關於萄萄酒的時尚百科
1、將成熟的紅葡萄用清水沖洗乾淨後，除去果梗及青粒、黴粒、破粒等，放入經過消毒後晾乾的容器（玻璃桶或瓷缸最好不要用銅鐵鋁塑料的容器）裡。2、用手擠碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次。3、再...
1、首先就是買葡萄，就是一般的巨峰葡萄，不用買那種整串整串的，買那種一顆顆散落下來的，比較便宜合算，只要不爛的就可以；2、將葡萄清洗乾淨，在純淨水（如果沒有純淨水就用一般的自來水也可以）裡浸泡半小時，然後將葡萄拿起來瀝乾表...
1、起泡型葡萄酒：使用起泡型葡萄酒酒塞，放置於冰箱內，可以存放1~3天。2、輕盈酒體白葡萄酒和桃紅葡萄酒：使用軟木塞、真空塞或膠塞密封，放置於冰箱內，可存放5~7天。3、飽滿酒體白葡萄酒：使用軟木塞、真空塞或膠塞密封，放置於...
1、長城葡萄酒。2、長城葡萄酒香氣濃郁、口感圓潤，保持了單寧原本的艱澀而張裕葡萄酒酒體輕盈、果香豐富,口感順滑，有著一種獨特的泥土和礦物氣息。3、長城乾紅葡萄酒最大的賣點是價效比高，適合搭配食物。長城赤霞珠乾紅...
1、先買一個10L釀酒的玻璃壇，洗乾淨。2、把十公斤葡萄洗乾淨，晾乾。晾乾是為了除去水分，釀酒裡不能有水分。3、冰糖三公斤可以捏碎也可以不捏碎，不過捏碎更好，更容易把甜味混勻。4、葡萄晾乾後，把葡萄全部捏碎，把葡萄汁和葡...
1、青葡萄可以釀葡萄酒。2、青葡萄酒用料：青葡萄適量，糖塊５斤。準備好新鮮葡萄。洗乾淨，晾水。酒瓶洗乾淨，晾乾。葡萄晾乾，底放一層葡萄然後一層冰塊，不能將整個瓶子放滿，需要發酵，然後有水分，發酵完成是葡萄酒。...
1、購買成熟葡萄，篩選出爛的葡萄，只用新鮮葡萄，然後將葡萄洗淨，直接用清水清洗便可，然後晾乾，將葡萄放入容器中加白糖，之後全部擠碎，做成葡萄汁，再者將葡萄汁倒入到發酵罐中發酵。2、觀察罐中變化，大約發酵10天后便會發現葡萄皮...
1、性質不同乾紅：乾紅是葡萄酒中紅葡萄酒。葡萄酒：葡萄酒分為白葡萄酒，紅葡萄酒，桃紅葡萄酒。2、轉化不同乾紅：乾紅在釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L。葡萄酒：葡萄酒在釀造後，釀酒原料（葡...
1、口感不同。葡萄酒在口感上更像是一款飲料，沒有乾紅葡萄酒那般刺激，酒精含量度沒有乾紅高，不過裡面也是含有酒精和葡萄提取液的，所以也不能過多的飲用。2、價格不同。乾紅在釀造的時候加入的葡萄精華更多，所以乾紅的酒勁...
1、將葡萄（最好是野生山葡糖，儘量選取質量好的葡萄）洗淨，晾乾（儘量不要有水，會影響口感）。2、將釀酒的陶罐（陶製品為最佳容器）洗淨，晾乾（也不能有水）。3、用剪刀將葡萄剪下（儘量不要傷到葡萄）。4、將剪下來的葡萄與冰糖按4:1的比例...
1、白葡萄酒與紅葡萄酒相比，紅葡萄酒相對較甜一些。2、白葡萄酒含有尼克酸、反酸等酸性物質，它的酒酸濃度比紅葡萄酒高，口感上會顯得酸甜可口，通常被作為開胃酒飲用。3、紅葡萄酒裡面糖分含量相對較多，酸度適中，給人一種甘...
1、葡萄酒的定義是葡萄酒是由新鮮的葡萄果實或葡萄汁經部分發酵或全部發酵後釀製而成的一種酒精飲料，酒精含量在7%-16.2%之間。葡萄酒的原料一般為釀酒葡萄，很少會用鮮食葡萄來釀製葡萄酒。根據國際葡萄與葡萄酒組織的...
1、破碎將成熟的紅葡萄用清水沖洗乾淨後，除去果梗及青粒、黴粒、破粒等，放入經過消毒容器（小缸）裡，用手擠碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水衝一次，然後再去操作，以防止雜菌汙染，同時要注意...
1、葡萄酒使用的是釀酒葡萄，釀酒葡萄的果實小、皮厚、多汁少肉，單寧含量高，因此口感較澀，比較適合用來釀造葡萄酒。2、常見的都有赤霞珠，黑皮諾，佳美和西拉；而食用葡萄更甜，皮薄，肉多好吃，適合食用但不適合釀酒。...
1、葡萄酒算是酒。2、做法：把葡萄洗乾淨，瀝乾水份。放到容器裡把它捏碎。在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最後把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產生氣體）。在葡萄發酵的二十四小時後，開蓋拿乾淨的筷子攪...
1、準備工作，首先準備好釀酒所需要的葡萄，然後準備好鹽水和冰糖。2、洗葡萄過程，把購買的葡萄中壞掉的果子清理出來，再將挑選好的葡萄用鹽水浸泡大約一個小時。當葡萄泡好後用清水沖洗乾淨，然後再將葡萄放到陰涼出放幹，然後...
1、可以加麵粉或者澱粉洗:平時我們洗葡萄都是用水直接沖洗，其實現在可以加入麵粉或者澱粉洗葡萄，只要把麵粉加入水中，然後輕柔的在水中搓洗。這樣方法洗出來的葡萄非常乾淨，而且可以減少細菌。2、加鹽製成鹽水浸泡:想要徹...
1、配方：葡萄乾1kg，蔗糖250g，酵母膏2g，水2kg，焦亞硫酸鉀0.2g，果膠酶0.25g，酵母1g。2、1kg葡萄乾切碎或粉碎，加250糖2g（半匙）酵母營養素主發酵容器。3、2kg煮沸的水發酵罐，攪拌混勻，至糖溶解發酵罐覆蓋乾淨的步冷卻。4、溫度將至室...
1、巨峰葡萄做葡萄酒非常好喝。2、巨峰葡萄是可以釀酒的。巨峰葡萄水份多糖份低,單寧含量少,釀造出多為帶甜的葡萄酒,雖也可稱之為葡萄酒,但是真正意義上的葡萄酒是指用釀酒葡萄(赤霞珠,蛇龍珠等,產地多在北方)通過科...
1、在一些隨意場合，是可以將葡萄酒和白葡萄酒一起飲用的，但葡萄酒的味道偏向甘澀，白葡萄酒帶有一股酸甜味道，如果喝完葡萄酒之後再喝白葡萄酒，會嚴重影響對白葡萄酒的品鑑。2、但是並不建議喝完葡萄酒之後再喝白葡萄酒，因為...
1、風格特徵。白葡萄酒多數情況下是由白葡萄釀製而成的，釀製過程中一般會採取去皮去籽的步驟。多數白葡萄酒清淡酸爽，水果的香氣和味道都十分濃郁。紅葡萄酒一定是用紅葡萄品種釀製而成的。壓榨後的葡萄果實往往會在浸...
1、爛葡萄不能釀葡萄酒。2、對於爛葡萄一般會含有一定的寄生蟲，細菌等微生物，如果用它來做酒，容易引起酒變質，影響酒的品質。也不利於酒的儲存。所以不要用爛對葡萄做酒，要選取一些新鮮的葡萄，適當清洗後做酒，能保證酒的品質...
1、原料不同。葡萄酒的原料是葡萄；葡萄露酒的原料是蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精、葡萄精華和食品新增劑。2、酒色不同。葡萄酒酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅；葡萄露酒有諧調的色澤，澄清透明色，無沉澱雜質。...
1、把葡萄洗乾淨，瀝乾水份。2、放到容器裡把它捏碎。3、在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最後把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產生氣體）。4、在葡萄發酵的二十四小時後，開蓋拿乾淨的筷子攪拌。5、這時起...
1、釀造原料不同，冰酒的原料是在葡萄樹上自然冰凍的葡萄，而葡萄酒是用採摘下來的新鮮葡萄發酵而成；2、口感不同，冰酒比普通葡萄酒更甜一些；3、價格不同，冰酒比普通葡萄酒的價格更貴；4、製作工藝不同，冰酒的製作工序比普通葡萄...
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