關於菜燒的時尚百科
娃娃菜燒粉絲是一道簡單又美味的家常菜,下面是製作娃娃菜燒粉絲的步驟:材料:-娃娃菜一棵(約500克)-粉絲適量(預先泡軟)-蔥薑蒜適量-鹽適量-料酒適量-雞精適量-生抽適量-老抽適量-高湯(或清水)適量-食用油適量步驟:1.將娃娃菜洗...
鴨子搭配多種菜餚都能燒出好吃的味道,以下是一些常見的搭配:1.桂花鴨:鴨子燒得香脆,可搭配桂花糖漿調味,味道香甜。2.糖醋鴨:鴨子燉燒後,使用糖醋汁醃製,味道酸甜可口。3.蔥姜烤鴨:鴨子搭配蔥姜烤制,蔥姜的香味能去腥增添醇香。...
1、把海蔘切成塊,準備姜,蔥。2、娃娃菜洗淨。3、燒一鍋開水把海蔘先焯一下,之後控幹水分備用。4、鍋中放油,把焯好的海蔘和薑片放入。5、加料酒翻炒幾下,放入娃娃菜,放入生抽和鹽。6、翻炒至出湯,然後再燜一下。7、等湯汁收...
娃娃菜燒湯是一道簡單又營養的家常菜餚,下面是製作娃娃菜燒湯的做法:材料:1.娃娃菜心6-8朵2.雞腿肉1塊3.紅棗4-5顆4.乾貝適量5.薑片3-4片6.熟地黃適量(可選)7.鹽適量步驟:1.準備工作:將娃娃菜心洗淨備用。雞腿肉剁成塊狀,紅棗...
1、鴨子配魔芋燒好吃。2、材料:肥鴨半隻,魔芋200克,水髮香菇、紅辣椒各30克,青蒜20克,薑片、蔥結各10克,醬油、紹酒各20克,精鹽2.5克,味精1.5克,胡椒粉1克,八角、桂皮各3克,溼澱粉12克,油50克。3、將淨肥鴨剁成約3.5釐米見方的塊...
1、主料:黃魚大1條、娃菜200克、食鹽適量、醋適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、水澱粉適量、白糖少許、白胡椒適量、小麥麵粉少許、香菜適量、高湯1碗、麻油少許、紅尖椒適量。2、黃花魚治淨,魚身...
1、鹹菜切1.5釐米左右的段,姜切絲,蔥切末,豆腐切小塊,鹹菜不用洗,可以直接吃,鍋洗淨燒熱倒入適量油,放入蔥姜翻炒。2、放入鹹菜翻炒均勻。3、倒入2碗水多煮一會兒,把鹽分煮出來。4、放入豆腐小火燜燒3分鐘。5、放入蠔油調味即...
1、家常豆腐。材料:北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根。調料:豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜。做法:將豆腐切成厚約半釐米,寬約4釐米的片,豬瘦肉切片用生抽、生粉醃製,青紅椒切去籽去...
1、川羊肉:水燒開,下如愛吃的各種青菜,再開鍋時下羊肉片,水再開時,同湯撈出(湯加少量加鹽),蘸麻醬腐乳等調料食用。2、涼拌藕片:將蓮藕去皮去節洗淨,切成約0.2釐米厚的片,於沸水鍋中稍氽後,在冷水中浸涼,撈起待用。調料:鹽、味精、...
1、五花肉切塊,八角,桂皮,蔥姜放調味包,梅乾菜泡好洗淨攥幹水份。2、鍋內燒熱肉(少些即可)放五花肉翻炒至表面泛黃。3、放李錦記紅燒汁炒勻。4、加入梅乾菜,調料包,鹽,加熱水莫過材料;大火燒開小火燉1小時,轉大火收一...
1、將要炒的青菜浸泡十分鐘,然後洗淨。可以選擇切小一點。2、準備好乾淨額炒鍋,如果鍋裡有水,要先熱鍋讓水分蒸發,不然會噴油。3、倒入些許油,油的量大概覆蓋鍋的平底即可,熱油。4、等到鍋內冒煙的時候也就是油熱了,倒入青菜...
1、主要原料:大米2.5公斤,新鮮青菜1.5公斤,優質熟豬油500克,鹽35克,味精少許,水適量,肉滷汁適量。2、大米淘淨瀝乾,青菜洗淨後切成3釐米的段。3、豬油下鍋燒沸後,將青菜一次下鍋,煸炒數分鐘,加入鹽、味精和水,大火燒沸。然後將米...
1、主料:大米300克,菠菜30克,清水300克,精鹽少許。2、將菠菜的菜葉洗淨,放入開水鍋內煮軟,切碎備用。3、之後清洗乾淨大米,用水泡1-3小時,倒入鍋內。4、煮30-40分鐘左右,在停火之前加入精鹽及切碎的育菜,再煮10分鐘即成。...
1、肉類:雞翅、牛肉、香腸、排骨、培根、肉丸、五花肉等。2、海鮮類:鮮魷魚、活魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等。3、蔬菜類:韭菜、茄子、玉米、青椒、花菜、香菇、土豆片、藕片等。4、調料類:食用油、鹽、味精、胡椒...
1、主料:雪菜一小碗,黃魚四條,蔥一段,姜四。2、配料:料酒,糖,胡椒。3、雪菜洗乾淨切碎,黃魚擦乾水分,蔥切段。4、鍋里加油,把黃魚兩面煎黃,剩下煎魚的油爆香蔥姜。5、加入雪菜翻炒,要將如少許水調味燒開,放入黃魚燒十分鐘,魚入味後...
1、買回來的豬紅切小塊。2、把清雞湯倒入鍋裡,如果不用清雞湯可以用水加點雞粉。3、把豬紅放入煮開的湯裡。4、放入胡椒粉1茶匙。5、花椒粉1茶匙。6、加入少許鹽。7、韭菜和蔥切小段。8、將韭菜加入到湯裡煮開。9、撒...
1、食用前應將淡菜乾放入碗中,加入熱水燙至發鬆回軟,撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃,褪去沙粒,在清水內洗淨,然後放入鍋中,加入清水,用小火燉爛,可供食用。淡菜乾用排骨或雞煨湯,味道極鮮。2、淡菜和蘿蔔同炒,有特殊...
1、涼拌木耳用料:木耳(水發)20克、蒜瓣3瓣、火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7ml、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量。將黑木耳用冷水泡發,變軟後冼淨。鍋中倒入清水,煮開,放入木耳,焯燙後撈出備用。瀝乾木耳,大蒜切碎...
1、主料:鴨1500克,酸白菜150克。2、調料:姜10克,小蔥15克,澱粉25克,八角2克,鹽5克,豬油60克,醬油50克,香油15克,甜麵醬15克,大蒜(白皮)30克,料酒30克,胡椒粉5克,白砂糖5克,味精3克。3、幹拔鴨毛,絨毛拔不淨時用小火燎去,將...
1、青蔥2條,去白切段,中個洋蔥1個,去衣切絲,芽菜約200克,去尾洗淨,蒜蓉1湯匙,辣榨菜絲1包,70克,胡蘿蔔2棵,去皮切絲,熟腰果1/2杯,辣椒粒3湯匙,捲心菜1/4個,切絲,冬菇6只,泡軟,切絲,汁料:份量僅供參考,蠔油2湯匙,酒2湯匙,麻油1茶匙,鹽1/3茶匙,...
1、主料;豬肉300g、菜花1顆。2、輔料:食鹽適量、醬油適量、姜1個、料酒適量、調和油適量。3、花菜洗淨掰小朵備用。4、鍋中倒水,將花菜焯一下。5、撈出瀝乾水分。6、煸炒肉塊盛起(過程中放醬油,料酒,生薑,八角,桂皮調味)。7、...
白菜炒魚滑:1、準備半棵白菜,用清水清洗乾淨,切好備用。準備適量大蔥,切成小段狀,姜切成片狀,大蒜切碎備用。2、準備足夠的水,倒入鍋中,加入蔥姜,大火燒開,加入適量鹽,攪拌均勻,調至小火。把魚肉泥擠到鍋中,下完所有魚滑後,調至大火...
1、食材:生菜兩棵,鹽適量,生抽一勺,米醋兩勺,香油一勺,白芝麻適量。2、生菜清洗乾淨。3、鍋燒開水,放勺鹽,把生菜放入焯水。4、生菜稍微變軟趕緊撈出控水,小碗到生抽米醋香油調成料汁,吃時把料汁澆到菜上拌勻。5、成盤灑芝麻,原...
1、食材:白菜1顆,鹽適量,生抽適量,油適量,澱粉適量。2、將白菜葉一片一片的掰下來,用水洗乾淨,瀝乾水分。用刀切成小塊狀。澱粉加水調成水澱粉。3、鍋裡倒入適量的油,油熱後放入切好的大白菜進行快速的爆炒,一定要開大火。4、...
1、菠菜500克,精鹽7克,味精2克,蒜泥10克,熟花生油50克。2、將菠菜洗淨,切成5釐米長的小段;3、鍋上火燒熱,放入菠菜煸炒幾下,放精鹽、花生油、蒜泥,再炒3分鐘。4、菠菜軟嫩,略有湯汁時,投入味精,拌和均勻,裝盤即成。5、注意事項:做菠...
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