關於小拌的時尚百科
1、材料準備洋蔥絲、香菜絲、土豆絲辣椒油、花椒油、香油、鹽2、起鍋，油燒熱。3、土豆絲炸至金黃。4、三絲混合，加入少許鹽、辣椒油、香油、花椒油，夏日爽口小拌菜完成。5、小竅門:土豆絲一定要用清水泡一泡，不然炸出來可...
1、材料：適量香油、一小勺生抽、適量紅椒、適量青椒、適量雞精、半斤螺螄。2、青紅椒切成小粒，螺螄洗淨，螺螄買回來後泡水裡，放點香油，讓螺螄吐一下髒的東西3、開水下鍋，加料酒，汆水後撈出來。4、用牙籤把螺螄肉一個個挑出來...
1、麻辣拌其實是遼寧省撫順的特產,並且這種美食早在上個世紀90年代的時候就已經出現了。2、製作的方法其實非常的簡單,只需要將一些蔬菜或者是肉類的食物放到水裡面煮熟了之後再加上一些醬料,攪拌均勻就可以吃了,雖然...
1、將萵筍，紅菜椒洗淨切細絲，金針菇去根洗淨。2、萵筍放小半勺鹽醃製10分鐘。醃好後控掉水分。3、將原味鮮或者雞精，加小半碗水溶解拌勻。倒入香油和少許花椒油做成調味汁。花椒油用量非常少就能很出味了，所以倒的時候按...
1、原料：小蔥、小米椒、鹽、生抽、陳醋、香油。2、做法：小蔥擇洗淨。切小段。盛入碗中。小米椒點綴，適量鹽，生抽，陳醋，香油調味。拌勻。3、每日吃蔥，對人體有益處。蔥可直接生吃，也可拌冷盤當涼拌菜吃，最知名的食用方法是小蔥...
1、食材：竹筍500克、食鹽適量、醬油一勺、香醋適量、白糖少許、辣椒油適量、葡萄籽油少許。2、將帶泥的野生竹筍洗淨，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕鬆將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用；鍋內坐水開煮，舀一小匙白...
1、主料：小青菜400克；2、輔料：麻油、鹽、糖、味精。3、先洗乾淨小青菜備用。4、鍋裡倒入水，燒開後放少許鹽，放入小青菜煮熟，撈起來控水。5、控水後，待小青菜溫熱時放入大碗中，加鹽，糖，味精，麻油拌一下倒入小碗中即可。...
1、原料：小白菜250克，豬油1匙，鹽1小匙，味精、香油各適量製法。2、把小白菜洗淨切段。3、加入清水1500毫升於鍋內煮沸，放入小白菜燙熟軟後，以冷水急速沖涼瀝乾。4、將小白菜放入容器內，加入鹽、味精、豬油、香油拌勻即可。...
1、涼拌青瓜：（1）青瓜：2根蒜瓣：5粒辣椒醬：適量鹽：適量白醋：適量。（2）將青瓜洗淨，蒜瓣切碎備用。（3）把青瓜對半切開，拍扁，再切斷放入乾淨的碗中。（4）加入蒜蓉，辣椒醬，鹽，白醋和青瓜攪拌勻，讓青瓜充分入味。（5）拌好後放入冰箱冷藏20分鐘即可。2...
1、材料：豆腐300克，蔥30克，精鹽5克，味精3克，香麻油4克，精製油30克。2、將小蔥除去黃葉，洗淨後切成蔥花；豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的淨水過涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內，隨即加入精鹽和味精，再撒上蔥花，淋上香油、...
1、食材：小蘿蔔適量；醋適量；白糖適量。2、小蘿蔔洗淨瀝乾水備用。3、玻璃碗洗淨，倒入2勺白糖。4、再加入8勺香醋，調成糖醋汁。5、小蘿蔔用刀拍碎。6、將拍好的蘿蔔倒入糖醋汁。7、拌勻，放入冰箱保鮮4個小時。8、吃時拿出來...
1、用料：小蘑菇，醋、生抽、油辣椒、糖。2、小蘑菇洗淨泡在清水中。3、撈出小蘑菇放入不粘鍋加熱。不用放水，待蘑菇中的水快收幹即可盛出。4、加生抽、醋、糖，油辣椒拌勻，不用加油，很清爽。...
1、清洗乾淨，木耳提前泡發。木耳用開水焯熟（大概開水煮5-6分鐘），焯熟的木耳可以切成小一點。2、洋蔥切成細絲，小蔥切成小段，把所有食材放到一大碗。起鍋熱油，油熱放入二十幾粒花椒，中火，花椒變成焦黃色去除花椒。3、將花椒油倒...
1、全蝕淨(12.5%矽噻菌胺懸浮劑)是美國孟山都公司生產的專門控制小麥全蝕病的保護性殺菌拌種劑，可以有效降低小麥全生育期全蝕病侵染機會，減少產量損失。該藥能殺死小麥種子表面的病菌，抑制孢子萌發，對小麥生長有刺激作用...
1、食材:蒜末適量、小人蔘一個、豆皮一張、橄欖油適量、醋適量、食鹽適量、味精適量、涼開水適量。2、小人蔘一個，洗淨切成條形備用。3、豆皮一張，洗淨切成寸條備用。4、把豆皮寸條和小人蔘條都放入一個能攪拌開的盆裡...
1、買回來的小龍蝦別急著做，先放清水裡養2個小時吐泥沙。再用刷子刷洗腹部贓物，清洗乾淨放到清水裡浸泡備用。2、鍋中倒入清水，加一勺鹽，倒入小龍蝦大火煮至變紅。擔心小龍蝦有寄生蟲的話，可以煮久一點，儘可能用高溫殺死。3...
1、材料：豆腐300克，蔥30克，精鹽5克，味精3克，香麻油4克，精製油30克。2、將小蔥除去黃葉，洗淨後切成蔥花；豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的淨水過涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內，隨即加入精鹽和味精，再撒上蔥花，淋上香油、...
1、食材：豬肚200g、蠔油30g、雞精5g、料酒10ml、清水20ml、生抽10ml、鹽5g、桂皮2個、八角2個、蒜末5g、香菜碎5g2、將準備好的豬肚洗淨，用鹽把豬肚的正反面反覆搓洗。3、起鍋燒水，水開後放入洗淨的豬肚。4、加入八角、...
1、小米辣洗乾淨之後切節。2、西芹去筋之後，改刀成節，再切成條。3、鍋裡燒水，把泡好的木耳在鍋中煮一下，加一點鹽，這樣可以讓它上面的沙粒掉落鍋底。4、大蒜必須要！直接切成蒜粒（不要蒜蓉）。5、把大蒜、小米辣、蔥節和木耳拌...
1、食材：小黃瓜，蓮藕、白醋、白糖、白芝麻。2、將鮮嫩蓮藕洗淨颳去皮，直剖成四瓣，再切成片；3、小黃瓜切成絲；4、將蓮藕、小黃瓜放入開水裡燙一下，馬上投進涼水中浸泡10分鐘取出，加白醋、白糖、白芝麻等調味即可。...
1、準備土豆兩個洗淨削皮，蔥薑蒜洗淨。2、把土豆切成不要太大太厚的塊兒，滾刀塊兒也好，但是不要太大！蔥切成段和末，蒜切成片和蒜末，姜切兩小片。3、熱鍋起油，放入花椒、八角、將蔥段、薑片，蒜片放入炒香。放入土豆，翻炒。加入...
1、把青蘿蔔切絲。2、蒜苗，小青椒切絲。3、放在一起，灑上些鹽，一點點糖，攪拌均勻，醃製10分鐘。4、熟上油，放上幾顆花椒，淋在醃好的蘿蔔絲上，油不要太多。5、加入醋，耗油，攪拌均勻。6、如果家裡有辣椒油可以給上面淋點，顏色會更好...
1、小蔥能拌豆腐。2、小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜歡吃。其特點色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多種營養成分。此菜色澤素雅淡潔，清香滑軟，鮮嫩爽口。...
1、備好材料：生海苔、姜、蒜。2、用一個大一點的盆子多盛些水，將海苔倒入水中用筷子撥動開來。3、綠綠柔細的海苔放入水中慢慢撥散開來後，用筷子挑去一些和海苔不同色的小雜質，海苔比較細密有時粘連的小雜質不容易發現，這...
1、用料：小蘿蔔、橄欖油、鹽、糖、醋、蒜碎、黑芝麻。2、洗淨小蘿蔔，再切上幾刀，主要為了入味。3、切碎蘿蔔纓，與小蘿蔔拌勻。4、依個人口味放入少許橄欖油、鹽、糖、醋、蒜碎、黑芝麻拌勻即可。...
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