關於土排的時尚百科
1、食材:500g淨排骨、500g芸豆、400g土豆、100g油、適量鹽、1段蔥、適量味精、1片姜。2、淨排洗淨切成小段,飛一下水,去掉血沫!3、土豆切塊,為了上相好看,切的塊,其實用匙挖的最好吃!4、芸豆過油撈一下!5、起鍋,放油,炒排骨,變色,...
1、食材:排骨800克、土豆1個、胡蘿蔔1根、豆角適量、大蔥適量、大蒜適量、八角適量花椒適量、香葉適量、乾紅辣椒適量、陳皮適量、柚子幹適量、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量。2、排骨剁小塊,洗掉骨頭殘渣。3、...
1、原料:土豆、培根、洋蔥。2、調料:鹽、黑胡椒粉、油。3、首先把土豆去皮切成片,用鹽醃片刻備用。4、將培根、洋蔥切成小塊。4、先煎培根和洋蔥,再放入土豆片煎熟,撒上黑胡椒粉即可。...
1、排骨一根、土豆兩個、油一勺、鹽一撮、青紅椒幾個。2、步驟:土豆切片,排骨切成段,青紅椒切絲備用。3、排骨放入冷水鍋裡,燒開,洗乾淨血水泡沫,將排骨撈出來。4、油鍋燒熱,將排骨倒進去翻炒至肉微微收緊。5、將土豆片和青...
1、原料:土豆500g、排骨250g、蔥2根、姜1塊、蒜2瓣。2、調料:料酒1大勺、生抽1大勺、蠔油1大勺。3、蔥切段、姜蒜切片,排骨洗淨。4、湯鍋燒水,水開後放入蔥薑蒜,放入排骨,氽燙2分鐘。5、排骨撈出,加入料酒、生抽、蠔油抓勻,醃...
1、主要食材:排骨,土豆。調料:料酒、鹽、雞精、耗油、老抽、蔥、姜、香葉、八角、桂皮。2、大排用溫水洗淨,開水鍋內打冒。3、熱鍋倒油,待油熱至七分熟時,放入事先切好的薑絲、大蔥段、紅尖椒段爆香。4、倒入冒好的排骨翻炒...
1、食材:豬小排500克、土豆1個、冬筍半個、胡蘿蔔半根、色拉油、適量鹽4克、醬油5克、雞精2克、蔥5克、姜5克、蒜5克、八角2個、幹辣椒2個、料酒5克、老抽5克、白糖2克、香葉1片、草果1個。2、豬小排焯水,撈起瀝乾水備...
1、主料:土豆兩個、小排骨一斤半、蔥2根、姜2片2、調味料:醬油少許、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙3、土豆去皮,洗淨切滾刀塊,排骨切段備用。4、炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜,入冰糖炒至金黃色,再入排骨炒到...
1、準備用料。牛排、土豆、姜、大蒜、桂皮、花椒、幹辣椒。2、將土豆去皮切成塊備用。3、在鍋中放入5g色拉油,加入準備好的姜、蒜、桂皮、花椒、幹辣椒。4、加入一勺豌豆醬,炒出香味。5、將牛排倒入鍋中,反覆翻炒,炒幹水...
1、材料:肋排2根、土豆(中等大小)2個、油1大匙、姜3片、鹽1又1/2小匙、料酒1小匙,生抽1大匙、老抽1小匙、水1大碗(約600ml)、雞精1小匙。2、肋排斬段,洗淨後瀝乾,鍋內倒油,油熱後放薑片、肋排,煸至肋排表面焦黃。3、調入1/2小匙...
1、蔥姜切絲備用,土豆切為滾刀塊。排骨用水泡半小時泡出血水。2、油八成熱放入冰糖,融化後,放入蔥姜和花椒大料,蔥變色後放入排骨翻炒。3、排骨上色後,放入水,水沒過排骨,水開後小火燉十幾分鍾,放入土豆,此時如水沒有沒過土豆...
1、主料:排骨500克,土豆500克;調料:花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大蔥10克,鹽10克,雞精5克,豬油(煉製)30克2、將排骨剁成5釐米長的段;3、土豆去皮切成塊;4、薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段;5、鍋內放入水,燒開後將排骨燙一下,洗淨浮沫...
1、排骨500克,土豆500克,花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大蔥10克,鹽10克,雞精5克,豬油(煉製)30克2、做法將排骨剁成5釐米長的段;土豆去皮切成滾刀塊。薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段;鍋內放入水,燒開後將排骨燙一下,洗淨浮沫;鍋內加...
1、用料:排骨500克、土豆1個、油1湯匙、鹽8克、生抽1湯匙、蔥適量、番茄醬1湯匙。2、準備好肋排和土豆。3、把洗淨的肋排涼水入鍋。4、燒開後,煮1分鐘即可。5、把肋排撈出,沖洗乾淨備用。6、把土豆洗淨切塊。7、熱油,放入...
1、用料:排骨1條、土豆1個、蔥10克、姜10克蒜10克、冰糖20克八角1個、桂皮5克、香葉2片、乾紅辣椒2條、料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、雞精適量、鹽適量、水適量、食用油適量。2、排骨斬小塊焯掉血水後沖洗乾淨備...
1、1個土豆,50g排骨,根蔥,1塊姜,2瓣蒜,1大勺料酒,1大勺生抽,1大勺蠔油2、土豆削皮切丁,用水泡一下,去除澱粉備用。3、排骨切段,放鹽、生粉、香油、醬油、料酒、蒜蓉、薑片、豆豉末醃製10分鐘。4、將土豆與醃好的排骨一起攪拌,再...
1、原料:土豆、排骨、蠔油、黃豆醬、料酒、蔥、生抽、鹽、澱粉、白糖、蒜蓉。2、將剁好的排骨洗淨,加入1勺料酒,適量生抽和少量澱粉混合醃著,土豆去皮切成塊,衝一下水去掉粉質。3、上鍋入少量油加熱,先爆香蒜蓉,加入排骨拌炒...
1、主料:排骨適量、土豆適量、冰糖適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、草果適量、花椒適量、紅幹椒適量。2、排骨用清水泡2小時以上。3、鍋中坐水,放入排骨段,燒開後,倒入料酒,煮三分鐘...
1、用料:土豆2個、小洋蔥3個(切圈)、法香1湯匙(15g,剁碎)、迷迭香1湯匙(15g,剁碎)、帶骨豬排4份(每份約150g)、白葡萄酒50ml、黑胡椒碎1/2茶匙(3g)、鹽1茶匙(5g)、古力也乳酪100g(擦碎)。2、將土豆去皮洗淨,切成1cm大小的方丁,放入熱水中...
1、排骨首先用清水浸泡去血水。2、高壓鍋裡放糖,熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去,來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。3、加入蔥絲和薑片炒出香味,然後倒醬油,最好用老抽,顏色濃重,沒有老抽多放一些普通醬油也可以。4、加入花椒粉...
1、把排骨斬成小塊,洗淨瀝乾水分;土豆去皮適當切塊;大蔥切段(小蔥打結)。2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗淨。3、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水,上旺火燒沸,再改用小火燉至半熟時,放入土豆燉至熟爛,再加鹽、味精起鍋...
1、主料:土豆兩個、小排骨一斤半、蔥2根、姜2片。2、調味料:醬油少許、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙。3、土豆去皮,洗淨切滾刀塊,小排骨切段備用。4、炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜,入冰糖炒至金黃色,再入小...
1、排骨500克,土豆500克,花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大蔥10克,鹽10克,雞精5克,豬油(煉製)30克。2、將排骨剁成5釐米長的段。3、土豆去皮切成塊。4、薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段。5、鍋內放入水,燒開後將排骨燙一下,洗淨浮...
1、土豆4個、油適量、糖適量、醬油適量、蔥適量、蒜適量、鹽適量、姜適量、料酒適量。2、步驟:土豆去皮洗淨切塊。排骨洗淨,用水焯下,加兩塊姜去腥味。撈出洗淨。3、鍋裡油放3勺,放糖適量進行攪拌。等糖融化放入排骨,翻炒...
1、原料:排骨450g、土豆200g。2、配料:大蒜、生薑、八角、油、鹽、醬油、料酒。3、排骨斬斷洗淨瀝乾水分備用。4、生薑切片、大蒜拍碎、八角備用。5、土豆去皮洗淨,切滾刀塊備用。6、鍋內加入適量水,加入薑片、放入排骨煮...
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