關於皮薄餡多的時尚百科
1、材料:中筋麵粉300克、食用油2大匙、熱牛奶150克、冷開水40~50ml、鹽1/8茶匙、韭菜200克、雞蛋3顆、麻油2大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙。2、混合麵皮所有材料,先倒入熱牛奶攪拌成塊狀,再加入冷水攪拌並揉成光滑麵糰,蓋...
1、用料:豬前腿肉(3肥7瘦)500g、蔥一把、生薑一塊、生抽2~3大勺、老抽2大勺、十三香一小勺、胡椒粉一小勺、蠔油一大勺、香油/麻油一勺、酒一勺、涼白開適量、麵粉500g、酵母5g、溫水250ml、糖3g、熟油1勺半。2、做法:(1)準...
1、材料:中筋麵粉500g、酵母8g、白糖35g、溫水250g。2、做法:(1)溫水化開酵母。酵母的比例要用溫水浸泡再化開,但溫度一定不要過高,否則酵母會被燙死。(2)酵母水混合麵粉和白糖。用酵母水攪勻,開始進一步揉麵,一定要有耐心,溫水...
1、溫水裡面加酵母,糖。水的量加的時候預留下5克左右,畢竟每種麵粉的吸水性不一樣,建議留一點,不夠再加就行了。2、溫水把酵母,糖化開之後靜置十分鐘。選擇溫水的原則以不燙手就可以了,調節好水的水溫之後再加酵母和糖。大...
1、餃子好吃調餡是關鍵,和麵、擀皮、包餃子捏褶,這些小小的細節更是重要。餃子皮柔韌才能包住更多的餡,才能過做到薄皮大餡。包餃子這事兒啊,面子、裡子都很重要。【廚房小妙招:這樣包餃子,皮薄餡又大】2、餃子面:麵粉與水的...
1、按一按榴蓮的外殼:如果你打算購買已經成熟的榴蓮,還可以用手指按一下它的外殼,如果感覺榴蓮殼有彈性,就是皮較薄的好榴蓮,如果按不動就是皮厚的。這種方法不適合挑選未熟的青榴蓮,青的榴蓮外殼較硬,無論皮薄皮厚都是按不...
1、糯米粉400g、涼水170g、豆角200g、豬肉末150g、臘腸1根、蝦米適量、香蔥適量、糖適量、白芝麻30g、芒果500g、椰蓉30g、花生油20g、抹茶粉適量、生抽適量、薑末適量、鹽適量。2、大碗裡倒入200g糯米粉、170g清水、...
1、準備食材:低筋麵粉、牛奶、煉奶、鹽、黃油等適量。2、將水和煉奶攪勻,放入沙糖、鹽拌至融化,放入麵粉蛋黃拌勻成麵糰。3、用打面機打麵糰至有一點起筋,再慢打至柔滑即可,靜止10分鐘,等其柔滑光亮。4、用手將麵糰抓成一小...
1、食材:玉米麵200g、薺菜(青菜)適量雞蛋2個、粉絲1小把、小蔥1個、鹽3克、蝦皮1小把、生抽1勺、蠔油1勺、香油1勺。2、準備所有食材切碎。加調料。攪拌均勻。3、分成6份攥成團,大小隨意啊,每個大約60多g,如果餡發散不成團...
1、用空氣炸鍋炸鹹魚需要十分鐘到十五分鐘左右即可。2、空氣炸鍋炸小鹹魚時間不會太長的。設定時間,開啟按鈕,就能開啟美食烹製過程。當到達預製的時間,會發出定時器響鈴聲,這個時候把煎鍋拉出來,放到外面即可。看看食材有...
1、和麵:盆裡加入500克麵粉,分次加入250克開水,用筷子攪拌,然後再將剩下的麵粉加入100克溫水攪拌,最後把兩種面絮用筷子攪拌在一起,然後用手揉成麵糰,揉麵的過程記得往手上擦上食用油就不粘手,一邊揉一邊往手上擦食用油,這樣既...
1、綠皮薄皮橘子叫青桔。2、青桔又名山桔、年桔、綠桔。桔子是“橘”的俗稱,常與“柑”聯稱為“柑橘”。屈原在早期的天才詩文裡有名篇《橘頌》,與同收在《九章》中的其他各篇形式不同,《橘頌》通篇用四言與三言,以對橘的...
1、小白菜,焯一下,攥幹水份。放香菇2、木耳,香油、素蠔油、醬油膏、美極鮮、鹽,蔬菜精,攪拌均勻3、盛一大勺放在手上,再次攥幹水份4、盛出一些玉米麵放在盆裡5、盛一勺玉米麵撒在菜團上,用手指輕輕按壓,轉一下,再撒一層玉米麵,...
1、食材:玉米麵80g、普通麵粉20g、薺菜250g、豆腐少量、雞蛋1枚、椒鹽少量、芝麻油適量、鹽半勺。2、薺菜洗淨,用開水燙一下撈出過冷水,擠出水分,剁碎。3、豆腐切小粒,放入油鍋內放入椒鹽翻炒剷出放涼。4、打散雞蛋攤成餅...
1、菠菜適量,去蒂洗淨熱水輕焯;粉條用冷水泡開並煮軟。2、將洗淨的菠菜切碎擠去多餘水分,粉條切段放入攪拌盆。3、蝦皮用濾網清洗後放入盆中。4、雞蛋3—4個,攪打成蛋液並炒熟,成丁狀。5、將菠菜、粉條、雞蛋、蝦皮混合。6...
1、將小麥粉用冷水和成麵糰餳30分鐘,期間揉兩次。2、雞蛋煎一下弄碎。3、韭菜摘洗乾淨切碎,用少量鹼面抓搓幾下,加入雞蛋中。4、香椿洗淨用開水焯一分鐘左右,過涼水控幹切碎,放入韭菜雞蛋中。5、加入花生油、香油、耗油、...
1、先將上好的料羊肉切成筷子頭大的肉丁,再把洋蔥剁碎,加胡椒粉、鹽水(適量)拌均成餡。在麵粉中加涼水和成硬麵,切成面劑子後用走槌擀成薄片,甩去麵粉,包餡成雞冠形(少帶花褶),入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成。2、薄皮包子的特...
1、原料:鹽、麵粉、清水、料酒、胡椒粉、生抽、蠔油、白菜、蔥、花椒水、豬肉餡。2、麵粉加2克鹽,慢慢倒入清水,用筷子順一個方向攪拌,直到攪拌成濃稠順滑狀,蓋保鮮膜入冰箱冷藏餳發2小時以上。(狀態請看圖,水量視麵粉吸水性...
1、材料:一碗小麥澱粉再加一碗玉米澱粉。用開水和麵。2、做法:揉成光滑的麵糰。醒20分鐘。3、準備包子餡,先打兩個雞蛋,加鹽打散。4、鍋里加油,燒熱,倒入蛋液用筷子不停的滑炒,炒好後裝進碗裡。韭菜切碎,胡蘿蔔切碎,都裝進碗裡...
1、用筷子和麵,軟軟的能用筷子整個挑起來即可,不用手(面太軟了,粘手),和完面醒半個小時。一般是晚上和好面,早上起來做。2、把配菜垛成粒,與垛好的瘦肉餡加好調料,攪拌在一起。3、把醒好的面用面刀分成三份,把手沾點油把麵糰整...
1、一般蒸個二三十分鐘就完全可以吃了,早上的話吃幾個包子是非常方便的,不會影響你的時間。2、包子是北方人家經常做、也是經常吃的主食。南方也有包子,但是南方人做包子都是比較小巧、精緻。比如小籠蒸包,灌湯包,蟹黃包等...
1、用料:幹馬齒莧.、熟五花肉、蔥、姜、精麵粉、水。2、和麵階段,把面倒進面盆,和麵時加適量溫水和成稍軟的麵糰,大約醒3個小時。3、拌餡,馬齒莧用水煮開,洗乾淨,攥幹水分,放盆裡,五花肉切成小丁,放入馬齒莧盆裡,放適量油,鹽,雞精,...
1、食材:麵粉200克。韭菜一把,雞蛋2個。2、麵粉200克,乾酵母2克,用溫水化開。3、把化好的酵母水倒進面裡,揉成麵糰。4、放麵糰的盆蓋上蓋子,左右放置兩小時。5、韭菜摘好洗淨,控幹水分。6、鍋里加油,燒熱,把雞蛋炒碎。7、韭菜...
1、首先我們準備適量的清水兩顆雞蛋適量的麵粉,把麵粉倒入乾淨的容器中,加入適量的清水,用雙手活成麵糰,之後把雞蛋打入麵糰中,繼續揉,直到麵糰拉開呈現蜂窩狀就完成了,之後就放置一旁醒發。2、之後我們準備餡餅中的餡料,去菜...
1、先將面和好,備用。2、再將韭菜摘洗乾淨,控水。3、切細。4、倒上花生油,撒上細鹽,攪和均勻。5、要保證韭菜的純正原味,就不要放其它東西了。6、從和好的面上切下一小塊,揉成小劑子,擀成薄餅。7、取適量韭菜餡攤半邊圓餅上,...
熱門標籤
-
豔鬼
惠勒
高茉是
小人書
打飛段
情非得已
董璇展
星劍
內橋
槐序
映趣
酒井法子
樂不可支
二刺
防守反擊
碼兌
角獸
奸角
屍加
可旺家
動森能
祝春明
轉營
涉周
退工單
宋神宗
吉祥圖案
的鰂
漢川
有九死
國而忘家
佟麗婭索
表不
成考
張政
龍慶峽