關於清菜的時尚百科
1、準備青菜500克，香茹6個，豬五花肉250克，生薑1小塊，蔥2棵，香油少許，花生油少許，鹽少許，醬油少許。小青菜理乾淨清洗好後放在盆裡控水,把葉上帶的水控掉後,拌餡不出出水。2、控水後把菜切碎,切的越碎越好包餃子,但不要用剁的...
1、青菜可以放在陰涼的地方儲存，只是保鮮時間並不長，如果溫度不是很高，大約能存放3~5天時間。若溫度較高的話，需要將青菜放在冰箱裡冷藏，其保鮮時間長一些，能存放5~7天時間。2、青菜的種類比較多，不同的青菜其儲存方式不一樣...
1、蔬菜切碎後，其維生素以及一些能客於水的精類會溶解在水裡而流失。同時還會增大被細菌汙染的機會，因此蔬菜不能先切後洗而應該先洗後切。2、鹽水浸泡:-般蔬萊先用清水沖洗至少3~6遍，然後放人淡鹽水中浸泡1個小時，再用清...
1、把買回來的蔬菜浸泡5分鐘再衝洗，或用淘米水浸泡，中和農藥毒性。2、用5%的鹽水洗菜。3、用小蘇打水洗菜;如今絕大多數菜農用的農藥都是乳油狀的，因為水融性太好的農藥打上去，遇上下雨天就白打了。而乳油狀的農藥，大部分...
1、用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去；用刀颳去在淡菜表面著身的貝類，用水沖洗。2、然後將著生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出來，有的時候需要用一點力氣，所...
1、準備一盆淡鹽水，將菜花掰成小朵，放進鹽水中浸泡十分鐘左右，這樣藏在花菜縫隙中的菜蟲就自己跑出來了。2、鹽水泡還能保持蔬菜的鮮味，不怕營養流失。把泡好的花菜放在洗菜籃子中用清水清洗兩到三遍。3、千萬不要嘗試用...
1、紅燒冬瓜，主料：冬瓜，輔料：白糖，生抽，老抽，鹽，素蠔油，蘑菇精。步驟：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽，適...
1、先準備一盆淡鹽水，浸泡十分鐘左右。2、然後把泡好的花菜放到洗菜籃子，用清水清洗2-3遍。3、千萬不要用消毒水浸泡菜花，小蟲雖然死了但是還留在花菜裡面。4、除了花菜還可以用同樣的方法清洗西蘭花。...
1、洋蔥拌木耳，食材：洋蔥、木耳、紅椒青椒。洋蔥去皮切絲，紅、青椒洗淨切絲木耳提前泡發後洗淨焯水過涼切絲備用，洋蔥絲焯水片刻過涼備用。將所有材料倒入碗盤中。加適量鹽、醋、辣椒豉油、糖、雞精、香油拌勻即可。2、雞...
1、擇菜。買回來的蔬菜或者剛從地裡摘回來的蔬菜,先將它們摘選乾淨。去掉根鬚,不新鮮的葉子,和上面的泥土以及蟲子。2、洗菜。將摘好的菜放入盆中用清水沖洗,第一遍洗掉菜上的泥土以及大的汙漬、蟲子等。第二遍要仔細...
1、食用醋清洗消毒切菜板在切過魚、肉之後殘留在菜板上的腥味是很難去除。這個時候我們只要使用以下我們經常用到的食用醋，就可以巧妙去掉腥味。將食用醋倒一些在菜板上，用乾淨的抹布在上面擦試幾次，然後用清水沖洗乾淨，...
1、蓮菜用清水洗淨外皮泥塵，削去外皮，用刀切成厚薄均勻的薄片。2、鍋內放入適量冷水大火燒開，放入切好的蓮菜片，焯煮至水開。3、蓮菜控水撈出，立即用涼水沖涼降溫。4、西芹用清水洗淨，撕掉老莖，刀與西芹成45度角把西芹斜切成...
1、把壞掉的葉子去除。2、把剩餘好的生菜葉放入水中浸泡5分鐘。3、接著用手把生菜葉一片一片的清理乾淨，主要是根莖部份。4、放入清水中洗一遍。5、順著葉子紋理，用手擦洗每一片菜葉。6、瀝乾水分，這樣生菜葉就洗好了。...
1、先準備一盆淡鹽水，將菜花掰成小朵，放進鹽水中浸泡十分鐘左右，這樣藏在花菜縫隙中的菜蟲就自己跑出來了。2、鹽水泡還能保持蔬菜的鮮味，不怕營養流失。把泡好的花菜放在洗菜籃子中用清水清洗兩到三遍。3、千萬不要嘗試...
1、牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去；用刀颳去在淡菜表面著身的貝類，用水沖洗。2、然後將著生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出來，有的時候需要用一點力氣，所以要小心謹慎一點。...
1、空心菜洗淨切段，梗和葉分開備用；2、小電飯鍋裡放植物油、薑絲，蓋蓋兒，待煸出姜味，放入空心菜梗，筷子攪拌幾下後蓋蓋兒，等梗稍微變軟，放入醬油、鹽，蓋蓋兒；3、待聞到空心菜香味，放入空心菜葉子，用筷子攪拌幾下，蓋蓋兒。待再次聞...
1、菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥，然後沖洗，瀝乾，從菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。2、燒開足夠沒過菜花的水，放入切好的菜花，蓋蓋，大火煮到再次完全沸騰，大約是1分鐘吧，關火，撈出菜花瀝乾。3、蒜切片，紅辣椒切圈。4...
1、直接在菜板上倒上適量的白醋，用手均勻的抹開，白醋可以殺菌消毒。菜板的反面不用的那一面也要均勻塗上白醋。2、然後準備適量的食鹽，倒取一些直接塗抹在菜板的表面，同樣反面一樣抹好。3、在菜板上淋上剛燒開的熱水，然後...
1、首先準備一盆淡鹽水，將菜花掰成小朵，放進鹽水中浸泡十分鐘左右，這樣藏在花菜縫隙中的菜蟲就自己跑出來了。2、鹽水泡還能保持蔬菜的鮮味，不怕營養流失。把泡好的花菜放在洗菜籃子中用清水清洗兩到三遍。3、千萬不要嘗...
1、包菜一個，醬油少量，味精少量，鹽適量，油適量。2、將一個包菜洗淨。3、以包菜中間為準，切成兩半。4、然後以長的頂端為準，切成長條塊。5、切好後，裝進菜籃裡，濾幹水。6、鍋熱放油，將包菜下鍋，進行翻炒。7、翻炒過程，加入鹽·醬...
1、可以用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去；用刀颳去在淡菜表面著身的貝類，用水沖洗。2、然後將著生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出來，有的時候需要用一點力...
1、清洗的時候先將一棵生菜分成兩個部分，即將包裹在最外層較髒的葉子用清水衝過，再將所有的生菜放在洗米水裡浸泡10分鐘，在用清水洗淨。如果是泥土多一些就放一點澱粉，若是有小膩蟲就放點鹽，都管用，看你哪個方便了。2、可以...
1、首先將紫菜取出來待用。2、接下來取出一個漏斗，將紫菜放入到漏斗中即可。3、下面將漏勺放在水龍頭下慢慢地清洗即可。4、接下來用手攪拌清洗即可，攪拌的時候一定要輕輕地。5、最後紫菜就清洗乾淨了。...
1、洗水髮菜，最好用流動的水清洗乾淨，如果清洗時間過長會使髮菜過軟而影響口感;而如果是原發菜可以在浸泡的過程中可以加入少量的油和食醋，這樣可以去除髮菜的土黴味。2、幹髮菜需要浸泡2小時左右，去除雜質，泡發後洗淨後輕...
1、做成“粿”：在我們那裡一般會採摘清明菜的花，然後將花洗淨，煮熟搗爛，加入糯米粉做團，蒸成“粿”。非常的好吃，是一代人小時候的記憶。2、清明菜炒雞蛋：將清明菜洗淨，切碎，加入雞蛋攪拌。放入鍋中翻炒。3、涼拌清明菜：處理幹...
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