關於鍋底的時尚百科
1、先燒水。2、火鍋底料本身就是熟製品，無需先熱鍋將又高溫加熱，只需在鍋里加入適量的水，然後大火燒開，再根據食材以及人數放合適的火鍋底料即可，大約繼續煮2-3分鐘，火鍋湯底重新沸騰就可以下一些喜歡吃的配菜開吃了。...
1、用香灰。蚊香燒剩的香灰或農村燒柴後的柴灰用處非常大，可以用來清除鍋底的黑漬。因為香灰中是含有鹼性的物質，所以可以與鍋底的汙漬發生化學反應最後被水溶解，所以黑漬很容易清洗。清洗的方法是把乾的香灰均勻的塗抹...
1、番茄鍋底：（1）蔥姜、西紅柿分別洗淨之後，大蔥切段、姜切末、西紅柿切成大塊備用。（2）起鍋燒水，放入豬大骨，煮至水開後撈出沖洗乾淨，放入砂鍋中，加入清水、八角、桂皮，加蓋燜煮1小時左右。（3）撈出鍋中的八角、桂皮等殘渣，加入適量...
1、陶瓷碗是不可直接放進鍋底蒸的，塑料餐具在標明可加熱時，可以放進鍋底蒸。2、而一次性發泡餐具是不能在持續高溫的鍋中蒸的。陶瓷餐具製作時，為了保證顏料與瓷胎結合良好，會在陶瓷彩繪時加入一些助溶劑，而助溶劑含中有一...
1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗乾淨,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。2、山裡紅可去糊鍋底。燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開，鍋的糊...
1、水垢（Waterscale）俗稱“水鏽”。是指天然水中的雜質在鍋爐汽鍋內表面不斷附著積累而形成的結晶體，一般呈白色或黃白色。主要成分有碳酸鈣、碳酸鎂、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鈣、氯化鎂等。2、烹煮後，鍋底若留有白色斑點，這...
1、買回來的牛肉提前用清水浸泡2小時以上。2、切大小適中的塊。3、牛肉涼水下鍋，煮至變色後盛出，用清水沖掉肉身上的沫子。4、準備好蔥薑辣椒、燉肉料。5、鍋燒熱，放入油，放入蔥薑辣椒熗鍋。6、放入燉肉料炒出香味。7、放...
1、鍋底糊掉了可以用蘇打水泡一夜，第二天用水一衝就掉了，如果沒有蘇打水也可以燒開一鍋水，在沸水中加入小蘇打（食用鹼），靜置一夜，第二天用自來水沖掉就可以了。2、不鏽鋼鍋糊掉了，說明鍋內是沒有防糊塗層的，如果著急用鍋不能等...
1、利用水果：如番茄，先以水煮的方式煮熟番茄，再以煮過番茄的水來清洗鍋子，只要反覆煮幾次，鍋自然恢復亮麗光澤。同理，檸檬也可以達到此種功效。在鍋內加水，放入檸檬片或檸檬皮，加以煮沸，然後倒掉檸檬和熱水，再加以清洗。2、利用...
1、可以放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。2、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是節省時間，另外攪動時會順著一個方向轉，熬出的粥酥、口感好。煮粥的...
1、爐具的風門沒調好,氧氣不足,燃燒不充分,火焰偏紅或黃,燻黑鍋底。解決:調接風門,風門一般位於爐具底部。2、爐頭長時間沒清理,有髒物,會引起紅火、黃火,燻黑鍋底。3、液化氣雜質多。液化石油氣的主要成分是丙烷、丁...
1、放幾粒花生同磨碎煮。2、在煮豆漿之前先在鍋里加一點水，然後再放豆漿在鍋裡煮。道理很簡單，糊鍋是因為豆漿中的大豆蛋白附著在鍋底上造成的，而加入密度比豆漿大的清水則可使豆漿浮在水面上，豆漿不接觸鍋底自然就不容易...
1、銅鏽的處理方法是用砂紙摩擦，摩擦過程要有耐性，摩擦後可用水沖洗一下，再用乾布擦乾。2、鐵鍋容易發黴，處理方法是，將鐵鍋加熱並抹上一層油，最後放入一個乾燥的茶包，即可去除發黴的現象。3、生鐵鍋不易起焦，但新買的生鐵鍋...
1、小蘇打法：將鍋底倒上白醋，塗抹均勻，靜置幾分鐘，再將小蘇打均勻的倒在上面，然後再加入洗潔精及食鹽，用鋼絲球慢慢將汙垢刷掉，用清水沖洗乾淨即可。2、香灰法：將香灰給抹在鍋底，然後用鋼絲球慢慢的刷洗乾淨即可。3、肥皂法：在...
1、在蒸飯之前，先將米飯淘洗乾淨，然後將米飯放進清水中浸泡半個小時，這樣會讓米飯更香。然後將鍋清洗乾淨，用幹抹布擦乾，再用刷子蘸油在鍋底刷一下，這時候就能把米放進去了。2、可以用熱水來煮飯，這樣可以既可以省電，還能將米...
1、清洗方法：質量好的不粘鍋,就算食物燒糊了也不容易粘鍋,鍋底糊比較容易清洗,直接用清水泡軟了,然後用軟刷子擦洗即可。不粘鍋切忌用硬物擦洗,以免傷及內襯。如果是比較硬的鍋底糊,或是不粘鍋的質量不太好,則加清水和...
1、鍋底黑色是未充分燃燒的燃料（如天然氣）碳化粘附在鍋底形成的。2、天然氣等燃料是有機氣體，有機氣體的主要成分是碳，燃料在不充分燃燒的情況下，會有多餘的碳粘附在鍋底，形成一層鍋底黑。3、另外，是否形成鍋底黑也取決於爐...
1、準備食用鹼、食鹽、牙膏、清水和百潔布。在鍋底黑垢上到上食用鹼、食鹽，接著擠上一段牙膏，再用百潔布比較粗糙的一面，擦拭鍋底的黑垢。最後開啟水龍頭用清水清洗鍋底，就可以看到黑垢很容易的就清洗掉了。使用到的原理...
1、醋除水垢：水垢的主要成分是碳酸鈣等碳酸鹽，醋裡面的醋酸會與其發生反應，產生溶於水的物質礦物質和二氧化碳氣體，超市買到白醋，放入鍋容量10%左右的白醋，然後加滿水，燒開放置一小時左右，然後刷洗就可以了。2、小蘇打除水垢：...
1、先把鍋底沾少許水，然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底，然後用鋼絲球慢慢擦拭，效果很好；如果不願意損傷鍋底，用普通的洗碗布也可以。注意：如果是平時積累的香灰一定要保持乾燥，這種方法也可以處理搪瓷鍋和沙鍋鍋底的痕跡，效果...
1、在清洗鍋底之前應該把鍋倒過來擺放，這樣有利於擦洗。在清洗鍋底之前還要準備好適量的牙膏以及食用鹽、面鹼，以免手忙腳亂。清洗鍋底要先把鍋底的髒東西進行軟化，這樣比較方便處理。可以把先在鍋底表面塗上一層面鹼和...
1、用水泡兩天然後用軟質的清潔球慢慢擦下來，如果不行就用鋼質的清潔球用力搓下來即可；2、用熱水煮，讓它在沸騰的時候,用勺子剷下，就可以去除了。3、糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖...
清洗火鍋鍋底的步驟如下：1.先將殘留在鍋底的食材和湯汁倒掉，然後用清水沖洗鍋底，儘量將多餘的油脂和汙垢沖洗乾淨。2.使用洗滌劑或餐具專用清潔劑，將鍋底蘸溼，然後加入適量的清潔劑。3.用海綿或軟刷具輕輕擦洗鍋底，特別是需...
1、3-4個人，一般20元左右的排骨，將排骨洗淨，用沸水焯一下（去髒）添料酒，盛出來，洗淨去泡沫2、將高壓鍋添水大概三分之二點火，等水沸騰後加人焯過水的排骨和兩、三片生薑再加人三勺料酒，蓋上鍋蓋大約煮20分鐘就可以3、再在炒鍋裡...
1、幹辣椒入開水鍋中煮沸5分鐘，倒入盆中浸泡30分鐘，瀝乾水，剁細；香料絞細，姜、蒜切成03釐米大小的丁；菜子油煉熟。2、淨鍋置小火上，放入牛油和菜子油，燒至五成熱時，下入辣椒蓉炒5分鐘至油呈紅色時，下人郫縣豆瓣炒10分鐘，加入香料...
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第二十九章
求買
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張晨光
有小愛
做酸梨醋
馬崗
垃圾桶
侯孝賢
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二十多年
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