關於夾心餅的時尚百科
1、餅乾材料：a酥油175g(可以換成奶油較香，全用奶油糊料較軟，環境溫度不要太高，或者2/3奶油+1/3酥油，這裡用94g酥油+86g奶油共180g)，b糖粉230g，c蛋100g，d低筋麵粉300g，e香草粉2g，甘那許醬材料：(巧克力夾心)，f動物性鮮奶油200g，g苦甜...
1、原料：低筋麵粉120克、北杏仁50克、淡奶油40克、雞蛋清30克、食鹽少許、糖粉40克、白糖30克、蜂蜜2大勺、黃油70克。2、鍋內加入糖、淡奶油、原料二（杏仁片50g、糖30g、淡奶油40g、蜂蜜2大勺、黃油20g）中的黃油、蜂蜜，...
在生活當中，爭吵是很正常的。可是爸媽吵架了，身為他們的孩子怎麼辦呢？孩子也會怕聽到他們吵架，害怕自己的家沒了。所以，小編今天就來說一說，小孩對勸架的作用吧。一．大家開心家才溫暖每一個家都會有父母和孩子，他們就組成了溫...
1、材料：吐司皮，甜酸醤，花生碎。2、花生放入攪拌機中打成粗粉備用。3、先在一片吐司皮上塗上一層。4、再在上面蓋上一層花生粉。5、再在另一片吐司上塗上一層甜酸醤，然後蓋在花生粉上。6、用擀麵杖擀實。7、去邉，幷切成四...
1、食材：榛子100克、扁桃仁25克、麵粉125克、黃油125克、糖125克、無糖純可可粉30克、巧克力100克。2、將榛子和扁桃仁加糖打成粉。3、黃油混入打好的果仁粉，拌勻。4、篩麵粉、可可粉入果仁黃油醬裡拌成麵糰，入冰箱冷藏...
1、準備食材：糯米粉220克、南瓜200克、白糖40克、餅乾適量、芝麻適量。2、南瓜去皮，切薄片放入鍋裡隔水蒸8分鐘。3、將蒸好的南瓜濾去明水，加上40克糖，放在榨汁機裡將南瓜榨成南瓜泥。4、將南瓜泥倒入幹糯米粉裡，用筷子攪...
1、紫薯洗淨去皮，上鍋蒸。蒸爛成泥，因為是後來傳的做法。2、蒸好的紫薯，放入小盆中，搗成泥，加入麵粉（糯米粉也可以），白糖（依據個人喜好甜度）。做成紫薯麵糰，不要太硬。紫薯蒸好後是有一些水蒸汽在上邊的，搗爛和麵團時不用加水了。...
1、麵糊：細砂糖50克，蛋白100克，糖粉50克，杏仁粉85克，低筋粉15克。2、夾心：榛子巧克力醬。3、表面裝飾：黑巧克力適量，杏仁碎適量。4、準備稱量好各種材料。5、將細砂糖分三次加入蛋白中，打發。6、蛋白打發到乾性發泡狀態。7、加...
1、碗中倒入100g水晶月餅預拌粉和135g水，攪拌均勻。2、倒入85%麥芽糖漿，攪拌均勻。3、準備好的矽膠模具刷上一層油。4、混合好的預拌粉倒入模具1/5的高度。5、中火蒸煮5分鐘。6、蒸好後取出放上喜歡的餡料。7、灌滿漿糊...
1、主料：黃油120g，蛋黃2個，糖粉75g，低筋麵粉250g，奶油乳酪100g，黃油30g，糖粉25g。2、準備好所有食材，首先將黃油切小塊，放入盆中室溫軟化。3、黃油軟化後加入糖粉。4、用電動打蛋器將黃油打發，先低速後高速，體積微膨脹、顏色微發...
1、主料：無鹽黃油45克、低筋粉55克、糖粉35克、牛奶15克、檸檬皮屑1/4個、杏仁粉20克、肉桂粉1/8小勺、玉米澱粉15克、可可粉2克。2、輔料：果醬適量、松子適量。3、黃油軟化後加入糖粉，攪打至蓬鬆狀態後，分次加入牛奶，攪打...
1、土豆400克、洋蔥半個、牛肉腸1根、胡蘿蔔1截、油1勺、鹽少許、黑胡椒少許、沙拉醬1勺、澱粉適量、雞蛋2個、麵包糠300克2、土豆去皮，洗淨後切成薄片。土豆片隔水蒸熟。土豆片裝入大碗裡，碾壓成泥狀。洋蔥、胡蘿蔔、...
1、主料低筋麵粉100克，高筋麵粉25克。輔料奶粉15克，雞蛋25克。調料黃油50克，糖粉30克山楂(醬)適量。2、黃油切小塊室溫下軟化。3、用電動打蛋器低速打散黃油。4、加入糖粉，低速打至鬆發。5、蛋黃液少量多次加入，每次加入攪...
1、無鹽黃油70克、糖50克、蛋黃1個、低粉140克、牛奶1大匙、橙子1個、藍莓醬或任意口味的果醬少許。無鹽黃油室溫軟化，拌至光滑，加入糖攪拌至顏色有一點點變淡。2、磨入一個橙子皮，拌勻後再加入一個蛋黃，注意雞蛋要提前從...
1、材，料：黃油64克，黃糖48克，蜂蜜24克，雞蛋1個，低筋麵粉160克，肉桂蘋果醬150克。2、表面的花生酥粒：低粉50g，熟花生仁50g，白糖40g，鹽1/8小勺，黃油32g。3、份量：18cmx18cm方模一個。4、炒花生仁磨成粉，有個別粗顆粒沒關係，黃油切成小...
1、食材：低筋粉225g，黃油125g，草莓果醬160g，雞蛋1個，發酵粉1/2茶匙，細砂糖110g，香草精1茶匙，糖粉適量，椰粉40g。2、將軟化後的黃油和細砂糖、香草精混合，用攪拌器打發（發白且成乳狀），分次加入雞蛋液攪打至混合均勻，篩入低筋粉、發酵...
1、黃油切成薄片，軟化。2、黃油軟化好，加入糖粉。3、用電動打蛋器將其打發。4、分三次加入全蛋液。5、繼續用電動打蛋器攪打均勻，每次攪打均勻後，再加下次的全蛋液。6、篩入低筋麵粉。7、用刮刀攪拌成團（或者直接用手）。8、...
1、原料：蛋白100g，糖粉100g，榛子粉240g；綠茶醬400g；2、將蛋白打至起粗泡，分2次加入糖粉，然後打到乾性發泡；3、把榛子粉篩進打好的蛋白裡，拌到均勻；4、將混合好的麵糊裝進裱花袋，倒扣不粘烤模，利用蛋糕模底部的圓形，在圓心80%處擠出...
1、食材：餅乾原料適量、低筋麵粉150g、無鹽黃油75g、細砂糖50g、全蛋38g、咖啡煉乳夾心配料適量、全脂煉乳80g、蜂蜜30g、黃油15g。速溶黑咖啡粉1小勺。2、先準備餅乾的原料。室溫軟化的黃油、白砂糖、低筋麵粉和打散...
1、大南瓜亮相，話說這種南瓜好甜。2、準備餅乾，糯米粉，白糖（糯米粉，白糖可以根據自己喜好新增）生白芝麻適量。3、南瓜去皮去瓤，切塊放碗裡，新增糯米粉，白糖一起，隔水蒸半小時。4、蒸好的南瓜用勺子壓成泥，越細越好。5、餅乾兩個，...
1、主料：芋頭(1只，400克)、方型餅乾(2包，200克)、熟白芝麻(1湯匙)、糯米粉(3湯匙)。2、麵糊：雞蛋清(2只)、香炸粉(3湯匙)。3、調料：油(1碗)、煉奶(2湯匙)、白糖(1湯匙)。4、洗淨芋頭放入沸水中，加蓋以中火煮25分鐘，撈起剝去...
1、準備的食材有:麵粉、雞蛋、玉米粉、綠豆粉。2、在一個碗中,逐一加入麵粉、雞蛋、鹽和適量的水,用筷子先攪拌成絮狀。再把絮狀的麵糰放在案板上,用手揉搓成面圖。一定要揉搓到麵糰表面呈現光滑狀,且麵糰不會黏手為...
1、正常和麵、發酵好後，切成段。2、把面段立起來，一手託著，另一手大拇指按進去一個窩。3、倒進去一點香油。4、然後右手大拇指在裡面，其他四指在外面，一邊轉圈，一邊把四壁捏薄一些。讓香油均勻沾滿內壁。5、把開口捏住，然後...
1、原料：黃油、雞蛋、白砂糖、低筋粉、白乳酪、糖粉、鮮奶油、奶粉、棉花糖、葡萄乾。2、先做黃油餅乾，準備黃油50g。加入糖粉攪勻。3、用勺子拌均勻，直到黃油和糖粉完全融合。4、打一隻雞蛋，把雞蛋打成蛋液。5、蛋液分3...
1、主料：黃油60g、低筋麵粉150g、高筋麵粉50g。2、輔料：綿糖60g、芝麻醬兩勺、雞蛋1個、肉鬆適量、腰果適量。3、配料：黑芝麻適量、沙拉醬適量。4、將黃油室溫軟化，然後打發至膨脹就放入綿糖和芝麻醬，攪拌均勻。5、然後加...
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