關於做油的時尚百科

2019-02-01 1、主料：小海蝦200g。2、輔料：蔥適量、黃酒4小勺、生抽2小勺、白糖2小勺、姜適量、蔥姜切末。3、小海蝦剪掉鬚子，鍋中放油，油寬一點，燒至七成熱，必須高油溫。下入蝦，30秒撈出，待油溫回升至七成熱，再次下入蝦20秒撈出。這樣蝦外...

做油潑面沒有辣椒麵怎麼辦做油潑面沒有辣椒麵的處理方法

2022-02-05 1、做油潑面沒有辣椒麵可以用花椒或者是辣椒代替。2、辣椒麵在油潑面中的主要作用就是用來提香提味，並不是一定需要的食材。要是在製作油潑面的時候沒有辣椒麵，可以用其他的食物進行代替，比如花椒或者辣椒，這些調味品同樣...

正宗油燜筍的做法如何做油燜筍

2018-11-04 1、買回的春筍，將外皮去掉，洗淨後將老皮和根部去掉。2、切成滾刀塊，炒鍋放適量的油，放入蔥花炒出香味，放入筍塊翻炒，放適量的白糖，放適量的生抽。3、放少許的老抽，翻炒均勻，放入清水，蓋上鍋蓋燜煮。4、待湯汁收濃，筍已熟，嘗一下鹹...

陝西油潑面的正宗做法怎麼做油潑面

2019-04-27 1、食材：中筋麵粉250克、水115克、鹽2克、醬油5克、醋3克、蔥5克、蒜5克、辣椒麵5克。2、將麵粉和鹽放入盆裡，倒水和麵。3、和成麵糰後蓋上保鮮膜餳20分鐘再揉，這樣反覆三次。4、把揉好的麵糰分割成2份，蓋上保鮮膜餳30分...

油坨坨的做法怎樣做油坨坨

2022-01-30 1、首先需要準備的材料有：小麥粉（200g）、酵母、雞蛋(2只)、糖（一勺）、鹽（一勺）、植物油、花生油、蔥花。2、糖、鹽可以根據個人口味適量新增。另外如果你不喜歡蔥味道的話可以不放蔥。3、根據人多少把麵粉倒進盆中，依次加入酵...

如何做油燜骨酥小鯽魚炸鯽魚的竅門

2019-08-24 1、小鯽魚，辭去魚鱗，去除內臟，清理乾淨備用。2、鍋中倒入適量油，稍熱放入蔥段，薑片，冰糖，幹辣椒炒香。3、倒入味極鮮醬油不翻炒，炸5秒鐘。4、加入開水，沒過鯽魚的水量。5、倒入顏色稍重的自然鮮醬油調色。6、魚下鍋，大火燒開，倒...

番茄醬做油燜大蝦怎麼做油燜大蝦家常做法

2018-12-23 1、食材：大蝦250g，蔥適量，蒜適量，姜適量，鹽適量，番茄醬適量。2、把大蝦洗淨，用牙籤去蝦線備用。3、姜和蒜切成末，蔥切蔥花。4、起鍋鍋熱放油，待油熱把蝦放進去炸至兩面變色，撈出置入盤中，鍋中剩少許油。5、放入姜蒜末爆炒，三十秒...

油爆河蝦的做法怎麼做油爆河蝦

2021-10-19 1、主料：河蝦。2、輔料：蔥、蔥白、蒜。3、調料：生抽、老抽、米醋、料酒、白糖、食鹽。4、大蝦洗淨去須，蔥切碎、蒜切片。5、中火，炒鍋倒底油，爆蔥、蒜，出香味後放大蝦。6、轉大火翻炒，加入料酒，繼續翻炒；最後依次加入生抽、鹽、...

油潑嫩茭白怎麼做怎麼做油潑嫩茭白

2018-01-27 1、美食原料：嫩茭白500克，蝦米20克，花生油500克(實耗40克)，精鹽5克，味精2克，麻油20克，鮮湯25克。2、將茭白削去外皮，切去老根，洗淨後切成細絲。蝦米洗淨，用溼開水泡軟後，瀝乾水切成細末，放在鮮湯內，再加入精鹽、味精、麻油，調和成汁...

烤油饃的做法用平底鍋做油饃的簡單方法

2022-08-05 1、麵粉適量一點點加水和成軟硬適中的麵糰。2、把麵糰揉長條切小劑子。3、小劑子擀麵餅，表面撒鹽，五香粉，刷上油。4、把麵餅捲成長條，旋渦狀重新整成圓形。5、卷一起撒上面粉。6、擀麵杖擀成餅型。7、放平底鍋烙兩面金黃...

怎麼做油潑辣子油潑辣子的做法介紹

2018-01-01 1、食材：菜籽油10克，白芝麻20克，秦椒辣椒粉30克，十三香40克，白糖50克，姜粉90克，肉蔻70克，香醋80克。2、先準備主要材料：辣椒粉標細、白芝麻，香料少許。（草果、肉蔻，都是半個，切開後香味更重）。3、香料加入油鍋中，小火慢炸，慢慢把香味...

怎麼樣做油燜大蝦製作油燜大蝦的方法

2017-12-25 1、主料：青蝦500g。2、輔料：蔥適量、姜適量。3、配料：白糖適量、白醋適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、花生油適量。4、從市場買來的青蝦一斤。5、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚，去掉沙線，然後加少許料酒醃製一下去腥。6、...

冷凍蝦版油燜大蝦的做法怎樣做油燜冷凍大蝦

2022-02-07 1、大蝦12只，蔥一段，姜一塊，料酒兩三勺，生抽一勺，鹽一茶匙，雞精半茶匙，糖一勺，番茄醬一勺，油兩勺。2、先把食材清理乾淨，減去蝦鬚和蝦腿，沿著背部剪開，挑去黑色的蝦線，頭部要衝洗乾淨。3、往蝦裡面倒入一勺料酒，攪拌均勻，然後醃製半...

豬油做油饃方法豬油做油饃的家常做法

2019-05-31 1、原料：麵粉一碗、水小半碗、豬油100克、蔥0.5根。2、做法：備料，先燙三分之一的面，開水攪熟面，剩下涼水和麵一赳揉成團，靜置半小時發麵。3、切碎豬油蔥攪拌，擀麵長方形，豬肉均勻抹在腳好的麵皮上。均勻撒鹽抹勻，捲上封口。4、...

做油燜大蝦之前如何清洗蝦頭裡面的汙漬清洗蝦頭的方法

2019-03-24 1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。2、用剪刀挑出蝦腦，緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，挑的時候儘量保留蝦黃。3、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。4、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來了。...

油糕的家常做法怎麼做油糕

2022-08-05 1、準備小麥麵粉250克，準備冷水300克，備好的冷水放在鍋裡，大火燒至水的周邊微微燒開，倒入備好的麵粉。2、用擀麵杖朝一個方向攪拌，使麵粉與水完全融合，形成無干粉無多餘水分的溼性燙麵團。3、用手抓起一個麵糰在手裡來回滾...

油酥餅製作方法怎麼做油酥餅

2018-01-29 1、食材：麵粉300克、豬油60克、鹽3克、黑芝麻適量、蛋黃1個、花椒麵少許。2、取250克麵粉，用溫水合成麵糰，（剩下的50克麵粉用來做油酥）醒面40分鐘。3、50克豬油加入50克麵粉，3克鹽，花椒麵和成油酥，剩下10克豬油用來擀麵的時候...

油滋啦的做法怎樣做油滋啦

2021-09-28 1、豬肥肉50克，白菜心30克，胡蘿蔔30克，鹽3克。2、準備一塊豬的肥肉。將豬肥肉的外表皮去掉，只用肥肉部分。3、將豬的肥肉從冰箱中拿出，稍微解凍，趁豬肥肉硬的時候開始切，最容易且整齊4、將助肥肉切成規則的小粒。5、準備一個...

做油辣椒放什麼香料做油辣椒放哪些香料

2022-09-26 1、【香料】辣椒粉、鹽、蔥、姜、蒜、香菜、洋蔥、八角、桂皮、香葉、花椒、白芝麻2、先準備香料。香蔥和香菜洗淨，瀝乾水分。薑切片，大蒜拍裂方便出味。這4種蔬菜香料比例不固定，各樣來一些，主要取其鮮味。再準備一些花...

油燜大頭菜做法怎麼做油燜大頭菜

2019-03-31 1、主要食材：大頭菜、色拉油、鹽、醬油、白糖、味精。2、將大頭菜洗淨，大頭菜的頭切塊，菜切成段。3、鍋置火上，放入大頭菜的頭加水煮開，燜煮一會4、然後，大頭菜的頭燒至半熟的時候，再倒入菜，加點鹽、醬油、白糖調味，繼續煮。5...

做油粿的方法油粿的烹飪技巧分享

2019-01-31 1、主料：南瓜750克、糯米粉500克。2、輔料：花生餡適量、白糖適量。3、做法：（1）花生炒熟，敲碎，冷卻，加入白糖，拌勻即可。（2）南瓜蒸熟，放進盆裡，再加入糯米粉，攪拌。（3）拌成麵糰。（4）取一小塊，搓成圓，放入餡，對摺，捏邊。（5）鍋裡熱油，放入油粿煎至...

新鮮朝天椒如何做油辣椒朝天椒怎麼樣製作辣椒油

2017-11-18 1、朝天椒椒去蒂，用鐵籤串起來，放炭火上燒至稍微有點皺皮時離火，抽出鐵籤，放入缽內，加鮮花椒搗成蓉。2、淨鍋上火，下菜子油煉熟，倒入辣椒蓉裡即成。3、注意：因鮮辣椒水分含量較大，所以油溫應稍高一點。這種辣椒油吃時加醬油、...

在家炸油酥餅怎麼做在家如何做油酥餅

2022-09-26 1、食材：麵粉305克，雞蛋1個，鹽2克，麻辣鮮1克，三鮮粉4克，植物油500毫升，糖1克。2、碗中倒入300克麵粉，打入一個雞蛋，加上少許水攪拌均勻。3、攪拌好麵糰後，在上面蓋一塊溼布醒上十分鐘，這樣麵糰會更光滑。4、準備一個乾淨的小碗，碗...

油醪糟怎麼做怎麼做油醪糟

2022-02-13 1、準備好花生，核桃，芝麻，豬油，江米酒，20g冰糖。2、花生仁和核桃仁搗碎，芝麻擀成粉。3、鍋中加入10g豬油，融化燒熱，放入花生仁和核桃仁炒香。4、放入江米酒，翻炒均勻，放入紅糖炒至融化再放入20g冰糖炒至融化，放入芝麻翻炒均勻即...

油潑面怎麼做才好吃怎麼做油潑面

2018-08-30 1、首先用溫水化開約2克鹽，將鹽水少量，多次倒入麵粉中，攪拌大的棉絮狀，再揉成麵糰，蓋保鮮膜餳二十分鐘。2、然後蔥花切段，蒜切片，餳好的麵糰放面案上揉光滑，搓成長柱形，切成等量劑子，取出一個，擀成長舌狀。3、兩面抹油，以防面幹，蓋...

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