關於做血旺的時尚百科
1、將鴨血切成一字條形狀,將雞胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,切成片備用,油鍋燒熱。2、將蔥段,黃豆芽炒熟,放入味精,加少許香油,起鍋裝碗底備用,炒鍋放置在旺火上,倒入油。3、將鴨血,雞胸肉,豬肚豬心,火腿腸,放入炒鍋中,加泡椒,幹辣椒炒香,...
1、食材:豬血、毛肚、火腿、豆芽、萵筍、木耳、花椒、幹辣椒。2、把毛肚上的油脂用刀去除乾淨。3、洗淨後放入碗裡,以1斤毛肚為例,加2勺麵粉、1勺白醋,揉搓均勻後靜置5分鐘。4、將一張張毛肚橫著切開,將牛百葉疊好,切成兩釐...
1、原料:黃豆芽、鴨血、牛肉、千頁豆腐、生粉、乾紅椒、花椒、熟白芝麻、香蔥、蒜瓣、鹽、郫縣豆瓣醬、濃湯寶、老抽醬油、料酒。2、黃豆芽焯水,鋪在大碗底。牛肉切片,加鹽,生粉,老抽,料酒醃製十分鐘。鴨血和牛百葉切小塊,分...
1、食材:鴨血一盒;鱔魚一條;百葉100克;毛肚100克;黃喉100克;滷肥腸100克;火腿100克;黃豆芽100克5人份;蔥20克;姜20克;蒜20克;幹辣椒50克;花椒10克;麻椒10克;豆瓣醬50克;鹽5克。2、鴨血,黃喉,火腿,切片兒,鱔魚,肥腸,切段兒,百葉和毛肚切長條兒...
1、原料:黃豆芽、鴨血、牛肉、千頁豆腐、生粉、乾紅椒、花椒、熟白芝麻、香蔥、蒜瓣、鹽、郫縣豆瓣醬、濃湯寶、老抽醬油、料酒。2、黃豆芽焯水,鋪在大碗底。牛肉切片,加鹽,生粉,老抽,料酒醃製十分鐘。鴨血和牛百葉切小塊,分...
1、主料:豬血旺250g。2、輔料:泡椒適量、泡姜適量、野山椒6個、豆瓣適量、蒜蓉適量、蔥花適量、料酒適量、白糖適量、雞精適量、味精適量、香菜適量。3、將豬血旺切成小方塊備用。4、將豬血旺入鍋,加水加鹽煮3分鐘,撈出來...
1、用料:豬血、泡椒、雞精、豆瓣醬、生抽、鹽、蔥白、豬頸肉、幹辣椒、花椒、泡姜、酸蘿蔔、香菜、嫩豆腐、紅油辣子、食用油、清水。2、鍋中放適量水,水燒開後,轉小火,豬紅切厚塊放入,全程小火,中途翻面一次,煨熟豬紅,撈起豬...
1、原料:黃豆芽、鴨血、牛肉、千頁豆腐、生粉、乾紅椒、花椒、熟白芝麻、香蔥、蒜瓣、鹽、郫縣豆瓣醬、濃湯寶、老抽醬油、料酒。2、黃豆芽焯水,鋪在大碗底。牛肉切片,加鹽,生粉,老抽,料酒醃製十分鐘。鴨血和牛百葉切小塊,分...
1、食材:血旺700G、萵筍杆300G、小米辣2個、折兒根少量、鹽味精適量、麻油1滴、蔥花適量、辣椒粒50G、辣椒麵一小勺、花椒麵一小勺、醋一大勺、勾欠一小勺、蒜適量。2、所需要的輔料先備好備用。3、血旺切成小塊備用。...
1、食材:鴨血適量、毛肚適量、牛百葉適量、豆芽適量、豆瓣醬適量、配料適量、香料適量、高湯適量、配菜適量。2、豆芽、鴨血焯水備用,毛肚切片,牛百葉切絲。3、鍋中加入豆瓣醬和相應的配料,翻炒。4、加入相應的香料以及高...
1、重慶毛血旺材料:鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥,泡辣椒,幹辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料。做法:將鴨血旺切成一字條形,將雞胸肉,豬肚,豬心火腿腸切成片,將香菇切成片,海白菜,芹菜切成節待用。炒鍋放置旺火上,加入少許...
將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中,用小火煸炒香,加湯熬製後,撈出渣,然後放入味精、白糖、醋等調料。將主輔料切片、改刀、飛水,加入熬好的紅湯汁內,燒開後裝入盛器,撒入蔥花。將色拉油燒熱,放入花椒、辣椒,熗出香...
1、豬血切成小塊狀。2、酸菜、泡椒切成丁。3、大蔥切成小段。4、炒鍋內放入植物油加熱後放酸菜、泡椒、姜、蒜和大蔥爆炒出香味,然後加入鹽、生抽、雞精炒一會兒,後加入高湯煮開。5、最後加入豬血,不要翻炒,用鏟子輕輕推...
1、主料:鴨血1塊,鱔魚1條。2、輔料:黃豆芽300克,黃喉200克,牛肚200克,午餐肉200克,生菜。3、調料:食鹽5克,花椒5克,幹辣椒20克,料酒15毫升,大蔥1段,植物油45毫升,高湯800毫升。4、將鴨血和午餐肉切成1cm厚、4cm見方的小片。鱔魚宰殺...
1、材料:黃豆芽、鴨血、牛肉、千頁豆腐、生粉、乾紅椒、花椒、熟白芝麻、香蔥、蒜瓣、鹽、郫縣豆瓣醬、濃湯寶、老抽醬油、料酒。2、首先把黃豆芽焯水,鋪在大碗底。牛肉切片,加鹽,生粉,老抽,料酒醃製十分鐘。鴨血和牛百葉切...
1、食材:鴨血200克,毛肚200g,豆腐200g,千層肚50g,辣椒麵30g,豆瓣醬1勺,花椒10g,生薑1塊,大蔥1根,大蒜8瓣,生抽1勺,豆芽250克,火鍋底料50克,蘑菇200克,脆皮腸若干,熟白芝麻20克。2、大蔥切段,薑切片,蒜切末,幹辣椒剪成小段和花椒泡水備用...
1、原料:熟豬血、油菜、芹菜、香蔥、生薑、大蒜、花椒、幹辣椒、食用油、豆瓣醬、精鹽、味精。2、將油菜洗淨後備用;豬血切成厚片;蔥、芹菜洗淨切成段;姜、蒜洗淨切末。3、鍋燒熱後,將花椒、幹辣椒入鍋炒香後剁成細末。4...
1、原料:鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥,泡辣椒,幹辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料。2、將鴨血旺切成一字條形,將雞胸肉,豬肚,豬心火腿腸切成片,將香菇切成片,海白菜,芹菜切成節。3、炒鍋放置旺火上,加入少許油將海白菜,芹...
1、主料:鴨血1塊,鱔魚1條。2、輔料:黃豆芽300克,黃喉200克,牛肚200克,午餐肉200克,生菜(花葉250克,苦苣250克)。3、調料:食鹽5克,花椒5克,幹辣椒20克,料酒15毫升,大蔥1段,植物油45毫升,高湯800毫升。4、將鴨血和午餐肉切成1cm厚、4cm見...
1、食材;豬血適量、姜蔥蒜適量、豆芽適量、豆瓣醬適量、油適量。2、準備所需食材,午餐肉切片、鴨血切片、肥腸切片,豆芽洗乾淨、金針菇洗乾淨。3、血旺切塊,沖洗一下,要買生豬血,青菜洗乾淨,土豆粉用水衝開,豆瓣用刀剁碎,蔥切...
1、材料:血塊三四塊,鱔魚大概三兩,肥腸50公分長。毛肚兩袋用清水多清淘幾遍讓裡面的鹼沖走,豬心舌少許切片汆水,玉蘭片,蘑菇少許,豆芽菜少許汆水,蒜提前15分鐘拍碎,蔥,芹菜帶葉,生薑切丁,花椒幹辣椒個一把,燒魚的料一袋。2、三鮮毛...
1、所需食材:血豆腐(豬血、鴨血均可)400克、酸菜(做酸菜魚那種)200克、姜2片、蒜2瓣、鹽適量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、雞精少量、油3大匙(45ml)、肉湯(或者清水)。2、將血豆腐切成1釐米左右厚的片,放入滾水中煮至變色,撈出...
1、準備食材:鴨血、牛腩、火腿腸、五花肉、豆芽、木耳、黃花菜、大蔥、火鍋底料、幹辣椒、花椒。2、火腿腸切片,五花肉洗淨切片,小蔥切段,幹辣椒切段,鴨血切片放入沸水焯燙片刻撈出備用。3、火鍋底料放入鍋內加水煮沸,再加...
1、酸菜1盤、鴨血1大碗、青蒜1小把、食鹽1小勺、蔥1棵、姜1塊、朝天椒2個、植物油1湯勺、胡椒粉少許、生粉1大勺。2、做法:鍋燒開水,加入適量的鹽,放入鴨血塊焯下水,去除血沫。3、撈出後備用;燒熱鍋,放入適量的油和辣椒油,下...
1、原料:鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥,泡辣椒,幹辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料。2、將鴨血旺切成一字條形,將雞胸肉,豬肚,豬心火腿腸切成片,將香菇切成片,海白菜,芹菜切成節待用。3、炒鍋放置旺火上,加入少許油將海白...
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