關於丁沒肉的時尚百科
1、醃製。三隻大點的雞腿去骨取肉,為了入味和快熟,把雞肉切小方丁,加少量清水抓勻,加入一勺鹽,少許胡椒粉,半勺老抽,一勺澱粉,少許食用油抓勻醃製十分鐘左右。2、配菜。黃瓜胡蘿蔔切小方塊,去皮炸花生適量,蔥切段,姜蒜切片,幹辣椒...
1、豌豆200克、瘦肉100克、蔥2根、蒜瓣5個、油適量、鹽4克、醬油10毫升、辣椒粉4克。2、豌豆洗淨,瘦肉洗淨切丁,蒜瓣剝皮後切碎,大蔥切小段。3、鍋燒熱倒入油,油燒至七成熱,加入蒜和蔥爆炒出蒜香味。4、蒜香味爆出後,加入肉...
1、將牛肉切成均勻的小塊,加入調味料抓扮均勻進行碼味。2、將蒜、姜切成片,小米辣切段備用。3、將牛肉塊依次放入油鍋中炸至紅棕色盛出備用。然後在鍋中放油,待油溫熱,依次放入花椒、蒜、姜等炒香,再放入炸好的牛肉,繼續翻...
1、主料:大蔥2根,豬肉200g;配料:澱粉一把、料酒一匙、薑末、蒜末少許、胡椒粉一茶匙、鹽、糖、味精少許。2、大蔥切成2~3釐米長的段,豬肉切成薄片。3、切好的肉片加料酒,放一把澱粉抓勻醃3分鐘。4、鍋中倒少許油,放姜,蒜...
1、食材:豬頭肉丁50g、土豆1個、胡蘿蔔1個、鹽3g、洋蔥30g、油30g。2、熱鍋冷油完成潤鍋後,下入食用油燒至5成油溫,然後下入切好的豬頭肉丁在鍋中翻炒。3、下入切好的洋蔥丁,讓豬頭肉丁和洋蔥一起,在熱油的激發下,爆出...
1、主材:枚頭豬肉450克左右,切絲,蒜蓉1湯匙,荸薺300克,切粒,椰菜1/4個,切絲,中個洋蔥1個,去衣,切粒,胡蘿蔔1根,切粒,青椒1個,切粒,幹蔥蓉1湯匙,植物油2湯匙。汁料(份量只供參考):海鮮醬3湯匙,蠔油1湯匙,糖1/2茶匙,花雕酒3湯匙。醃料:醬油、生...
1、食材:藕適量,瘦肉一塊,幹辣椒幾個,蒜幾瓣,澱粉適量,鹽適量,油適量。2、將肉,藕切成丁備用,辣椒切成段,蒜切成丁備用。給肉丁裹上鹽和適量澱粉(澱粉不嫩太多)。3、熱鍋,鍋中加入油(可以多一點),油五六成熱(可以用手在過上方感受一下...
1、芹菜80克、西葫蘆80克、鹽適量、蠔油適量、澱粉適量。2、做法:將芹菜和西胡蘆切丁備用。將肉切丁加入適量澱粉拌勻。3、熱鍋倒油燒至八成熱。放入肉丁快速翻炒變色。4、放入西胡蘆丁翻炒30秒。放入芹菜翻炒20秒。5...
1、原料:包瓜(醬菜的一種,類似於榨菜或大頭菜之類)、腿肉、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒。2、調料:鹽、花雕酒、澱粉、糖。3、腿肉切丁,加入少許鹽、花雕酒和澱粉抓勻,醃製一會兒。4、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒切丁;包瓜剖開後去籽切丁。...
1、如果你自己在家裡做過布丁,你肯定知道蒸布丁要多久,一般情況下,自己在家裡熱水下鍋蒸布丁的話,可能要20分鐘左右。2、但是時間不要太長了,時間太長了,布丁就會真的比較老,吃起來口感就會差很多,不過你可以根據布丁的顏色判...
1、原料:雞蛋3個,豬肉50g;調味料:太白粉各5g,醬油10g,精鹽2g,味精0.5g,食油25g。2、將雞蛋打入碗內攪散,放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻,上籠蒸熟。3、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成丁。4、鍋放爐火上,放入食油燒熱,放入肉丁,炒至鬆...
1、用料:瘦肉適量、香菇適量、豇豆適量、土豆適量、胡蘿蔔適量、八角一個、蔥花適量、食用油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、香油適量、水澱粉適量。2、瘦肉洗淨切成方丁。3、蔬菜香菇洗淨。4、胡蘿蔔香菇切成小丁...
1、原料:鬆板肉250克,方竹筍150克。2、調料:大蒜粒、老薑粒、幹蔥頭塊各50克,紅尖椒粒5克,蔥花、鹽各2克,醬油8克,雞精、老抽各5克,生粉6克,色拉油100克,雞蛋清1個。3、將鬆板肉改刀成1釐米的丁,用鹽、雞蛋清、生粉等碼味上漿;方...
1、輕微晃動一下,如果有彈性,且按壓以後很快復原說明是熟了。如果是軟塌,變形且有異味,說明是壞了。2、“布丁”是英語pudding的音譯,中文意譯則為“奶凍”。廣義來說,它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品,如聖誕布丁...
1、蔥段薑末適量多切一些,甜麵醬是一定不能少的。用冰糖還是白糖都可以,香料來4個八角,2小塊桂皮。2、水燒沸後倒入肉丁,用笊籬推動,肉丁變色後撈出。3、接著開始炒肉丁,炒鍋內放入少許食用油燒熱後放入五花肉丁,加入蔥末姜...
1、主料:腰果、瘦肉各約180克,紅蘿蔔、西芹、青豆各約50克,姜2片,蔥1條,鹽、糖、紹酒各1/2茶匙,生油1/8茶匙。2、配料:醃料:鹽、糖各1/2茶匙,生油1/8茶匙。3、芡汁料:鹽1/2茶匙,糖、生粉各1/4茶匙,清水2湯匙。4、將瘦肉洗淨切粒,加...
1、原料:蘑菇、豬肉、姜、蔥花。2、將肉切丁,姜切末,蘑菇切好,準備一些蔥花。3、油八成熱,下姜,蔥段白,爆香,用小火將肉慢炒,加一些黃酒,醬油,然後再用大火急炒,汁快乾時出鍋備用。這樣肉非常嫩,軟,香,而且不用放鹽。4、下一步將蘑菇...
1、主料:丁香1克,紅葡萄酒1000克,肉桂5克。2、調料:白砂糖200克。3、將紅葡萄酒、白糖、丁香末、肉桂肉四味原料合併混合。4、上鍋隔水燉熱,過濾即成。5、紅葡萄酒:葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物...
1、主料:豬肉300克,黃醬250克、麵條;輔料:青蒜、綠豆芽、黃瓜絲;調料:食用油、精鹽、白糖、雞精、蔥花、啤酒。2、將豬肉洗淨切成黃豆粒大小的丁,黃醬用啤酒調稀,青蒜切成末。3、坐鍋點火放入清水將麵條煮熟撈出待用。4、坐鍋...
1、原料:豬肉餡、花椒、黃瓜、甜麵醬、蔥姜。2、花椒磨碎,黃瓜切丁,蔥姜切末。3、鍋裡倒油,要比平時做菜時多放些,燒熱後放入花椒碎爆出香味,然後放入肉餡煸炒,肉變色後放蔥薑末,隨後放入黃瓜煸炒出水分,放甜麵醬。4、小火翻炒...
清炒藕丁的做法:1、鮮藕去皮洗淨切丁。2、大蒜,姜切末,蔥頭切斷,尖椒切成小圈。3、油鍋放姜蔥蒜末,花椒粒熗香。4、下藕丁翻炒,邊炒邊加少量清水。5、放鹽,白醋繼續炒,炒幾分鐘後關火,放入雞精炒均裝盤。方法/步驟1鮮藕去皮洗...
1、主料:羊肉(後腿)250克、雞蛋清30克、辣椒油15克、大蔥2克、姜1克、大蒜(白皮)2克、花椒粉1克、鹽2克、味精1克、醬油3克、澱粉(玉米)2克、菜籽油25克。2、羊後腿肉切丁;3、羊肉丁加少許精鹽、醬油、雞蛋清、水澱粉拌勻待...
1、正丁醇有低毒。2、正丁醇:無色透明液體,燃燒時發強光火焰。有類似雜醇油的氣味,其蒸氣有刺激性,能引起咳嗽。能與乙醇、乙醚及許多其他有機溶劑混溶。由糖類經發酵,或由正丁醛或丁烯醛催化加氫而得。用作脂肪、蠟、樹脂...
1、放在通風處。如果不是特別熱的天氣,可以將布丁放在通風處儲存一段時間,如果是炎熱的夏天,這樣做也會起到一定的作用。2、放入冷水中。溫度是決定事物儲存時間的重要因素,將布丁裝入袋子中,浸泡在冷水中也會有一點作用,注...
1、肉,100克。土豆,200克。青尖椒,3個。蒜瓣,4個。油,適量。鹽,4克。醬油,10毫升。十三香,4克。2、土豆去皮切丁,肉洗淨切丁,青尖椒切丁,蒜瓣剝皮後切碎。3、鍋中放入油燒至六成熱,加入蒜瓣和辣椒爆出香辣味。4、爆出香辣味後,加入...
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