關於香蒜醬的時尚百科
1、食材：切碎的洋蔥80克，香蒜醬2又1/2湯匙，橄欖油2湯匙，帕馬森芝士絲2茶匙，義大利麵450克，鹽適量，黑胡椒少許。2、用一鍋燒開的水煮熟義大利麵，瀝水。3、煮麵的同時，中火加熱炒鍋，放入香蒜醬、洋蔥、鹽和黑胡椒，煮至洋蔥變軟，約5...
1、食材：蒜頭3瓣、花生油5毫升、鹽1克、味極鮮醬油10毫升、香醋10毫升、香油2毫升。2、把蒜頭去皮洗淨備用。3、把洗淨的蒜頭放案板上切成碎粒。4、把蒜粒放入搗蒜器裡，搗成蒜泥。5、炒鍋裡倒入花生油，大火把油燒至八成...
1、準備用料：豬肉、蔥、蒜薹、姜、榨菜丁、豆瓣醬、味精、甜麵醬、蠔油、鹽、生抽、白糖、香油。2、清洗乾淨的豬肉，用刀剁成肉末放入盤中。3、蔥、姜切末放入鍋中爆香，下入肉末煸香。4、放入豆瓣醬、甜麵醬、榨菜丁、蒜...
1、食材：大蒜1斤左右、青紅辣椒少許、鹽少許、蠔油少許、海鮮醬油少許。2、先把大蒜去皮洗淨再控幹水分備用。3、然後再用刀把大蒜剁碎蒜末狀。4、鍋加多一點的底油，油熱下入蒜末翻炒均勻。5、然後再加入少許的蠔油、海...
1、準備好材料：大蒜1顆，紅尖辣椒1兩，五花肉肉沫，黃豆醬（或豆瓣醬、豆豉均可）。2、這個份量是比較少的，單人份的話大約1-2次就可以吃完。喜歡吃辣一點的辣椒可以再多放。3、將大蒜切成蒜蓉，辣椒切碎備用。4、大蒜去外皮小TIPS：...
1、製作蒜醬時需要準備質量好的大蒜四頭，橄欖油或者色拉油適量。吸水紙適量和乾淨的玻璃瓶一個。2、把準備好的大蒜在用力掰開再用刀把它們的根部切掉，放在盆中加入溫水浸泡十五分鐘，取出以後可以輕鬆去掉大蒜表面的蒜皮...
1、紅辣椒2斤、大蒜半斤、食鹽80克、高度酒、白糖50克。2、做法：把辣椒和大蒜洗乾淨晾乾。3、把辣椒攪碎或者剁碎，同樣大蒜也是。4、攪碎後放在一起，新增適量食鹽，白糖，最後放高度酒，酒不要放太多，後期會出水。5、裝入玻璃瓶...
1、食材：豆腐、大蒜、海鮮醬姜、蔥、鹽。2、姜切成絲，大蒜斜切成小段，分開蒜白和蒜葉；豆腐切成相等的大小塊。3、鍋中倒入水，加入1匙鹽（鹽的量還是根據自己口味的重和淡來放），豆腐切小塊後，拿盛豆腐的盤子慢慢倒入鍋中，燒開水，煮...
1、主料：蒜薹1000克、醬油400克、米醋50克、白糖50克。2、輔料：幹辣椒2個、花椒10粒、大料2瓣、香葉1片、鹽1勺、白酒30克。3、做法：（1）蒜薹洗淨攤開晾乾水分。（2）然後切成寸段。（3）放入無水無油的容器中用鹽醃20分鐘倒出殺出...
1、食材：去皮大蒜仁很多很多、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、紫皮洋蔥1小塊、蔥白1段、食用油適量、鹽適量、白糖少許。2、大蒜剝去外皮，用水洗乾淨，洗乾淨後用廚房紙擦淨水分。3、放入料理機，打成蒜蓉備用。4、蔥白切成絲，...
1、食材：蒜300克、油30克、鹽2克、蔬菜精1克。2、乾淨的大蒜把皮剝開。3、將蒜切碎。4、放入搗蒜器皿中，加少量鹽。5、用擀麵杖的尾端，將蒜粒搗成黏稠狀。6、油鍋燒熱，倒入油，油燒至冒煙。7、將熱油倒入蒜蓉中，攪拌均勻。繼...
1、主料：青椒1斤、紅椒1斤、大蒜2朵。2、輔料：鹽2勺、五香粉1勺、生抽2勺、食用油100克。3、青紅椒清洗乾淨，去蒂去籽，太陽下晒乾水份。4、大蒜去皮。5、大蒜，青紅椒倒入料理機6、打成碎，不要打成泥，約4秒就可以了。7、熱鍋...
1、準備材料：茼蒿菜400克、蒜瓣、豆瓣醬、雞精適量。2、茼蒿洗淨，切成小段，大蒜拍成蒜末備用。3、炒鍋裡放入少許食用油，直接下入茼蒿段炒熟盛出備用。4、炒鍋裡再次放入適量的油，這次要比上面多放一些，下入蒜末爆香後再加...
1、原料：雞脖。2、配料：蔥、姜、蒜蓉辣醬、番茄醬、啤酒一聽、醬油（最好是紅燒醬油）、大料（有燉肉料更好）。3、雞脖切段，加2倍量滴水煮（多餘的湯不要倒掉備用）。4、水開後撇去浮沫，然後放入蔥段、薑片、大料（或燉肉聊）。5、燉10-2...
1、所謂醬香是指酒品具有類似於醬食品的香氣，醬香不等於醬油的香味，從成分上來分析，醬香酒的各種芳香物質含量都比較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的複合體。2、因此，醬香型酒香氣的組成成分極為的複雜，但是目前的觀點普...
1、蒜頭2斤、辣椒15個左右、黃豆醬(1罐800克，未過濾)5罐、粟米油適量、胡椒粉適量、香油適量。2、辣椒洗淨，晾乾水汽，不然容易發黴。3、蒜頭和粟米油放入料理機，油大概是淹沒蒜頭的量，攪拌。將蒜頭打成泥，粗細程度視個人情...
1、原料：新鮮大蒜200克（去皮，切掉根部）。調料：糖，鹽，甜麵醬，胡椒粉適量。2、炸大蒜。油溫六七成熱，放入大蒜，炸至外皮淡黃，撈出備用。注意：油溫不可過高。3、炒醬。底油燒熱，放入三勺甜麵醬，翻炒，放入少許清水，加兩勺白糖，少許鹽，胡椒粉...
1、輔料：大蒜適量2、調料：韓國辣椒醬適量、油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量。3、小河蝦，本身很乾淨，因為待會要炸的，所以清洗乾淨瀝乾就可以。4、大約7，8瓣大蒜切末，做醬用的。5、鍋內多倒一些食用油，分次炸制小河蝦，炸到兩...
1、烤帶魚用叉燒醬4湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙和黑胡椒碎混合起來的醬料。2、冰凍帶魚1斤，洗淨，去除內臟，切成小段。3、取叉燒醬4湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、...
1、原料：小米椒200g、紅菜椒1個、大蒜200g、白糖30g、白酒80g。2、小米椒200克、一個紅菜椒清洗乾淨後切塊，大蒜200克。3、絞肉機攪拌小米椒、紅菜椒、大蒜、生薑60克、鹽20克打碎。4、熱鍋倒入300克油，燒至五成熱倒入辣...
1、把青線椒，紅線椒，蒜頭，姜塊，用絞肉機攪碎，放入碗中，加入鹽，白糖，芝麻，2、加入十三香，高度白酒，攪拌均勻，把蔥薑蒜，八角，桂皮，香葉，香菜，洋蔥，胡蘿蔔，放入鍋中，熱油炸出香味，撈出幹渣，淋上炸好的香油，就完成了。...
1、食材：大蒜60g，食用油200毫升。2、首先將準備好的大蒜剝好，並剁成蒜末，可以選擇獨頭蒜個頭不大，但是味道衝，蒜味比較正。3、然後我們準備一口鍋，鍋中倒入食用油，等鍋內油溫熱到大概六七成的時候，將蒜末倒入鍋中。4、接下來用...
1、主料：雞翅8個。2、調料：食鹽5克、蒜10克、番茄醬適量、白芝麻10克、蜂蜜5克。3、把雞翅洗乾淨，用熱水燙一下。4、用牙籤幫每一隻雞翅做一下鍼灸，用牙籤亂扎雞翅的表面，目的是為了讓雞翅吸收調料的味道，如果不介意雞翅表...
1、將槐花摘洗乾淨。放入鹽和麵粉。慢慢拌勻。2、倒入蒸籠中，開鍋放入蒸籠，蒸10分鐘即可。3、蒜末和麻汁醬加醋調勻。4、開啟鍋蓋，晾一下蒸好的槐花。5、盛入盤中，將蒜末醬汁澆上。吃的時候拌一下即可。...
1、材料：紅辣椒4斤、西紅柿3個、洋蔥3個、黃豆醬2袋、大蒜1斤、糖250g、鹽250g、米醋2袋。2、將紅辣椒清洗乾淨後，切成小片，放入破壁機。將紅辣椒打成碎末，倒出備用。3、將大蒜、洋蔥去皮後洗淨，將洋蔥切成小塊狀，分別放入...
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