關於菜燉的時尚百科
1、材料：150g豆腐、150g娃娃菜、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽。2、娃娃菜洗淨，縱向撕成條。3、豆腐切塊。4、切好蔥花、薑絲、蒜片備用。5、炒鍋油熱後，放豆腐進去煎。6、一面煎黃，翻面繼續。7、加蔥薑蒜略翻炒。8、加娃娃菜...
大骨頭可以配搭各種蔬菜和調料燉成美味的菜餚。以下是幾種常見的配菜搭配建議：1.土豆和胡蘿蔔：土豆和胡蘿蔔的塊狀切片燉煮可以增加菜餚的口感，同時也可以提供豐富的營養。2.洋蔥和蘑菇：洋蔥和蘑菇具有獨特的香味，在燉煮過...
娃娃菜燉豆腐的做法如下：材料：-娃娃菜200克-豆腐200克-雞湯500毫升-蔥薑蒜適量-鹽適量-生抽適量-蠔油適量-料酒適量步驟：1.準備好所有材料。娃娃菜洗淨切段，豆腐切塊備用。2.熱鍋倒入少許油，燒熱後加入蔥薑蒜炒香。3.放入...
1、羊湯裡放白菜燉比較好材料：羊肉200g、白菜200g、油適量、鹽適量、大蒜適量、姜適量、洋蔥適量2、做法：將羊肉洗淨，切小塊，備用;將姜和洋蔥倒入鍋中，爆香，然後將羊肉倒入鍋中煸炒;爆香後，加入水，繼續煮;煮湯的同時，將白菜洗...
1、驢肉和什麼菜燉最好吃：驢肉加（白蘿蔔，紅蘿蔔）。2、操作方法：（1）鍋中加姜，白酒，鹽，水，驢肉，煮30分鐘，去腥味如鹽味。（2）將驢肉切成坨狀。（3）白蘿蔔與紅蘿蔔洗淨，切成坨狀。（4）將蘿蔔與驢肉加入鍋中，加適量水，花椒，胡椒，慢火燉1個小時。（5）燉好...
1、娃娃菜一般在水開後燉3分鐘左右就熟了。2、娃娃菜口感清甜鮮嫩,燉起來比較容易熟爛,一般水開了燙3-4分鐘就可以食用了,如果不會分辨熟沒熟,可以用手指掐一下,或是拿筷子扎一下,如果可以扎透就可以食用了。3、娃娃...
1、羊肉適合和白菜、冬瓜、蓮藕、土豆、紅薯等一起燉。2、羊肉生性溫熱，吃多了容易上火，所以可以搭配一些涼性和甘平性蔬菜降火。3、吃羊肉時，儘量不要加醋和喝茶，因為這些與羊肉一起會對脾胃有一定損傷，造成腹痛、腹瀉。...
在羊湯裡放一些土豆、胡蘿蔔、洋蔥、大蔥、薑片和大蒜，燉煮至湯汁鮮美濃郁會讓羊肉更加鮮嫩美味。此外，還可以加入一些中藥材如枸杞、紅棗、當歸等，增加羊湯的營養價值。最後，根據個人口味可以加入適量的鹽、胡椒等調味料...
1、材料：娃娃菜3顆，豬肉100克，凍豆腐250克，香菇6朵，粉條1小把，植物油1勺，鹽適量，蠔油2勺，醬油2勺，原味的黃油醬2勺，蒜2瓣，幹辣椒2個，花椒少許，八角1個，薑絲少許，蔥花少許。2、起鍋，倒入一大勺植物油，下薑絲、蒜末、幹辣椒爆香。3、接著...
1、準備食材：娃娃菜、豆腐、豬肉。2、娃娃菜洗乾淨、切塊。3、豆腐切塊。4、豬肉切片。5、鍋燒熱倒油蔥爆香將肉放入煸炒。6、肉炒至發白將菜放入煸炒。7、將豆腐放入煸炒。8、放適量的醬油煸炒。9、放適量的鹽放少量...
1、準備北豆腐一塊。2、切小塊備用。3、蔥姜切好備用。4、鍋里加油，六成油溫時候，加豆腐，煎兩邊略有金黃色就可以。（不用煎的太長時間）5、將蔥姜，花椒，八角，（想吃辣的此時加辣椒）放入，加少許生抽。6、大約加一勺多點黃豆醬（根據豆...
1、臻蘑燉小雞——把雞塊在開水鍋中焯過，焯出血水，然後起炒鍋，加食油燒熱，放入雞塊煸炒，同時加蔥段、薑片、蒜片，待雞塊炒至變色發白時，加水、料酒、八角、花椒，用武火燒開，雞肉連湯水轉入瓦罐中,然後改中火燉。燉出濃烈香味時...
1、主料：150g豆腐、150g娃娃菜。2、配料：適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量醬油。3、娃娃菜洗淨，縱向撕成條，豆腐切塊。4、切好蔥花、薑絲、蒜片備用。5、炒鍋油熱後，放豆腐進去煎。6、一面煎黃，翻面...
東漢菜燉豬蹄是一道傳統的川菜，在製作前需要先將豬蹄處理乾淨。以下是一種燉豬蹄的做法：材料:-豬蹄2個-姜塊適量-大蔥適量-料酒適量-醬油適量-冰糖適量-八角適量-香葉適量-紅棗適量-桂皮適量-豆瓣醬適量-生抽適量-老抽...
有許多菜可以燉豆腐，以下是一些常見的菜餚：1.魚香豆腐：將豆腐切塊或切片，與青椒、紅椒、蒜末、薑末一起炒熟，加入甜辣醬和醬油調味，最後加入少量水澱粉勾芡。2.酸菜豆腐湯：將酸菜切碎，與豆腐一起燉煮，加入雞湯或高湯，煮熟後加入...
1、橄欖菜適量，粉絲適量，幹辣椒適量，蔥花適量，蒜片適量，鹽適量，味精適量，雞精適量，白糖適量，陳醋適量，醬油適量。2、將橄欖菜切成細絲。鍋里加點油，放入橄欖菜，放點鹽，炒上3分鐘。3、將紅薯粉條泡發，開水燙一下，加點兒老抽上色。4、...
1、豬蹄和海帶蓮藕一起燉好吃。2、食材：豬蹄半隻，海帶1塊，蓮藕1節，姜1塊。3、姜拍爛備用。蓮藕去皮切好。4、海帶提前浸泡好，洗乾淨後切成片。5、豬蹄洗乾淨後，冷水下鍋煮開，倒掉血水，煮至沒有油末子即可撈起來，放高壓鍋裡。6...
1、香菇可以雞肉一起燉湯食用，不僅味道比較鮮美，而且還非常的有營養，食用後對身體有好處。製作香菇燉雞比較簡單，將食材洗淨切成小塊，然後把薑片和蔥段和香菇。雞肉平鋪在燉鍋底下，加入熱水小火慢燉半個小時，加入鹽等調料就...
1、香菇可以和萵筍、胡蘿蔔、芹菜、木瓜、豇豆、冬瓜等食材只要與香菇同吃不會有任何副作用都是可以的。2、香菇絲瓜湯，食材：絲瓜200克、香菇5克、食用油10克、香油2小匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙。做法，先將絲瓜去皮、...
1、材料：青菜100克，雞蛋3個，油、鹽、蔥花、雞精適量。2、首先把青菜、蔥洗淨切碎。3、大碗內放青菜、雞蛋、蔥花、油、鹽、雞精充分攪拌。4、碗放鍋內蒸15分鐘即可取出食用。5、好吃又簡單的青菜燉蛋就完成了！...
娃娃菜燉豆腐湯是一道營養豐富、口感清淡的湯品，下面是製作娃娃菜燉豆腐湯的做法：材料：-娃娃菜適量-豆腐適量-雞湯或高湯適量-蔥薑蒜適量-鹽適量-雞精適量-食用油適量步驟：1.將娃娃菜洗淨，切成段狀；豆腐切成塊狀備用。2.鍋...
1、豬肉燉粉條的做法五花肉切大塊；蔥、薑切片，花椒、八角備用；鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血汙；鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上...
1、食材：白菜、粉條。2、白菜是有小白菜和大白菜，小白菜是夏天常吃的綠葉菜，大白菜是北方冬天常吃的蔬菜。燉大白菜就要用大白菜幫來做，將大白菜幫用刀切成段後，放入炒鍋炒6分熟後在放上水來燉。3、粉條是乾菜的一種，也是北...
1、食材：泥鰍250g、豬肥肉少許、梅菜適量、西葫蘆適量、蔥薑蒜適量。2、泥鰍洗淨，西葫蘆切方塊，梅菜提前半小時浸泡。3、鍋燒熱，不放油，下入泥鰍蓋上鍋蓋，等泥鰍都不動彈了，關火，盛出泥鰍。4、鍋燒熱放入色拉油，加入肥肉煸炒，炒...
1、首先，我們在燉煮菜品之前，可以先把部分原料放入鍋中焯水，以肉類為例，這樣就可以去掉它們的血汙、羶味、腥味，從而讓燉煮出來的湯色清澈，沒有異味。2、其次，我們在燉東西的時候還需要注意新增食鹽的時機，一般情況下做燉菜都...
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