關於滷飯的時尚百科
1、米飯(蒸)250克，鴨肉50克，豌豆50克，香菇(幹)25克，冬筍50克，雞蛋清15克，豬油(煉製)50克，澱粉(豌豆)5克，醬油10克，鹽2克，味精2克，大蔥6克。2、香菇用熱水泡發,洗淨,切成小丁蔥剝乾淨,切末冬筍剝去外殼,切成小丁青豌豆去殼澱粉加...
在當今社會，80後年輕人已成為各行各業的生力軍，熒幕上也湧現出大批反映這一代人工作、愛情和生活的優秀劇作。《我的老婆大人是八零後》在上海已開機三個多月，進入了最後的拍攝階段。《我的老婆大人是八零後》劇照李小冉...
1、電飯煲滷肉飯原料：五花肉、大米、白蘿蔔、蘑菇、蝦乾、元貝、八角、食鹽、米酒、老抽。2、電飯煲內膽中放入五花肉，然後加入10g老抽、30ml米酒、8g食鹽、5g八角、240ml的清水，煮30分鐘。3、將滷好的五花肉從電飯煲中...
1、京味打滷麵做法：主料：五花肉、香菇、黃花、木耳、口蘑；輔料：雞蛋、手擀麵；調料：蔥、姜、蒜、花椒、水澱粉、雞精、鹽、老抽、香油。2、做法：香菇、黃花、木耳、口蘑，用熱水浸泡發開，洗淨後，不要倒掉髮蘑菇的水，濾出後打滷用；取...
1、製作食材：滷水、豬肉200克、滷蛋、蒜4瓣、紅洋蔥200克、米飯、青菜。2、豬肉將肥肉和瘦肉分開切小塊，洋蔥切小塊，蒜切碎。3、鍋中燒少量熱油，將肥豬肉熬一下。4、下蒜泥和洋蔥，炒變色。5、肉下鍋，炒散。6、加入滷水，剛沒...
1、準備好所需材料，小洋蔥切去兩頭、去皮切成圈。2、加入少量澱粉，混合均勻後把小洋蔥圈拆散。3、豬油加熱，待油溶解，5成熱，加入小洋蔥絲，半炸半炒，將其水份蒸發幹。4、待水氣漸少，小洋蔥絲浮起，顏色變微黃，迅速將其撈起，瀝乾油...
1、【原料】：豬五花肉500g、洋蔥一個、土豆一個、熟雞蛋2個、食用油、蠔油、生抽醬油適量、冰糖一粒、八角一個；2、先把豬五花肉洗淨，切成小肉丁，洋蔥清洗乾淨剝去外皮，也切成小丁；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，油溫熱後把洋蔥...
1、用料：豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、蔥、姜。2、將蔥切段、薑切片，五花肉改刀備用；坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變為暗紅色時，加入醬油、鹽、雞精、...
1、滷肉飯是江南一帶的傳統名小吃，製作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢。帶有厚重口感的滷肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。2、糖尿病患者不宜多食，血脂高者慎...
1、把洋蔥切絲、大蔥切段。2、五花肉切小塊，準備大料。3、鍋裡放入比平時炒菜較多的油，我們來炸制蔥酥，小火慢炸，先放入大蔥段，再放入洋蔥，炸成金黃色撈出。4、鍋裡留少許油，我們把五花肉油分煸出去。5、然後把五花肉、蔥酥...
1、肥瘦各半肉糜300克，洋蔥半個，幹香菇2朵，蔥薑蒜調味：老抽，鹽，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。2、製作流程：幹香菇泡開，去蒂切丁（香菇水保留），洋蔥切丁。油熱後，下蔥薑蒜，炒香後再依次放入洋蔥，香菇煸炒，然後放入肉糜炒碎。3、肉糜變色後，加料...
1、用料：豬裡脊1小塊、香菇2朵、洋蔥少量、土豆1個、鵪鶉蛋3個、蔥2段、姜2片。2、準備好食材，豬裡脊提前從冰箱取出來解凍。3、豬裡脊洗淨，將蔥姜放入開水中煮15分鐘左右。4、煮好的豬裡脊取出來，撕小塊用料理機稍微打一...
1、材料：滷蛋、苦麥菜，紅蘿蔔，香腸，鹽，醬油，油，剩飯。2、滷蛋切碎，蔬菜切碎，蘿蔔，香腸切丁。3、先把紅蘿蔔炒一炒，再加入香腸粒炒香，剷起來。4、加入油，倒入蔬菜炒，炒到變軟。5、加入米飯，拌勻，加點鹽，醬油。6、把炒好的丁丁和滷蛋丁倒...
1、準備五花肉1斤，香菇四五個，洋蔥半個，雞蛋四個，冰糖，八角，小蔥，姜，蒜瓣，老抽，生抽，黃酒。小青菜是另外用來搭配的。2、五花肉、香菇切丁、洋蔥切絲，蒜切蒜末，姜切厚片。3、另外找一口小鍋，加冷水，把雞蛋放進去小火加熱到水沸騰，關火...
1、材料：五花肉600克、紅蔥頭3顆、香菇3個、打算3瓣、八角1顆、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升。2、將三層肉切塊，紅蔥頭切碎，香菇泡發切片後備用。3、熱鍋起油，放入企鵝號的蔥碎攪拌，炸到...
1、用料：滷五花肉300G、小杏鮑菇3個、口蘑5個（可有可無）、滷雞蛋2個、東北大米香米、冰糖適量、胡椒粉適量、甜麵醬1勺、滷水汁3大勺、生抽2勺、老抽1湯勺、蠔油1勺、芡汁適量、小蔥適量。2、杏鮑菇、滷好的五花肉。3、...
1、食材：五花肉600克、紅蔥頭三顆、香菇三個、大蒜三瓣、八角一顆、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升。2、將香菇切成塊，熱鍋倒油，放入切好的蔥碎適當的攪拌，不要炸太焦，快要變色時，可以起鍋。...
1、將香菇切成塊，熱鍋倒油，放入切好的蔥碎適當的攪拌，不要炸太焦，快要變色時，可以起鍋。2、將油加熱後爆炒豬肉，淋點醬油上色提味，放入香菇和蒜不斷翻炒。3、加入醬油和水比例是1:3，淹過肉就可以了，加些冰糖，上一點色，加入八角，米...
1、白米飯：選擇自己喜歡的方法（蒸或煮都可）.2、做油蔥酥：幾瓣紅蔥頭，切頭剝皮，切成薄圈。撒少許澱粉，混勻。中火熱鍋，放油，下小蔥圈半炸半炒，撈起瀝油，放廚房紙巾上吸油備用。3、五花肉洗淨擦乾水分，入冰箱冷藏室20分鐘以便切小塊...
1、原料：白米飯1碗、雞蛋1個、冬瓜1小塊、培根1片、洋蔥半個、青蒜2枝、豬腳滷汁約3－4大匙左右、鹽1小捏或不放。2、冬瓜去皮切小丁，洋蔥切碎丁，培根切小丁，青蒜切小粒備用。雞蛋打散備用。3、熱鍋後放少許油，倒入蛋液後快...
1、準備大米、五花肉、幹蔥頭、澱粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉。2、製作油蔥酥，幹蔥頭切去兩頭，再剝去外皮，切成薄薄的小洋蔥圈。3、撒入少許澱粉，用手混合均勻，並將小洋蔥圈拆散。4、中火燒熱油鍋(...
1、五花肉520克、洋蔥1個、香菇6朵、白煮蛋2個、米飯2碗、青菜6顆、黑芝麻、生抽1勺、料酒1勺、老抽2勺、鹽少許、冰糖15克、香葉4片、八角2個、水適量。2、做法：洋蔥洗淨切碎，五花肉洗淨去皮切丁。3、香菇提前泡發好洗...
1、將蔥切段、薑切片，五花肉改刀備用；2、起鍋燒油，放入白糖大火將糖炒化變為暗紅色時，加入醬油、鹽、雞精、料酒、蔥、姜倒適量清水，放入八角、桂皮、丁香、香葉待水燒開後放入五花肉，轉放入高壓鍋中壓10分鐘；3、開蓋後放入...
1、準備好所需材料，小洋蔥切去兩頭、去皮切成圈。2、加入少量澱粉，混合均勻後把小洋蔥圈拆散。3、豬油加熱，待油溶解，5成熱，加入小洋蔥絲，半炸半炒，將其水份蒸發幹。4、待水氣漸少，小洋蔥絲浮起，顏色變微黃，迅速將其撈起，瀝乾油...
1、買來的五花肉，洗淨，焯去血沫，焯的時候可以適當的切成幾大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然後放在一邊備用。2、洋蔥或是紅蔥頭，洗淨後切碎。3、準備幾個水煮蛋，到時放入滷汁中一起煮，做成滷蛋。4、炒鍋內倒...
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