關於魚炸過的時尚百科
1、選用魚的中段,切成指甲蓋大小見方的小塊,用薑末、鹽、料酒拌勻碼味,大約30分鐘,時間稍長更入味;2、鍋內放油燒至5成熱,將魚塊拌入一個雞蛋清和勻,滑入鍋中炸至金黃撈出備用;3、鍋內留少許油,放入姜蒜末、幹辣椒、花椒爆出香...
1、材料:白菜一顆、炸魚塊適量、食用油適量、鹽適量、生抽2勺。2、準備好一顆白菜,將白菜洗乾淨切成段備用。3、鍋中加入適量的食用油,燒熱之後將白菜放入鍋中煸炒一下,直到將白菜炒軟了。4、炒白菜的時候將蔥花切好,鍋中...
1、食材:炸魚200克、酒釀50克、姜5克。2、將炸過的魚放在大盆裡面。3、切些薑絲加進去。4、加一些鹽或生抽、酒釀、麻辣鮮、辣椒粉。5、用炸魚的油溫潑進去,攪拌均勻,注意燙手。6、這樣一道美味的魚就做好了。...
在正確的儲存條件下,炸魷魚可以放置過夜食用。一般來說,將炸魷魚放在密封的容器中,放入冰箱儲存,可以使其保持新鮮和可食用性。然而,過夜後炸魷魚的口感和味道可能會有所改變,不如新鮮炸魷魚那麼脆和美味。最好在炸魷魚第二...
1、食材:油炸過的帶魚;輔料:生抽,醬油,米醋,幹辣椒,蔥薑蒜。2、步驟:起鍋燒油,油熱後放入幹辣椒,爆出香味,接著放入蔥薑蒜,炒香後加入醬油、生抽和米醋,(醬油,生抽和米醋的比例為2:1:2)用油炒香,倒入開水,然後把炸好的帶魚放進去,中小火...
1、炸魚900g,姜蔥蒜50g,糖50g,香料50g,豆瓣醬50g。2、將蔥薑蒜放入鍋中爆香。加入五花肉提香。3、將魚放入鍋中,在魚頭部位塗抹豆瓣醬。4、倒入清水,加入生抽、糖、八角,大火燒開燉半小時。5、加入辣椒和豆腐即可。...
1、鯉魚去內臟,去鰓去鱗,清洗乾淨,剁成8釐米寬的塊狀。蔥切段、薑切片備用。2、魚塊中放入一半蔥段和薑片,15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少許鹽。3、抓勻後醃製20分鐘。4、炒鍋加熱,倒入比炒菜多一倍的油燒至八成熱,魚塊...
1、把放入冰箱裡凍炸好的魚塊取出來,放到盤子裡解凍一下。2、準備好青椒、紅椒、姜、小蔥和香菜洗乾淨。3、把青椒切成細絲,然後分別把紅椒、蒜、姜、小蔥和香菜切好備用。4、在鍋裡放入少許油,把紅椒,薑末和大蒜放進去炒...
1、由於帶魚肉比較薄,燉帶魚10到15分鐘就可以熟。油炸的方法通常2-3分鐘左右即可全熟。一般建議在油溫六成熱的時候將帶魚放進去炸。建議炸帶魚可以直接蘸乾粉,直接蘸乾粉炸的帶魚外皮特別焦脆好吃,這樣炸過的帶魚即使放...
1、將鯉魚去內臟,去鰓去鱗,清洗乾淨,剁成8釐米寬的塊狀。蔥切段、薑切片備用。2、魚塊中放入一半蔥段和薑片,15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少許鹽。4、炒鍋加熱,倒入比炒菜多一倍的油燒至八成熱,魚塊表面沾上生粉放入鍋中...
1、清燉就可以了,鍋裡放適當油,放進切完的生薑沫、蒜泥、朝天椒段炒香。2、放進魚,輕度翻兩下或是用滾油往上面淋。3、新增適量大骨頭湯或是沸水,以能淹過魚為宜。4、放進蔥段、新增適量的生抽上色。加適當鹽、白砂糖、米...
1、用油煎過的魚(炸魚)可以儲存3-5天。2、炸魚常溫下可儲存4-7天,夏季高溫下不放冰箱可儲存2-3天。冷藏溫度很低,一般半個月吃一個月都不成問題,但你吃完魚後還是在一個星期內吃完;3、否則,久而久之會破壞食物的營養。如果你想...
1、鍋中放適量油,放入切好的薑末、蒜末、辣椒段炒香。2、放入魚,輕微翻幾下或者用熱油往上淋。3、加入適量骨頭湯或者開水,以能淹過魚為宜。4、放入蔥段、加入適量的醬油染色。加適量鹽、白糖、料酒、味精或者雞精調味。...
1、食材:炸魚200克,酒釀50克,姜5克。2、方法/步驟:將炸過的魚放在大盆裡面。3、切些薑絲加進去。4、加一些鹽或生抽、酒釀、麻辣鮮、辣椒粉。5、用炸魚的油溫潑進去,攪拌均勻,注意燙手。6、這樣一道美味的魚就做好了。...
1、草魚收拾乾淨,切成大一點的魚塊;2、魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上;3、醃好魚後,起油鍋,用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻,抖去浮面,下油鍋炸制金黃色出鍋,油...
1、帶魚炸過一天後不酥,建議再將帶魚炸一次,炸兩次的帶魚會更加酥脆。此外還需要選擇醃製好的帶魚,這種帶魚的水分較低,炸制時提前將帶魚裹好一層玉米麵粉,炸製出來的帶魚就會有酥脆的口感。2、用雞蛋清+水+白麵和成...
1、原材料:鯉魚、大青魚或鯽魚,滷水豆腐一塊,紅薯粉條一把,白菜,五花肉數片,榛磨或平菇多個,馬鈴薯一到2個。2、調料:青辣椒2個,小乾紅辣椒一定要有(怕辣能少放),蔥一根,姜一塊,蒜全頭,鹽,米酒,糖,生抽,麻椒,八角,八角茴香。3、淋油。把...
1、主料:臘魚輔料:植物油、白糖、料酒、蔥姜、孜然粉、辣椒粉、生抽、洋蔥。2、把臘魚用涼水洗洗,用涼水侵泡4小時。3、洗淨切塊。4、蔥姜、洋蔥切末。5、蔥姜、洋蔥、料酒、白糖、生抽、辣椒粉、孜然粉、植物油、調成汁...
1、主料:炸魚塊300g、白蘿蔔30g、豌豆苗5g2、輔料:植物油2g、鹽3g、水適量、醋2勺3、準備炸好的魚塊。4、白蘿用清水洗淨卜切絲備用。5、豌豆苗洗乾淨備用。6、鍋里加入油,水,鹽和醋。7、加入炸魚塊和白蘿蔔,煮熟。8、白蘿...
1、食材:油炸帶魚、醬油、生抽、蠔油,米醋、冰糖、幹辣椒,蔥姜,花椒、八角、桂皮、香葉2、把幾粒冰糖,蔥姜和幹辣椒,花椒八角桂皮和香葉放入高壓鍋內,加入醬油、生抽、蠔油和米醋,比例為1:1:0.5:2,攪拌均勻,使我們放入的調料完...
1、鯽魚一條,豆油適量,姜蔥適量、幹辣椒適量,一品鮮、雞精、味精各適量。2、準備鯽魚裡外清洗乾淨,表面改幾個花刀,然後均勻拍上面粉備用。3、開油鍋,油溫八成熱放入鯽魚,炸到鯽魚變硬倒出控油。4、鍋內不要刷洗,直接放入適量...
1、魚炸好後,先放在室內晾乾變涼。2、然後放入塑料帶中密封,再放入冰箱冷藏,這樣可以既能防止冰箱內水分進入袋內而引起食物變質,又能讓炸魚儲存更長時間。3、從冰箱取出後,如果嫌炸魚不夠乾脆,可以放入油鍋再過一遍,即可恢...
1、材料:500g老闆魚、適量偏口魚。配料:適量油、適量鹽、適量醋。2、把老闆魚洗淨切開,把內臟掏乾淨,用鹽,醋把它醃一下,控幹水分。3、把偏口魚洗淨去肚裡,用鹽醃好。4、裹上乾粉進油鍋。5、完成,裝盤。6、根據個人口味和佐料...
1、把放入冰箱裡凍炸好的魚塊取出來,放到盤子裡解凍一下。2、準備好青椒、紅椒、姜、小蔥和香菜洗乾淨。3、把青椒切成細絲,然後分別把紅椒、蒜、姜、小蔥和香菜切好備用。4、在鍋裡放入少許油,把紅椒,薑末和大蒜放進去炒...
1、炸魚之前首先要將魚處理乾淨。2、用刀將魚身打稜。3、切好口的魚用鹽抹一下,大約醃製十五分鐘左右。4、鍋中注入一升的油,燒至六成熱。5、拿住魚尾,慢慢的放入油鍋中。6、炸魚的時候,開小火。7、魚身炸至金黃色方翻面...
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