關於蛋皮芋的時尚百科
1、用料:芋頭2個、雞蛋1個、玉米澱粉(可選)5克。2、芋頭去皮,切成小塊。3、上鍋蒸至軟爛,再用勺子或研磨碗搗成泥。PS:芋頭本身就比較軟爛,也易消化,所以不需要搗得特別細膩。4、雞蛋打入碗中,放入5克澱粉,攪打均勻。PS:加入澱粉...
1、平時去除芋頭的表皮,是可以把芋頭放在沸水中加熱煮5到10分鐘,取出以後不能過冷水,讓它自然降溫,等溫度降到手可以接觸以後,直接把它的外皮撕下來,特別輕鬆省力。2、在去皮以前,應該把它表面的泥沙全部洗淨,然後把它放到鍋...
1、先在洋芋的中間,劃一個圓形的縫,再用開水煮一下,然後放在冷水了泡一下,洋芋皮就很容易去掉了。2、在水龍頭下,邊洗邊用磁力球在洋芋上面擦,很快就把洋芋皮擦乾淨了,而且也不會浪費。3、把洋芋放在冰箱冷凍室裡,隔一段時間...
1、食材:芋頭1個,雞蛋或者鴨蛋1~2個,油適量。2、先把雞蛋打好,打到有點泡沫就可以了。3、把芋頭放到鍋裡炒5~10分鐘,火候自己掌握。4、之後,把打好的蛋放到一個平碟(中間平,要不然蛋漏出來了),再把剛炒好的芋頭放進去,讓芋頭表面...
1、食材:牛奶50g,玉米油50g,低筋麵粉80g,白砂糖20g,雞蛋4個,芋頭2個,鹽適量,煉乳適量。2、大芋頭2個,削去外皮,洗乾淨,切成大片。放入蒸鍋裡大火蒸熟。取出晾涼,用勺子將芋頭片攆成細細的芋泥,根據自己的口味可以新增一些煉乳。3、...
1、鍋中燒開水,將芋頭的外皮清洗乾淨,洗掉泥土和雜質,直接放入開水中燙煮一會;取出後,用刀由上而下輕輕地劃,就可以輕鬆削去芋頭的外皮。2、將芋頭外皮上的泥土洗乾淨;放入鍋中煮或蒸都可以,等芋頭熟了即可用取出裝盤;待芋頭的...
1、將帶皮的芋頭放入一個小口袋裡,但是要注意不要裝滿,可以裝一半左右的容量,然後用手抓住口袋。再將袋子在水泥地上摔幾下,當然要注意摔的力度,不能把芋頭摔爛哦。然後再輕輕地把芋頭倒出,就可以發現芋頭皮全脫下了。一定...
1、提前燒一鍋開水,把買來的芋頭洗淨,去掉泥土雜質後,直接放進開水裡燙煮一會兒,撈起後放入涼水中冷卻,用刀輕輕劃一下就能輕鬆去皮,還不用擔心芋頭汁液引起面板瘙癢。2、把芋頭洗淨,直接蒸或者煮至熟,熟了的芋頭就不會引起皮...
1、每100克魔芋涼皮的熱量約為17大卡,相當於同等米飯的1/19。2、碳水化合物為3.2克,無脂肪和蛋白質含量,纖維素為3.2克。魔芋本身富含葡甘露聚糖,因此魔芋涼皮飽腹感強。魔芋涼皮和其他魔芋製品一樣,熱量低到可以忽略不計...
1、摩擦:把很多的芋頭放在一個袋子裡面,不要放太滿,把袋子拿起上下抖動,使袋子裡面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。2、沖水:在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮,芋頭的大部分汁液都會隨著流水流走,很少會殘留在手上,引起皮...
1、芋頭的皮能吃。2、首先芋頭皮蒸熟之後是可以吃的,還能補充人體一定的營養,只是口感上會有些差,另外,我們在煮芋頭的時候要帶皮煮熟,是為了留住芋頭中的天然本味,減少營養物質的流失,一般建議蒸芋頭最正確的做法是洗淨後帶...
1、燒沸水,過一下豆芽,變軟身後撈出。2、魔芋寬粉和麵筋也過沸水燙一兩分鐘,取出過涼水,瀝乾水分備用。3、麵筋切成小塊。4、黃瓜擦絲備用。5、生抽煮開後晾2分鐘,加入味精拌勻,再將所有調味料混合成一個調味汁備用。6、所...
1、用料:牛奶250ml、雞蛋2只、砂糖25g、芋泥適量、淡奶油適量。2、除芋泥外的所有東西混合在一起。3、先放一小塊芋泥(這裡的芋泥已經是事先加過糖的),然後再倒入蛋撻液至九分滿。或者把芋泥和蛋撻液混合。4、變成芋泥蛋...
1、用料:雞蛋5個、低粉65g、玉米澱粉55g、糖110g、香草精1/8小匙、牛奶2大匙、沙拉油1大匙、白醋1小匙、檳榔芋450g(去皮後的淨重)、奶油1.5大匙、糖9-10大匙、奶精粉3大匙、鮮奶油2.5杯、糖粉100ml、食用色素(藍色與紅...
1、原料:土豆300克、苕片50克、雞蛋4個、酸豇豆適量、蔥適量、花椒麵適量。2、提前將原材料準備好。3、土豆洗淨去皮,放入蒸鍋內蒸熟待用。4、在蒸土豆的時候,將蔥切成花,酸豇豆切成小顆粒,苕皮用水泡發。5、將雞蛋打散加...
1、芋頭在食用時需要去皮等初步處理。由於芋頭黏液含有皁角苷,若去皮的方法不當,會使手等接觸部位發癢或過敏。如果在處理芋頭前在手上塗一層食用油,以避免芋頭汁液接觸到手,即可避免此現象的發生。2、還有比較方便的方法...
1、蒸土豆的時候是不需要去皮的,但吃的時候一定要去皮。2、因為薯類尤其是土豆,含有一種叫生物鹼為有毒物質,人體攝入大量的生物鹼,會引起噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物,通常多集中在土豆皮裡,因此食用時一定要去皮。...
1、姜蒜壓碎泡入水中即成姜蒜汁備用。2、麵筋先切條狀焯水過涼水後擠掉水備用。豆芽掐掉鬚根。3、油潑辣子:鍋裡倒入比平時炒菜幾倍的油燒熱,放入花椒、幹辣椒、桂皮、丁香、豆蔻、八角、香葉、紫草、香茅草小火慢慢炒...
1、主料魔芋皮1袋,輔料鹽適量,糯米醋2勺,生抽1勺香,油適量,白糖1小勺,雞汁少許,油潑辣子適量,黃豆芽適量,麵筋適量,姜適量,蒜適量,黃瓜1根。2、姜蒜壓成末泡入水中備用。3、麵筋先切條切塊焯水過涼水濾幹備用。4、豆芽掐掉鬚根焯...
1、主料:大馬鈴薯2個,洋蔥1個,小雞蛋4個,大蒜切好3或4瓣,乳酪磨碎100克,30克橄欖油或15克黃油,新鮮香蔥切碎適量,鹽適量,新鮮的黑胡椒粉適量。2、預熱烤箱至200°C。擦洗土豆把它們放在烤箱架30-40分鐘左右,直到變軟。冷卻後對...
1、提前燒一鍋開水,把買來的芋頭洗淨,去掉泥土雜質後,直接放進開水裡燙煮一會兒,撈起後放入涼水中冷卻,用刀輕輕劃一下就能輕鬆去皮,還不用擔心芋頭汁液引起面板瘙癢。2、把芋頭洗淨,直接蒸或者煮至熟,熟了的芋頭就不會引起皮...
1、主料:蒸熟的芋頭90克、牛奶85克、雞蛋五隻、油30克、糖60克、麵粉75克;輔料:檸檬汁幾滴。2、提前準備好材料,芋頭要事先蒸熟。3、將蒸熟的芋泥倒入料理機,加入牛奶攪打成細膩的泥狀。4、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。5、蛋...
1、土豆洗淨去皮。2、土豆切小塊、蔥切蔥花。3、鍋中放適量油。4、放土豆入鍋煎,直到煎熟,表面微微焦黃。5、放米飯。6、放包飯醬。7、放幾滴番茄醬,不要太多哈。8、不停大火拌炒,米飯入味。9、根據自己口味放黑胡椒。10...
1、蒸煮去皮:首先我們將芋艿上的泥土洗淨了,隨後將它直接放入鍋中進行蒸煮,等芋艿煮熟了之後,導致手癢的物質就消失了,這個時候可以直接芋艿,將它外皮去除了,將芋艿當作主食來食用。2、摩擦去皮:我們直接將芋艿放入袋子中,不要...
1、主料:芋頭500克。2、輔料:植物油適量、豆瓣醬15克、醋15克、砂糖、15克、生抽10克、水澱粉適量、蒜瓣3個、蔥花少許、料酒10克、香油少許。3、芋頭去皮切小塊。4、放入蒸籠裡蒸至軟爛,大概蒸30分鐘。5、把蒸好的芋頭...
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