關於樣切的時尚百科
1、首先將土豆外表面整理後用水清洗去皮,放在準備好的菜板上。2、用刀來切土豆的時候,要先用右手握刀感覺是否好用,要垂直握刀。3、左手指要按住土豆,配合右手。右手垂直下刀後,左手隨著右手向後退。4、右手下刀要有節奏,左...
1、紫甘藍菜要用水來泡洗後在將紫甘藍外皮沖洗。2、紫甘藍用水清洗乾淨後,在用刀將紫甘藍菜切成兩半。3、用刀將紫甘藍菜分成兩半後將紫甘藍的心去掉。用一半的紫甘藍來切成條。4、用刀的時候要注意用右手握刀,左手按...
1、地瓜切成滾刀塊。2、主料:地瓜500克。調料:白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克3、做法:(1)地瓜洗淨去皮,切成滾刀塊;(2)勺內加花生油燒至90℃時,把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油;(3)勺刷淨加清水、白糖,用慢...
1、取土豆,削皮,洗乾淨。2、選出土豆的一個面,用刀切一片,這樣土豆能放平穩。3、開始切片,剛開始學,一定要慢慢切,片一定要切的一般厚薄均勻。4、把切好的土豆片拍成梯子型,便於切出來的土豆絲粗細均勻。5、切到後面,會有一塊...
1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進,並順勢稍微往外翻,讓螃蟹呈假死狀,但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈Q狀態。提示:螃蟹活力十足,解開繩子前先讓螃蟹吹一下冷氣,因為螃蟹怕冷,吹冷風后可減少活力方便分切。2、螃蟹左右邊的邊緣是其...
1、選合適的工具:一把專業的砍骨刀,一塊厚實的木頭砧板。2、先沿著骨骼中間的肉,剁出一個一個開度口。3、沿著剁出來的開口,把排骨切成一版條一條。4、一隻手抓著排骨,一隻手拿著刀。5、用力剁成小塊權,力量大一點,最好能一...
1、井字切法;將西瓜平分兩半後瓜肉朝下,在瓜皮上切出幾個均勻的豎條,然後換方向切橫條,隨吃隨取,方便!2、三角切法:把半塊西瓜切成薄塊的圓形,切成三等分後去皮,再切成若干三角形,吃起來不流汁,還相當精緻。3、竹籤分割法;西瓜對...
1、用廚房吸油紙輕輕吸附三文魚表面油脂。將三文魚放在菜板上,用刀去除三文魚的皮。2、用手輕輕撫去皮三文魚的垂直部分,如果有骨頭可以用鑷子或小剪刀刺輕輕拔出。3、三文魚塊要根據不同的部位選擇不同刀法,背部肉質稍...
1、食材:糯米20克、紅棗10克、白糖10克。2、將糯米、紅棗淘洗乾淨,浸泡4-5個小時。3、糯米控幹水分,放入蒸鍋中蒸15分鐘。4、紅棗去核,放入開水鍋中,煮10分鐘。撈出。5、蒸制15分鐘開蓋,往糯米里倒入開水。6、邊倒開水邊攪...
1、將黃桃洗淨去皮。2、像切橘子一樣,把黃桃切成若干瓣,切的時候,切到碰到核為止,這樣下一步好操作。3、把黃桃瓣一瓣一瓣掰開,第一瓣需要用點力,剩下的很輕鬆就掰開啦。4、稍微這樣頂一下就掰開了。...
1、牛肉要逆著肉的紋理切。也就是說,刀和肉的紋理呈90度的垂直。切出來的肉片,紋路呈“井”字狀。2、牛肉質老(即纖維組織),筋多(即結締組織多)。必須橫著纖維紋路切,即頂著肌肉的紋路切(又稱為頂刀切),才能把筋切斷,以便於烹製適...
1、雞洗淨,內臟去幹淨。姜拍成蓉,小蔥切碎。2、在鍋中倒入冷水,水量能沒過雞為準。3、加入姜,蔥,鹽15克,胡椒粉4克,大火燒開。4、把雞放入水中,小火煮10分鐘,關火,在開水中泡20分鐘斷生。5、準備一盆冰水,把雞撈出泡在冰水裡10分...
1、開啟手機待機桌面,點選設定。2、進入設定頁面,點選右上角的全部設定,在該頁面點選儲存。3、進入新頁面後,點選預設儲存位置。4、在彈出對話方塊中,選擇SD卡。5、最後在彈出的確認修改的對話方塊中,點選確定即可。...
1、在切石榴的時候首先用刀子在它的頂部橫切一刀,切的時候注意不要傷到果肉,然後將頂部的芯處理掉,再用刀子在它的底部慢慢的環切,用刀子豎著沿果實的白筋劃開石榴皮。2、注意用刀尖輕輕地劃斷裡面的白筋,食用的時候輕輕一...
1、首先,切花刀時,一定要分清楚魷魚的裡面和外面。切魷魚要切魷魚的裡面,不能切外面。如果不小心切了外面,切出來的魷魚就不捲了。2、將魷魚的頭部切下,去掉內臟和骨頭(一根類似塑料棒的東西)。從上到下撕下一條魷魚的皮,再從...
1、對翡翠原料進行加工之前需要掌握其具體情況,因料制宜,好比就醫看病必須對症下藥,不能任何病人都開同一個方子。然後選擇開石切片,也就是第一刀怎麼下,從哪裡下,這一點很關鍵,往往選擇具有裂紋的地方順紋切。正式的切割有...
1、第一步,將芒果洗淨。挑選新鮮芒果,把芒果用清水洗淨。2、第二步,將芒果切成三片。以芒果核為中心,沿芒果核左面切一刀,右面切一刀。將整個芒果切成三片。3、第三步,切十字花。將芒果左右兩片取出,切十字花。4、第四步,將果...
1、使用切刀將菠蘿的首尾切掉,在將其豎著放置至切菜板上,用水果刀平均切成6個部分,之後在將每一塊西瓜平均切成N個小塊,最後直接使用刀具將果皮去掉,之後再用鹽水浸泡食用即可,這也是菠蘿去皮最簡單的方法之一。2、三角切除...
1、先把菠蘿的兩端切掉。2、把菠蘿立起來,從上到下切3刀,星型。3、散開,呈瓣狀。4、切去中間的芯,丟掉。5、順著切數刀,不要切斷。6、順著底部切過來,菠蘿塊和皮就斷開了。7、把切好的菠蘿塊浸泡在淡鹽水中,半小時以後,就可以...
1、將西瓜切成一釐米左右厚度的片狀,再沿底部切下即可;其它的也依次切好擺盤即可。切西瓜先從基礎的刀法循序漸進開始。2、可以拿起來直接吃,多餘的一半瓜皮方便捏握,而且不會髒手。取西瓜1/4個。順著瓜皮用刀切成1.5釐米...
1、水中剪下。將牡丹花枝剪下,放在冷涼的地方,或直接插入水盆中,在水中將切花枝末端剪下2釐米,可避免空氣侵入枝莖導管內,阻礙吸收水分。也可在剪口處塗鹽後插入瓶中,也有一定的殺菌和吸水作用。2、剪花枝末端法。切花瓶插...
1、準備原料:花生仁,葡萄乾,瓜子仁,核桃仁等等,糖精。2、準備工具:鐵板,鐵錘,大鍋等;3、製作流程:新疆切糕先蒸熟,趁熱將它放進一個很結實的木槽之中,再用一塊厚木板蓋上,再壓一些重物,這樣切糕被壓的很緊實,水份也隨著木槽底部的細...
1、從尾部開始,順著魚骨往魚頭部推刀切過去,在剛剛推刀停住的地方切下去,就可以片下半邊魚了,一些細小的粘連處用刀挑斷即可。2、用同樣的方法將另一半片下來,結果就是兩大塊魚片和魚頭連著中間一根大骨。3、兩邊魚肉片下...
1、首先把魷魚洗淨攤平。2、在魷魚裡面的那個方向斜著切刀痕,切的時候速度要快一些。3、切完一邊之後把魷魚旋轉90杜繼續切切出十字,注意和上一步一樣速度要快。4、這樣魷魚就切好了,可以看一下紋路不合適的可以補刀。5...
1、首先將柚子平放接著把菜刀對準柚子的尾部2、一手扶著柚子另一邊,記得與菜刀保持一點距離喔!另一手慢慢切下去3、每間隔一段距離劃下記號,約4~5刀每一刀以不切到果肉為準4、依照切痕將柚子皮慢慢剝下來,剝柚子皮時注意...
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