關於醬拌的時尚百科
1、原料：青蘆筍100克，羅勒一把，橄欖油2大匙，鹽1/4小匙，芝麻適量，大蒜1瓣，意麵一把。蘆筍去老莖後，入沸水中汆煮30秒，撈出後浸泡於冷開水中。蒜剝皮、羅勒洗乾淨待用。2、芝麻洗乾淨後，在熱鍋小火中慢炒到微黃，盛出後用粉碎機打成...
1、醬拌菠菜是一道私家菜。主要原料：菠菜(500克)調料：黃醬(50克)花生油(10克)。2、製作工藝：菠菜洗淨，切成段，用開水燙一下；大醬用熱油炸熟，與菠菜段拌勻即可。3、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵...
1、宿舍煮麵可以用香辣肉末醬，肉末茄子，三鮮醬料等醬料來拌麵非常好吃。2、做這個醬料我們需要準備好黃豆醬、洋蔥、小米椒，然後在準備一點蔥薑蒜，還有黃酒和白糖。首先把材料都清洗乾淨，然後剁碎。把肉也剁成肉末，然後把鍋...
1、雞蛋2個、豆瓣醬100克、香蔥3棵、青椒1個、食用油少許、麵條1把、黃瓜半根、火腿片2片。2、把香蔥和青椒切碎放入豆瓣醬裡。3、打入兩個雞蛋，加少許食用油拌勻。4、放入蒸鍋裡。5、蒸12分鐘。6、沸水煮麵條，麵條熟後...
1、食材：麵條2兩、雞蛋1個、火腿1根、三鮮麵醬拌料半包、蔥3棵、菜仔油適量、香油適量、生抽適量。2、在鍋內加入清水，大火煮沸，放入麵條，用筷子適當攪拌，等到麵條完全變軟，麵條心不硬的時候，撈出備用。3、在鍋里加入適量菜...
1、主料：蘆薈50克、豬肘500克。2、調料：姜13克、醬油130克、香油5克、醋5克、白砂糖13克、鹽12克、味精1克、大蔥13克、料酒15克、八角3克、桂皮2克。3、豬肘肉洗淨，切成8釐米見方的塊，放開水鍋中燙去血水，取出洗淨瀝水，倒...
1、食材：黃瓜1根，香菜1顆，洋蔥半個，尖椒1個，黃豆醬1勺。2、首先，將所有食材準備好。3、將洋蔥洗乾淨切成塊。4、再將黃瓜洗乾淨，拍一下再切成條狀。5、尖椒洗乾淨，然後將裡面的辣線去掉，再切成絲狀。6、香菜洗乾淨，然後將所有的...
1、材料：米果250克、花生醬一勺、調和油1/3勺、香蔥少許、蒸魚鼓油少許、生抽少許。2、米果250克，花生醬準備好。3、倒入調和油。4、倒入生抽和蒸魚鼓油攪拌均勻。5、倒入水煮好的米果。6、擠出適量的花生醬攪拌均勻。7...
1、備好食材：魚腥草掐成段，老薑大蒜洗淨剁碎，備好沙茶醬。2、魚腥草用適量淡鹽水或淘米水洗淨，撈出；用淡鹽水或淘米水清洗的食物會特別乾淨；3、洗淨的魚腥草，調入適量鹽，拌勻後醃製片刻；魚腥草需濾掉多餘的水份；4、炒鍋燒熱，倒入...
1、用料：長茄子2根、土豆1個、青尖椒2個、香菜2棵、小蔥2根、大蒜半頭、食用油30克、味極鮮醬油30克、香醋10克、白糖少許、鹽適量、香油少許、胡椒粉1小勺。2、將土豆去皮洗淨切成厚片、茄子洗淨去蒂切成滾刀塊、尖椒...
1、將魚腥草用清水洗淨，摘去老根、葉，留下嫩白根及葉片，再用手將其分折成長短合適的段；2、蒜頭壓成蒜蓉，用微波爐製作好辣椒油；3、用涼開水將魚腥草浸泡5分鐘（不喜歡魚腥草魚腥味兒的人就多泡些時間），撈出瀝乾；4、把魚腥草放在...
1、主料：活鯉魚1條（約重2500克）。2、輔料：幹海帶50克,生菜葉50克。3、調料：日本大醬250克,白糖250克,日本梅淋100克,植物油適量,清水2500克。4、將活鯉魚入清水中養兩天，吐盡腥氣後去鰓、鱗，開腹去內臟，沖洗乾淨，兩面直剞花刀，...
1、食材明細：綠豆粉條200克、韓國炒拌醬80克、麻油1勺、黃瓜1節、胡蘿蔔1節。2、取出綠豆粉條，用清水泡軟。3、鍋中水燒開，放入粉條。4、約煮4~5分鐘，撈出用涼水降溫更勁道。5、移至大碗中，放入黃瓜絲和胡蘿蔔絲。6、倒入...
1、將蒜切末，蔥切細圈，黃瓜切絲，培根切片。2、將方便麵和蔬菜包一起煮。3、然後撈出，若喜歡更涼一些的，可以用冰水過一遍，這樣既涼爽，又不會太粘。4、兩三滴橄欖油，然後培根放入鍋中煸炒。5、放入蒜末，黃瓜絲，花生碎，老乾媽，糖，醬...
1、豆腐1塊，香菜葉5g，醬油8g，醋3g，大醬1勺。2、首先準備好一個調味用的碗，先將調味的主料醬油倒入碗中，按照自己的口味控制。3、再倒入調味品醋，將醋倒入醬油中，主要是為了增加菜品的口感，避免過於鹹鮮4、再加入一勺大醬，這樣醬...
1、牛腱肉處理好表面的盤膜後洗淨,放入小鍋中,加入所有配料,倒入一大碗清水(沒過牛肉為準),大火燒開,保持大火燒5分鐘,撇乾淨水面上的浮沫,調成小火繼續煮20分鐘,用筷子扎一下肉,沒有血水溢水即關火,用水的餘溫將牛肉...
1、材料：牛蒡1條，熟芝麻適量，淡醬油1大匙，味淋1小匙，鹽少許，糖少許，香油1大匙。2、牛蒡去皮、洗淨切絲後，泡水瀝乾，再放入沸水中略微汆燙。3、將汆燙好的牛蒡絲加入所有調味料拌勻，再加入熟芝麻拌勻，放入冰箱冰至入味即可。...
1、食材：雞架兩個、鹽少許、香葉少許、薑片少許、老抽適量、料酒少許、蒜末少許、味精少許、豆豉醬適量、白糖適量、香菜適量、辣椒油適量。2、把雞架清洗乾淨放入鍋中。3、在鍋中加入少許的鹽，香葉，薑片，料酒和老抽煮十...
1、食材：粉絲2把、黃瓜1小段、梨1/3個、洋蔥1片、雞蛋1個、白砂糖15克、生抽5克、麻油2克、白芝麻適量、蘋果醋30克、韓式辣椒醬1勺。2、雞蛋提前煮好剝開，黃瓜切絲，皇冠梨取一半切絲。3、洋蔥切末，皇冠梨取一半切末。4、...
1、食材：黃豆醬200克、甜麵醬100克、黃豆醬100克、香菇10朵、五花肉500克、油180克、小米椒20個、大蔥半根、蒜5瓣、姜10克、八角2個、花椒10克、麵條1份、料酒40克、水100克。2、先倒油小火把蔥薑蒜炸香，大約七八分鐘...
1、食材：麵條100g、豆瓣醬2勺、水煮蛋1個、青菜少許。2、鍋中添水大火燒開，水開後放入麵條，燒水的同時將青菜洗乾淨。3、將水煮蛋剝殼，放入麵條中一起煮，鍋中加入適量鹽。4、麵條煮熟後撈出過涼水。5、將雞蛋撈出，青菜放入...
1、首先把大米淘洗乾淨，然後放到電飯鍋裡然後蒸熟盛出來，將拌飯醬放到米飯裡，然後充分攪拌均勻，這樣美味的拌飯就做好了，非常簡單，而且是非常美味，非常營養的，也是非常有飽腹感的。2、醬算是一種調料，也算是一種鹹菜，吃法多種多...
1、麻醬糊:麻醬加水(1:1)和鹽調稀，一定要向同一個方向攪拌，調成麻醬糊。2、花椒油:鍋燒熱放油(稍微多一點),油熱後放花椒，炸出香味後放醬油，馬上關火熱油遇到油會蹦油，注意不要燙到，放完醬油大約2到3秒就可以關火了。3、面...
1、蛋黃打入碗裡，加糖粉。用打蛋器打發。打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀。此時，加入少許的色拉油，並用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合。2、繼續少量的加入油。每次加入的油一定不能太多，邊加入邊用打蛋器攪拌。隨著...
1、石鍋拌飯醬配料：1.5大勺韓式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺蘋果醋（米醋）、1大勺麻油。攪拌均勻即可。2、食材：牛裡脊，菠菜，香菇，胡蘿蔔豆芽，紅椒，木耳，韓式辣瓣醬，糖，大蒜，生抽麻油，蘋果醋。3、選用200g牛肉片（裡脊），加入2瓣大蒜末，1小...
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