關於濃骨的時尚百科
1、原料：鯽魚一條、龍尾骨、紅栆、枸杞子、酸梅各適量。2、挑選中等大小的鯽魚2條洗淨待用，如果大點的話1條也可以，魚身不需要抹鹽。3、骨頭和紅棗枸杞洗淨待用！4、把備好的材料全部放入加水的鍋裡大火燒開，轉小火慢燉1小...
1、用料：筒骨適量、玉米1穗、胡蘿蔔2根、香菜適量、精鹽，味精適量。2、筒骨洗淨焯水，這樣去掉血水，熬出的湯清亮，水開就關火，也不至於營養流失。3、過水的筒骨用冷水沖洗乾淨，放到一口乾淨的鍋內，倒入適量的水，放入適量的薑片，...
1、材料：豬脊骨約2斤,八角3顆,桂皮小片,花椒1湯匙,香葉3片,山楂3顆,紅辣椒5顆,生薑,黃酒或料酒,老抽,陳醋少量,甜麵醬2湯匙,黃豆醬3湯匙,白砂糖或冰糖,鹽。2、豬骨去除碎骨洗淨,放進冷水鍋,中小火慢慢燒開煮出血沫後關...
1、準備用料：豬棒骨，生抽，老抽，冰糖，生薑，蔥，鹽，桂皮，八角，草果，油，水。2、豬棒骨買回來後先用清水浸泡一下，去除血水。鍋內倒水，放入豬棒骨，加一點料酒，開火燒。待鍋內的水煮沸後，把豬骨再煮上幾分鐘，撈出，用溫水洗淨掉表面的浮沫。3、...
1、原料：排骨500克、老南瓜300克、鹹蛋黃3個、藏紅花少許。2、調料：鹽2克、姜1塊、八角1個、小香蔥2根、料酒5克。3、排骨洗淨斬件，放入鍋中，加入適量的水，放所有調料小火煮30分鐘。4、煮排制要不時用湯勺撇出浮沫，排骨煮好...
1、食材：大骨頭、八角、大蔥、姜、八角、香葉、花椒、幹椒、五香料包、紅燒醬油、冰糖、精鹽。2、大骨頭剁塊，用清水泡一泡，泡去血水，去腥，燉醬骨頭或是骨頭湯，這一步少不了；將大骨頭冷水入鍋，加入姜、蔥，冷水入鍋，肉中血水更容...
1、排骨是“食肉動物”的最愛，紅燒後更覺香濃。當它與芋頭“相親相愛”之後，芋頭的生澀頓消，代之以溫柔綿軟；排骨則不再受略感肥膩的小問題困擾，多了一份自然與平和。2、適量排骨、適量芋頭、一塊老薑、適量清水3、首先要...
1、食材：豬骨1000g、蔥結1小扎、生薑1小塊、酒50克、清水5公斤。2、將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗。3、將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然後放入冷水，冷...
1、濃白色的羊肉湯骨頭湯裡白色的主要是脂肪。2、羊肉湯之所以呈白乳白色，不是因為加了牛奶、米湯之類的東西，而是羊肉慢慢熬，脂肪在湯水中加熱乳化了(脂肪以極小的油滴形態懸浮在湯裡)所以呈現白色。關鍵就是煮的時間足...
1、用料：骨頭3大條、甘草2片、八角1個、香菇4顆、蒜2瓣、酸梅1顆、橘皮適量。2、清水入鍋焯水後撈出備用。3、將配料和半塊片糖加適量水煮至糖塊融化，將骨頭放入鍋中加適量花生油、米酒、醋、生抽以及少許鹽，攪拌均勻後...
1、將大骨去血水，放入盆裡，加少量胡椒粉和鹽醃一下。綠豆洗淨備用。2、在砂鍋里加入適量的水，煮開後放入薑片，蔥段，幹辣椒和綠豆。3、待煮開後放入醃好的大骨，蓋上鍋蓋煮開，煮開後嘗一下鹽味夠不夠，注意鹽放的要比平時吃的味...
1、材料：雞骨頭350克，山藥400克，輔料：鹽適量雞精適量。2、山藥洗淨，去皮切段待用。3、半隻雞洗淨瀝乾。4、鍋裡水開，加蔥，姜，料酒，放雞煮熟。5、撈出涼涼。6、把雞肉片下做冷盆。7、雞頭，雞腳，雞脖子，雞骨頭放入雞湯。大火煮開，小...
1、番茄洗淨，切為6片；黃骨魚宰洗淨，稍煎至微黃，剷起；於鑊中加水750毫升（約6碗水量）和生薑，武火滾後加入黃骨魚，改文火煲約10分鐘，再加入番茄滾約10分鐘，調入適量食鹽和生油，試味後若感覺較酸可調入少許白糖便可。2、先將老豆腐切...
1、情意濃濃是側重於心意，通常指個人的心意、意願。而情誼側重於友誼，指朋友間有深厚友誼，擁有相互關切、敬愛的感情和恩情。2、情誼濃濃通常是用在情人或夫妻之間的情感，男女之間相悅的情感。情誼則用於朋友、戰友、同學...
1、牛尾骨濃湯寶能放12個月；因為產品經過高低溫雙重殺菌，並採用無菌真空包裝。2、牛尾骨濃湯寶不需要放冰箱，如果要放，也放在冰箱的冷藏室，不是冷凍室。保質期12個月是公司多次總結出來的，如果延長，口味，品質都不能得到保證。...
1、黃骨魚處理好後，用水反覆沖洗，因為它身上的粘液會粘上一些髒的東西，所以一定要洗淨。2、洗淨的黃骨魚用薑絲、鹽、料酒碼味十分鐘，這樣才會入味。3、鍋中加入豬油適量，（豬油可以增香，同時可以讓魚釋放出蛋白質）加熱到六成...
1、準備用料。小排、蔥、生薑、八角、香葉、老抽、生抽、料酒、冰糖。2、肉中帶肥的小排洗乾淨。3、鍋中燒開水，將排骨焯下水，見小排出沫了，就可以撈上來了。4、另起一鍋，鍋中倒油，加些冰糖。5、慢慢炒至冰糖融化，呈焦糖色...
1、主料：山藥適量，胡蘿蔔適量，排骨適量，輔料：玉米適量。2、首先準備好所有的食材，將山藥和胡蘿蔔切成滾刀塊。3、接著鍋中放入適量的清水，待水燒開，倒入排骨焯水，撇去浮沫。4、再加入適量的清水，繼續煮十分鐘。接著加入玉米，倒入...
1、加入白醋可以使得燉出的大骨湯又濃又白。2、第一步處理大骨。在菜市場購買了新鮮的大骨以後，用清水把大骨清洗乾淨，然後給大骨焯水，給大骨焯水可以幫助去除裡面的血水和髒東西，要注意給大骨焯水也並不是直接放進開水裡...
1、湯熬成濃白色，主要是脂肪的“功勞”，加熱過程中。脂肪會被乳化，形成穩定的脂肪小液滴懸在湯中，湯就呈現出來乳白色來，通常脂肪越多湯就越白，所以經常喝這種湯很容易長胖。2、骨頭湯裡主要的成分為水、脂肪、少量的含氮浸...
1、大骨頭洗乾淨以後用清水泡，中途換幾次水，把血水倒掉，這樣熬出的骨頭湯不腥。2、接下來就是焯水，豬骨冷水下鍋加適量的料酒蔥姜，用大火煮開5分鐘，水面上會出現很多的浮沫，關火把浮沫倒掉並且把豬腿骨清洗乾淨，瀝乾水分，這樣...
1、用料：筒骨適量、玉米1穗、胡蘿蔔2根、香菜適量、精鹽，味精適量。2、筒骨洗淨焯水，這樣去掉血水，熬出的湯清亮，水開就關火，也不至於營養流失。3、過水的筒骨用冷水沖洗乾淨，放到一口乾淨的鍋內，倒入適量的水，放入適量的薑片，...
濃縮骨湯做法如下。食材：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，黃酒50克做法：1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布...
1、準備食材：排骨一支、麵粉、胡椒粉、蔥花、生薑片、食鹽、香菜、紅棗各適量。2、先將排骨剁成小塊，然後再清洗排骨上的血水，在清洗排骨的時候，我們可以加一些麵粉，用手反覆的揉搓幾遍，讓排骨上髒的附著物全部清洗乾淨。3...
1、原料：豬大骨約5斤。2、將豬大骨洗淨冷水放入鍋中，大火煮出血沫後撈出洗淨控幹水分，鍋中再燒油，放入冰糖炒出糖色、3、接著放入適量的開水，放入大骨頭，蔥姜，花椒，大料，生抽，老抽，蠔油，鹽，糖，雞精，滷料包，大火燒開。4、小火煮四十分...
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