關於康餅的時尚百科
1、盆裡篩入50克低筋粉,篩入250克高筋粉,加入15克泡打粉,加入45克白糖,倒入125毫升純牛奶,加入50克黃油。2、把所有材料和成麵糰,加入適量蔓越莓幹。3、把板上鋪一層保鮮膜,把麵糰放上去。4、把麵糰用保鮮膜包起來。5、把面...
1、甜司康餅:麵粉500克,砂糖150克,雞蛋3只,發酵粉20克,黃油150克,牛奶250克。2、鹹司康餅:麵粉500克,砂糖75克,雞蛋4只,發酵粉20克,黃油150克,牛奶250克,鹽10克。3、製坯:麵粉過篩,加入發酵粉,放在臺上,開成塘。將白脫、砂糖化開。將雞...
1、材料:豬肉餡150克,郫縣豆瓣醬30克,蒜蓉30克,豆瓣醬15克,甜麵醬20克,黑芝麻10克,白芝麻10克、麵粉300克,蔥花20克。2、鍋燒熱放調和油,八角,薑片,花椒,熬出花椒油,備用。3、把肉碎放油鍋翻炒開之後,放入蒜蓉,切碎的郫縣豆瓣醬,豆瓣...
1、主料:低筋麵粉200克、牛奶90克、雞蛋40克、黃油50克。2、輔料:泡打粉10克、糖粉30克、葡萄乾30克。3、將低筋麵粉和泡打粉混合過篩到盆中。4、將軟化後的黃油和糖粉一併加入,手動混合均勻。5、將雞蛋和牛奶慢速邊混合...
月餅是中國的傳統節日中秋佳節,我國人民都會用吃月餅來慶祝節日的到來。但是,有些要減肥的朋友就會問了,吃月餅會胖嗎?接下來主要和大家分析一下這個問題。一:吃月餅會胖嗎?按照中國人的傳統習俗來說,每逢每年的8月15就會有...
1、主料:金龍魚低筋小麥粉150克、黃油40克、全蛋液1個約50克、牛奶20克、無鋁泡打粉1小匙(5克)、細砂糖20克、鹽1/2小匙(2.5克)。2、材料準備好:司康屬於餅乾類的,所以要用低筋麵粉;無鋁泡打粉起到蓬鬆暄軟;雞蛋帶殼稱約65克,黃...
1、正確的吃法是將司康餅橫向掰開,然後塗上果醬或者是鮮奶油,也可以疊加起來食用,口感非常好,吃司康餅的時候還可以配上奶茶或者紅茶,茶香的濃郁和司康餅的酥軟香甜搭配在一起。2、司康餅不僅可以當作早餐,還可以做下午茶的...
1、主料:雞蛋1個,白砂糖25克,低筋小麥粉35克。廚具:打蛋器、電烤箱。2、蛋黃和蛋白分離後,蛋黃中加入10克糖,攪拌均勻。3、蛋白放入無水無油的碗中,用電動打蛋器來打發4、期間分三次加入剩下的15克糖。蛋白成魚眼泡的時候第...
1、原料:西蘭花1個,雞蛋3到4個,鹽適量,食用油適量,蔥一把十來根,洋蔥1個,雞精適量。2、首先準備好西蘭花,大小適中,提前鹽水浸泡二十分鐘,清洗乾淨,切成一小束一小束。3、燒一壺開水,把切好的西蘭花倒入開水中浸泡五分鐘使其變軟,...
1、準備低筋麵粉120g、牛奶30ml、泡打粉3g、白糖10g、黃油30g、焦糖餅乾20g、海鹽1g、蛋液10ml。黃油軟化,加入白糖、海鹽和蛋液,攪拌均勻。2、加入泡打粉和低筋麵粉,攪拌均勻。加入牛奶和焦糖餅乾碎,攪拌均勻。3、分成13...
1、主料:紅豆、薏米各50g水250ml,低粉160g,糖粉50g,雞蛋1個黃油80g,輔料:煉乳10-20g椰漿10g(可不放)。2、做法:紅豆薏米洗淨,加水放電飯鍋煮40分鐘(或進鍋大火煮沸轉小火一個小時)。3、水收幹,用勺子可以壓軟。4、放料理機攪打或勺...
1、全麥麵粉加入清水揉成麵糰,靜置30分鐘,讓麵糰鬆弛。2、鬆弛好的麵糰取出,擀成長方形。灑上食用油和鹽,塗抹均勻。3、把麵皮短邊作為起點,捲起,卷好的面卷,兩頭封口。4、面卷分成大小均勻的3個面劑子,兩頭封好口。5、取一個...
1、分食最佳即使再愛吃甜食的人,一次也不要吃太多,應根據自己的身體情況而定。月餅不能當正餐吃,要在兩餐之間食用。如果要在餐後吃月餅,就要在正餐中少吃主食及肉類,以便平衡一天的飲食營養。除此以外,營養師建議大家分食...
1、食材:麵粉400g、梅乾菜20g、三層肉200g、白糖5g、料酒20ml。2、三層肉切碎,加梅乾菜,白糖,料酒少許待用,做多少個餅就分成多少份餡。3、麵粉加入水攪拌均勻後,成團。在邊上醒一會待用。做多少個餅就分成多少份麵糰。4、...
1、燒餅油條早餐不健康,這個搭配所含油脂過高。一個燒餅的熱量約為230~250卡,其中約25%的熱量來自脂肪。而油條是高溫油炸食品,不僅油脂偏高,較難消化,而且食物經過高溫油炸之後,營養素會被破壞,還會產生致癌物質。2、健康吃...
1、用料:玉米麵,黃豆麵,江米麵,綠豆麵,白麵,酵母,白糖。2、雜糧餅的做法:各種面和白糖、酵母混合在一起。3、一點點加水,攪成麵糊,蓋上蓋子發酵。4、麵糊上面有魚眼泡就發好了,攪拌一下。5、用油刷將平底鍋刷點油,將發好的麵糊倒...
1、食材:自發粉500克,黃檸檬1個,草莓500克,黑芝麻適量,無鹽黃油100克,牛奶100毫升,雞蛋1-2個,白砂糖適量,糖霜適量。2、將自發粉、冷黃油、黑芝麻、白砂糖、黃檸檬皮(切絲)、雞蛋、檸檬汁、牛奶這些食材倒入盆中,攪拌均勻和成麵糰...
1、肉餡中加入雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、木耳碎、鹽、香油拌勻。2、一半熱水一半涼水和的麵糰。3、揪成兩個劑子按扁。4、擀成薄片。5、把四個角擀出來。6、放入肉餡攤平,切開向左疊起。7、再向上疊起來。8、把右邊向左邊重...
1、用料:燕麥100克、牛奶100克、雞蛋1個、黑糖一塊、蜂蜜依據口味新增。2、燕麥用即食燕麥片,在燕麥中分次加入牛奶。每次加入一些牛奶攪拌攪拌,直到每一片燕麥都被浸潤。3、在燕麥中加入黑糖(提前化成糖水了),攪拌均勻無油...
1、全麥麵粉加入清水揉成麵糰,靜置30分鐘,讓麵糰鬆弛。2、鬆弛好的麵糰取出,擀成長方形。灑上食用油和鹽,塗抹均勻。3、把麵皮短邊作為起點,捲起,卷好的面卷,兩頭封口。4、面卷分成大小均勻的3個面劑子,兩頭封好口。5、取一個...
1、健元堂抹茶薏米紅豆餅乾:配料全麥粉植物油薏米紅豆山藥核桃等。2、健元堂玉米鬆餅:配料全麥粉植物油薏米紅豆山藥核桃等。3、慕滋無添糖消化餅乾:配料小麥粉、麥麩、食用植物油、麥芽糖醇、木糖醇、雞蛋、五穀雜糧、...
1、用料:玉米麵,黃豆麵,江米麵,綠豆麵,白麵,酵母,白糖。2、雜糧餅的做法:各種面和白糖、酵母混合在一起。3、一點點加水,攪成麵糊,蓋上蓋子發酵。4、麵糊上面有魚眼泡就發好了,攪拌一下。5、用油刷將平底鍋刷點油,將發好的麵糊倒...
1、大蔥:煎餅卷大蔥是煎餅最為常見的一種吃法,將大蔥洗乾淨,加上剛烙好的煎餅卷著吃。在吃的過程中會蘸上大醬,味道辛香辣伴著甜醬的味道,是一種非常美妙的吃法。2、土豆絲:有些人也會在煎餅中加上土豆絲,因為土豆絲含有較高...
1、果仁類、鹹味類月餅配飲綠茶:在廣式月餅家族中,果仁類月餅深受消費者的喜愛,當中最受歡迎的要數五仁月餅,因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名。果仁類月餅具有配料考究、皮薄餡多、濃香爽口、不易破碎...
1、幹吃月餅。直接拿著吃,這是月餅的傳統吃法。更講究的人還會拿著月餅看著月亮吃,據說這樣能使眼睛更加明亮。這種說法不盡科學,但仍不失為對月吃餅的好方法。2、榨菜拌月餅。將月餅、榨菜、香蔥、朝天椒混合,輔以味精、...
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