關於牛南的時尚百科
牛南湯是一道以牛肉為主材的經典湯品，下面是牛南湯的做法大全：材料：1.牛肉500克2.洋蔥1個3.胡蘿蔔1個4.土豆2個5.青豆適量6.菜花適量7.雞蛋2個8.鹽適量9.雞精適量10.料酒適量11.薑片適量12.蔥段適量13.清水適量做法：1.將...
1、牛肉300g，南瓜200g，米飯半碗，適量蔥薑蒜和鹽，20g澱粉，適量油，1勺醬油和蠔油。2、南瓜可以放微波爐加熱個十分鐘就熟了。胡蘿蔔丁要先燙熟。姜水準備小半碗。牛肉切好片，加點蠔油，醬油，鹽順時針攪拌均勻，蔥姜水一點點地加入牛...
1、材料：南瓜1個，牛肉300克，油適量，鹽適量，生抽適量，八角1個，香葉1片，蔥適量，姜2片，生菜、木耳、鵪鶉蛋、藕片、萵筍適量。2、南瓜去皮去籽切塊，所有的菜洗淨處理好備用。3、牛肉洗淨切塊，涼水入鍋沸騰後煮2分鐘撈出。4、油鍋燒熱...
1、材料：牛前腿鍵子肉1500克、蔥50克、姜30克、鹽15克、糖10克、料酒30克、醬油30克、五香粉15克、香葉4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陳皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水適量。2、將牛肉洗淨，沿筋絡紋路切...
1、食材：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辯，蔥數段，幹辣椒兩條，辣豆辯醬兩大匙，花椒一茶匙，八角2－3顆，紅油兩大匙，鹽半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高湯或水6－7飯碗，小白菜或青江菜／蔥花各少許，麵條適量。2、牛肉切粗塊，放入滾水中燙...
1、原料：南瓜，牛奶。2、首先準備一個大大的老南瓜，因為老南瓜口感比較好，而且甜度比較高。然後洗乾淨，去掉南瓜籽，切成小塊。放在盤裡待用。3、然後開火熱鍋，鍋中倒入涼水，然後把南瓜和盤一起放在鍋裡蒸。蒸大約二十分鐘然後...
1、首先將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。2、牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。3、將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗淨備用。4、把豆皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來在碗裡，最後兌上牛肉湯，擺...
1、先準備熟透的小南瓜一個，白麵根據人數酌量、醬好的牛肉、胡蘿蔔、雞蛋一個、香蔥兩棵，也可以配油菜心或別的青菜；另備家用榨汁機一臺，且說用機器榨的南瓜汁和麵比蒸鍋蒸好了南瓜碾碎再揉到面裡做的南瓜面口感是好些，比...
1、材料：米粉300g、牛肉400g、油適量、鹽適量、大料4個、桂皮1塊、香葉3片、陳皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒醬40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、雞精少許、香菜適量、蔥花適量。2、準備好所有的食材。3、米粉用...
1、牛腩切成兩釐米方的小塊兒,溫水下過煮開,焯水去腥,涼水沖洗乾淨備用。2、熱鍋熱油,爆香蔥段、薑片,然後放入肉桂、八角、丁香、麥冬,再放入兩大瓷勺黃豆醬炒香,放牛肉,炒勻後把一整瓶啤酒倒入(啤酒會讓牛肉軟爛),...
1、主料:南瓜半個、蓮子(幹)30克。2、輔料:冰糖適量、淡奶油適量。3、半個南瓜颳去南瓜皮。4、切成小塊，蓮子洗乾淨。5、鍋內加水，把南瓜和蓮子一起放入；放點冰糖一起煮。6、煮到南瓜發軟，把所有食材倒入料理機。7、啟動...
1、牛肉300g，生菜適量，面適量，生薑適量，鹽適量，辣椒適量，胡椒粉適量，醬油適量。2、把牛肉洗乾淨，切片，放在盤子裡，加上鹽、辣椒粉、醬油醃製一下。3、把生菜洗乾淨，裝在盆子裡。接著把菜切段，裝回該盆裡面待用。4、把生薑洗乾淨，切...
1、牛後腿肉(200克)、南瓜(500克)、蒜末(半湯匙)、香菜末(1湯匙)。2、醃料：生抽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、油(1湯匙)。3、調味醬汁：生抽(2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、白醋(1湯匙)、蠔油(1湯匙)...
1、主材：牛腩900克，切成大塊，牛筋450克，青蔥2條切段，薑片6片，西芹切段150克，蒜頭4棵，拍扁，胡蘿蔔去皮切段50克，汁料：份量僅供參考，茄汁4湯匙，牛肉湯1罐，鹽1茶匙，越南牛腩調味粉2/3包。2、先將牛腩、牛筋連蔥和薑片在沸水中氽燙後，用冷...
1、食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。2、將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。3、牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。4、將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗淨備用。5、把豆皮絲和粉絲...
1、準備好麵粉、白糖、牛奶、雞蛋、南瓜餡。2、除南瓜餡以外的所有食材倒入盤中，加適量酵母粉。3、和成麵糰醒發。4、南瓜餡里加適量蜂蜜攪拌均勻。5、醒發後的麵糰做成大小均勻的面劑。6、擀圓。7、新增南瓜餡。8、將...
1、用料：主料牛肉200克;豆皮1張;粉條20克。2、輔料：花椒2克;蔥段2克;陳皮2克;薑絲3克;雞粉2克;料酒3克;鹽2克。3、牛肉200g，冷水入鍋，焯水去腥去血沫;4、豆皮1張切絲，牛肉切片，起鍋清水煮沸後倒入豆皮焯水30秒撈出;5、放入...
1、原料：南瓜200克、糯米粉30克、牛奶250ml。2、首先我們將南瓜切塊去皮蒸熟，然後我們將蒸熟的南瓜和牛奶放在一起，放到料理機打碎。3、打好後的南瓜泥放入鍋裡，然後我們將糯米粉準備好，接著我們將糯米粉加入水調均勻。4、...
1、材料：南瓜泥200克，玉米澱粉40克，細砂糖40克，牛奶150克，淡奶油50克，椰蓉適量。2、南瓜洗淨去皮切塊蓋上保鮮膜。3、蒸鍋大火蒸15分鐘，取出南瓜打成南瓜泥去200克備用；南瓜泥加細砂糖玉米澱粉攪拌到無粉狀態。4、加入牛奶，淡...
1、食材：牛肉260g、油適量、鹽適量、大蔥適量、洋蔥適量、紅椒適量、小蔥適量、姜適量、黑胡椒適量、老抽適量、生抽適量、澱粉適量、白砂糖適量。2、牛肉略凍一下，切薄片。3、加鹽、黑胡椒、老抽、生抽、澱粉調味拌均...
1、主料：南瓜粉15克、高筋粉80克、細砂糖30克。2、輔料：鹽1克、牛奶100克、乾酵母2克、黃油10克。3、將除黃油以外所有食材放入麵包機桶內，啟動和麵鍵，大約揉15分鐘後加入黃油繼續揉完整個階段。4、滾圓後放入乾淨的大碗...
1、主料：牛肉250g、南瓜500g。2、輔料：火腿腸1根、小白菜適量、糖醋汁適量。3、南瓜放入熱油鍋炒。4、把米淘好和南瓜一起煮。5、分別把牛肉和小白菜下鍋炒好。6、調製好糖醋汁。7、再把糖醋汁和炒好的牛肉，小白菜和火腿...
1、所需食材：牛肉是主材，其他豆腐皮、粉絲、木耳、金針菇、青菜都可以根據個人口味新增。2、牛肉冷水下鍋，加蔥段、薑片、八角、花椒，大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉一個半小時。出鍋前加鹽、雞精、白胡椒粉、少許糖調味。3...
1、主料：牛肉1000g、粉絲1把、千張3張、香菜10g。2、輔料：蔥適量、鹽適量、白酒5ml、大料3個、桂皮1小塊、陳皮2g、咖哩粉5g、胡椒粉5g、姜適量。3、牛肉切大塊用清水沖洗之顏色發白。4、然後再用開水煮上5分鐘煮出血水...
1、主料：麵粉300g、牛肉250g2、調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、芝麻油適量、胡椒粉適量、麵醬適量、酵母(幹)3g。3、牛肉餡。4、姜切碎。5、蔥切碎。6、牛肉餡中放入適量水，順著一個方向攪打上勁。...
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