關於炸豆的時尚百科
1、備料：將幹豆皮取出來溫水泡1分鐘，撈出瀝乾。2、取個7~8層放在案板上切小方條。3、熱鍋，寬油，大火。4、6成油溫，將豆皮下鍋炸，一面炸10秒，翻一面炸10秒，有點金黃就，放到盤子裡不會蔫就行。5、小貼士：豆皮放入鍋之前，拿在手上不...
炸豆乾是一道簡單而美味的小吃，下面給出一種做法：材料:-豆乾塊-澱粉-植物油-鹽、辣椒粉或其他調料（可根據個人喜好調整）步驟:1.將豆乾塊切成適當大小的塊狀。2.將豆乾塊均勻地裹上一層澱粉。3.鍋中倒入適量植物油，加熱至熱...
1、方豆乾對角切開，用小刀挖出中間的豆乾肉。備用。2、小蔥切末，泡發好的香菇切末。3、把幾種配菜，加入油，鹽，糖，生抽，香油攪拌在一起。備用。接下來準備薯粉糊，這裡忘了拍照片了，就是把地瓜粉加水拌成糊狀，把剛才挖出來的豆乾...
1、首先買新鮮的豆腐回家，洗淨後切成小塊待，將豆腐塊放入油鍋內，用大火進行油炸。2、將豆腐塊放入油鍋內，用大火進行油炸，炸的途中用菜勺輕輕翻動豆腐塊，受熱均勻。3、看到豆腐表面稍微變為棕色時，轉中小火慢慢炸，待豆腐塊全...
1、用料：北豆腐、食用油。2、把豆腐切成任何你想要的塊狀，不要太薄！至少1cm的厚度。可以條狀，正方形，三角形都可以,有一定的厚度才可以炸起泡,在廚房用紙上吸一吸水分，避免炸的時候濺油。3、鍋內放油，油量大概超過1㎝厚度，這...
1、豆皮洗淨剪開，再切成大塊，放上食鹽、雞蛋、胡椒粉、澱粉、麵粉攪拌均勻，讓豆皮均勻裹上面粉。2、鍋內燒油、油溫5成熱時，下豆皮小火慢炸，炸至兩面金黃撈出，油溫8成熱，復炸一次撈出。3、鍋內留底油，放蔥蒜末爆香，倒入豆皮，放...
1、食材用料：豆腐兩斤，花生油適量。2、瀝乾水分，滷水豆腐切大約3釐米的方塊。3、鐵鍋放油，燒至溫熱，油溫不能太高，放入豆腐。4、用筷子不停地翻拌，各個面都要炸到。5、需要慢慢耐心地炸，太急了火大容易炸的過硬，還不容易起大泡...
1、空氣炸鍋炸豆皮要8分鐘。2、做法介紹。材料：豆皮適量。做法：買回來沖水，泡鹽水裡30分鐘。泡好的豆皮拿出來，再衝一沖水，用廚房紙巾擦乾，切成小方塊。空氣炸鍋不用預熱，180度8分鐘，等著就行了。拉開空氣炸鍋炸籃即可，香脆可...
1、空氣炸鍋炸豆乾要10-15分鐘。2、原料：白豆乾、孜然燒烤料、鹽、玉米油。3、將豆乾切成兩塊，然後正反兩面各劃三刀，千萬不要切斷了。4、取一個大碗，裝半碗水，加1勺鹽融化，豆乾泡半小時，一是去豆腥味，二是先入一下味。因為今...
1、鍋裡放入水，燒開後，放入雞精。2、準備兩個空碗，取一個碗，放入除澱粉、雞精以外的調料，加少許涼開水，攪拌。3、取另一空碗，澱粉加涼開水，攪拌均勻（成水狀）。4、將步驟二里的調料倒入，燒開後的步驟一里，再次燒開後，將步驟三倒入鍋...
1、食材：土豆2個、植物油1小勺、鹽1小勺；2、準備土豆兩個，將土豆去皮洗淨，切成粗條。3、然後用清水沖洗，去去澱粉。4、再用乾淨的布吸乾水分，加入1小勺植物油，再加入1小勺鹽，然後拌勻。5、空氣炸鍋調至180度，預熱5分鐘，將薯條倒...
1、用料：黃豆120克、雞蛋2個、奶120毫升、麵粉400克、鹽2小勺、糖1勺、酵母4克、油20克。2、黃豆洗淨，泡發四個小時以上，或者冰箱冷藏過夜。3、黃豆控水，加兩個雞蛋，奶，倒入料理機中，按果蔬健，打成糊糊。4、把糊糊倒到一個大...
1、炸豆腐20分鐘左右即可熟。2、用空氣炸鍋炒豆腐時，將空氣炸鍋調至200度15分鐘，烘烤。由於不同品牌空氣炸鍋控溫的差異，烤15分鐘後記得看顏色。第二次，反面選了200度6到8分鐘，差不多完成了。3、豆腐好吃但易碎。炸豆腐不...
1、材料：北豆腐2塊、油少許、燒烤用竹籤2-3根。2、豆腐切薄片，兩面刷油。3、用竹籤穿好。同時開啟空氣炸鍋200度預熱約5分鐘。4、放入炸鍋炸籃。炸10-12分鐘。5、出鍋後可配自己喜歡的蘸料。孜然、椒鹽、辣椒、照燒醬等...
1、炸土豆一般炸五到十分鐘就可以了。2、為了讓炸土豆更加外酥裡嫩，在炸土豆之前可以將土豆放入沸水之中煮一段時間，然後撈出土豆放入冰箱裡進行冷藏，兩個小時以後在從冰箱裡拿出來，放入熱油中炸，在炸土豆之前可以在土豆條...
1、用料：黃豆120克、雞蛋2個、奶120毫升、麵粉400克、鹽2小勺、糖1勺、酵母4克、油20克。2、黃豆洗淨，泡發四個小時以上，或者冰箱冷藏過夜。黃豆控水，加兩個雞蛋，奶，倒入料理機中，按果蔬健，打成糊糊。3、把糊糊倒到一個大一點...
1、土豆洗乾淨，切成塊，不用削皮，放到水龍頭底下衝幾遍，瀝乾。2、平底鍋加熱，加入黃油，等黃油融化後，加入土豆和百里香，大約翻炒幾下，讓所有的土豆都均勻的沾上了黃油後，蓋上蓋子，小火加熱10分鐘左右。3、之後開啟蓋子，這時候土豆...
1、原料：土豆200克，空氣炸鍋，澱粉50克，油10克，鹽10克，番茄醬30克。2、將土豆去掉外皮，洗淨，並切成長條狀。3、放入水中浸泡，去掉多餘澱粉，撈出，瀝乾水分。4、將控幹水分的土豆條上抹適量油，撒少許鹽，空氣炸鍋預熱，將土豆條放入炸鍋...
1、食材：熟土豆兩個、色拉油適量、澱粉適量、麵粉適量、鹽適量、糖適量。2、兩個土豆煮熟，壓成泥。3、加入適量的牛奶、鹽、糖、澱粉、麵粉和成麵糰。4、和好的麵糰靜止15分鐘。5、擀成薄片，壓出喜歡的圖案。6、用吸管炸...
1、將豆腐切成2.5~3釐米見方的小塊，豆腐乳攪開成稀糊狀，如果沒有腐乳湯汁就用涼開水將塊狀的豆腐乳澥開。2、將鍋中油燒熱（用筷子伸進油鍋中，筷子周圍有密集的泡泡就可以了），將切好的豆腐塊放入油鍋中。3、中小火將豆腐炸成...
1、主料：土豆2個；輔料：橄欖油適量、鹽適量；2、準備土豆兩個，削掉外皮洗淨。3、將土豆均勻的切成粗條。4、然後用清水沖洗，去去澱粉。5、再用乾淨的紙或布吸乾水分。6、加入1小勺橄欖油，再加入1小勺鹽，然後拌勻。7、空氣炸鍋調...
1、炸土豆片不規定多長時間才熟，主要與火候、土豆片的厚度、油溫有關，一般來說普通大小切片的話，5-8分鐘左右，火候大一點差不多3-5分鐘左右。炸土豆片需要事先將土豆切成薄片，然後撒些鹽和一些油，先醃製一下，然後將它們放入...
1、原料：幹蠶豆、椒鹽、鹽。2、幹蠶豆倒入清水浸泡24小時。3、將浸泡好的蠶豆清洗清洗撈出瀝乾水分。4、接著，用剪刀剪出小口。5、然後，放入熱油中炸至蠶豆浮出油麵，用漏勺碰撞蠶豆有脆脆的響聲，蠶豆就可以撈出了。6、炸好...
1、材料：黃土豆6個、黃油三勺、新鮮百里香若干、鹽和現磨黑胡椒若干。2、土豆洗乾淨，切成塊，不用削皮，放到水龍頭底下衝幾遍，瀝乾。3、平底鍋加熱，加入黃油，等黃油融化後，加入土豆和百里香，大約翻炒幾下，讓所有的土豆都均勻的沾...
1、黃豆挑去雜質,洗淨後,浸泡半個小時左右撈出瀝乾水分備用。2、熱鍋放油,油二三成熱的時候就把瀝乾水的黃豆放入,小火炸至酥黃(捨得用油的話,多放些,把黃豆泡在油裡炸會更方便。豆子炸好時有澎澎的炸裂的聲音,有的豆...
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