炸豆腐汤的做法

炸豆腐汤是一道口味鲜美、营养丰富的汤菜。下面是一种简单的做法：

材料：
1块豆腐（切块）
适量油（用于炸豆腐）
适量花椒粉
适量盐
适量味精
适量葱姜蒜末
适量鸡精（可选）

步骤：
1. 将豆腐切成块状。
2. 锅中烧热适量的油，将豆腐块放入锅中炸至表面金黄酥脆。
3. 捞出炸好的豆腐块，沥干油待用。
4. 另起锅，加入适量清水，放入葱姜蒜末，煮开后放入炸好的豆腐块。
5. 撒入适量的盐、花椒粉和味精，煮至豆腐入味。
6. 汤煮开后加入适量的鸡精调味，煮一会即可关火。
7. 最后，将炸豆腐汤盛入碗中，撒上适量的葱花作为装饰。

注意事项：
1. 切豆腐时尽量切成均匀的块状，这样炸出来的豆腐会更加酥脆。
2. 炸豆腐时火候要掌握好，不要炸得太硬。
3. 煮汤时可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、料酒等。
4. 如果喜欢重口味，可以在炸好的豆腐上撒上一些辣椒粉。

这个做法简单易学，如果你喜欢炸豆腐，不妨试试看。