茶鸡蛋的家庭做法

材料:

鸡蛋8个

红茶叶2小勺

八角2颗

桂皮1小块

盐1小勺

生抽适量

老抽适量

水适量

步骤:

1.将鸡蛋煮熟后剥皮备用。

2.在锅中倒入足够的水，加入红茶叶，八角和桂皮，煮沸。

3.放入鸡蛋后，加入盐，生抽和老抽，大火煮10分钟。

4.把锅盖关上，将鸡蛋煮另外20分钟，直到汤汁浸到蛋心内部。

5.把锅从火上拿开，让鸡蛋浸泡在茶水中至少一个小时，让其充分吸收茶水和调味料。

美味的茶鸡蛋就做好了！如果你不想吃太咸的蛋，可以在煮鸡蛋之前先把鸡蛋敲裂一点让酱汁进入蛋白里，这样会更好吃。