关于海杂的时尚百科
1、主料:水发海参、鲜干贝、虾肉、鱼肚、偏口鱼肉、蛏子、蛤蜊肉、鲜乌鱼肉。2、配料:火腿、青豆、鸡蛋清。调料是葱、姜、酱油、味精、料酒、醋、湿淀粉、大葱、植物油、白糖。3、海参顺刀片成片,鲜干贝顶刀切成片;虾肉...
海南猪杂汤是海南省的一道传统名菜,制作方法如下:所需材料:1.猪杂(猪肉、猪肝、猪肠等)2.姜片3.葱段4.料酒5.盐6.青菜(可选)7.胡椒粉(可选)步骤:1.将猪杂(猪肉、猪肝、猪肠等)清洗干净,切成适当大小的块状。2.水中加入适量的姜片和...
炖杂骨海带汤是一道很滋补的汤品,下面是炖杂骨海带汤的做法和窍门:材料:1.杂骨(如牛骨、猪骨等)500克2.海带适量3.姜片适量4.葱段适量5.料酒适量6.盐适量7.水适量步骤:1.将杂骨清洗干净,放入沸水中焯水,捞出后用清水冲洗干净,...
1、材料:白菜1棵、文蛤适量、鱼丸适量、姜1块、蒜2瓣、花椒适量、干辣椒2根、麻椒适量、植物油适量。2、锅内加水和盐,放入花蛤,大火烧开。3、花蛤烫至开口后捞出。4、将没有肉的半边壳掰去。5、用手将白菜叶撕成块。6、...
1、花蛤提前用清水静养,水里放一勺盐有利吐沙。2、一大碗水煮开,放入花蛤煮至花蛤打开即可捞起,花蛤水过滤后待用。3、梭子蟹先用剪刀剪去蟹脚,然后用手掰开蟹壳,去掉蟹腮,轻轻的冲去边上的泥沙,小心不要把蟹黄冲掉。处理干...
1、小海鱼请店家帮忙处理好,香菜清洗干净切段备用。2、锅烧热,倒入油放姜丝爆香,下小鱼仔入锅煎至两面金黄。3、煎鱼的时间,取一个砂锅,倒入适量的清水,煮开,把煎好的鱼移到砂锅中,大火煮成奶白色,撇干净浮沫,保持中小火煮10分...
1、用牙签挑去大虾肠子,去掉虾壳和虾便。2、花甲买回后,用清水泡一个小时。3、煮开一锅水,大虾入锅30秒后涝起。4、接着花甲也用开水撩30秒后,捞起。5、另起锅烧开水,加入米粉,加入青菜。6、加入大虾和花甲,大火继续煮一分钟...
羊杂和海鲜菇的食材性质不同,且烹饪方式也不同,因此最好不要一起食用。羊杂是指羊内脏的部分,含有较高的脂肪和胆固醇,容易引发消化不良和胆固醇升高等问题。而海鲜菇是一种菌类食材,富含纤维素和微量元素,对身体有益但难以...
1、原料:海杂鱼、辣椒、葱、蒜。2、将各类鱼收拾干净,沥去水分,备用。3、准备好葱姜蒜、辣椒切好备用。4、锅上火,烧锅、放油、润锅。放入葱姜蒜、辣椒爆香。5、放入主料,小火稍微煎制,使鱼适当定型。6、烹入料酒、生抽、老...
1、食材:海螺头500克,虾仁300克,鱿鱼300克,虾仁300克,水淀粉2克,黄瓜20克,香油2克,姜片2克。2、海螺头用盐和白醋搓洗两遍,用水洗净片薄片;鱿鱼去内脏洗净,改花刀切段;虾仁去虾线洗净;海参切条;黄瓜洗净切片备用。3、将鱿鱼、虾仁、...
1、食材:大虾100克、鱿鱼须100克、金针菇200克、洋葱200克、白鲢鱼半条、烧烤酱30克、海鲜酱30克、孜然粒1把、孜然粉1汤勺、油适量。2、烤盘铺锡纸,撒洋葱,在洋葱上倒适量油,白鲢鱼去骨,用海鲜腌料腌1夜,铺在洋葱上。3、另...
1、食材:面条一人份、胡萝卜1个、菜花1个、芹菜1个、鱿鱼圈5个、蟹腿肉2个、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、料酒3勺、鲍鱼汁1勺。2、准备食材:洗净每种蔬菜。3、处理食材:面条煮七八分熟,煮的时候放一勺盐,煮好过凉水,放一边。4、...
1、把土豆、胡萝卜,绞瓜擦丝,洋葱香菇切小块,辣椒切丝。2、然后加鸡蛋,面粉,少许淀粉,水,盐,和成面糊。3、放入加了花生油预热好的电饼铛,煎熟,注意只煎一面,不然色相不好。4、最后把做好的海鲜杂菜饼切块装盘。...
1、食材:海参1头、牛肉300g、西蓝花200g、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱半个、咖喱200g。2、海参切块、胡萝卜切块、西蓝花摘朵。3、土豆切块、牛肉切片、洋葱切丝。4、锅中热油,倒入洋葱翻炒至香。5、倒入胡萝卜、土豆翻炒...
1、海参、黄瓜、秋葵、金针菇、香葱、香菜。2、做法:海参泡好,切断,黄瓜去皮切片,金针菇切小段,秋葵切断,葱和香菜切末,锅放水,先放海参和黄瓜煮一会放秋葵,最后放金针菇,放入盐,鸡精,十三香粉,生抽,耗油调味,最后关火放葱末香菜末出...
1、做法一红烧海杂鱼:海杂鱼洗净沥水,油锅烧热,放入姜片,放入海杂鱼,煎至两面金黄。放入料酒,盐,老抽,没过鱼的水,大火煮开转中火。煮到汤汁剩一点,撒葱花出锅即可。2、做法二焖海杂鱼:将海杂鱼收拾干净,沥去水分,备用。准备好葱姜...
1、主料:新鲜的鮹、鸟贝、海肠、青红椒丝、葱姜丝、蒜片。2、配料:蚝油、花生油、盐、老抽、胡椒粉、料酒。3、鮹、海肠子、鸟贝洗净焯水过凉备用,辣椒丝焯水备用。4、锅里倒油,放入蒜姜爆香,倒入少量老抽,加蚝油,倒入主料、...
1、巴沙鱼切薄片,加盐、料酒、生粉腌制10分钟2、虾去头,备用(虾头可以不丢掉留着煎虾油)3、丝瓜滚刀切,备用4、香菇切花刀,备用5、起油锅,放入大蒜、葱段翻炒,加入麻辣烫料包后倒入约400毫升开水搅拌均匀后做成汤底6、放入香...
1、杂菌煮海鲜材料2、杂菌煮海鲜做法方法/步骤1杂菌煮海鲜材料:带子、桂花蚌、蟹肉、丝瓜、红萝卜、鸡腿菇、米酒、姜(拍碎)、鸡汤、胡椒粉、盐、鸡粉、花生油。2杂菌煮海鲜做法:丝瓜洗净去皮,切块备用。红萝卜洗净去...
1、食材:两斤小黄鱼、三斤鲳鱼、四斤带鱼、生姜适量、大葱适量。2、先把大葱切段,带鱼剪去鱼鳍、尾巴,去除内脏,鱼鳃,再剪成带鱼段,清洗干净。鲳鱼去除内脏和鱼鳃清洗干净,再在身上打上花刀。小黄鱼鱼鳞刮掉,去除内脏和鱼鳃,清...
炖杂骨海带汤是一道美味营养丰富的汤品,下面是制作过程:材料:杂骨(猪骨、牛骨、鸡骨等)、海带、姜片、大葱、盐、料酒步骤:1.将杂骨洗净后放入锅中,加入适量水和料酒,大火煮沸后撇去浮沫。2.将海带浸泡在清水中,泡软后切成小段...
1、用料:葱适量、姜适量、蒜一只、洋葱一个、蚝油少许、色拉油少许、豆瓣酱少许、醋少许、料酒少许、文蛤少量(半斤足够)、花蛤少量(半斤足够)、蛏子少量(半斤足够)、鲜虾少量(半斤足够)、粉丝少量、海带丝少量、金针菇少量、...
1、各种自己喜欢的海鲜洗净备好。2、葱、洋葱切成丝备用。3、将洋葱丝、葱段、大蒜铺在铁板上!铺满一层即可!4、在锅中摆上海鲜。5、用锡纸包裹上煤气灶烧,始终用中火,当锡纸鼓起之后再烧三四分钟,具体视你海鲜量决定,但千...
炖海杂鱼是一道非常美味的家常菜,它不仅有丰富的营养价值,还有独特的口感。炖海杂鱼一般会选择新鲜的海鱼,如鲈鱼、鳕鱼、黄鳝等,再加上适量的调料,炖煮出来的海杂鱼肉质鲜嫩,味道醇厚。首先,准备好所需的材料,包括海鱼、姜片...
1、将泡发好的海参、彩椒切块,备用。2、将胡萝卜、莲藕切片,备用。3、锅内备水烧开,彩椒、胡萝卜、莲藕和荷兰豆焯水捞出。4、锅内加入适量油烧热,放入莲藕、胡萝卜、彩椒和荷兰豆,翻炒5分钟。5、放入海参,加入水淀粉...
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