关于煎肉的时尚百科
1、用料：五花肉250克、盐6克、料酒1勺、蒜末2勺、生菜一颗。2、五花肉切片，不要太薄，肉也不要选太瘦的。加料酒、盐、蒜末拌匀。3、锅内放少许油，烧热后中小火煎肉。煎至两面金黄了，肥油逼出。煎好以后可以撒一些辣椒面，胡...
1、看肉的颜色、闻肉的气味。肉的颜色是鲜红色的就是还没有熟，肉的颜色已经是白色的，就是已经熟了的肉。闻煎肉的气味，生的肉是没有香味的，熟的肉会有油香味和肉香味。2、原料：肉片200克。配料：洋葱1个、葱段适量。辅料：椒盐...
1、先将韭菜、油麦菜、金针菇、章鱼、香菇洗净之后切断或切块，放在盘中备用。也可以摆放在水煎锅中间的黄拱形托盘上。2、通电后，在四周的凹槽中倒入博满秘制水煎汁，烧开锅中的水煎汁。将牛肉片下入锅中涮煮，随后捞出放在...
1、五花肉适量，蒜适量，酱油适量，红椒适量，豆瓣酱适量，白糖适量，植物油适量。2、将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片；青蒜、红椒切段。3、炒锅内不放油或少放油，锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油取出待用。4、下豆瓣、豆...
1、可以煎土豆、洋葱、生姜丝、鲫仔、黑木耳等。干煎五花肉土豆片的做法：食材准备：五花肉、土豆2个、洋葱适量、大蒜4瓣、蚝油1勺、生抽2勺、白糖少许、食盐少许、干辣椒2个、食油适量。2、土豆洗好，去皮切成土豆片浸泡...
小煎肉是一道传统的四川菜，以其麻辣的口味和肉质的鲜嫩受到了广大食客的喜爱。下面是小煎肉的四川做法：所需材料：1.猪肉五花肉500克2.姜块适量3.大蒜适量4.青蒜适量5.青辣椒适量6.干辣椒适量7.花椒适量8.郫县豆瓣酱适量9...
1、主料：猪里脊肉350克；2、辅料：酱油1小勺、白糖少许、精盐1小勺、面粉适量、淀粉适量、五香粉少许、胡椒粉少许。3、做法：（1）肉洗净控干水分；（2）改刀切块；（3）放入酱油和胡椒粉；（4）拌匀放五香粉和精盐、白糖搅拌均匀腌30分钟；（5）淀粉和...
1、材料：洋葱1/2个，蕃茄1个，蒜头3颗，水250㏄，黑椒粉30克，蚝油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄。2、洋葱、蕃茄洗净，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁。3、米粉加入水调匀备用。4、汤汁放入锅中煮至微滚，加进黑椒粉、蚝油、糖、...
1、用料：香菇200g、章鱼200g、金针菇200g、韭菜200g、油麦菜200g、牛肉片500g、博满满水煎汁500ml、烧烤蘸料1袋、水煎锅1个、熟米饭200g。2、做法：（1）先将韭菜、油麦菜、金针菇、章鱼、香菇洗净之后切断或切块，放在盘中备...
1、【制作主料】：五花肉400克。2、【制作调料】：生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、玉米淀粉2勺、小米辣2个、白芝麻1勺、孜然粉1勺。3、把五花肉洗干净后切成3厘米宽左右的条，然后放入冰箱中冻上1个...
1、猪五花肉500克，糯米粉25克，红曲米粉25克，八角0.5克，花生油100克，料酒50克，生抽20克，精盐5克，白糖3克，辣椒油10克，葱、姜、胡椒粉、豆腐乳各适量。2、锅置火上，加花生油烧热，下糯米、红曲米、八角炒香炒酥，倒入案板上，压成细粉。3...
1、五花肉400-450克。辅料食盐1-1.5小勺。2、步骤：把五花肉洗干净，去皮，入锅加水煮至7分熟。（水滚之后中火煮大约8-10分钟）。把煮好的肉捞出来，然后均匀的撒上盐，基本上表面都沾上盐就好了，然后用一个干净的袋子装起来，冰箱里...
1、将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；青蒜、红椒切段。2、炒锅内不放油或少放油，锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）取出待用。3、下豆瓣、豆豉炒香并上色再...
1、胡萝卜切丝，葱切末备用。2、肉馅儿加入调料，盐，十三香，味精，耗油，酱油，淀粉，鸡蛋，切好的葱花，用筷子向一个方向搅拌直到上劲儿。3、加入胡萝卜丝，跟米饭，接着像一个方向搅匀，米饭可以用手抓匀。4、锅中到少许的油。5、将拌好的...
1、主料：猪肉300克，柿子椒1个。2、调料：食盐1克，酱油5克，姜3克，豆豉20粒，郫县豆瓣酱30克，料酒10克，植物油50毫升。3、郫县豆瓣剁细，青椒切块，姜切末，豆豉捏散即可。4、猪肉去皮，切6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片备用。5、铁锅提...
1、酱汁制作，取净锅加色拉油500克，烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克，加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒100克、罗汉果2个、特级酱油1千克、冰糖500克小火炒香后，加入清水5千克、...
1、主料：五花肉1条，辅料：洋葱少许，调料：食盐适量，酱油适量，姜适量，料酒适量，细香葱适量，孜然适量，白糖适量。2、五花肉用盐，酱油，糖（很少），料酒腌均匀后放入洋葱，姜片和香葱腌制一天，中间偶尔取出来翻动一下。3、煎锅烧热，油可放可不放，慢...
1、材料：五花肉适量、蒜薹适量、红辣椒适量、姜适量、盐适量、豆豉适量、黄豆酱适量、香油适量。2、蒜薹洗净切段，红辣椒洗净切圈儿备用。3、切好五花肉片和姜片。4、锅中放少许油，将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油。...
1、主要食材：猪肉、洋葱、黄瓜、九层塔。2、热锅倒入少许橄榄油把腌过的猪肉放入中火煎。3、两边煎至金黄色后加入一小勺椒盐翻炒均匀。4、先把洋葱加入一起翻炒。5、再把黄瓜加入翻炒片刻。6、熄火之后才放入九层塔炒...
1、主料：猪腿肉300克。2、辅料：鸭蛋120克、荸荠150克、胡萝卜100克、冬笋100克、面包屑100克、小麦面粉50克。3、调料：大葱15克、香菜25克、番茄酱100克、白砂糖100克、黄酒25克、醋50克、盐10克、味精1克各适量。4、猪...
1、将五花肉切成肉片。2、蒜苗斜刀切段。3、起锅烧油，加适量油润锅。4、放入肉片，将肉炒卷。5、加入豆瓣酱炒香。6、将肉均匀炒上颜色。7、沿锅边淋入料酒。8、加入适量酱油润色。9、翻炒均匀后下入蒜苗。10、快速翻炒...
水煎肉的汤汁是一种美味的调料，主要用于煮肉、蔬菜或豆腐等食材。以下是水煎肉的汤汁的做法：材料：-500ml水-2汤匙酱油-1汤匙料酒-1/2汤匙糖-1/2茶匙盐-1/4茶匙鸡精(可选)-2片姜片-2瓣蒜(切碎)-适量葱花步骤：1.准备一个小...
盐煎肉是一道简单又美味的家常菜品，下面是一种常见的做法：所需材料：-猪肉薄片或者猪排骨-盐-黑胡椒粉（可选）-料酒-葱姜蒜（可选）-鸡精（可选）步骤：1.将猪肉薄片或猪排骨洗净后用纸巾吸干水分，备用。2.在一个干净的盘子中，撒适量的盐...
1、煎肉时可以加生姜片去腥，也可以腌制肉时加料酒去腥。2、先把瘦肉切成片大概半个手掌心大用少许盐腌十分钟左右(盐不能放多了，因为后面的汁也有盐分)，姜蒜剁成末然后把黄瓜切成片。3、放金龙鱼油如果是平底锅把锅底全...
1、五花肉200克，青蒜100克，剁椒20毫升，白糖8克，盐5克，高度白酒30毫升。2、五花肉洗净后切成薄片，青蒜切成菱形片。在五花肉中加入盐、高度白酒20ml，拌匀腌制30分钟。3、腌好的五花肉沥去水分，炒锅中不要放油，用小火慢慢加热，放...
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