关于慕斯的时尚百科
1、吉利丁在冰水里浸泡15分钟。2、取出吉利丁，放入牛奶里，隔热水融化。3、淡奶油打到八分发。加入融化了吉利丁的牛奶。4、草莓去掉叶子打成泥。5、把草莓泥和淡奶油、牛奶的液体混合均匀。6、先在底部倒一层慕斯液，再铺...
1、早晚洁面时，充分摇晃后取适量洁面泡沫轻轻按摩整个面部然后用温水冲洗干净即可。2、鸡蛋摩丝慕斯洁面泡沫洗面奶，泡沫很细腻温和，不紧绷，皮肤嫩嫩滑滑清洁效果非常好，更有去暗黄特效。可让肌肤变得如鸡蛋般白滑水润，美白...
1、杯蛋糕适量、淡奶油50克、牛奶50克、吉利丁粉5克、水少许、细砂糖30克、巧克力酱适量、巧克力少许。2、吉利丁粉或片，用少量凉白开水泡开，备用。3、淡奶油加糖粉，打发到出现明显花纹，还能流动的状态。4、吉利丁加入牛...
1、用料：黑巧克力85克、淡奶油200克、白糖15克、吉利丁片2片、低筋粉95克、可可粉15克、鸡蛋5个、酸奶100克、亚麻籽油50克、柠檬汁1毫升。2、做法：（1）可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。（2）蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全...
1、用料：酸奶200g，淡奶油200ml，柠檬汁10ml，芒果200g，草莓300g，白砂糖40g。2、准备酸奶倒入容器中并加入配方里的砂糖用勺子搅拌均匀备用。3、淡奶油打发到表面有纹路出现就可以。4、消化饼压碎然后用勺子背压平备用。5、把...
1、分离蛋清与蛋黄，蛋黄里加入10克糖。2、用电动打蛋器2档，分三次加入70克糖，把蛋白打至提起打蛋头有小弯钩，倒扣盆蛋白边缘不会流动。3、用打蛋器直接把蛋黄与糖搅打均匀，黄油与牛奶混合，微波炉加热40秒至完全融化，放凉后倒...
1、两者所用的原料不同，慕斯蛋糕主原料：奶油，动物胶，慕斯粉，Mascarponecheese，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉等。提拉米苏主原料：奶酪（主料），鸡蛋，饼干，白砂糖，淡奶油等。2、提拉米苏口感香醇浓沉，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体...
1、原料：黄油（软化）、细砂糖、低粉、杏仁粉、海盐、蛋黄、细砂糖1、蛋白、细砂糖2、可可粉、低粉、黄油、树莓果茸、樱桃果茸、阿玛蕾娜樱桃、转化糖、NH果胶粉、细砂糖、牛奶、淡奶油1、蛋黄、细砂糖、吉利丁片、黄油（软...
1、原料区别慕斯蛋糕中往奶油里加入了慕斯粉、动物胶等成分来自找浓稠的冻状效果，而普通的奶油蛋糕是通过烤制来实现蛋糕成形，奶油也是后续直接添加上去的。2、口感区别慕斯蛋糕吃起来丝滑柔软，能达到入口即化的效果，甜而...
1、材料：白巧克力120g、黄油75g、抹茶粉5g、鸡蛋2个、白糖55g、奶油135g、香草酱3g、蛋黄2个牛奶115g、吉利丁片5g、消化饼干50g、糖粉5g。2、白巧克力和60g黄油隔水加热，融化，加入抹茶粉、鸡蛋和30g白糖，搅拌均匀。加入2...
1、食材：牛奶150g、淡奶油200g、饼干80g、水果20g、细砂糖30g、吉利丁粉10g、黄油30g。2、首先需要先将饼干倒入打蛋盆中并且捣碎，加入融化的黄油并搅拌均匀，黄油提前隔热水融化。3、奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用，倾斜打...
1、碗中打入两个鸡蛋，打入40克白糖，用打蛋器打发，加入40克面粉，翻拌均匀，将面糊倒入模具中，放入烤箱180度烤10分钟，烤熟后取出切块。2、放入牛奶盒中，刷上一层咖啡，碗中加入120克冰淇淋，倒入230克鲜奶酪，用打蛋器打发，打好后倒入...
1、饼底：奥利奥（或者消化饼干）80g、黄油25g。2、酸奶慕斯：酸奶150g、淡奶油100g、牛奶40g、糖20g、吉利丁粉5g。3、抹茶慕斯：抹茶粉6g、酸奶100g、淡奶油100g、牛奶40g、糖30g、吉利丁粉5g。4、把奥利奥的夹心挖掉，留饼干放...
1、如果是夏天，方子中的吉利丁片适当的要多增加2.5-3.5克，才能保证慕斯糊不会因为温度高而软榻。相反在冬季就可以适当的减少2.5克。2、如果是进口的吉利丁粉，凝固力比吉利丁片要好很多，在使用的时候量可以适当比片状减少...
1、制作蛋糕层：蛋白分三次加入20克细砂糖，打至硬性发泡；将蛋黄放在小碗里，打散，加入到打发后的蛋白中，分两次筛入低筋面粉，切拌法拌匀。放入6寸圆模，入烤箱160摄氏度20分钟，随时观察不要烤太硬烤糊了。2、制作慕斯层：淡奶油糖打...
1、原料：鸡蛋、砂糖、牛奶、玉米油、低粉、泡打粉、香草粉、白醋、可可粉、巧克力、砂糖、淡奶油、吉利丁片、牛奶。2、先做一个八寸的可可戚风。分离蛋清蛋黄，蛋清碗要保证无水无油。3、蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉...
1、主料：香蕉一根、慕斯酸奶一杯。2、辅料：奥利奥末10克。3、准备好所有材料。4、把酸奶到入碗中。5、把奥利奥抹茶酸奶放在一起。6、切好香蕉放在刚才做好的酸奶表面。7、在散一层奥利奥末在上面。...
1、慕斯蛋糕适量，草莓12颗，吉利丁片10克，奶油奶酪150克，淡奶油200克，糖粉40克，黄油35克，奥利奥饼干碎75克，酸奶100克。2、将融化的黄油和奥利奥饼干屑混合，倒入模具中，用勺子压平，放上保鲜袋，用力按压，放入冰箱冷冻。3、将奶油奶酪...
1、食材：淡奶油100g，吉利丁片5g，牛奶60g，巧克力实际需要，消化饼干实际需要，芒果若干，猕猴桃若干。2、吉利丁片凉水泡软。3、牛奶加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌完全融合，放凉备用。4、淡奶油打至七分发，花纹明显且稍有流动性即可...
1、首先将奥利奥的夹心去掉（也可以直接买那种奥利奥碎），放入搅拌机中，打成碎碎。尽量打碎一点，颗粒越小越好。2、黄油隔水融化，加入奥利奥碎中搅拌均匀。3、准备一个6寸活底模具，底下铺一张刚好铺满底部的油纸（方便蛋糕脱模）。...
1、原味蛋糕体两片，淡奶油280g，草莓300g，糖90g，吉利丁片4片。2、把草莓洗净，用搅拌机搅拌成草莓果酱备用。3、吉利丁片用冷水泡软，沥干水份用隔水加热法，把吉利丁片软化。4、把吉利丁片倒入草莓酱中，一边倒入一边搅拌。5、淡...
慕斯蛋糕和奶油蛋糕在制作过程、口感和外观上有一些区别。1.制作过程：慕斯蛋糕是由鸡蛋、糖、巧克力或果泥制成的，需要使用明胶或吉利丁来凝固。而奶油蛋糕是由鸡蛋、糖、面粉和牛奶等材料制成的，蛋糕体是通过蛋白打发产...
1、食材：豌豆(鲜)150克、淡奶油100克、纯牛奶120克、蜂蜜10克、白糖8克、吉利丁2片、淡奶油50克、草莓适量、白糖4克。2、新鲜的豌豆，清洗干净。3、开水入锅，加少许盐煮15分钟，把豌豆煮熟。然后剥出来豌豆子备用。4、取需...
1、准备牛奶60克，巧克力26克，放在小盆里隔水加热。2、在加热巧克力牛奶的时候泡上3克的吉利丁片。3、巧克力牛奶里趁热加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀。4、蛋黄一个加上5克白糖用电动打蛋器打至发白，牛奶巧克力放凉些倒入蛋...
1、自然解冻：急冻的蛋糕，应该是转移到冷藏环专境，自然解冻最合适属，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。2、急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解...
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