关于层肉的时尚百科
1、高压锅炖3层肉15到20分钟左右即可,时间过长或者过短都会影响肉的口感。如果是从冒气后开始计时,15分钟即可;如果是从开火时计时,20分钟即可。2、高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下...
1、肉放在冰箱的软冻室里大约可以保存1个星期。无论新鲜的肉还是做熟的肉,都不适合放在软冻室内,最好放进冷冻层内,这样保存时间会长一些。存放之前,要用保鲜膜把肉包裹起来。一般情况下,新鲜的肉放进冰箱冷冻能放3个月,冷...
1、食材:带皮五花肉1000克、农家干菜50克、红萝卜200、白萝卜200克、西兰花150克、植物油100克、盐10克、味精5克、碎干椒5克、姜50克、葱50克、香料少许。2、将带皮五花肉煮至断生,放入香料、姜、葱一同煨好入味。3、...
1、鸡胸肉适量,彩椒适量,菠萝适量,芝士适量,黑胡椒适量,罗勒叶酱适量,法棍面包适量,黄油适量。2、将鸡胸肉斜刀切出两片,不用很薄,要有一定厚度。3、用胡椒腌制鸡肉。4、将彩椒洗净后切出小片,菠萝肉切成小片,片的大小以能放在鸡...
1、材料准备:面粉200克、牛肉300克、生抽10克、老抽1小勺、黑椒碎2克、海鲜酱1小勺、姜2片、油1小勺、香葱1根、水107克。2、牛肉剁碎,加生抽、老抽、葱、姜、黑椒碎拌匀。3、加入海鲜酱,加入油,拌匀。4、200克面粉,107克...
1、用料:中筋面粉温水、酵母、猪肉馅、葱花、姜末、花椒粉、盐、油、生抽、香菜。2、面粉加入酵母粉用温水和成光滑面团,醒发。3、猪肉馅加入适量葱花、姜末、香菜、花椒粉、生抽、植物油、盐,搅拌均匀。4、面变成原来的...
1、食材:生菜6片、肉50克、蛋清2个、面粉100克、胡萝卜10克;2、面粉加入清水。搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒面30分钟,奶锅水烧开,加入胡萝卜和生菜,焯水三分钟捞出,胡萝卜切小丁。3、生菜切块,肉切块,放入生姜水中浸...
1、面粉里加一勺油,适量盐,温水和成柔软的面团。醒半个小时。2、大葱劈四瓣切葱花,姜切末。3、调料水用花椒八角香叶热水泡上凉凉备用。4、洋葱切末,之前切好的姜末取一部分和洋葱放一起炒酱用,黄豆酱两勺,加两勺水稍稀释。...
1、准备猪肉、大葱、面粉、生抽、盐、油。2、将干净的盆内放入面粉,倒入开水。3、用筷子搅拌(用手会被烫到)。4、再倒入冷水进行和面。5、和成面团成团就好了。(盖保鲜膜放置30分钟)6、猪肉打成肉糜后放入所有调料。7、顺...
1、五花肉绞馅,加入料酒,老抽,生抽,姜末,鸡蛋,五香粉,豆瓣酱,糖,油,朝一个方向搅拌,和匀。2、花椒泡水,形成花椒水,分三次加入肉馅中,顺一个方搅,每次都要等肉把水吸收后再放下一回水。3、一直搅到肉馅上劲,放在一旁待用。4、葱切细段...
1、准备材料:三层肉和辣椒。辣椒的辣能够提升三层肉的口感,让三层肉吃起来肥而不腻。2、把三层肉洗干净,切块,不用切太小,装在盘子中。加上适量的盐、生粉、酱油腌制15分钟,也可以加一点点糖,做出来口感更佳。3、把辣椒洗干...
1、一般三层比较常见,生活中三层,肥瘦减肥比较均匀的就是好的五花肉了。2、五花肉是长在猪前腿的腹前部分,这个地方的五花肉,肥瘦分布比较均匀,好的五花肉是粉红色的,由于五花肉是一层瘦肉,一层肥肉,中间的肥肉一受热就容易化...
1、面粉500克,水280克,肉馅400克,土豆100克,香油1勺,盐2勺,料酒1勺,耗油2勺,葱1把,生姜1块。2、面粉中加一半开水一半凉水和成光滑的面团,盖上湿布醒30分钟。3、准备肉馅,葱姜切末、土豆切短细丝。4、肉馅中先放料酒、盐、蚝油、...
1、发面,发面完成后,将面揉成一个团。2、调酱:葱姜蒜切末,倒入香醋和酱油,再根据自己的口味添置白糖,芝麻酱以及香油,辣椒酱。味道调好后,可以把葱姜蒜到处,只剩下汁,加入牛肉颗粒,拌匀。3、擀面。把面团擀成一个薄饼。(越薄越脆...
1、准备笋干若干、三层肉200g、油、盐、酱、醋、料酒少许、辣椒末、蒜头、生姜少许。2、准备若干笋干,取出部分放入盘中,加入适量水浸泡发泡,然后清洗干净沥干。3、打开电磁炉,加入适量水烧热,将笋干放入焯一阵,将其焯软,捞...
1、准备材料:猪肉馅500克、面500克、葱、姜适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量。2、用温水把面粉和成团,醒15分钟。3、把面团擀成一个长方形的薄片。4、把用葱,姜,料酒,黑胡椒粉和盐调好的肉馅放在饼皮上。5...
1、“夹层肉”是猪前腿的上部。“夹心肉”,也叫前腿肉、夹缝肉、前夹心、前夹肉,位于前腿上部,半肥半瘦,肉老、筋多,吸收水分能力较强,适于做馅和肉丸子。2、夹层肉的脂肪含量多,只要使脂肪溶于汤汁而予以冰冻,其表面便会凝结...
1、准备材料:三层肉和辣椒。辣椒的辣能够提升三层肉的口感,让三层肉吃起来肥而不腻。2、把三层肉洗干净,切块(不用切太小),装在盘子中。加上适量的盐、生粉、酱油腌制15分钟(也可以加一点点糖,做出来口感更佳)。3、把辣椒洗干...
1、食材:生菜6片,肉50克,蛋清2个,面粉100克,胡萝卜10克。2、面粉加入清水。搅拌成絮状。3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒面30分钟。4、奶锅水烧开,加入胡萝卜和生菜。5、焯水三分钟捞出。6、胡萝卜切小丁。7、生菜切块。8、...
1、准备材料:三层肉和辣椒。辣椒的辣能够提升三层肉的口感,让三层肉吃起来肥而不腻。2、做法:把三层肉洗干净,切块(不用切太小),装在盘子中。加上适量的盐、生粉、酱油腌制15分钟(也可以加一点点糖,做出来口感更佳)。把辣椒洗干...
1、准备材料:面粉500克、猪肉馅300克。2、辅料:香油1勺、盐1小勺、酱油1勺、鸡精1小勺、五香粉1小勺、姜适量、葱300克。3、面粉加入适量的清水搅拌均匀和成柔软的面团。揉好的面团饧至20分钟。大葱切碎备用。4、肉馅中...
1、猪肉馅放入各种调料、油、盐往一个方向搅动最后放入葱花、姜末,静置十分钟搅拌均匀。2、面粉用温水和成光滑的面团,醒二十分钟。3、分两剂,取一个擀开。4、均匀涂抹猪肉馅。5、对折折叠。6、最后一面折叠好,捏好四周。...
1、准备材料:猪肉馅500克、面粉500克、食盐1小勺、鸡精1勺生抽适量、胡萝卜葱姜蒜适量。2、胡萝卜、葱姜蒜切碎,放入肉末中,调入生抽,顺一个方向搅拌成肉馅备用。3、胡萝卜用细擦丝器擦成细丝,将胡萝卜丝剁几下,不必太...
1、主料:猪耳朵四只、绳仔一条。配料:调味:卤水料1/4杯,老柚一汤匙,半茶匙,糖一汤匙半,南姜二片(或用姜代替),葱二条,水四杯或适量。2、做法:把四只猪耳洗净、叠起(因猪耳一端厚、一端薄,叠时要叠得平稳,才可扎实)、卷成筒形、用绳仔...
1、三层肉是五花肉的别称,它们之间除了名称之外没有什么其他的区别。五花肉是猪腹部上的一块肉,它之所以有这个名字是因为它有猪皮、猪油、猪瘦肉、猪油、猪瘦肉这几层。2、猪身上五花肉这个部位受很多人喜爱,因为它肥瘦...
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