关于牛肉丸的时尚百科
1、食材介绍：冬瓜适量，牛肉丸适量，香葱适量，油适量，盐适量，生抽适量，热水适量。2、准备好食材：冬瓜适量去皮洗净切成块备用，牛肉丸洗净备用小块备用，葱洗净切成段备用。3、热锅下油，放入葱白小火煸香。4、待葱白煸香后，倒入牛肉丸...
1、牛肉丸用的部位是牛腿肉，牛腿肉的肉质结实，脂肪含量少，肌肉多，这是因为牛的前肢运动最大，后肢又比前肢的筋更少，肌肉大块一点，且它的蛋白质含量高。2、牛肉丸是传统小吃之一，既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席，一般可...
1、牛肉丸手工做出来已经煮过一次了、几分钟就可以出锅，只要在开水中见到肉丸漂在水面就熟了，若不放心可以在肉丸漂到水面时再煮2分钟内一定熟。丸子放入冷水煮，水开5-8分钟起锅即可，此时口感最佳。不能煮老了，不然丸子就...
撒尿牛肉丸汤是一道具有浓郁牛肉香味的传统汤品。下面是制作撒尿牛肉丸汤的一种常见做法：材料：1.牛肉碎：300克2.水：适量3.撒尿牛肉丸：适量（市售即食）4.黄豆芽：100克5.洋葱：1个6.盐：适量7.鸡精：适量8.葱花：适量步骤：1.首先，将洋葱切...
1、牛肉1000g，鸡蛋2个，玉米淀粉25g，花生油10ml，盐4g，胡椒粉2g。2、称量好需要用到的牛肉，一共是1000g左右。将牛肉洗净，切成尽量小的块状，因为切得小会比较容易搅打。3、将切好的牛肉，放进机子里面搅打。这一步很关键，牛肉一定...
1、生姜切丝，香葱洗净后葱白和葱末分开切。2、牛肉丸折包备用。（牛肉丸是生的，不要用水清洗）3、砂锅中滴少许油，下姜丝煸炒后注入适量清水。4、烧开后下牛肉丸。5、汤再次沸腾后煮10分钟，下粉丝。6、煮约5分钟，粉丝无硬芯的...
1、5-8分钟。煮牛肉丸子时，将牛肉丸子冷水下锅，水开后煮5-8分钟即可。2、冷冻的牛肉丸子质地比较硬，可以解冻后再煮。3、牛肉丸子是常见的食材，可以用于制作牛肉丸子粉丝汤、牛肉丸子白菜汤、红烧牛肉丸子、牛肉丸子烧土...
1、主料：牛肉适量、蛋清两个、淀粉适量。2、辅料：胡萝卜适量、洋葱适量、酱油适量。3、做法：（1）首先准备所有的食材。小贴士：牛肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，两个蛋清，淀粉适量，酱油适量。（2）然后将牛肉、青菜和蛋清倒入料理机中打...
1、冷冻牛肉丸冷水下锅煮多久因不同情况煮熟时间有所差异。2、将冰冻的牛肉丸直接下锅煮的话，煮制过程会先经过解冻，然后热水慢慢渗透再煮熟，大约需要煮10-15分钟才能熟，如看到牛肉丸漂浮在水面上，个头变大膨胀则说明牛肉...
撒尿牛肉丸是一道以牛肉为主材制作的传统特色菜。下面是一种常见的做法：材料：-牛肉糜：500克-面粉：100克-洋葱：1个，切碎-蒜蓉：2汤匙-辣椒粉：1茶匙-酱油：2汤匙-料酒：1汤匙-鸡蛋：1个-盐：适量-白胡椒粉：适量-植物油：适量步骤：1.将牛肉糜...
牛肉丸汤底的做法如下：材料：-牛骨500克-牛肉碎250克-姜片3片-大葱1根-大蒜3瓣-青葱适量-酱油适量-盐适量步骤：1.将牛骨洗净后放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。2.加入姜片和大葱，调至中小火慢炖2个小时。期间可以不时...
1、准备濑尿虾100g，高汤20g，鸡精20g，盐20g，糖20g，牛肉200g。2、濑尿虾去壳剁成泥，牛肉锤成泥，濑尿虾中加入盐、糖、鸡精、高汤，搅拌均匀。3、牛肉泥中加入濑尿虾泥，团成丸子，锅中加水，放入丸子，大火烧开后煮10分钟即可出锅。...
1、食材：牛里脊适量，姜末适量，陈皮适量，蒜蓉适量，酱油适量，料酒适量，蚝油适量。2、准备好牛里脊馅，加入姜末、陈皮等。3、加入水淀粉、香菜搅拌。4、反复摔打肉馅。5、蒸笼上铺柠檬片。6、放上牛肉丸蒸十分钟即可。...
1、先把所有材料准备好，并提前清洗干净。2、辣椒，洋葱切块。3、然后按自己喜欢的顺序串起来，然后放在烤盘上。4、把酱油和油混合起来，涂满牛肉丸串全身。5、撒孜然粉和盐。6、喜欢有点辣味的可以添加五香辣椒粉，最后撒上孜...
1、食材：牛肉丸6颗，白萝卜300g，盐少许，胡椒粉少许，小芹菜少许，姜少许。2、白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝。3、将萝卜放砂锅中，加水750毫升。4、煮至萝卜变透明。5、加入牛肉丸。6、煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事...
要煮好吃的牛肉丸，可以按以下步骤进行：1.选用优质的牛肉，最好选择瘦肉含量较高的部位，例如里脊肉或柳条肉。将肉切成小块，放入食物加工机中绞碎，或者用刀剁成细蓉。2.将绞碎的牛肉放入一个大碗中，加入适量的调味料，如盐、生抽...
1、15到20分钟左右。2、如果是汤圆大小的肉丸开大火蒸10到15分钟。如果是较大的肉丸，需要蒸15到20分钟。在做肉丸前，将牛肉清洗干净弄成碎末，在肉中加入盐，鱼露，水，鸡精泡打粉等搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱4小时后，取出，将肉...
1、将洋葱、胡萝卜、香菇、牛肉切块，番茄切丁备用。2、将切好的牛肉、洋葱、胡萝卜、香菇放入搅拌机搅碎后，加入一个蛋清搅拌均匀。3、将肉馅捏成丸子后煮熟即可。4、取一深锅，倒入大半锅凉水，放一小勺盐和少许橄榄油，水煮...
1、首先，将生肉皮放在锅里加水煮15分钟。2、接着，捞出后用镊子将皮上的毛清理干净。3、再然后，在砧板上将肉皮里边残留的肥油用刀刮干净，注意如果不刮干净煮出来的皮冻不透亮。4、将肉皮重新洗干净后切成丝。5、切好的丝...
1、速冻牛肉丸热水下锅。2、煮速冻牛肉丸热水为宜。煮冰冻牛肉丸不要冷水煮,若是直接用冷水,会导致煮的时间变长,牛肉丸鲜美的味道也会消失很多,从而影响食用口感,而开水煮牛肉丸口感不好,容易内里有夹生或发硬的现象...
1、材料：白菜适量、木耳适量、冻豆腐适量、牛肉适量、牛肉丸适量。2、炖肉汤的准备：将牛肉切块，放在冷水中煮开漂去血水备用；高压锅倒入适量水后煮开放入鲜姜片和葱段，然后放入炖肉料包（八角、大料、王守义炖肉料、依个人口...
1、将牛肉剁碎。2、然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水。3、启动料理机搅打。4、料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打。5、加入少许油继续搅打。6、搅打至起筋，锅里烧开水。7...
1、牛肉馅100g、鸡蛋1个、酱油适量、姜10g、蒜15g、淀粉适量。2、做法：将姜和大蒜切成碎末。3、将鸡蛋打入装牛肉馅的碗中，加适量的淀粉。4、将牛肉馅、鸡蛋和淀粉沿着一个方向搅拌。5、将牛肉馅做成丸子形状放入盘中，上...
1、准备材料：牛肉丸500克、芹菜150克、西红柿1个、盐适量。2、油锅烧热，放入备用好的牛肉丸下去翻炒。3、翻炒一下之后马上捞出装盘备用。4、放芹菜和西红柿下去翻炒。5、盖上盖子焖一下。5放点盐下去调味。6、色香味俱...
1、牛肉适量，五香粉适量，盐适量，白胡椒适量，淀粉适量，姜汁适量，生抽适量，麻油适量，香菜适量，紫菜适量。2、牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好。3、肉糜盛入碗里，按口味添加白胡椒粉，盐和五香粉，搅匀后，用两...
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