关于酿制的时尚百科

2018-07-15 1、准备材料：首先需要准备好酿制桃子酒的材料，需要准备桃子、细盐、冰糖、白酒、果胶酶、可密封的瓶子，需要注意白酒的度数不能太高，最好在40～45°左右，也可以将白酒换成葡萄酒酵母，效果也是差不多的，酿制出来的桃子酒，口感没...

小麦酒的酿制方法好喝特色佳酿

2022-08-05 1、拌曲：拌曲前先准备点冷开水，以备粮食蒸的太干而补水分。蒸熟后然后用耙子把粮食摊开，风扇次凉（25-30度，因为曲是一种菌，适合在20到30°中生存，所以温度不能太高）。2、加酒曲，边翻动边撒酒曲，尽量让每个地方都均匀。粮食(干粮...

酿制葡萄酒需要洗葡萄吗酿制葡萄酒要不要洗葡萄

2022-04-11 1、酿制葡萄酒需要洗葡萄。2、清洗葡萄的时候，不能把葡萄皮弄破，而且清洗过后一定要擦干上面的水分，酿制葡萄酒的时候不能有一滴水的存在。3、把葡萄清洗干净之后，擦干上面的水分，放在一个坛子里面，我们要掌握第2个技巧，就是...

无花果酒自己酿制方法怎么做好喝？

2022-08-05 1、无花果1斤、蜂蜜150克、白酒2斤2、挑选成熟新鲜的无花果，拣去过熟而开裂者，洗干净，切去果蒂。3、把无花果略微捣一下4、添加蜂蜜，我做的是2斤无花果的量，所以蜂蜜用了300g多了一点5、倒上白酒，一定要用粮食酒，不要酒精勾...

自己酿西瓜酒的方法家庭自己手工西瓜酒的酿制方法

2020-01-28 1、原料：精选成熟的西瓜，要个大饱满，表面光滑的。然后是成熟的葡萄一串，白糖若干。2、把水果刀用开水反复烫，消毒处理，然后在西瓜蒂一侧开直径10cm的口，要一刀取下，并且保留切开的部分待用。3、用刀子把西瓜瓤搅碎，最好不要掏...

桑葚酒的酿制方法桑葚酒怎么酿制

2018-06-13 1、准备材料自制正宗桑葚酒首先要准备好材料，准备桑葚、冰糖、糯米酒、酵母液，我们要注意的是在采摘桑葚果的时候要注意，不能有烂的地方，需要完整的桑葚果，完整的桑葚果才能自制出正宗桑葚酒。2、清洗工作准备工作做好后，我...

古法酿制酱油的做法古法酿制酱油怎么做

2022-02-09 1、黄豆洗净泡开+面粉，做成一个个疙瘩或者饼，放开水锅中煮熟，捞起后盖上新鲜干净的青茅草或者向日葵叶子，等长出丰满的各种长毛各种菌后+水+盐，浸泡，搅拌，暴晒+一段时间＝酱油。2、酱油以大豆、小麦（面粉）等为原料，经蒸煮、制曲、...

樱桃白兰地是用什么作原料酿制的

2023-11-05 樱桃白兰地的原料是樱桃和蒸馏酒，绝大多数情况下采用的是樱桃干。首先将樱桃放入酒中进行浸泡，一般需要浸泡数月至数年不等，使其与酒融合并提取出樱桃的香味和风味。然后将浸泡后的液体进行蒸馏，提取出白兰地。...

西红柿酒家庭酿制方法西红柿酒的酿制步骤

2019-01-01 1、材料：西红柿1500g、白酒150毫升、白糖150g、酒曲30g、柠檬10个。2、把西红柿清洗干净，之后将西红柿拿出来将其凉干。然后我们要准备一个榨汁机，将我们前面凉好的西红柿进行榨汁。榨好汁后将西红柿汁当中的杂质清理干...

山楂干的酿制方法自制健康山楂干做法

2018-05-04 1、先去市场买回新鲜山楂洗干净备用。2、然后把山楂中间的籽给清理出来。3、把去籽的山楂切成一片一片的，质量不好的统统不要。4、切好的山楂清洗干净，放在向阳通风的地方，把水沥干5、再把晾干的山楂放在烤箱里烤，用110°...

青梅酒的酿制方法青梅酒怎么酿制

2018-02-20 1、食材：青梅一斤、冰糖、高度白酒各适量。2、青梅清洗干净，清水加入盐浸泡青梅1小时。3、青梅浸泡后去掉果蒂，防止过程中脱落引起变质。4、青梅晾干水分装入容器中倒入冰糖、高度白酒密封即可。5、至少浸泡3个月才能饮...

萄葡酒的酿制方法以红酒为例

2022-08-05 1、去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。2、压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放...

甘蔗酒的做法和配方甘蔗酒作坊酿制方法分享

2018-10-26 1、同样是挑选新鲜的甘蔗，晾干水分备用，酒曲1斤3克，大米1斤放4克酒曲（3:1），发酵坛一个（洗干净晾干水分备用）,2、把甘蔗放到机器中榨成甘蔗汁。3、把大米浸泡一晚上，放到锅内蒸熟，熟透为止。4、把大米取出摊凉，摊凉到25度左右，再把...

家常葡萄酒的酿制方法在家怎么酿葡萄酒

2018-01-07 1、取完好的一串葡萄，将整串葡萄用自来水冲洗干净,浸泡十分钟。2、用剪子将整串葡萄剪开,晾晒至葡萄表面没有水分。清洗时掉粒的葡萄最好不用。3、葡萄晾干后,用手将葡萄捏碎。4、将捏碎的葡萄连皮一起放入干燥的玻璃...

葡萄酒的酿制方法怎么自己酿造葡萄酒

2022-08-05 1、准备材料：冰糖100克，葡萄500克，淀粉50克。2、用淀粉水洗净葡萄，然后取下颗粒。3、冰糖用擀面杖碾碎，准备好器皿，一层冰糖一层葡萄依次放入。4、器皿装满后，用保鲜膜密封发酵，一礼拜后即可品尝。...

酿制醋和配制醋有什么区别酿制醋和配制醋有何不同

2023-10-17 1、颜色不同：酿造醋随品种的不同有黑褐色、棕黄色、琥珀色等，具有光泽，外观澄清，没有悬浮物及沉淀，放置较长时间的酿造醋可能会出现云状沉淀（但不影响食用）。2、形态不同：配制醋纯粹就是醋酸的水溶液，其外观十分清澈透明，但无光...

韩国梨花酒制作方法梨花酒酿制方法

2019-01-22 1、食材：新鲜梨花200克，高度白酒1000毫升。2、采集新鲜梨花200克左右，梨花刚开时摘下最好，用清水略微冲洗干净。3、将清洗好的梨花放置阴凉处，阴干，准备高度白酒1000毫升和一个密封罐。4、将梨花泡入酒里，酒完全浸没梨花即可...

传统苹果酒的酿造方法苹果酒酿制方法

2019-10-10 1、选择含糖量和含酸量都很高的红玉苹果17kg，用刀切成小片，去掉长虫了的部分，加入到搅拌机中，搅成糊状。2、加入3g骨胶，1.5g单宁酸提升口感，偏重亚硫酸钾2g杀菌消毒。搅拌混合均匀。3、加入果胶酶3g，提升出汁率，可以获得更多...

农村小型制酒方法农村土制酒的酿制方法

2018-06-16 1、原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。2、清洗：用清水漂洗去杂质。3、捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。4、榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为56~60%。5、入缸：用...

玉米酒制作方法玉米酒的酿制方法

2019-04-07 1、粉碎：将玉米晒干或烘干后用水碾或粉碎机碾成细末。2、搅拌：将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上，加温水搅拌，用水量100公斤原料，加水180公斤，搅拌后用水提料有水分感。3、蒸料：将搅拌好的料装入瓶内，但在装瓶前要将空瓶蒸一下，...

全汁发酵樱桃酒怎么做正确的樱桃酒酿制方法

2018-09-10 1、自己在家中制作樱桃酒时，如果不想用白酒浸泡，还可以通过让樱桃果肉发酵来得到樱桃酒在做的时候，一定要准备3~5千克的新鲜樱桃，把它洗净以后晾干表面水分，还要把它的果柄去掉，然后再把它放到阴凉通风的地方晾晒1~2天。2、...

葡萄酒正确酿制方法怎么酿制葡萄酒

2017-11-04 1、准备一把干净的剪刀，到葡萄沿着它底部的蒂剪下来，这里要注意，一定不能损伤葡萄的外皮。把剪下来的葡萄粒用清水冲洗干净，然后把它放在淡盐水中浸泡十分钟，泡好以后再取出，用清水冲洗几次。2、把洗好以后的葡萄倒在一个干...

玫瑰花甜酒的酿制方法玫瑰花甜的酿制方法

2018-10-30 1、【材料】干玫瑰花约250（鲜玫瑰花约350）克，白酒约1500毫升，冰糖约250克。玫瑰花的品种一般选用野玫瑰而不是花店的观赏玫瑰。2、先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。3、将柠檬酸用...

樱桃酒的发酵酿制方法樱桃酒家庭自制方法分享

2019-05-27 1、在家中酿制樱桃酒时，需要的材料并不复杂，只需要准备新鲜的樱桃，再准备适量的冰糖和干净的矿泉水瓶，以及干净的漏斗和适量的脱脂棉。2、把准备好的樱桃，挑选一下，去掉有伤痕和有虫咬的樱桃，把得到的优质樱桃用清水多洗几次...

沙棘酒的家庭酿制方法沙棘酒的家庭制作方法

2021-11-19 1、方法一沙棘酒在制作时需要准备新鲜沙棘果200克，白酒2千克，再准备一个大点的干净玻璃瓶，把准备好的新鲜沙棘果洗净以后晾干表面水分，直接放在干净玻璃瓶中，然后加入准备好的白酒，把瓶口密封放在温暖的环境中浸泡十几后沙...

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