关于田鸡的时尚百科
1、食材：田鸡300g、干辣椒10个、花椒10粒、酱油1勺、醋1勺、糖1勺、盐4g、白酒1勺、食用油适量、葱一棵、蒜两瓣、姜适量、淀粉适量。2、先把田鸡洗干净。3、然后把葱切成小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。4、田鸡切成块，加...
1、不是。青蛙是背部颜色大多青色或有条纹的蛙，田鸡大多数地区是指一种类似于癞蛤蟆的蛙类，叫虎纹蛙，比青蛙要大。虽然它们的习性很相似，但是完全两个不同的品种。从价格上来说，青蛙价格低，田鸡价格高。田鸡野生数量要比青...
1、鲜田鸡条洗干净砍成块，虾米泡透，生姜去皮切小片，葱切段。2、砍好的田鸡调入盐、味精、绍酒、生姜、葱、湿生粉拌匀，摆入碟内，撒上干虾米。3、蒸锅烧开，把摆好的田鸡放入蒸锅内，用旺火蒸7分钟拿出，撒上胡椒粉，淋上麻油即可。...
1、准备田鸡腿260g，炒辣椒酱2大匙，葱段35g，辣椒丝5片，柠檬叶2片，九层塔少许，高汤少许，蚝油1大匙，酱油1/2茶匙，鱼露1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。2、田鸡腿切成约2cm宽的块状。3、热锅，加入200cc食用油，烧至160℃加入田鸡腿块，炸至...
1、材料：净田鸡350克，红辣椒25克，豆豉15克，姜10克，料酒、酱油、糖色各10克，精盐、排骨精、白糖各3克，味精15克，湿淀粉10克，肉汤500克，油40克。2、将红辣椒、豆豉、姜均切碎。田鸡下入沸水锅内焯透捞出，锅内放油，下入豆豉炒香。3、...
酸汤田鸡的做法如下：所需材料：1只田鸡1.5升鸡汤50克鸡肉碎20克干贝20克香菇2片生姜1颗蒜头适量盐适量白胡椒粉适量醋适量香油适量香菜步骤：1.将田鸡宰杀后处理干净，鸡肉剁碎备用。2.将鸡汤倒入锅中煮开，加入切碎的干贝、香...
1、主料田鸡400克，辣椒200克，料酒5克，姜适量，盐少许，川椒2个。2、辅料酱油适量，蒜头2瓣，葱适量。3、准备好材料，田鸡切块放料酒和盐腌一下。辣椒切好。4、锅烧热放入油，指天椒，蒜头，姜炒香。5、放入田鸡，炒一会。6、加点水煮7.8分...
1、水煮田鸡15分钟即可。煮之前用盐腌制半小时，盐有杀茵的作用，可起到杀菌的作用。野生田鸡是国家保护动物不可食用，养殖类田鸡可以食用。2、田鸡繁殖期为5-9月。其生殖、发育和变态都在水中进行，蛙没有交配器，产卵前在稻...
1、杀好的田鸡可以放冰箱保鲜。2、低温储藏法是在冷库或冰箱中进行，是肉和肉制品储藏中最为实用的一种方法。在低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。但当肉被解冻...
1、牛蛙个体特别大，成年蛙可达1500g左右，体长可超过青蛙一倍以上。2、牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶；青蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。3、另外，牛蛙的叫声也十分的洪亮，这也是牛蛙与青蛙的明显区别之一。...
1、田鸡有腥味的处理方法：田鸡下锅前用料酒和姜丝腌制10-30分钟，去腥位的作料有、料酒、老抽、姜、八角、辣椒。2、抓到或买来后，将它的肚子用刀划一下让后用手很容易的将外皮撕掉，去掉所有内脏并洗净，这时田鸡肉呈淡粉红...
1、材料：田鸡5只，芫荽2棵(头、叶分开)，生油适量。腌料：蒜肉10粒，胡椒粉1/2茶匙，蚝油1茶匙，生抽2茶匙，鲜露1茶匙，生粉1茶匙。2、田鸡宰杀，整理后洗净，斩块后抹干。3、将蒜肉和芫荽头剁碎，加入其他腌料拌透，再放入田鸡块拌匀，置冰箱中...
1、看用什么器具去蒸。如果用高压锅或者电饭煲这一类带有压力的器具的话大概八到十分钟就可以了，如果是日常的蒸锅或者电饭锅这一类没有压力的器具，那所需的时间可能就比较长，需要三十分钟左右才能够煮烂。2、注意事项。...
1、食材：田鸡900克、泡椒150克、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜头适量、姜片适量、葱段适量。2、首先将田鸡冲洗干净，切块备用。3、泡椒、蒜头、姜片备好。放在一旁。4、将油倒入锅内，然后起锅烧油。5、倒入泡椒煸香。6、...
1、第一种：田鸡炒香菇。香菇干，用热水泡半个小时，将香菇洗干净，然后切片，或者是切丝，先用姜蒜葱酒爆炒田鸡，再放香菇干炒，炒熟即可。2、第二种：田鸡爆蒜。将蒜苗的梗和蒜叶切开，先放花生油热锅，再放一点酱油，等到花生油开始冒小泡...
1、开肚，掏出内脏，去皮可在其上颚滑出一刀痕后整张撕下。2、还可剁去嘴巴和四支脚的脚趾，抓住田鸡的两只腿，用刀按住头，轻轻一割，刀子还是继续按住，用抓腿的手抠下田鸡的皮撕下来。3、轻轻的把田鸡的头上腭部分切掉，然后用手...
1、孕妇不能吃田鸡。田鸡是一种常见的两栖动物青蛙，体内会有多种寄生虫，这些寄生虫对青蛙本身没有影响，但一旦进入人体会引起感染，因为有些寄生虫卵不易被高温杀死，在进食过程中能很难进入人体，所以孕妇最好不要吃野鸡。孕...
1、食材：田鸡300g，干辣椒10个，花椒10粒，酱油1勺，醋1勺，糖1勺，盐4g，白酒1勺。2、食用油适量，葱一棵，蒜两瓣，姜适量，淀粉适量。3、先把田鸡洗干净。4、然后把葱切成小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。5、田鸡切成块，加入盐和白酒淀粉腌制1...
1、主料：黄鳝500克，田鸡2斤。2、配料：青椒适量。3、调料：蒜20瓣，姜一大坨，豆瓣酱适量，糖3克，料酒适量，酱油适量，生抽适量，水淀粉适量，洋葱1/3，干辣椒适量。4、将鳝鱼宰杀，剖腹去肠，剁去头，洗净切成段，放开水锅中汆一下捞出，沥干水分；蒜头...
1、牛蛙和田鸡不是一样的，区别是：科属区别、体型区别、皮肤区别、叫声区别。2、具体区别：（1）科属区别：牛蛙和田鸡是不同的两种两栖动物，这一点从二者所属的类别不同就可以明显看出来。牛蛙属于无尾目蛙科蛙属牛蛙种，但田鸡则...
1、田鸡、泡椒、泡姜、葱、香菜备好。田鸡洗净沥干水份，泡姜、泡椒切块，葱、香菜切段备好。将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡，腌制10分钟。锅下油烧热，爆香田鸡。炒至田鸡微黄盛出。另锅爆香泡姜、泡椒...
1、香菇与田鸡不相克；2、田鸡营养丰富，但是如果与新鲜水果和蔬菜一起食用，会造成肠胃吸收功能下降，人体无法吸收水果和蔬菜中的维生素，从而导致营养流逝。所以，吃田鸡时，避免吃新鲜果蔬。如果必须要吃，也要相隔半个小时以上。...
1、主料：田鸡5只（去皮及内脏）切块，玉米15克，大米50克。2、做法：将大米和玉米先煮成稀粥，熟时加田鸡、花生油、盐适量调味，再沸片刻即可食用，每日1次。3、药用价值：主要治疗疳积脾虚积滞型：形体消瘦，毛发枯槁，困倦喜卧，乳食懒进，脘腹...
1、田鸡如何扒皮：用刀剁掉头，开膛破肚，皮像脱衣服就下来了。2、爆炒田鸡的步骤：（1）先把田鸡洗净清理好备用，葱蒜切末备用。（2）热锅下油，放蒜爆香后放入田鸡翻炒。（3）翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味。（4）再略微翻炒后放入葱段炒...
1、吃田鸡会不会发胖，确实困扰着很多喜欢吃田鸡的朋友，虽然他们爱吃田鸡，却担心田鸡吃了以后会引起肥胖，其实这种担心是可以免去的，为什么这么说呢?因为田鸡虽然它的营养价值很高，但是所含有的热量和脂肪含量却是非常低的，这...
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