关于酱饼的时尚百科
1、原料:豆瓣酱,色拉油,甜面酱,花椒,葱姜香料大料,水淀粉。2、首先锅中放适量的色拉油,油温六成热的时候放入葱姜蒜花椒。大料,爆香。3、然后,把葱姜。大料等捞出,放入适量的郫县豆瓣酱在锅中。翻炒。4、如果有肉末,那么倒入适量...
1、空心菜叶洗净,鸡蛋外壳有脏最好洗净,面粉称重。将叶子放案板上斩粹。2、拿个大点的碗,将叶子和鸡蛋液放碗里,加入适量的冷水调匀。3、将面粉倒入碗里,按顺时针搅拌,然后加入盐、糖、鸡精、十三香、胡椒粉拌匀。拌好的液...
1、300克面粉加入150克温水和成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。2、锅里放油加入花椒、大料煸出香味,捞出只留油。3、依次放入豆瓣酱、蒜蓉酱、番茄酱煸炒。加入白糖、芝麻煸炒,加入半碗水炖一会酱就做好了。4、醒好的面分三份...
1、取利面粉500克倒入盆中,一半用开水和面,另一半用凉水和面。2、然后把面放到一起,和成光滑的面团在盖上保鲜膜饧发30分钟。3、面饧发好在简单揉一下,不要揉太硬了,500克面粉能做四个饼,给它分成两半擀成圆形薄片,抹上食用...
1、土家酱香饼所需配料饼的配料;红油配料;酱的配料,准备好这三种就可以了。2、首先就是要制作红油,准备色拉油五斤,用小火在锅中加热,油温对七十度左右加入葱、姜、蒜各250克,油温控制在九十度左右即可。放入香料:花椒80克、...
1、锅里放油,油冷时把花椒、八角放入小火炸至变色并出香味,然后用漏勺取出不用,只留油。2、再放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣,炒出红油。3、之后再放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱,炒出香味。4、再到入锅了半碗水,小火煮到沸腾...
1、披萨酱所需材料:披萨草,西红柿,番茄酱,圆葱,一点油。2、清洗西红柿,是农家西红柿,颜色偏粉,还有绿色的,蘸糖很好吃。3、清洗过的西红柿,放热水里烫一下,去掉胸柿的皮,切丁,可大可小,也随自己喜欢,如果是应季的胸柿,开水一烫皮就下...
1、食材:手抓饼20g,甜面酱10g,豆瓣酱20g,黄豆酱10g,蒜蓉辣酱10g,五香粉5g,糖5g,葱10g,白芝麻10g。2、起锅烧油,放入甜面酱翻炒,再加入豆瓣酱,黄豆酱,蒜蓉辣酱,五香粉,白糖,加入水。煮开备用。3、锅中不刷油,放入手抓饼。煎至两面酥脆。...
1、原料准备:低粉面粉180克、蛋黄60克、蛋清105克、牛奶180克、白糖75克、黄油30克。2、蛋黄与45g糖混合,打散搅匀。3、将牛奶倒入搅拌均匀。4、倒入融化的黄油。5、搅拌均匀。6、加入过筛的低筋面粉,搅拌成均匀柔滑的面...
1、面粉、开水、冷水、甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、白糖、孜然粉、水淀粉、花椒、八角、油、花椒粉、葱花。2、面粉中慢慢加入开水,搅成絮状,再加入冷水搅拌成团。3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。4、醒面的同时可...
1、配料:淀粉400g,猪肉100g,鱼露5ml,白糖2g,葱半根,香蒜一颗,豆瓣酱一碟,食用油15ml,熟芝麻一勺。2、葱切末备用,肉末剁碎,放锅里加点料酒,散炒开,煸炒出油。3、大蒜末,葱花,酱,糖,芝麻,全部倒进来,加点水放鱼露提鲜,炒好后放凉备用。4、...
1、辅料:葱头50克、胡萝卜50克。2、配料:炸酱30克、盐适量、植物油适量。3、准备好面粉。4、胡萝卜和葱头去皮洗净。5、面粉加入1克左右的酵母粉加入30度左右温水和成面团进行醒发一小时左右。6、葱头和胡萝卜切成碎末...
1、先和面,面粉中慢慢加入温水,和成很软的面团,然后盖上保鲜膜静置松弛30分钟。2、把面团擀开成大薄片,尽量擀成长方形。均匀地抹上芝麻酱,再撒上适量盐。芝麻酱很浓稠,就得先把它加少许香油给它澥开。卷起来,把接口捏紧。3...
1、材料:A:无盐奶油80g、糖粉35g、蛋黄1个、低筋面粉120g、泡打粉1/4t、蛋白15g、杏仁片、蔓越莓适量B:内馅:果酱适量(我用的杏子果酱,也可以用香橙、蓝莓等自己喜欢的口味)2、杏仁片、蔓越莓片用搅拌机搅碎;3、无盐奶油室温...
1、材料:面粉170克、清水80克。辅料:食用油适量、意面肉酱15克、黄豆酱10克、烧烤料3克、葱花适量。2、面粉加水和成面团,醒发20分钟左右。3、面团醒发的时候来制作酱料,把意面肉酱,黄豆酱,烧烤料放在一个碗里,搅拌均匀。4、...
1、葱切末备用,肉末剁碎,放锅里加点料酒,散炒开,煸炒出油。2、大蒜末,葱花,酱,糖,芝麻,全部倒进来,加点水放鱼露提鲜,炒好后放凉备用。3、面粉一边搅拌一边加温开水,全部变雪花状,把面粉揉成团,可以盖保鲜膜,松弛半小时。4、把面粉分...
1、煎饼的酱料一般都是甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱等来调制的。2、煎饼是中国传统美食之一。东晋王嘉《拾遗记》:“江东俗称,正月二十日为天穿日,以红丝缕系煎饼置屋顶,谓之补天漏。相传女娲以是日补天地也。”3、以山东鲁南...
1、原料:面粉、温水、豆瓣酱、蒜蓉酱、番茄酱、白糖、小葱、芝麻、花椒面、油、大料、花椒。2、300克面粉加入150克温水和成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。3、锅里放油加入花椒、大料煸出香味,捞出只留油。4、依次放入豆瓣酱...
1、买来的五花肉先用冷水焯水,去浮沫。再把肉切成小片。2、锅里烧开水,加入五花肉、剥壳的水煮鸡蛋,再加入适量的冰糖、料酒、酱油、盐等。3、盖上锅盖炖半小时,就可以把肉和卤蛋捞出锅。4、面粉加入开水,用筷子拌成柳絮状...
1、用料:饼胚,面粉400克,温水230-240克,郫县豆瓣酱2汤勺,黄豆酱1勺,甜面酱1汤勺,辣腐乳1块。洋葱小半个。大蒜适量,生姜1小块。葱白适量,啤酒2-3汤勺,白糖1小勺。五香粉1小勺。芝麻碎或芝麻酱适量,油适量,花椒粉2小勺,孜然粉适量,葱...
1、小苏打5g、酵母5g、温水1000g、普通面粉500g、盐50g、细砂糖适量、花椒适量粉、脱皮白芝麻适量、纯芝麻酱适量、香麻油适量。2、把面粉,酵母,盐,细砂糖,小苏打,好放入大碗中。3、40度温水缓慢的倒入面粉中,边倒边搅拌。4...
1、食材:面粉300克、水适量、油适量、豆瓣酱两勺、白胡椒粉两勺、十三香两勺、番茄酱两勺、白砂糖两勺、辣椒粉一勺、盐半勺、洋葱碎适量、蒜末适量、姜末适量、淀粉水半碗、芝麻少许、葱花少许。2、准备面粉,加水搅拌...
1、郫县豆瓣酱(切碎)+甜面酱+番茄酱,应该是几种酱混合后再用油炒一下而成的。酱香饼也叫香酱饼,是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃,后来被崛成餐饮的杨老师引进推广,和改进成大众口味,火遍全国。2、酱香饼以香、甜、...
1、把面粉放入盆中,加入温水,用筷子搅拌,然后揉成面团饧半个小时。2、海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。3、炒锅中放油,小火,放入八角和花椒炸香捞出,留油。放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香,加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝...
1、用料:面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个(每张饼灌一个)、葱花、盐、油适量。2、面粉用热水烫一下,再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团,静置半小时。3、面案抹少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片。4、在面片上涂少...
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