关于腌瓜的时尚百科
1、青瓜或者黄瓜都是可以的。切开分六块。2、把瓜条用细盐粉摸摸,放在大太阳的天台上暴晒半天。一条一条摆开。天气好很快就干水了。3、半天变软后,收回来,用刚煮开的热水烫泡一下,沥干水。加粗盐拌匀。让它继续沥水。4、...
1、食材用料:干木瓜丝250克,酱油800ml,大蒜8瓣,小米椒5个。2、木瓜丝加冷水水浸泡6小时。3、用手使劲握住把水挤出来,不用挤的很干。4、把挤干水的木瓜丝放到桶一个容器里。5、把大蒜和小米椒拍碎,放到木瓜丝的上面。6、把...
1、准备一根黄瓜,将长黄瓜切成三段。2、黄瓜每段切成六条,先对切,再切三刀,放入容器撒入少许精盐,腌出水分后倒掉水分。3、准备大蒜三瓣,姜切三片,冰糖三颗。4、切好的配料全部放入黄瓜内,酱油、醋、冰糖适量即可。5、想要冰...
1、黄瓜切7-8厘米的长条。2、胡萝卜也同样切条。3、加入盐拌匀,盖上腌制一晚上,杀出水分。4、姜切片,蒜头包开不用切。5、青辣椒去籽切成条。6、准备装腌黄瓜的密封瓶,用开水烫一下消毒。7、160g冰糖称重准备好。8、生抽...
1、先将苦瓜洗净后切去头尾,对半剖开,去除瓜瓤和瓜籽,切成5cm宽3cm长的小块,加入盐和凉开水搅拌均匀,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏室冷藏8小时。2、红朝天椒洗净斜切成圈,大蒜去皮切成碎粒。3、将生抽、白砂糖、红朝天椒圈、大蒜...
1、主料:黄瓜1600克。2、调料:食盐2勺、冰糖160克、姜1小块、蒜2头、生抽240毫升、朝天椒5个、泡椒5个、白醋240毫升。3、黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。4、在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一...
1、主料:黄瓜2500克、红尖椒4只、蒜1只。2、辅料:酱油250克、原浆米醋250毫升、冰糖100克。3、黄瓜去瓤,切成条。4、30克盐腌制6小时。5、蒜去皮,红椒清理一下。6、蒜、红椒切片。7、腌好的黄瓜去掉水,放酱油醋冰糖拌匀,继...
1、主料:嫩木瓜1个;辅料:生抽适量、盐适量、老抽适量、鱼露适量、大蒜适量、辣椒适量、麻油适量。2、选择没熟的木瓜。3、嫩木瓜去皮、籽,洗净,切成细丝,放食盐腌10分钟去涩备用。4、再放生抽,老抽,鱼露,辣椒,大蒜末,麻油等调料...
1、取黄瓜一条洗净备用;2、将大蒜去皮切碎备用;3、将黄瓜去皮切成小块装在碗中备用;4、将切好的大蒜放入黄瓜中;5、加入适量食盐腌一会,可以帮助杀菌;6、加入适量陈醋;7、加入适量白糖;8、搅拌均匀,美味的腌黄瓜就做好了。...
1、黄瓜洗净切成条,撒上2勺盐翻拌均匀。2、腌制5-6小时,杀一下黄瓜自身的水分。3、大蒜剥皮切瓣,老姜洗净擦干表面的水分切片,准备朝天椒,泡椒适量。4、将生抽,白醋,冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片,姜片,辣椒和泡椒腌至冰糖融化...
1、准备材料:酱油,盐,黄瓜。2、先把黄瓜清洗干净,对半切开,里面的心挖掉,一定要挖干净,然后再清洗干净,切成块状,一定要厚的,不要切的太薄,否则就会不脆,然后拿出去晒,晒到软加入适量的盐,像洗衣服一样不停的揉搓抓透。3、然后放到...
1、黄瓜切成条形(就是一个黄瓜先分四段然后每段都对切再对切)。2、切好后撒盐,然后就放那等着,我是放了一晚上。3、第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。4、把酱油和糖一起放入锅中,把酱油煮开白糖融化后关火,找一容器晾凉。5...
1、将苦瓜放在案板上切成薄片备用。2、将切好的苦瓜装入密实袋,加2勺盐封好放冰箱冷藏一夜。3、第二天取出苦瓜,挤出腌出的水分。4、碗中放入2勺果醋、4勺味淋,一勺盐搅拌均匀。5、将苦瓜片、柠檬片和调好的酱汁放入密实...
1、准备15斤黄瓜清洗干净,再把生姜、大蒜、红椒洗干净,全部控干水分,把黄瓜先切成段,然后再把每段黄瓜对半切成四份,在黄瓜里面加上适量的食盐,用手抓拌均匀,腌制2个小时,把生姜、大蒜切成片,红椒斜刀切成段。2、在锅里倒上生...
1、将吊瓜洗净,用刀剖开,挖去瓜籽和瓤。2、将切半去瓤的玉瓜清洗干净,放阴凉处晾干表皮水份。3、把晾好的玉瓜在阳光下放入缸内腌制,分层摆放,每天倒翻一次,腌5~7天后即好。4、将盐腌好的瓜片放入大瓷盆里,放一层瓜片,放一层酱...
1、冬瓜去皮、去籽,切大块。将盐、糖、豆泊拌匀备用。2、把冬瓜块放入调理盆中,撒上少许盐拌匀,静置约1小时让冬瓜块出水。3、把冬瓜块所出的水分沥干,再拿重物压在冬瓜块上约12小时,再取出晒太阳1天。4、取一玻璃瓶,排放一...
1、食材:黄瓜、泡椒、朝天椒、冰糖、食盐、姜、蒜适量。2、黄瓜洗净切成条,撒上2勺盐翻拌均匀。3、腌制5-6小时,杀一下黄瓜自身的水分。4、大蒜剥皮切瓣,老姜洗净擦干表面的水分切片,准备朝天椒,泡椒适量。5、将生抽,白醋,冰...
1、用料:冬瓜约1000克、盐少许、香油少许。2、将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净。3、放入锅中加冷水淹没冬瓜,放置煤气灶上煮熟(不要煮太烂)。4、将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐。5、等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四...
1、主料:黄瓜2000g、蒜300g、辣椒500g。2、辅料:八角适量、食用油200g、酱油500g、白糖100g、盐300g、味精3勺、姜400g、花椒适量、白酒适量。3、把黄瓜洗净,这次用的小黄瓜4、切好的黄瓜撒盐拌匀5、腌制一天后,沥净水分6...
1、原料:玉瓜(地黄瓜)、盐、面酱、花椒、大料、桂皮、小茴香、陈皮、胡椒。2、将玉瓜洗净,用刀剖开,挖去瓜籽和瓤。3、将切半去瓤的玉瓜清洗干净,放阴凉处晾干表皮水份。4、把晾好的玉瓜在阳光下放入缸内腌制,分层摆放,每天倒...
1、首先把准备好黄瓜,切开,改刀切成条。2、切好放在碗里,加盐,搅拌均匀后腌制两小时。3、将黄瓜用屉布挤出水分,挤好后放到碗里备用。4、在锅中放入酱油、水、花椒、八角、砂糖、盐开煮。5、煮开后关火晾凉,将凉透的料汁倒...
1、主料:黄瓜十斤、盐一斤、白糖一斤、酱油三袋、姜、葱、辣椒、花椒各适量。2、切好后洒盐一斤(如果做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走)。3、把洒了盐的黄瓜...
1、首先将黄瓜洗净,控净水备用。2、然后将青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。3、接着锅里倒入酱油,放八角、桂皮,大火煮开。4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。...
1、先将新鲜的黄瓜用清水洗净,再准备一个尖椒和一块姜。2、将黄瓜切成小方块,这样吃起来更方便,也腌得更快,再把尖椒切成小段,姜切成宽宽的条。3、将切好的黄瓜块放进碗中,一次不用做太多,腌太咸就不好吃了。4、先在...
1、黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,用刀切成小段状放入碗中,再向碗中加入一勺盐,搅拌均匀后腌制一会儿。2、趁着腌黄瓜的时间准备调料,把蒜切片,姜切片,辣椒切开备用。腌黄瓜最好选择个头小一些的黄瓜,这样的黄瓜吃起来更加...
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