关于腊鱼的时尚百科

2019-01-06 1、用料：黄花鱼1000g、辣椒面150g、花椒面100g、姜200g、盐500g、白酒250g。2、鱼杀好，劈成两半。洗干净沥干水份。3、准备要腌鱼的作料：姜切成小颗粒，其它的都到位了。4、沥干水的鱼两面按这个顺序：抹盐、花椒面、辣椒面...

炖腊鱼需要炖多久才熟呢

2024-02-26 炖腊鱼的时间因其具体大小和熟度而有所不同。一般来说，炖腊鱼需要炖煮约1-2个小时才能完全熟透。可以根据自己的口感喜好，适当延长或缩短炖煮时间。另外，建议用小火慢炖，以保持腊鱼的鲜嫩口感。...

腊鱼发霉了怎么清洗腊鱼发霉了还能吃吗

2022-03-27 1、腊鱼起霉是不能继续食用的，应当尽快扔掉。2、腊鱼发霉后，大部分霉菌毒素是非水溶性和极耐高温的，一般的不水洗、煮、蒸制等方法无法消除其中的霉菌，加上霉菌还具有交叉感染性，如果不及时扔掉处理，容易导致别的食物也发霉...

红烧腊鱼红烧腊鱼如何做

2019-08-03 1、调料：生抽、料酒、葱、姜、蒜适量。2、做法：将腊鱼泡12个小时后，再剁成小块，清洗干净沥干水待用；平锅内入油烧热，放进鱼块，中火煎至两面金黄，加入生抽，料酒和葱姜蒜，加凉水盖上锅盖，小火焖60分钟至汤汁收干即可。...

怎么清洗腊鱼干净腊鱼怎么清洗

2020-11-25 1、刮掉表层，洗干净，再用热水浸泡20分钟并清洗。2、放生姜、花椒、白酒，水煮后清理表面。3、淘米水煮十分钟把它的不好的味煮出来。4、腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。5、抗氧化剂去除。包括：茶多酚；维生素C...

腊鱼发霉了还能吃吗腊鱼发霉了还可以吃吗

2021-12-23 1、腊鱼发霉了是不能再吃了。2、腊味发霉，是在制作过程中，没有风透或者受潮的缘故。如果只有少许的白色霉点，把它冲洗干净就可以了，白色的点点也有可能是盐霜而不是霉。如果身体是不太好的话就要注意腌制的东西不要随便吃...

腊鱼怎么吃最好吃腊鱼怎么吃

2022-01-20 1、主料：腊鱼700克。2、辅料：油适量、红油豆豉20克、大蒜5克、辣皮子5克、白糖2克、姜5克、香葱5克。3、把腊鱼用凉水侵泡10小时，洗净切块；4、香葱洗净切末，大蒜去皮拍碎、姜洗净切末，干红辣椒切末；热锅凉油，油热8成下腊鱼块；...

炒腊鱼家常做法好吃到停不了口

2022-08-05 1、主料：腊鱼500克2、辅料：二青条100克，小红椒50克，大蒜适量，老姜适量，蒜苗适量，鸡精适量，生抽1勺，油适量。3、爆炒腊鱼的做法：大蒜、蒜苗、老姜、二青条、小红椒、腊鱼。4、腊鱼用清水（冷）浸泡2个小时左右。5、腊鱼切块，用开水煮5...

腊鱼的功效与作用腊鱼的功效与作用是什么

2021-11-15 1、腊鱼能滋阴养血养生保健调养，还能益气补血调养，还能营养不良调养，并且能够健脾养胃调养。下边详细介绍下干蒸房腊鱼的做法：腊鱼提早切片，用盐水侵泡1-2钟头(泡茶的時间视鱼的咸度而定)，捞出控干水份。2、蒜削皮拍松、青...

煮腊鱼的正确方法正确的腊鱼干方法

2022-07-30 1、先将干腊鱼用稻草在清水里反复多次洗净，沥干水砍成块待用。2、铁锅洗净烧热油后倒入腊鱼块爆炒几下，加入生姜和水适量焖煮20分钟。3、焖煮时隔几分钟拌一拌，再加入酸辣椒和酸萝卜拌匀续煮开。4、然后腊鱼彻底煮入味后...

清腊鱼需要蒸多久才会熟腊鱼一般蒸多久才会熟

2022-07-18 1、腊鱼一般蒸15分钟才会熟。2、蒸15分钟左右肉质也达到最鲜嫩的程度，口感爽滑，鱼肉所含成分也不会太多流失。很多的鱼种都可以用来做成腊鱼，例如鲫鱼，草鱼和鲤鱼都是可以做成美味的腊鱼的，腊鱼在煮的时候需要把握好蒸煮时...

腊鱼很咸怎么处理腊鱼很咸的处理方法

2022-02-17 1、淡盐水解淡：腊鱼如果腌太咸可以用淡盐水解淡，在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将腊鱼放入其中进行漂洗。这样，咸鱼与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内...

腊鱼多少天才能吃完

2024-03-12 腊鱼的保存时间取决于其储存条件和质量。一般而言，腊鱼可以在室温下保存约3-4天，在冰箱中保存约1-2周，而在冷冻状态下可以保存几个月甚至更久。然而，为了确保食品安全，建议在保质期内食用，并根据个人口味和食量来决定吃完的...

腌制鱼怎么做呀腌制腊鱼应该怎么做

2018-10-09 1、材料：草鱼5000克，花椒适量，孜然适量，盐适量，胡椒粉适量，五香粉适量，葱适量。2、先将鱼肉杀好洗干净备用，将上述的各种调料放入碗中，放入微波炉中加热1分钟。3、将加热好的调料均匀的摸到鱼身上，然后盖上盖子，腌制1-3天；最后挂...

腊鱼要蒸多久才熟腊鱼要蒸的时长

2022-04-21 1、腊鱼要蒸15分钟才熟。2、蒸15分钟左右肉质也达到最鲜嫩的程度，口感爽滑，鱼肉所含成分也不会太多流失。很多的鱼种都可以用来做成腊鱼，例如鲫鱼，草鱼和鲤鱼都是可以做成美味的腊鱼的，腊鱼在煮的时候需要把握好蒸煮时间，不...

腊鱼要晒多久才能吃腊鱼要晒多长时间才能吃

2022-09-26 1、腊鱼晒3-4天才能吃。2、腊鱼是将鱼洗净、腌制、晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼，腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特、耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。3、在腌腊鱼的加工过程中由于微生...

小腊鱼的制作方法小腊鱼的制作步骤

2019-11-12 1、小腊鱼蒸制以后最好吃，在蒸制的时候，需要准备二百克的小腊鱼，和十克豆豉，十克蒜蓉和姜蓉，另外还要准备三花酒、生抽以及蚝油和辣椒与葱花和肥肉等调味料。2、把准备好的小腊鱼用清水洗净，再去掉水分，放在盘子中，另外取一个...

腊鱼蒸熟后怎样做酒糟鱼酒糟鱼简单做法

2019-09-22 1、腊鱼先分割成数小段。2、剥掉鱼鳞；用干净毛巾反复搽洗干净。3、腊鱼剁成小块备用。4、剁好的腊鱼块。5、准备好高度白酒和坛子。6、坛子提前洗净、沥干水分；坛子中倒入白酒，将坛内壁晃满白酒。7、白酒倒入大碗中。8、...

蒸腊鱼腊肉的做法蒸腊鱼腊肉怎么做

2022-05-08 1、材料：腊肉适量、腊鱼适量、油适量、生抽适量、蚝油适量。2、做法步骤：腊肉腊鱼切块；3、摆盘；4、调汁，淋上油、生抽、蚝油；5、倒进腊肉碗里；6、隔水蒸；7、高压二十分钟；8、腊肉蒸腊鱼完成。...

鲤鱼做腊鱼方法鲤鱼腊鱼的做法

2019-02-16 1、食材：鲤鱼10斤、盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g。2、鲤鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。3、放阳台晒开表面水分。4、锅中放入盐、五香粉...

腊鱼过油保存时间长吗腊鱼过油可以保存多久

2023-01-03 1、腊鱼泡在辣椒油里面可以保存十个月的时间，腊鱼用油给炸制好，然后再把腊鱼放在辣椒油里面泡着即可。2、腊鱼还可以用白酒保存法，将腊鱼泡在辣椒油中，这样的环境下腊鱼可以冷藏保存10个月。3、腊鱼的肉质是十分的紧密的，...

广东腊鱼最简单的腌制方法广东腊鱼怎么腌制

2019-04-24 1、准备材料：白雕酒1瓶、酱油1瓶、盐1包、白糖1斤、罗非鱼20斤；2、把鱼肉冲洗后砍成一块一块，但是不要切断，清洗干净；3、先用盐抹鱼全身一遍,用白糖抹鱼全身一遍，加酱油、加酒抹匀鱼全身一遍，腌制3小时翻一次身，腌制的时候不...

腊鱼怎么吃腊鱼的简单美味吃法

2020-05-23 1、将姜、干辣椒洗净切好备用。2、将香菜和葱洗净备用。3、将腌好的腊鱼用水泡好好沥干水分备用，避免太咸。4、在锅中放入适量油。5、将腊鱼放入锅中。6、两面煎至金黄后盛起来，在底油中放入切好的姜和干辣椒。7、将煎...

腊鱼是什么鱼腊鱼介绍

2019-03-11 1、腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。2、在腌腊鱼的加工过程中，由于微生物和原料鱼中酶类的作用...

腊鱼晒多久才能吃腊鱼晒多长时间才能吃

2022-09-26 1、天气好的情况下腊鱼一般晒3-4他左右就可以，但是在晒腊鱼的时候注意勿放置于阳光直射处，应放置于阴凉通风处，直至腊鱼风干即可。2、原则上来说，腌制腊鱼时，可选择的鱼类比较多，从体型几十斤的大青鱼，到大拇指大的小鱼都可...

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