关于牛扒的时尚百科
1、回味无穷嫩煎安格斯牛扒的用料:安格斯牛扒6片、海盐3g、黑胡椒5g、植物油20ml、蒜瓣适量、迷迭香适量、黄油30g。2、牛扒表面撒上海盐。3、撒上黑胡椒,涂抹均匀,腌制五分钟。4、锅内倒入植物油,油热后放入牛排,加入蒜瓣...
1、把牛排切成心形;2、用刀背拍几下牛排;3、放入一勺蜂蜜;4、少许盐和红酒没过牛排一半;5、撒上黑胡椒粉和少许迷迭香;6、入冰箱冷藏一个小时拿出翻面后再腌制一个小时;7、热锅加入一块黄油,融化后先开大火,放入牛排,两面各煎...
需要准备的材料:洋葱30g、番茄50g、蒜适量、油适量、蚝油适量、生抽适量、水适量、糖适量、盐适量、黑胡椒适量。1、第一步将准备好的洋葱,番茄和蒜用刀切碎,放一旁备用。2、接着锅里放油,点火加热,切好的洋葱和蒜放入锅中...
1、材料:美国牛扒(肉眼、西冷或T骨)1件约重250克,意大利青瓜、干笋各适量,蕃茜碎1茶匙,植物牛油约2汤匙。蒜盐、黑椒粉各少许。2、国牛扒用调味腌匀,待用。3、意大利青瓜、干笋切片,煮熟拌碟。(可酌量加入少许植物牛油、盐拌...
1、原料:黑椒粒10g、黑椒酱5g、牛排300g、洋葱一个、蒜5g、黄油50g、松肉粉0.5g、盐5g、鸡粉3g、生抽3g、生粉5g、白兰地5g。2、牛排用刀背剁5分钟后抹上少许松肉粉和黑胡椒粒,5g盐腌制30分钟。3、洋葱切洋葱圈;蒜切茸。...
1、将牛排切成1cm左右厚度的片,大约500g。2、用刀背反复拍打,要是有松肉锤就好了。3、其次,用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排(一般腌2-3小时最佳,盐只要放一点点,因为腌的时间长,否则会很咸的哦)。...
1、将牛里脊肉去筋膜,切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块,用刀面拍一拍,每块相距6毫米剞一刀,放入瓷盆内,加入盐、味精稍渍,入味。2、再将50克鸡蛋打匀,把渍过的牛排沾上面粉,蘸上蛋液,放在盛有芝麻的盘内,使牛排两面均粘上芝...
1、食材:特选优级牛小排肉、西兰花2粒、梭子形土豆泥、黑胡椒、盐、淀粉。2、取排酸后的牛小排,加淀粉黑胡椒腌制,3、果木烤炉升温至300度,刷干净炉内铁架,放入小排肉。4、烤制8分钟后,反一面继续烤制,5分钟后反过来调开纹路...
1、西冷是牛腰部的脊肉。2、西冷在后腰,后腰肉又称腰背肉,是腰肉的尾端,带膘的牛扒,脂肪含量适中,多做牛排、烧烤使用。西冷扒带筋、有脂肪,肉质细嫩,最好的西冷甚至会嫩到入口即化的地步。3、西冷,也有译为沙朗的。...
1、牛排洗净控干水份备用。2、锅烧热加油和姜爆香。3、加入牛排翻炒至变色。4、加入牛排翻炒至变色。5、煮沸时把泡沫去掉,等下煮出来的汤会比较好看哦。6、换电沙锅炖30分钟,切好的萝卜也一起加进去炖。7、最后加入适...
1、平底锅煎牛排需要15-20分钟。2、牛排有不同的部位牛排,一般挑选那种表面没那么润滑的牛排比较鲜嫩。煎牛排前牛排切的相对会厚一点,而且想要牛排全熟,那就要注意煎的时间,如果煎的时间太短,牛排中间可能还不熟,带有血水,...
1、牛肉300克、盐3克、料酒6克、黑胡椒3克、苹果皮4克、食用油4克。2、方法:牛肉买回来切成均匀的片,用刀背稍微敲打一下加入盐。加入料酒,加黑胡椒粉放苹果皮腌制一个小时。一面煎至10秒后翻面。来回翻面煎至牛扒熟。...
西餐牛排分为「一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟」,或者称为「一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟(十成熟)」。想要知道煎牛排要多久,首先得确认自己想要几分熟的牛排,当然牛肉的不同部位煎的时间也不一样。1、西...
1、食材准备:西冷牛排500克,黄油40克,盐10克,黑胡椒粉10克,蔬菜300克,柠檬1个。2、将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤,捶打断筋,双面均匀涂抹一层黄油待用。3、放入西冷扒,单面用猛火煎2分钟,翻一面,撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟,表面挤些...
1、腌料:盐、黑胡椒、蒜蓉、薄荷,还有半勺面粉(需要腌制1-2个小时)2、牛扒腌制好后,两面煎熟,入盘。3、用锅里剩的余油烧热后,下葱头丁、番茄丁和剁椒煸炒,后放韭菜,下早了炒得太软不好吃;4、最后,倒入香菇水,加盐调味,汤汁浓稠时...
1、食材用料:牛里脊1片、黑胡椒碎适量、盐适量、橄榄油适量、黄油20克、柠檬汁适量、西兰花适量、胡萝卜适量、大虾2-3个、黑胡椒汁适量、土豆小半个;2、把牛里脊肉洗净用刀背拍松。3、放入容器中,用盐、黑胡椒碎、橄榄...
1、西冷牛排:30秒。西冷牛排是牛背脊上最香的牛羊肉,因此肉质地细嫩、汁百味美,口味丰富多彩,正由于这般,因此西冷牛排一般建议是五完善最美味,大概每面30秒就可以了,那样才可以保存牛扒的细嫩口味。2、菲力牛排:3-5分钟。菲...
1、用料牛排三块、生抽少许、生粉适量、油适量、糖5克、鸡精适量、洋葱丝半个。2、牛肉洗好去水分,切片。3、将生粉、鸡精、糖、均匀加入油和生抽拌匀;放入牛肉,两面沾取酱汁,用筷子戳牛肉让其渗透进去。4、热锅不放油,直...
牛扒怎么做好吃又简单功效:牛扒是一道富含蛋白质、维生素和矿物质的美食。它能提供身体所需的营养,增强肌肉力量,同时也能提供能量,给人们带来饱腹感。材料:-牛扒:约200克(根据个人口味和食量适量增减)-盐和胡椒粉:适量-橄榄油...
1、烤牛扒建议是使用动物黄油更好,天然的味道,增香的效果也更好。植物黄油不要经常食用,植物黄油属于氢化植物油,人为地加氢,会在油内形成反式脂肪酸,这种物质长期食用会致癌,所以最好不用植物黄油。植物奶油和动物奶油,动物...
1、先将牛排用刀背拍软,用少量的盐、红酒、胡椒粉、香草及酱油腌拌一下。2、胡萝卜切枣型球、芦笋切段、鲜香菇面上刻花,西兰花掰开。3、橙子洗净后,一个榨汁待用,另一个切成四等分后取下果肉切成片状,用四分之一的皮切成...
1、食材:西冷牛排一块、盐适量、小苏打适量、蒜适量、油适量、黑椒汁适量等。2、将牛排切成1cm左右厚度的片,最好一共切了4片,大约500g。用刀背反复拍打,要是有松肉锤就好了。3、用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排,一...
1、主料:净牛外脊肉1500克。2、辅料:炸土豆条1000克,生菜叶100克。3、调料:鲜蒜茸50克,胡椒粉2克,精盐10克,生菜油150克。4、将牛外脊肉剔去筋皮,顶刀切成1厘米厚的片,用肉拍子拍成0.5厘米厚的片,撒上盐、胡椒粉,拌上鲜蒜茸...
1、一成熟牛排的界面约百分之75都是粉色的,会带有比较多血水。2、三成熟牛排的界面约百分之50都是粉色的,血水较少。3、五成熟牛排的界面约百分之25都是粉色的,血水已干。4、七成七成熟牛排的界面略微有点粉色。6、全熟...
1、准备原材料牛排、意面、西兰花、鹌鹑蛋备用。2、水烧开下入意面大火煮至意面没有硬心熟透但不能软烂。3、煮好的意面立即放入冷水中冲凉再沥干水份备用。4、西兰花用开水焯水后立即放入冷水中冲凉沥干水份备用。5...
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