关于炒榄菜的时尚百科
1、原料:四季豆。辅料:橄榄菜、猪肉末。调料:红辣椒、油、水、生抽。2、将四季豆切小段,辣椒切粒。3、热锅放油,油热后倒入肉末,炒至金黄喷香。4、加入四季豆一起翻炒,倒少许清水,盖上锅盖稍焖煮一会儿。5、加入两匙橄榄菜,翻...
1、视情况而定。初榨橄榄油高温加热超过120度后,抗氧化物质会被破坏,丧失掉其部分营养价值,特殊的香气也会消失,因此初榨橄榄油适合拌凉菜或低温烹饪。非初榨橄榄油由于纯度高不容易发烟适合高温烹饪,可用来炒菜、油炸。2...
1、罐装火腿50g、罐装橄榄菜2汤匙(30g)、鲜丝瓜300g,油20ml、盐各3g。2、将鲜丝瓜洗净,去皮切滚刀块,放入滚水中氽烫一下,捞出沥干水分;火腿切成1厘米大小的丁,备用。3、中火烧热锅中油,待油温烧至七成热时,放入大葱碎炒香,加入...
1、食材:剩米饭1碗、鸡蛋2个、秋葵2根、葱花适量、橄榄菜2大勺、盐少许、香油适量、食用油适量。2、剩米饭一碗,稍微打散。3、2大勺橄榄菜,备好。4、2根秋葵,洗净切片。5、坐热锅子,放适量油,等油烧到六成热,下鸡蛋液,打散盛...
1、用料主料:苦瓜一根、橄榄菜两勺、肉50克;辅料:油一勺、盐一撮。2、苦瓜切薄片,用点盐腌制一下出水后用水洗干净,猪肉也切薄片。3、油锅烧热,放入两勺油,将猪肉片放进去翻炒至变色。4、猪肉拔弄到一边,苦瓜片倒进去。5、在...
1、烹调:用量:仅需一般食用油的三分之一,使用油成本大大降低.不用预热,不用呛锅,油烟少,不粘锅,不污染环境,炒出的菜肴不变色,清淡鲜亮,原汁原味,不糊不腻。普通食用油高温产生过氧化反应物,对人体有害;橄榄油富含抗氧...
1、材料:冷饭4碗、橄榄菜2汤匙、西兰花梗2个、鸡蛋1个、金华火腿1小块、大蒜2瓣、味精少许。2、将鸡蛋打散、西兰花梗去皮后切小粒、金华火腿切小粒、大蒜压成蒜茸备用。3、炒锅内倒适量油烧热后倒入蒜茸爆香后倒入西...
1、主料:橄榄菜适量;2、辅料:玉米油适量、姜蒜适量、干红辣椒适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量;3、橄榄菜去除老杆;4、切三指段;5、开水中绰一滚儿;6、锅内适量油烧热,姜蒜,干红辣椒,花椒炒香;7、焯好的橄榄菜放入翻炒几下;8、适...
1、四季豆洗净,切蒂去筋,瘦肉剁成肉末备用。2、切碎成小粒,入开水锅中焯熟后捞出泡入冷水中。3、热油锅,放入姜蒜末和辣椒碎爆香。4、加入豆角炒至变软变色。放肉末,适量生抽和蚝油调味,放橄榄菜继续翻炒至入味,盛出。...
1、材料:木耳(水发后)100克、凉瓜300克、榄菜30克、胡萝卜80克。2、配料:蒜头15克,盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油各适量。3、凉瓜去皮去囊,洗净切条备用;胡萝卜去皮洗净,切片备用。4、开锅下油,爆香拍蒜,下凉瓜和胡萝卜大火翻炒...
1、材料:豆腐干1块、橄榄菜50克、花生油1勺、精盐1小勺、味极鲜1勺、葱1颗、蒜1颗、红椒1个。2、豆腐干切成条。3、红椒切丝。4、锅热油,爆香葱蒜。5、放入豆腐干小火煎一下。6、将豆腐干两面煎至微黄,放入盐调味。7、加...
1、橄榄菜炒四季豆好吃。2、材料:四季豆1把,橄榄菜2汤匙,大蒜3瓣,盐少许,味精少许。3、四季豆摘去两头和茎脉后洗净切粒,大蒜压成蒜茸备用。4、炒锅内倒入适量油烧热后,倒入蒜茸爆出香味,然后倒入橄榄菜一起翻炒几下。5、最后...
1、食材:橄榄菜200g、粉条100g、油适量、盐适葱适量、酱油适量、醋适量。2、准备200g橄榄菜和100g粉条。3、先将橄榄菜用清水洗一下。4、然后放入碗中用开水泡20分钟。5、同时将粉条用冷水泡软。6、将泡好的橄榄菜挤干...
1、橄榄油高温烹炸时可能会超过沸点而冒烟,这样的话会产生有害物质。橄榄油这种低沸点的油如果过热的话,会形成反式脂肪酸。这种可能是有的,但只是在长时间高温加热和反复使用的情况下,如果不反复使用的话,要高温加热几个...
橄榄油可以被用来炒菜。它具有较高的烟点,意味着它可以在高温下进行烹饪而不会产生有害的烟雾或变质。橄榄油的健康益处也是它成为炒菜的良好选择之一。然而,需要注意的是,橄榄油的味道较浓烈,可能会在炒菜过程中影响食物...
1、橄榄油最佳的食用方法有凉拌、蒸、炖、煮、佐料,不适合煎、炸、烤、爆炒。2、因为橄榄油的烟点只有180度左右,烟点较低,如果用它来糊里爆炒,是不健康的,中国人更应该选择更符合中国人烹饪习惯的茶油,茶油的烟点在220度以...
1、原料:四季豆1把、橄榄菜2汤匙、大蒜3瓣、盐少许、味精少许。2、做法:四季豆摘去两头和茎脉后洗净切粒,大蒜压成蒜茸备用。3、炒锅内倒入适量油烧热后,倒入蒜茸爆出香味,然后倒入橄榄菜一起翻炒几下。4、最后倒入切好的...
1、材料:油菜1把,橄榄菜2汤匙,大蒜3瓣,盐少许,味精少许。2、油菜洗干净,大蒜压成蒜茸备用。3、炒锅内倒入适量油烧热后,倒入蒜茸爆出香味,然后倒入橄榄菜一起翻炒几下。4、最后倒入切好的油菜一起大火翻炒1分钟,起锅前调入少许...
1、材料:芸豆,橄榄菜,肉,盐,鸡精,油。2、需要芸豆去除蒂,摘干净~清洗。3、切成小段,空除多余水分。4、橄榄菜,现成的超市有卖的,可以买袋装的,以免浪费~肉肉,是不能缺的,炒菜肉切成沫。5、加热锅子~放入少许油(一点就行),放入肉沫,稍微...
1、分情况,初榨橄榄油只适合拿来凉拌或是较低温度的烹调,如蒸菜、做汤、做馅等,而精炼橄榄油则可以拿来热炒、煎、炸等较高温的烹调。但出于对健康的考虑,无论使用什么样的食用油,都应尽量避免烹调温度过高。2、由于高温加...
1、橄榄菜炒土豆丝。将土豆丝去皮后,切成细丝放在一边备用。土豆丝要放在水里。放置一段时间后去除掉水里的淀粉。将葱,姜,蒜切成片放在一边备用,将洗干净的锅中放入一些食用油,放入葱,姜,蒜爆香。把洗好的土豆丝放在锅中用,...
1、材料:苦瓜,橄榄菜,瘦肉,油,盐,糖,蒜,淀粉。2、苦瓜去瓤,切成薄片,放在淡盐水里浸泡十分钟,捞出,沥干水;蒜拍碎。3、瘦肉洗干净,切片,用糖,盐少量花生油拌匀,再加少量淀粉拌匀,腌制30分钟。4、锅烧热,放油,烧至微热(4成热),把肉片放进去炒...
1、主料:春笋400克。2、辅料:橄榄菜40克,柿子椒20克。3、调料:色拉油30克,盐3克,味精3克,酱油2克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,香油10克。4、小笋切圆圈形,沸水焯后下锅炒干水分;红椒切末;葱切花;蒜切末。5、锅置旺火上,下入色拉油,下蒜末...
1、主料:橄榄菜350克、花生油适量、食盐适量、鸡精适量、蒜3瓣、元贞糖适量。2、橄榄菜去掉老梗和老叶,浸泡洗净沥干切段。3、油锅下拍碎的蒜爆香。4、放入橄榄菜翻炒。5、加盐、糖、鸡精炒匀即可出锅。...
1、不要高温翻炒:橄榄油中含有某些微量物质属于多分类,采用高温翻炒会破坏其营养成分,橄榄油中单不饱和脂肪在加热后会冒烟,容易变成不健康、对人体有害的反式脂肪。2、不宜多吃:橄榄油是高热量的,吃多也会对身体造成不利影...
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