关于虾姑的时尚百科
1、虾姑加入一点盐巴跟花椒浸泡五分钟,葱姜蒜,红椒切好备用。2、这时候可以炒椒盐,干锅加入盐巴跟五香粉,炒至盐巴变微黄而且有香味出来,盛出备用。3、虾姑洗干净,用厨房纸擦干多余水份,放一个盆里,然后加入适量干淀粉,轻轻晃...
1、虾姑半斤、大蒜若干、油若干、糖若干、盐若干、料酒若干。2、先把虾姑洗干净,把虾姑放碗里,加一勺生粉,搅拌一下,再一个个在水龙头下清洗干净;洗干净后装盘,接着再滴几滴料酒在上面,然后直接放蒸笼上蒸。3、在等待蒸虾姑...
1、将虾蛄用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀。2、蒜头去皮切碎,生姜切末,干红椒切成圈。3、锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾蛄放入,中火炒至虾身变成红色,捞出。4、倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜姜末和红椒圈,小...
1、皮皮虾750克、醋20克、姜10克。2、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。3、姜剁成姜末。4、放在小碗里倒上醋。5、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟。6、10分钟一到马上打开盖子。7、拣出来摆盘蘸醋食用即可。...
1、一般8-20分钟左右。2、煮皮皮虾如果用锅煮,冷水入锅后小火煮15-20分钟即可,中火煮需要用8-10分钟,注意不宜用大火煮;但是如果使用高压锅,用2-3分钟就能搞定。3、注意:在煮皮皮虾的过程中水不要加的太多,最好放一些花椒、...
1、首先,将买回来的虾姑放在清水里面养一阵子,让它吐出肚子里的脏东西,期间要多换几次水,直到水变得很清澈为止。2、接下来就是将虾姑放在盆中清洗。用手抓住虾姑的两侧,把它的身体浸入水中,前后左右的摇荡,这样可以使虾姑身...
1、皮皮虾在每年的清明前后(4~5月)和每年的中秋节前后(9~10月)最肥。由于春天是其繁殖季节,雌性虾蛄体内有黄,吃起来比较香;而秋天的皮皮虾虽然没有黄,但为了储备过冬的养分,肉比较肥满。2、皮皮虾,学名虾蛄,又称琵琶虾、爬虾、...
1、保鲜盒。可以把煮熟的虾放入密封的保鲜盒中,然后放入一个装着冷水的盆子里,在阴凉的地方保存半天是没有问题的。2、冷藏。煮熟的虾放入冰箱冷藏保存一天是没有问题的,要用保鲜膜包好,这样才不会串味。3、冷冻。煮熟的...
1、取一只洗净的空矿泉水瓶子,将买回来的皮皮虾整只放入,接着灌满凉水,拧紧瓶盖,放入冰箱冷藏即可。这样能够保存1-2天。2、取一只不漏气的橡胶袋子或者结实点的塑料袋,将皮皮虾放入,再放一半的水,用氧气充满袋子,然后将袋口...
1、养殖法:养在水中,调节水的盐度需要接近海水的浓度。大概33%左右。有条件的加入氧气泵,存活时间更长。但是皮皮虾会越养越瘦,尽量快点食用。2、冰箱保鲜法:将活的皮皮虾放在盒子内,底下和上面都盖上一层湿纸巾(湿毛巾),达到...
1、取新鲜的皮皮虾,放入到清水中全部清洗干净。去掉不能吃的部分。然后沥干水分放入到碗中。在盆中撒上适量的盐,将盐和皮皮虾全部搅拌均匀。2、一般每100kg的皮皮虾添加盐25kg就可以了。将准备好的皮皮虾放在案板上,放...
1、要看虾姑的颈位,还需看尾部,只要透出橙红色,就是有膏的。有膏母虾的肉质是不够公虾爽甜的。2、对新鲜虾姑来说,在水中张牙舞爪的,自然状态最佳。3、黑壳更是首选,因为这表示其生于深海,肉质特别爽口。相反,浅色壳虾姑多来...
1、水泥池暂养(1)充气。暂养池由于密度高,必须不间断地充气,以保持池水溶氧在4-5毫克/升以上,并将充气石放置均匀,角落处宜多放。因虾蛄喜集光线暗淡的角落。充气以能翻起水波为度。(2)换水。由于虾蛄的呼吸和排泄,水质变差,应...
虾姑不能和酸性食物一起吃,如柠檬、醋等。因为这些食物会与虾姑中的蛋白质结合,形成不易消化的物质,容易引发消化不良、胃部不适等问题。所以建议避免将虾姑与酸性食物搭配食用。...
1、养殖:养在水中,调节水的盐度需要接近海水的浓度。大概33%左右。有条件的加入氧气泵,存活时间更长。但是皮皮虾会越养越瘦,尽量快点食用。2、冰箱保鲜法:将活的皮皮虾放在盒子内,底下和上面都盖上一层湿纸巾(湿毛巾...
1、把粉丝用水泡软,如果时间短可以放热水。2、粉丝泡好后装盘。3、如果太长可以弄断,不然吃的时间就麻烦了。4、包几瓣蒜,切成沫。5、把洗好的虾装盘。6、锅烧热放油。7、烧一会,转小火,放入蒜沫、耗油、十三香、老抽、...
1、要看虾姑的颈位,还需看尾部,只要透出橙红色,就是有膏的。有膏母虾的肉质是不够公虾爽甜的。2、对新鲜虾姑来说,在水中张牙舞爪的,自然状态最佳。2、黑壳更是首选,因为这表示其生于深海,肉质特别爽口。相反,浅色壳虾姑多来...
1、虾姑和皮皮虾没有区别,虾蛄是皮皮虾的别称。2、皮皮虾全为海生,起源于中生代的侏罗纪,绝大多数种类生活于热带和亚热带海域,少数见于温带海域。3、皮皮虾多穴居,常在浅海沙底或泥沙底掘穴,穴多为“U”字形。口足类动物为...
1、年糕,虾,蛄肉末,芹菜段,鸡蛋,胡萝卜丝,盐,味精,料酒,老抽。2、虾蛄剪去身体两侧和尾部的刺,剪去触角,剪成三四段备用。3、热锅倒油,倒入肉末煸炒。4、鸡蛋打散,加少许盐,摊成蛋皮切丝备用。5、年糕洗净,过一下凉水,主要是为了避免...
1、取一只洗净的空矿泉水瓶子,将买回来的皮皮虾整只放入,接着灌满凉水,拧紧瓶盖,放入冰箱冷藏即可。这样能够保存1-2天。2、取一只不漏气的橡胶袋子或者结实点的塑料袋,将皮皮虾放入,再放一半的水,用氧气充满袋子,然后将袋口...
1、将虾菇洗净;姜切片;黄椒、青椒、杏鲍菇切块;蒜、辣椒切成末;大蒜、葱、芹菜切段备用。2、锅内热油,放入姜片炒香,加入花椒粒;然后倒入虾菇,加入糖翻炒一会;加入适量水、杏鲍菇爆炒。3、加入黄椒、青椒翻炒,加入适量的盐、大...
1、先将虾蛄洗净,去头去尾,改刀后再加黄酒、白酒、盐、糖、味精、大蒜头、花椒、葱姜。调好卤汁,将活蛄放入卤汁中浸渍4小时以上。2、将醉好的虾蛄取出装盆,放上一些姜丝,跟上一小碟米醋即可。3、特色:咸鲜带甜,肉质鲜嫩。...
1、新鲜虾姑洗净待用。2、葱切段、姜切末,蒜切片,小红尖椒切小圈。3、锅内烧热油,下蒜片姜末和小红尖椒爆香。4、加入一勺沙茶酱翻炒均匀。5、倒入虾姑,不断翻炒。6、加入少量的温水焖入味。7、加入适量的盐,翻炒均匀。8、...
1、主料:虾姑500克、油、盐适量、沙茶酱1勺、红尖椒2个、蒜片适量、姜末、葱段适量。2、新鲜虾姑洗净待用。3、葱切段、姜切末,蒜切片,小红尖椒切小圈备用。4、锅内烧热油,下蒜片姜末和小红尖椒爆香。5、加入一勺沙茶酱翻...
1、虾姑要腌制2小时。2、虾姑500辅料香叶4片姜丝适量冰糖1粒酱油适量白兰地1大勺花椒适量蒜头4瓣辣椒一颗。3、辣椒、香叶、蒜头、花椒、姜丝、冰糖一粒,切碎待用。4、把所有的配料放到汤碗中,倒入酱油,加入白兰地大约1...
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