关于茄包的时尚百科
1、准备食材:茄子1000g,猪肉适量,面粉400克,酵母3克,葱适量,姜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,香油适量,食用油适量。2、做法步骤:首先将猪肉洗净,切成小块,切好的肉块放进盆内,加入切好的葱末和姜末,加入适量的盐,生抽,料酒,香油,顺一个...
1、材料:猪肉300克(最好是三肥七瘦)、长茄子两条、豆瓣酱两大匙、葱一段、2、姜粉、十三香粉适量、鸡粉、糖少许、色拉油适量、面粉500克、水约250ML、发酵粉5克。3、茄子洗净,切丁,撒少许盐腌20分钟后,包入纱布挤出水分。4...
1、主要原料:猪肉、土豆、韭菜、茄子。2、调料:食盐、味精、十三香、酱油。3、茄包子是辽宁丹东地区的一种特色菜。主要做法是把猪肉馅、土豆馅、韭菜馅按1:1:1加盐、十三香等调料和好,再选取好大小差不多的茄子,把茄子洗净...
1、原料:茄子一根、鸡蛋一个、面粉半碗、盐适量;2、面粉加适量水和成面糊;3、加鸡蛋一个,茄子一根;4、茄子切片,锅底放色拉油;5、茄子片沾鸡蛋面糊,放锅中煎熟即可;6、面糊多了用不完没有关系,可以煎成饼也可以。...
1、准备400g面粉,加入5克发酵粉,200g水,酵母放的多一些更加松软。2、将面团揉好,发酵至两倍大小备用。和面的水最好使用温水,如果想要发酵效果好一些,也可以加入糖和盐,为酵母发酵提供养分。3、拿出我们准备好的茄子,去皮,改刀...
1、首先先把肉馅做出来,把鸡肉剁碎,放入少量的蒜末,在放入适量的精盐,少许的料酒,一小勺十三香,一小勺味精,一个鸡蛋,少量的酱油,搅拌均匀腌制15分钟。2、把洗干净的茄子,去掉茄子尾部,顺着茄子从中间切开,但是不要切断。3、接下...
1、茄子包饺子一般用的都是熟茄子,也就是说在包之前需要先将茄子放到锅中蒸一下。2、生茄子比较硬,要是直接包进饺子皮里面的话,那么在煮的过程中可能会出现外皮熟了,茄子还能有熟的情况,影响口感,而蒸过的茄子口感更软,吃起...
1、茄子500g、食盐适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量、五花肉300g、胡椒粉适量。2、和面:酵母后加入温水搅匀后倒入面粉中。揉搓光滑面团后放在温暖处发酵。我加了玉米面,玉米面与白面的比是1:4。3、酱肉馅:锅里放油,...
1、普通面粉500克、酵母粉5克。将酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌匀均后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵)2、将酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。3、揉...
1、主料:面条150克、鸡蛋2个、西红柿100克。2、辅料:香菜10克、盐少许、香油10毫升、腊肠100克。3、腊肠切片,西红柿切块。4、锅中放入适量水,水沸腾后将鸡蛋打入锅中。5、煮熟后捞出,将西红柿放入锅中。6、放入面条,放入腊...
1、鸡丁1个,米饭1碗,盐少许,番茄1个,玉米适量,青豆适量,胡萝卜粒适量。2、将番茄去皮,切成丁。准备好其他食材备用,准备炒米饭。3、少许油入锅,先炒番茄,再加入玉米、青豆和胡萝卜粒的混合物,翻炒均匀。4、调整为中小火,倒入米饭,...
1、食材:鸡肉2块、茄子4根、葱,姜,蒜适量、酱油,料酒,十三香适量、精盐,味精,适量、鸡蛋1个、香菜少许。2、先把肉馅做出来,把鸡肉剁碎,放入少量的蒜末,在放入适量的精盐,少许的料酒,一小勺十三香,一小勺味精,一个鸡蛋,少量的酱油,搅...
1、主要原料:猪肉、土豆、韭菜、茄子。2、调料:食盐、味精、十三香、酱油。3、茄包子是辽宁丹东地区的一种特色菜。主要做法是把猪肉馅、土豆馅、韭菜馅按1:1:1加盐、十三香等调料和好,再选取好大小差不多的茄子,把茄子洗净...
1、准备冷的米饭一碗。2、西兰花提前撕成小朵清洗干净后入沸水锅略焯后捞出。3、准备番茄炖牛肉粒。4、将西兰花去掉花梗切碎,与葱花一起入油锅略炒香。5、然后加入米饭炒香,加少许盐调味后关火。6、将鸡蛋打散后入平底...
1、主料:茄子三斤、葱适量、青椒适量、面粉二斤、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量。2、辅料:盐适量、十三香适量、油炸辣椒适量、鸡精适量、香油适量、胡麻油适量、豆瓣酱1茶匙、黄豆酱1茶匙、味精适量。3、茄子洗干净...
1、用料:里脊半斤,番茄酱6勺,白糖2签,米醋2勺,淀粉200克,鸡蛋1个。2、里脊,切片,薄厚自己掌握,我切的大概2-3毫米厚。3、盆里放入鸡蛋,淀粉和温水,搅拌。没有经验的可以一点一点添加。4、搅拌过的淀粉可以挂在肉上,淀粉搅拌的有点...
1、食材:茄子适量,食用油适量,鸡精适量,豆瓣酱适量,姜蒜适量,耗油适量,生抽适量。2、茄适量,清洗干净。去掉根部。将洗好的茄子切成十字花刀。3、锅中烧油,五成热时放入茄子,炸至八分熟。捞出控油。4、锅留底油,放姜蒜,豆瓣酱,炒出...
1、主要材料:A番茄汁90毫升,全蛋液25克,细砂糖20克,干酵母1.25小匙,低筋面粉30克,高筋面粉.170克,B新鲜番茄125克,洋葱50克,培根2-3片,黑胡椒碎0.5小匙,盐0.25小匙,黄油20克,C高筋面粉适量。2、培根入锅,煎熟,待油分煎出,将黄油下锅,黄...
1、食材:肉250克、番茄酱适量、鸡蛋1个、淀粉少许、米醋少许、料酒少许。2、将里脊肉切大片,尽量薄一点。切好后用盐、料酒腌制10分钟。注意不要放太多。3、将蛋清、水、淀粉搅拌,做成面糊。尽量稠一点,然后将肉一片片夹...
1、准备好材料,鸡肉切丁、洋葱和蒜切末;2、油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎,加入鸡丁炒拌均匀;3、加入米饭,竖起锅铲炒匀米饭;4、加入番茄酱快速翻炒均匀;5、撒入盐和胡椒粉调味;6、炒拌均匀即为茄汁炒饭,备用;7、淀粉加水调匀,加入...
1、10分钟。将茄子切成均匀块状,需要10分钟即可将茄子蒸熟,去了皮的茄子更易蒸熟。2、判断茄子是否蒸熟可以用筷子在茄子上插洞,很轻松能插透说明蒸熟了。蒸熟的茄子可蘸甜面酱食用,也可蘸蒜末、香油、酱油、醋、香菜配成...
1、食材:茄子适量、葱适量、青椒适量、面粉适量、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量、盐适量、十三香适量、油炸辣椒适量、鸡精适量、香油适量、胡麻油适量、豆瓣酱适量、黄豆酱适量、味精适量。2、茄子洗干净去皮,去皮切...
1、用酵母发面,茄子切碎,盐1g,腌一下,搅拌均匀,辣椒切碎,腌制。2、加入1勺油,油热,加肉馅煸炒,肉馅炒至变色,放入葱花,盐,花椒面,酱油。3、把肉馅炒熟,晾凉,把茄子和辣椒的水分攥出来,放味精搅拌均匀即可。4、发面,弄成剂子,擀皮,包上馅,...
1、面粉适量,茄子适量,水适量,鸡蛋2个,油较多。2、茄子去头洗净,然后切成片状。3、在盛水的碗中放入面粉和鸡蛋搅拌成糊状。4、油锅放入足够的油,烧热至八分熟。5、把切片的茄子放在面糊中粘满一层糊,用筷子夹到烧热的油锅中...
1、茄子去皮切丁然后用水泡大概15分钟捞出,打上鸡蛋,十三香,搅拌均匀。2、准备青红辣椒,大蒜,小葱。3、锅里到油,然后下茄子,倒下去不要去搅拌,让每一块茄子都裹上鸡蛋,煎成金黄色后加入清水煮上大概10分钟。4、生抽,蚝油,鸡精,加...
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