关于炸面的时尚百科
1、猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20克,酱油3ml,料酒5ml,五香粉适量,盐3克,油30ml。2、猪肉洗净切小条,加入酱油,料酒,淀粉,五香粉腌拌均匀,腌制20分钟入味。3、取一个大碗加入面粉,淀粉,鸡蛋,在加入适量的清水和盐搅拌均...
1、切猪肉条,不到1CM宽,半厘米厚。穿竹签或者铁签。2、面粉:淀粉=2:1泡打粉5g混合在一起加水,不同牌子面粉吸水性不同,水自己掌握,稍微稠点的面糊,能这样厚厚的一层挂在肉条上就好。两勺面粉一勺淀粉刚刚好,猪肉条细用不了太多...
1、用料:面粉500克,鸡蛋1个,温水?鸡蛋重量300克,盐3克,白糖40克,酵母6克,食用油20克,面少许。2、我做了配方双倍量,将面粉、鸡蛋、白糖、盐、酵母一起放入盆中。3、搅拌匀匀后,分次加入温水,边到边搅拌成面絮状。4、下手揉成面团...
1、做法一舀一勺面粉放入瓷盆中,放入鸡蛋,十三香和适量的食用盐。加入清水,用一双筷子搅拌成絮状。用手揉面,等到面不粘手,表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。醒好的面团揉至光滑后压成饼状,在表面撒上黑芝麻。然后揉面,让...
1、辅料:水60g黑芝麻20g调料:油适量盐10g烹饪步骤:步骤1:准备好食材。步骤2:鸡蛋打入碗内,加盐进去,黑芝麻倒周围。步骤3:先用筷子搅拌一下,然后倒水进去用筷子搅拌好。步骤4:揉成光滑的面团。步骤5:用擀面杖擀成薄薄的圆饼。步...
要做出好吃的炸面,需要注意以下几个要点:1.选择好面粉:使用高筋面粉可以使面条更有嚼劲和弹性。2.和面:将面粉和适量的水搅拌均匀,揉成面团,至少要揉5-10分钟,直到面团变得光滑和有弹性。3.面团休息:将揉好的面团放置在碗中,盖...
1、面粉一袋,黑芝麻一袋,鸡蛋一个,盐适量,十三香一盒,油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中,放入鸡蛋,十三香和适量食用盐。3、加入清水,用一双筷子搅拌成絮状。4、手揉面,等到面不粘手,表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。5、醒好...
1、想要炸面鱼又软又好吃,需要控制好油温,这是炸面鱼的关键。油温不可以高,也不可以低,要控制在7成热左右,这时把面鱼放进油锅里面炸,炸至两面金黄就可以捞出。这样做出来的面鱼是外脆里软非常好吃的,而且还有嚼劲,凉了也不会...
1、1000克面粉加500ml水,再加50克食用油,放入酵母,醒发。2、面粉加温水,酵母、一点盐,约5克揉成光滑的面团醒发。3、醒发至两倍以上大,拉开能看到粗大的孔洞。4、将面团排气揉匀,这时的面团要稍软些,需要手粉来防粘。5、均匀...
1、准备面粉一袋,黑芝麻一袋,鸡蛋一个,盐适量,十三香一盒,油一桶。2、舀一勺面粉放入瓷盆中,放入鸡蛋,十三香和适量的食用盐。3、加入清水,用一双筷子搅拌成絮状。4、用手揉面,等到面不粘手,表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。...
1、首先我们需要从市场上购买新鲜的五花肉,五花肉的肥瘦比例最好是3:7这样买回家之后,我们先在清水当中冲洗干净,然后自己剁成肉馅,这样做出来的肉丸子才会更加美味一些,千万不要图省事,直接在市场上买现成的肉馅,这样的肉馅...
1、大米320克、黄豆80克、面粉250克、食盐、2茶匙、鸡精、1茶匙、姜15克、水适量、小葱10克、白胡椒粉少许、植物油1000克、芝麻5克。2、大米淘洗干净后用清水浸泡12小时。3、黄豆洗净后用清水浸泡12小时。4、将泡至...
【怎样炸面鱼好吃又简单】功效:炸面鱼是一道美味的传统菜肴,色香味俱佳,口感酥脆,营养丰富。它含有丰富的蛋白质和维生素,有助于增强身体免疫力,提供能量和营养。材料:-鱼片:新鲜的鱼片(可根据个人口味选择白鱼、鲈鱼等)-面粉:适...
1、用料:面粉一盆、鸡蛋一个、酵母7克、盐适量、碱水适量、油适量、温水适量。2、面粉中挖个小坑,倒入酵母粉、盐,打一个鸡蛋,添加温水,顺时针搅拌揉面。3、最后揉成一个大面团,盖盖自然发酵。4、面发好后,加入适量碱水揉面...
1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号...
1、食材:面粉2500g;酵母适量;盐32g;2、面粉放上酵母,加上盐,边加水边搅和翻底,不要留干粉,感觉硬软差不多了,就往一块叠揉,从盆边翻上来叠到中间,开始踩面,用两个拳头带着水捣面,并不断地从边上抻着往里叠,要踩出面筋,否则炸的时...
1、材料:面粉1000G、酵母、一点盐。2、面粉加温水,酵母、一点盐,约5克揉成光滑的面团醒发。3、醒发至两倍以上大,拉开能看到粗大的孔洞。4、将面团排气揉匀,这时的面团要稍软些,需要手粉来防粘。5、均匀的分成每个约80克的...
1、首先,将小火腿肠沾上水,再将面条裹在中部,两端开上十字花刀。2、然后,起锅烧油,四层油温下锅炸,中小火慢炸,杂质火腿肠开花酥脆捞出控油。3、最后,锅留底油,下入辣椒粉,孜然粉,芝麻,烧烤料,小火炒出香味后,下入火...
1、主料:面粉2500g。2、辅料:酵母适量、盐32g。3、面粉放上酵母,加上盐,边加水边搅和翻底,不要留干粉。4、感觉硬软差不多了,就往一块叠揉,从盆边翻上来叠到中间。5、开始踩面,用两个拳头带着水捣面,并不断地从边上抻着往里叠,...
1、油加热的时候,将面窝勺和油一起烧热。2、材料:黄豆、黑豆、大米、生姜、葱、盐适量。制作方法:大米、黄豆、黑豆提前浸泡一夜,放入料理机中,加一块生姜打成糊。静置2小时后,放放葱花和食盐搅拌均匀。锅中多放点油,面窝勺...
1、原料:小号鸡蛋、酵母、精盐、温水(30-40度)、中筋面粉、油炸用色拉油。2、将鸡蛋,酵母,精盐,温水,倒入揉面盆中,搅匀。3、再加入面粉。4、翻拌均匀。5、变成比较稀软的面团。6、放温暖处发酵至两倍大。7、找个大一点儿的平...
1、用料:大米4600克,黄豆400克,姜末100克,芝麻50克,葱花500克,精盐100克,芝麻油5000克(耗750克)。2、将大米用清水淘洗净,沥水,放入盆内,加黄豆150克,用清水浸泡,捞出磨成细浆。3、黄豆250克放入盆内,加清水浸泡,磨成豆浆,盛入盆内。...
1、食材:面粉400g,鸡蛋100g,酵母30g,盐30g,姜20g,蒜20g。2、方法/步骤:把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中,用温水和面。3、锅中放油。注意油温要高,保证面丸放进锅立刻膨胀。4、用勺子把饧好的面放过锅中,一次不要放太...
1、准备食材:馒头、胡萝卜、粉丝、面粉等2、去掉馒头上的皮,掰开后泡进水里,捏成比较细碎的糊状,过滤掉水分,然后将胡萝卜洗干净,切碎,粉丝用开水烫软,切碎,再将葱姜等同样切成末备用。3、将切好的食材全部倒进泡好的馒头里面,...
1、食材:黄豆100克、米300克、黑芝麻10克、葱姜适量。2、制作方法:(1)大米和黄豆清洗干净,用清水浸泡7小时,然后混合,水量盖过大米和黄豆1厘米即可。(2)把大米和黄豆放入料理机里打成米浆,就用碗里的水,不需要再另外加水了。(3)把...
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