关于冻鸡的时尚百科
1、主料：牛蹄筋100克。2、辅料：鸡胸脯肉80克、火腿50克、胡萝卜60克、香菜30克。3、调料：食盐适量、酱油40克、醋10克、味精3克、香油5克、甜面酱10克、胡椒5克、辣椒油8克4、做法：（1）鸡肉洗净，入锅煮熟，切成2厘米长的粗丝；（2）水...
1、一般煮半个小时煮透为宜。冷冻的鸡肉，不可以直接用开水煮。放在冰箱冷冻室的肉类科学的做法是：将冷冻食物放在冷水中浸泡或放在4℃——8℃的地方，使其自然解冻。也可以把冷冻的鸡肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出...
1、热水泡。想要把鸡肉快速解冻，其实有一个非常好用的办法，就是将鸡肉放在热水当中去浸泡。但是为了防止水渗入到鸡肉当中，改变其质感以及口感，所以需要准备比较厚实一点不透水的袋子，将鸡肉装在袋子里面，然后袋口扎紧，放入...
1、鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐。2、把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净。3、多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。4...
1、食材：冻鸡腿2个、粉条100克、胡萝卜1段、盐适量、糖适量、蒜适量、油适量、十三香适量、酱油2勺、葱适量。2、鸡腿解冻好切块，冷水下锅煮开撇去浮沫后捞出，锅里加油烧热，下入白糖熬糖色，下入鸡块翻炒。3、下入葱蒜爆香，...
1、冷藏保鲜。温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜。万一不幸遇到断电的情况，也可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上，准备一些冰块铺在四周，也能起到保鲜的作用。短期保存鸡肉，建议在扒掉内脏后，不要水洗，挂在背阳的通风处风干，即可保鲜...
1、食材：鸡柳适量。2、鸡柳提前解冻半小时。3、放入烤盘，放入提前预热好的烤箱，上下火190度，烤12分钟。4、烤7分钟后，取出翻面，根据自己口味可以加一些调料。5、然后继续放入烤箱，继续烤5分钟（放入烤箱的时候切记别烫着手）。6...
1、主料：牛蹄筋100克。2、辅料：鸡胸脯肉80克，火腿50克，胡萝卜60克，香菜30克。3、鸡肉洗净，入锅煮熟，切成2厘米长的粗丝；4、水发蹄筋切成2厘米长的粗丝；5、将蹄筋丝入汤锅氽透取出沥水晾凉；6、胡萝卜洗净入汤锅煮熟取出，刮出外皮，...
1、材料包括：鸡肝350克、洋葱半个、青红辣椒各一个、花椒粒3克、葱姜蒜适量、胡椒粉、生抽、盐、香油。2、先将鸡肝洗净，切成片，用料酒、盐、淀粉抓匀，腌制10分钟左右。3、再将洋葱洗净切片，青红辣椒洗净，去籽，切块备用。4、...
1、空气炸锅炸鸡块需要十五分钟到二十分钟左右。空气炸锅是日常生活中比较常见的锅具，可以制作成各种各样的小吃，比如常见的薯条、春卷以及各种肉食类产品都是可以选择用这种器具来炸。2、用空气炸锅炸鸡块，需要的时间也...
1、冻鸡肉炒之前需要焯水，这样还能增加食用的安全保证，去掉存在的一些激素，并且焯水之后，鸡腿下油锅的时间就会减少，还能减少油腻感，并且能去除血水减少鸡肉异味。2、鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补...
1、高铁上可以带冷冻鸡，但一般不能带活动物上车，但在保证卫生的前提下，可以带冷冻的动物。2、按照规定：乘坐高铁时，除导盲犬外，严禁携带活禽、水产品、宠物等活物随乘客上车。冷冻鸡不是活物，可以带高铁。但高铁车厢内的温度...
1、主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水2、冻鸡爪指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。3、放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。4、放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放...
1、材料：鸡肝350克、洋葱半个、青红辣椒各一个、花椒粒3克、葱姜蒜适量、胡椒粉、生抽、盐、香油。2、先将鸡肝洗净，切成片，用料酒、盐、淀粉抓匀，腌制10分钟左右。3、再将洋葱洗净切片，青红辣椒洗净，去籽，切块备用。4、取一...
１、主材：冻鸡柳适量、食用油适量、食用盐适量、孜然粉适量。２、炒锅放入适量的食用油。３、油热后放入少许盐，防止油溅，再放入鸡柳。４、用铲子动下，防止沾锅。５、然后翻过来炸另一面。６、筷子戳下能扎透就熟了，放入适量孜然粉。...
1、冻鸡煮30分钟左右才能熟。2、经过冷冻后的鸡在熬煮前需要长时间解冻，若没有解冻炖制的时间会长一些，否则其内部可能会存在冰块、红血丝等等。若是在冷冻之前没有经过去腥除味处理，在后续的制作中加入葱、姜、蒜使腥臭...
1、主料：冰冻鸡一只、铁棍山药适量、胡萝卜适量、小葱适量、生姜适量；调料：盐、黄酒、食用油适量。2、冰冻的鸡肉进行解冻，提前一天放入冰箱冷藏存放。相对于常温，冷藏解冻温差小，热量对流交换相对慢一些，可以减少鸡肉的鲜味...
1、首先冻鸡肉解冻，把鸡肉切成小块，然后放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀，腌制半个小时。把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。2、把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然...
1、5-6分钟，复炸半分钟左右，也可以根据鸡柳的大小决定。2、炸鸡柳时，通常会将鸡柳切成比较小的细长条状，裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠之后就可以开始炸，需要先用6成热的油温，中火炸，炸5-6分钟，鸡柳两面金黄的时候捞出。如果鸡柳...
功效：冻鸡是一道美味又营养丰富的家常菜，富含蛋白质和维生素，有助于增强身体免疫力和促进生长发育。此外，冻鸡还具有滋阴润燥、补血养颜的功效。材料：1.冷冻鸡块500克2.姜块3片3.蒜瓣3瓣4.葱段2根5.料酒2勺6.生抽2勺7.盐适...
1、食材：冷冻鸡大腿600克，可乐350ml，生姜10克，大蒜籽5克。2、取出冷冻鸡大腿，放在大碗里，加少许盐，先把鸡腿解冻。3、鸡腿解冻后再放在开水煮二分钟后捞出控水备用。4、起锅热油，油七成热时放入鸡大腿，小火煎。5、翻一面再煎一...
1、用料：鸡半只、大葱1根、杭椒3-4个、小米辣2-3个、干辣椒3-4个、姜片4-5片、洋葱1个、青椒4个、小葱一小把、料酒4勺、蒜瓣2-3瓣、豆瓣酱2勺、糖2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量。2、鸡肉化冻好，冷水入锅，放2片姜，2勺料...
1、准备食材：冻边鸡腿600克，可乐350ml，生姜10克，大蒜5克。2、取出冷冻鸡大腿，放在大碗里，加少许盐，先把鸡腿解冻。3、鸡腿解冻后再放在开水煮二分钟后捞出控水备用。4、起锅热油，油七成热时放入鸡大腿，小火煎。5、翻一面再煎一...
1、主料:鸡全翅3个，香菇100克。2、配料:葱，姜，蒜，糖，盐，生抽，老抽，料理酒，香菜。3、鸡翅切块，用刀切两三个小口以便入味。4、姜切片，葱切小段，蒜切大块。香菇泡一会。5、烧开水,加姜片和一点料酒煮鸡翅,10分钟后捞出。6、油锅热后...
1、材料：嫩净鸡1只约1200克，肉皮冻1000克，葱、姜各15克，黄酒20克，精盐4克，味精2克，葱、姜汁20克。2、将净鸡下入沸水锅内焯去血污捞出，下入清水锅中加葱、姜(拍松)煮至熟烂捞出，去除大骨。3、肉皮冻下入锅内熬化，加黄酒、葱姜汁...
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