关于菜牛的时尚百科
1、养殖肉牛需要投入牛犊费、养殖场地建设费、饲料费、疫苗药品费、人工费、水电费等,根据统计,一头肉牛养殖成本需要1万元左右。2、养殖成本:牛犊,现在市面上的优质肉牛品种有西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛等,这些肉牛...
1、食材:鲜牛腿肉半斤,阴菜两三条,黄豆少许,几片烤姜。2、用井水、沙煲文火煎至熟。其味清香。3、阴菜牛展汤是一道传统的药膳,以阴菜及鲜牛腿为主要原料,属于粤菜系。4、作用:去肝火、益肺养颜。有钱人家,还加上两只蚝豉,更是...
1、网红牛皮菜根不是牛皮。2、牛皮菜根其实是厚皮菜的根,厚皮菜是藜科甜菜属植物,二年生草本。原产于欧洲,中国长江流域及其以南地区有引种栽培。而且厚皮菜为喜温植物,生长的适温为15-25℃。3、厚皮菜柔嫩多汁,适口性好,营...
1、准备食材。2、牛肉切丝,要逆着纹理切,先切成片,再切成丝。3、切好的牛肉放适量小苏打拌匀,腌15分钟。4、趁着腌肉的间隙,把芹菜洗净切段,生姜切丝,蒜瓣拍扁切碎。5、腌好的牛肉放筛子里,在水龙头下冲洗干净上面的小苏打。...
1、原料:牛、豇豆菜干、红辣椒、大蒜、葱、八角。将豇豆菜干提前用温水泡发2小时,中间换水;2、牛切麻将大块,葱姜蒜切片,发好的菜干切寸段备用;3、热锅下冷油,油热后,下入牛中火煸炒;4、至牛微黄,下入红椒、葱姜八角煸出香味;5、...
1、将牛皮菜放入盆中用清水洗干净,再用盐水浸泡10分钟。剪少许干辣椒段。2、将牛皮菜切成4厘米长的段,将杆和叶分开放置。3、将牛皮菜杆放入开水锅内煮,煮开,再放牛皮菜叶一起煮软。4、捞入碗中,放晾,不烫手时用手挤干水分...
1、嫩牛心菜半个,葱1根,姜4片,蒜半头,红辣椒3个,糖,醋,盐适量。2、首先将牛心菜洗干净,用手掰成小块;3、锅里放水,待水开后,放入牛心菜,稍等片刻捞出来;锅里放油开始爆炒,待油7,8成热时,先放入辣椒,然后姜片,稍等片刻;4、再放入蒜片,葱,将...
1、牛里脊1块,豆芽1把,粉丝1把,圆白菜1/4个,油适量,酱油适量,盐适量,葱花少许,淀粉1小勺。2、里脊切细丝,放一小勺淀粉、盐、少许清水,混合均匀,腌10分钟;3、圆白菜切细丝,粉丝泡软后剪短;4、炒锅中倒适量油,先将葱花煸炒出香味;5、将...
1、牛腩300克,玉米1根,胡萝卜1根,白萝卜1根。2、姜3片,白胡椒粒1茶匙(没有最后加白胡椒粉也行),料酒1茶匙,桂皮1片,香叶3片,八角3枚。3、将牛腩洗净,切成3cm大小的块,飞水洗净。4、胡萝卜、白萝卜洗净去皮切滚刀,玉米去皮洗净切段...
1、牛腩切块,泡菜切小片,荸荠削皮切块,姜削皮切块,蒜切片,将牛腩块和冷水一起放在炒锅里,煮沸后煮5分钟,倒出血水,冲洗牛腩后沥水。2、炒锅烧热油,爆香姜和蒜,放入泡菜片,翻炒出香味。3、加入牛腩块,将牛腩块炒至颜色金黄。4、加...
1、将牛肉洗净在冰水里泡过,切成小块,用白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、花椒粉腌制3个小时以上。2、将酸菜洗净,切成大块,备用。3、热锅倒油,六七成热时,下红椒粒和蒜片,炒出香味,关小火,把牛肉块放进锅内,不放调料汁,把牛肉煸炒...
1、四川泡酸菜一袋。2、酸菜比较咸,加水浸泡半小时左右,中间可以换一次水。3、浸泡后的酸菜切段。4、牛里脊肉,冷冻一下比较容易切薄片。5、切片,尽量薄些。6、牛里脊肉加蚝油、胡椒粉、淀粉、蛋清。抓匀。7、再加一勺熟...
1、主料:香菜300g、牛肉250g。2、辅料:食盐适量、酱油适量、鸡精适量、调和油适量。3、牛肉,用料酒腌一下,备用。4、香菜洗净,切段,备用。5、锅内热油,下入牛肉,翻炒,加入适量调味品,翻炒片刻。6、将香菜入锅,和牛肉拌匀,即可出锅...
1、菲力牛肉片3片,洋葱丝5公克,西芹丝3公克,红萝卜丝2公克,义式综合香料1/4小匙,芥末籽酱1匙,黄芥末1匙。2、美国帕路亚七层钢炒锅冷锅放入洋葱丝、西芹丝、红萝卜丝以小火炒软,起锅备用。3、将牛肉片铺平放上蔬菜卷起。4、...
1、大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;牛肚洗净,放入沸水中烫煮5分钟,捞出后刮除油脂;2、把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘;3、食用前将红辣椒和剩下的葱切丝,撒在牛肚上,淋上调匀的酱油、盐...
1、牛心菜其叶片宽大,无毛,具蜡粉,球叶脆嫩、微甜无异味,鲜食爽口,其色泽嫩绿,开胃健脾,是一道极其上乘的佳肴。2、牛心菜,书名结球甘蓝,是一种抗性强、易栽培的稳产高产蔬菜。牛心菜是2年生蔬菜,一般栽培面积大,供应期长。牛心...
1、主要食材:5颗潮汕牛丸,500g菜心。2、辅料:姜、蒜、油。3、调料:盐。4、牛丸对半切开备用。5、菜心先用淘米水泡十分钟,然后洗净择好沥干备用。6、煲中煮开水。下姜片,蒜蓉和牛丸一起煮开约5分钟出味。7、最后调入一点油,...
1、牛肉焯水,去掉血沫用清水清洗,备用。2、高压锅里面放入牛肉,依次放入老抽20克,八角,生姜,小葱2根,盐,放入水,选择肉类炖煮。3、炖煮的时候,炒锅放油,放入蒜瓣,小葱,小米椒,炒香后放入酸菜。4、放入老抽,生抽,翻炒。5、将炖好的牛肉...
1、芹菜、茭白、香菜、胡萝卜、蒜薹等。2、芹菜炒牛肉丝的做法:芹菜去老叶、根切段洗净。热锅倒油,油温7成热。倒入牛肉丝煸炒至全部变色后捞起。倒入芹菜,不断的煸炒至出香味后加盐调味。牛肉丝回锅,煸炒均匀至芹菜断生...
1、牛筋蔬菜汤的做法:用料:牛蹄筋600克、芹菜300克、胡萝卜200克、香菜50克、葱末1勺、煮肉料包1袋、姜1块、清水适量、盐适量。芹菜切小段、胡萝卜切块、香菜切末备用。牛筋加入姜、清水,大火煮开,撇清浮沫。下入煮肉料...
1、原料:牛肉片100克,豆腐150克,辣泡菜100克、金针菇50g。2、配料:香菜少许、盐、油。3、豆腐切成小块。牛肉切薄片,放入盐、油腌制30分钟以上。4、锅烧热后放入牛肉炒至变色,再放泡菜翻炒1分钟。5、将所有原料倒入砂锅中,倒...
1、准备牛腩,洋葱,胡萝卜,芹菜,土豆,西红柿,红酒调料:番茄酱,盐,糖,酱油。2、胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块,洋葱切细片,芹菜切段,牛腩切块。3、锅加热,放少许油,橄榄油最好。放入洋葱炒香。4、放入牛肉翻炒到变色。5、放入蔬菜...
1、原料:嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少许。2、将芹菜切成薄片,牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗里,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、...
1、腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱白、辣椒、蒜茸为配料,油味料等适。2、用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡;3、烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里;锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把...
1、食材:蕨菜500克、牛肉(肥瘦)150克、泡椒10克、大葱10克、酱油5克、白砂糖5克、味精2克、盐3克、淀粉(豌豆)5克、花生油20克。2、将蕨菜去杂,清洗干净。3、入沸水锅中焯一下,捞出用凉水泡10分钟,切成4厘米的段。4、泡辣...
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