关于香糕的时尚百科
1、主料:香糕130克、洋葱150克。2、调料:盐适量、味精适量。3、将香糕放在案板上切开。4、将洋葱放在案板上切开。5、起锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。6、合入切好的香糕翻炒一下。7、然后,加适量的盐。8、加...
1、先将豆腐干用温水洗洗,多洗几遍,然后用开水烫几分钟。烫好后切薄片。2、小葱切成葱花备用。3、将葱花、生抽三勺、陈醋一勺、盐少许、味精少许、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺,放入切好的豆腐干中,拌匀即可。...
1、主料:玫瑰花20克、糖粉5克、熟面粉50克。2、辅料:玉米油8克、玫瑰酱30克。3、玫瑰花去花萼花蕊,放入料理机,搅打成细粉。4、把所有的粉倒入碗中,拌匀;依次加入玫瑰酱,玉米油,分别拌匀,最后成为可以抓捏成团的松散粉状。5、...
1、原料:蛋糕胚500克,巧克力块500克,奶油200克,翻糖400克。2、首先把做好的蛋糕胚用刀修剪一番,作出香水瓶的形状,再用奶油把蛋糕胚和巧克力粘起来。3、紧接着用尺子量出合适大小修剪,抹上一层奶油,安上竹签,再把巧克力色的翻...
1、准备:糯米粉125克,糖75克,温水200毫升,香蕉两根,豆沙100克。2、用白锅将糯米粉炒熟到呈微金黄色即成糕粉。3、将糯米粉,糕粉及糖混合,加入香蕉糊及适量暖水搓成软粉团,取其中半份用大火蒸15分钟。4、将生熟皮混合,搓至极均...
1、用料:低粉150克、香蕉3只、鸡蛋3个、泡打粉5克、色拉油80ml、肉桂粉2克、砂糖70克。2、做法:全蛋打散,分三次加入砂糖,打发至丝带状(提起的蛋糊滴落后不会立刻消失);逐次加入色拉油,继续打至完全融合;3、低粉、泡打粉和肉桂...
1、材料:玉米面与面粉(2:1),鸡蛋一个,鲜奶(也可用奶粉代替)一袋,白糖,盐少许,干酵母,红枣。2、牛奶加热至温热,将所有材料混合成泥状,若太干可以加适量温水。(若是用奶粉,则可用温水和面)3、蒸锅加水,在篦子上垫块纱布,再将和好的面泥平...
1、材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油。2、调味料:砂糖:蛋白=2:1、糕胚:巧克力:白脱油=4:5:1。3、调制蛋白蘑菇:砂糖:蛋白=2:1。蛋白打发,边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头,在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上,裱蘑菇...
1、蛋白和蛋黄分别装在一个无水无油的器皿里,放蛋黄的碗里加入低筋面粉,白砂糖,盐,植物油,搅拌均匀备用,打发蛋白。2、橙子放入水里煮倒入白纱糖,煮10分钟左右,取出来备用。3、打发好的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀,倒入烤盘中,烤箱170...
1、主料低筋面粉150克、辅料,鸡蛋5个,牛奶110克,香肠1根、调料食盐1--2小勺,细香葱适量,白砂糖55克,玉米油75克。2、根据戚风蛋糕的做法,蛋白和蛋黄分离,分别用两个容器装着(装蛋白的容器要大点,而且保证无油无水)。3、蛋白中分...
1、用料主料:大米粉200克、面粉50克、水260克、白糖60克、酵母(干)1茶匙。2、称量所有材料,混合成稀糊状。3、温暖处保温大约1个小时,面糊中出现很多泡泡。4、将面糊装入硅胶模具,约8-9分满,表面可以用果干装饰。5、开水上...
1、食材:鸡蛋5个、低粉80克、香蕉1根、玉米油60克、细砂糖50克、盐1克、白醋3滴、酸奶60克。2、将1个全蛋加4个蛋黄打入盆中。3、玉米油加热到微沸。4、关火后马上筛入低粉,迅速拌匀。5、微微冷却后加酸奶,拌匀。6、4个...
1、原料:熟香蕉(装饰)1根,无盐黄油120克,低筋面粉140克,熟香蕉(香蕉泥)2根,盐2克,砂糖(香蕉泥)20克,砂糖(黄油)60克,洋鸡蛋2个,泡打粉5克。2、先做香蕉泥。取两根比较熟的香蕉去皮放碗中。3、再加入20克细砂糖用勺子背部按成泥。4、室...
1、材料:蛋黄4个、玉米油1/4杯、牛奶1/4杯、低筋面粉1/2杯、蛋白4个、美奶滋(蛋黄酱)适量、肉松适量、葱(只去绿色部分)3根、糖1大匙、醋几滴。2、葱洗干净,切葱花。3、烤盘铺上锡箔纸或油纸,撒上一半葱花。4、蛋黄放入油,奶,...
1、材料:面粉300克、脐橙1个、酵母粉3克。2、面粉放入酵母粉拌匀,分次倒入鲜橙汁,拌好面糊。密封至两倍大,小碗刷油。糊搅动后倒入小碗中,再次醒发至一倍大后,上锅蒸三十分钟。关火后焖三分钟后,橙香糕就做好了。...
1、香蕉2根、白糖适量、生粉适量。2、方法:把香蕉剥皮,做成香蕉泥,加入两勺白糖,香蕉本来就甜所以别加多。3、取100g玉米粉,加水,调成生粉糊浆。把香蕉泥倒入锅内,然后分几次倒入玉米浆。4、期间要不停的顺一个方向搅拌,等锅...
1、主料:鸡蛋3个、低粉100g、植物油25g、细砂糖75g、香草精适量。2、准备材料,鸡蛋提前从冰箱拿出回温,面粉过筛。3、准备一个稍微大点的盆,鸡蛋打入盆里。4、再将细砂糖一次性倒入。5、准备好热水。6、把打蛋盆坐在热水...
1、年糕200克、螃蟹4只、盐适量、辣椒酱适量。2、将螃蟹处理干净,准备各种调味品。在一个干净的容器里加入辣椒酱,倒入适量的清水用勺子调稀,调到提起勺子时液体可以自由地下落就可以了。继续加入酱油、白糖、盐和香油,调...
1、用料:鸡蛋5个、低粉65g、玉米淀粉55g、糖110g、香草精1/8小匙、牛奶2大匙、沙拉油1大匙、白醋1小匙、槟榔芋450g(去皮后的净重)、奶油1.5大匙、糖9-10大匙、奶精粉3大匙、鲜奶油2.5杯、糖粉100ml、食用色素(蓝色与红...
1、准备糯米粉125克,糖75克,温水200毫升,香蕉两根,豆沙100克。2、用白锅将糯米粉炒熟到呈微金黄色即成糕粉。3、将糯米粉,糕粉及糖混合,加入香蕉糊及适量暖水搓成软粉团,取其中半份用大火蒸15分钟。4、将生熟皮混合,搓至极均...
1、食材:鸡蛋2个、牛奶200毫升、低筋面粉60克、糖10克、香草精2克、黄油20克、香蕉1根、奶油250毫升、糖3勺、香草精2克。2、辅料打发,糖分三次加,打出倒三角即可。3、除香蕉外主料混合,过筛。做出细腻的蛋液糊。小火煎出...
1、主料:手指年糕150g,韩式辣白菜100g,腌辣白菜的汁50g,洋葱1小块。青蒜几根。油2汤匙。2、锅中烧开水,放入年糕煮2分钟,然后连水一起倒入容器中,继续浸泡5分钟。辣白菜切丝,洋葱切丝。3、锅里热油,放入洋葱爆香,倒入辣白菜翻炒...
1、首先我们把有份量的食材都称好,放在边上备用。2、把酵母用一点点温水化开,或者直接把240G的水换成温水,这样有助于发酵。随后把剩余的材料放在一起搅拌均匀,毛巾用温水泡下,盖在调好的糊上,最好是放在盆或者锅里发酵。3...
1、糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟,制作时先将糕粿切成均匀小块,加入鱼露,红甜豉油调匀,以小火略炒至糕粿面色赤红入味,然后下平底锅(煎盘)用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤,加入白糖炒匀,再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种...
1、材料:鸡脯肉1000克、猪肉200克、面粉200克、鸡蛋四个、胡萝卜一根、莲菜200克、玉米粒100克、面包糠适量,耗油、生抽适量,葱、姜适量,胡椒粉、黑胡椒粉适量,盐、糖适量。2、鸡脯肉,胡萝卜,莲菜切块儿,姜切片,葱切段,放入破壁...
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