关于老干妈的时尚百科
1、150g的豆豉，取50g剁碎（不用太碎，大颗粒就可以）；里脊肉切小粒，姜切末；花椒粉、辣椒面、熟白芝麻、白糖备好；锅中倒入200g菜籽油，开大火将油烧冒烟后关火（这一步是为了去除菜籽油中的异味）。2、待油温降至低温状态倒入肉粒，开中...
1、长茄子洗净擦干，备用。里脊肉洗净，切小丁，加入少量蛋清和酱油腌制，备用。2、平底锅中倒入少量油，待油稍热，转动锅使油布满锅底，将擦净的长茄子整根码放好，盖上锅盖，调中火，加热5分钟左右听到滋滋响，将长茄子转一个方向，继续盖...
1、材料：豆腐皮，老干妈豆豉辣酱，生抽。2、豆腐皮用开水烫过，切成小三角片。3、拌入老干妈豆豉辣酱和适量生抽即可。4、豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清...
1、豆瓣酱和老干妈都是调味品。2、老干妈是一种以辣椒酱和豆豉为主的混合物，味道为鲜香辣为主。豆瓣酱是以豆子为主的酿造物，味道以鲜咸酱香为主。往细一点说老干妈是个品牌，豆瓣酱是个品种。3、豆瓣酱是是一种调味品，主...
1、先在带鱼表面上斜划上几刀;2、放入葱姜蒜、料酒和盐拌均匀腌制十分钟;3、将带鱼表面的水分用厨房纸巾吸干;4、烧热锅，放入带鱼块进锅中煎，煎至两面金黄;5、煎好的带鱼块盛出来，再准备好其他原材料;6、烧热锅，放少许油，...
1、准备材料：鳗鱼1条、葱1根、白糖半勺、小米辣2个、姜5片、料酒适量、蚝油1勺、海鲜酱油1勺、胡椒粉半勺、老干妈酱适量。2、鳗鱼杀好改刀，放葱姜，海鲜酱油，耗油，料酒，胡椒粉，白糖，老干妈酱抓拌均匀腌制五分钟。3、腌好的鳗...
1、准备排骨2、配料3、热锅4、翻炒5、加水小火煮6、调味收汁方法/步骤1排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。2姜、蒜均剁末。3锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味，再下老干妈香辣酱稍炒。4倒入排骨、料酒翻炒约两分钟5加...
老干妈不能与以下这些菜一起食用：1.甜菜：老干妈的辣味可能会与甜菜的甜味产生反应，导致口感不佳。2.西红柿：西红柿具有酸味，与老干妈辣味较为相似，搭配在一起可能会增加味道的重复感。3.绿叶蔬菜：老干妈辣味浓烈，与一些嫩绿的...
1、排骨2000克、老干妈100克、盐少量油适量（约80ml）、糖一小勺、花椒粒一小把；冷水放入排骨，冒血水。加入姜3片，湿花椒一小把（干花椒也可以）；大火烧开，撇去血沫，捞出排骨。2、准备好干辣椒，姜片，花椒粒，桂皮，八角和草果；锅中放入适量...
1、方便面一包，胡萝卜适量，洋葱适量，培根适量，食用油适量，白糖适量，老干妈酱适量，生抽适量，盐适量，葱花适量。2、准备洋葱，胡萝卜切丝，培根切片。3、方便面沸水煮至半熟。4、食用油适量。5、加入备好的食材。6、翻炒至变软，加老干...
1、米粒。如果是酱油、老干妈这类的调料搞脏了衣服，可以用大米饭在有污渍的地方搓，因为米粒中的淀粉可以吸附油渍，不过如果油渍粘在衣服三天以上的就没有效果了。2、肥皂水。如果不小心粘上老干妈油渍时，先用开水冲洗，然后...
1、有关腾讯起诉贵州老干妈并要求法院冻结后者千万资产的具体原因，随后，腾讯回应第一财经记者表示，此事系老干妈在腾讯投放了千万元广告，但无视合同长期拖欠未支付，腾讯被迫依法起诉，申请冻结了对方应支付的欠款金额。2、20...
1、原料：面条2两、鸡蛋1个、火腿肠1根、青菜3片、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精、一勺老干妈。2、将面条煮熟，捞出后过凉水。3、起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟，炒香葱姜蒜后加入火腿和青菜，生抽、老抽、蚝油...
可以放老干妈一起炒白菜。许多人喜欢在炒菜时添加老干妈辣椒酱来增添风味。将白菜炒至熟透后，可以将适量的老干妈倒入锅中，搅拌均匀。老干妈的香辣味可以很好地与白菜搭配，增加菜肴的口感和味道。...
1、材料：火腿适量、吐司6片、植物油适量、剩米饭适量、老干妈适量、香葱2根。2、把火腿切成条片，再切成小丁丁，这样好夹在三明治里面，香葱洗净切末。3、把剩米饭加火腿丁和一大勺老干妈搅拌均匀。撒上香葱末再次拌均匀，不...
1、老干妈是贵州省的特产。老干妈油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。近几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。2、老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒...
1、用料：方便面2包、老干妈2勺、黄瓜1根、花生米适量、香菜1把、小米辣3个、酱汁1碗。2、方便面热水下锅煮熟捞出，过凉水后捞出沥干水份放入盆里备用。3、小米辣，蒜蓉，香葱，辣椒粉混合，淋上热油，加入生抽2勺，酱油1勺，蚝油1勺，醋...
1、主料：冬瓜、老干妈辅料：植物油、盐、香葱、水淀粉、花椒粉、白糖、姜、生抽。2、把冬瓜去皮去籽切滚刀块。3、香葱洗净切末，姜切末。4、热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加老干妈翻炒出红油香味。5、加冬瓜翻炒均匀，加...
1、冬瓜虽然和其它蔬菜一样，但是味道比较清淡，可以任意食材搭配，炒、炖、煮、煎、蒸等等都可以，搭配的食材也是多样化。爱吃重口味的冬瓜，只要把冬瓜求切片，加点老干妈一蒸，就是一盘的美味的下饭菜。2、把冬瓜干洗干净。热锅...
1、首先将老干妈瓶子倒立过来，接着用手拍打瓶底。多拍打几次。（这里运用的方法是减小瓶内外压强差，从而打开）2、拍打差不多之后，将瓶子倒回来。再用手摇晃瓶子确保打开老干妈瓶盖时不会洒出来。所以要尽量使老干妈酱远离瓶...
1、先给鸡爪剪去指甲，鸡掌切断，再切成两半。2、然后放沸水断生，重新清洗一遍，沥干。3、热锅放多多的油加热至冒泡后放入鸡爪炸，炸得鸡爪冒泡至金黄色即可。4、将炸好的鸡爪入水浸10分钟。5、然后把鸡爪捞出来，放在调料碗里...
1、咸鱼切块，温水浸泡30分钟，去咸！2、洋葱洗净，去两头，切块切丁备用。3、热锅热油，油要多一些，将备好的鱼块投入锅中，烽三五分钟。油要烧热，大火油炸，避免鱼碎。4、将鱼炸变色后用铲子铲出装盘备用。5、就着炸过鱼的热油，加入油...
1、将300克牛肉切丁。锅中加入20毫升食用油。倒入牛肉丁大火翻炒三分钟至变色。加入10克辣椒粉、5克五香粉、5克花椒面翻炒均匀。然后加入白糖15克继续翻炒。2、加入黑豆豉100克翻炒。加入酒鬼花生20克、白芝麻150克...
1、需要食材：豆豉、干辣椒、蒜瓣、生姜、菜籽油、白芝麻.2、先将干辣椒放入清水中洗净后，控掉水分，锅中加入适量清水，将干辣椒放入锅中，大火烧开之后，调成中小火，继续煮上二十分钟，时间到后，捞出辣椒控水。3、等到辣椒稍微凉一...
1、将瓶子倒过来放置在桌面上，瓶盖冲下。2、用手背使劲拍几下瓶底，将瓶子翻转过来。3、注意瓶盖位置所标示的开瓶的方向。4、双手一个握住瓶身，一个握住瓶盖。5、同时向相反的方向使劲，瓶盖即可打开。...
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