关于蒸仔排的时尚百科
1、材料:排骨,糯米,葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,老抽,生抽,白糖,料酒,胡椒粉,鸡精。2、糯米提前浸泡两小时后沥干备用。3、水烧开,放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干。4、起油锅,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香。5、放入排骨煎至...
1、排骨洗净,用蚝油,料酒、淀粉,糖,蒜汁,姜汁,老抽,鸡精,腌制入味备用。2、提前将香米或大米泡上一小时后放入煲仔锅,放米前在沙煲底部抹上薄薄的一层油,加入适量热水,大火烧开转小火,不时开盖用筷子搅拌一下,以防粘煲也为了让米粒...
1、材料:蛤蜊500克、清酒2/3杯、去籽红干辣椒1根、小葱少许。2、将蛤蜊泡在盐水中吐沙;3、双手拿起吐过沙后的蛤蜊,用它们的壳互相搓洗干净外壳的泥沙;4、在锅内放入剪后的干辣椒,倒入清酒,把洗净后的蛤蜊直接放入,大火加热,...
1、原料:仔排、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子。2、将仔排洗干净,焯水备用。3、将炒锅烧热,倒入20克油,煸香葱姜后倒入仔排,炒半分钟后加入料酒翻炒下,加入生抽40克,老抽15克,翻炒上色后...
1、子排2根、生粉2勺、蚝油1勺、盐2克、生抽2勺、孜然粉1勺、现磨黑胡椒适量、十三香1勺、糖2勺、表面蜂蜜适量、大蒜4瓣、白芝麻适量、鸡精半勺。2、子排冲洗一下,泡出血水。3、取出沥干水,用厨房用纸吸干水份。4、开...
1、仔姜蒸鱼头的用料:大鱼头1个、子姜5片、大酱1勺、葱1颗、盐适量。2、大头鱼头1个冲水1小时,去除血水,然后用布吸干水分,切块,加入姜粒、盐、鸡粉、花生油、生粉拌匀;3、捞好的鱼头块平铺于碟上,依次放上面豉酱、子姜,入蒸...
1、原料:肋排,豆豉,米,咸鸭蛋1个,料酒,酱油,糖,盐,鸡精,淀粉,葱姜蒜,干红辣椒各适量。2、排骨洗净用1勺料酒1勺淀粉腌半小时,红辣椒切小段,豆豉切碎,葱姜蒜切末;3、炒锅放油,煸香蒜末关火,放入豆豉红辣椒拌匀,然后将姜末、糖、酱油、盐、...
1、主料:童子鸡600克,虾仁50克。辅料:枸杞子20克。调料:大葱3克盐2克姜3克江米酒2克。2、将鸡去毛和内脏洗净.鸡肚内放入虾仁,枸杞及各种调料,用针线缝好鸡肚,入蒸笼蒸30分钟即熟。3、固精壮阳。含有蛋白质,脂肪,维生...
1、食材:鲍鱼6只、葱丝10克、蒸鱼鼓油10克、姜丝10克2、把鲍鱼仔割开取出内容物洗净。不会的可以找卖家帮你清理干净的。3、切成十字花刀,方便蒸熟。4、在鲍鱼上面放两条姜丝,放到已经水大开的蒸锅里盖上锅盖蒸四分钟。5...
1、主料:羊排骨,莴笋。辅料:青椒,红椒,生姜,大蒜,小茴香,大葱,八角,香砂仁,干辣椒。调料:花椒酱,油,黄酒,食用油,香辣酱,盐,孜然粉,鸡粉,味精。2、青红椒洗净切成段,生姜切稍厚的片。3、锅内放开水,放入羊排氽水2分钟后捞出。4、净锅放少许...
1、鲍鱼5只、半只童子鸡约1斤、葱10克、姜10克、生粉20克、耗油35克、糖5克、黄酒10克、老抽2克、生抽5克。2、鲍鱼、鸡洗净。3、将鲍鱼洗净后连壳,放在蒸盘上进入事先预热好的蒸箱内,设置鲜嫩蒸85度6分钟。4、将蒸好的...
1、食材:牛仔骨120克、芋子57克、红薯淀粉67克、盐20克、生抽67克、老抽90克、红椒30克、黑胡椒碎57克。2、牛仔骨自然解冻后,用厨房纸吸干净血水,如果不是直接烹饪的牛仔骨请冲洗干净后再吸干水分。3、牛仔骨斩小块,装入...
1、食材:南瓜、菜心、排骨、米、豉油1汤匙、糖/生粉各半茶匙。2、米先浸半小时,水滚加入米同煮,收细火煲10分钟。3、南瓜切块,排骨加入腌料腌10分钟。另烧热锅,落油,爆香蒜头,加入排骨同炒至转色时加入南瓜,下盐调味,煮至南瓜...
要做出好吃的仔排,需要注意以下几点:1.选购新鲜的仔排:选择瘦肉多、色泽鲜红、没有血丝的仔排。新鲜的仔排会更加嫩滑。2.按照适当的比例调制腌料:可以用料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精等进行腌制,根据个人口味调整。腌制的...
1、李维斯Levi's(于1853年美国,世界品牌500强,世界著名品牌,大型跨国企业,十大牛仔裤品牌,利惠商业(上海)有限公司)2、Lee(始创于1889年美国,全球著名牛仔裤品牌,以其首创风格及极致的设计享誉世界,威富服饰(中国)有...
1、碗仔蒸糕的做法。20g蔓越莓干切碎待用,红糖过筛取50g,将160g粘米粉、50g红糖、8g泡打粉拌匀。加入140g清水,翻拌至无颗粒糊状,加入20g蔓越莓干碎拌匀。封保鲜膜静置10分钟,在碗仔里刷上薄薄的色拉油防黏。将面糊倒入碗...
1、准备:排骨200克,姜丝少许,蒜茸少许,盐,酱油,料酒,生粉,油,葱花2、米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容易煮熟,不容易燋底。)。3、排骨放盐,酱油,料酒,生粉,油,姜丝,蒜茸拌匀腌15分钟。4、在沙锅的内壁抹上油,(这样不易糊...
1、锅中加油,油温温热放入仔排骨,放排骨时把蒜末清除掉,小火慢炸大约10分钟左右,炸好后捞出,开大火,让油温升高,再复炸一次,炸至排骨金黄捞出。2、仔排是小排骨,即胸肋骨,包括猪、牛、羊等动物的胸肋骨的总称。它是排骨的一种,取...
1、排骨洗净,剁成块,加入适量的盐,糖,味极鲜,柱侯酱腌制一会。2、红萝卜与杏鲍菇切滚刀块,洋葱切大块,姜蒜改刀。3、锅烧热,把排骨放入煎香。4、沏入开水或是高汤,并把红萝卜与杏鲍菇放入。5、同时加入蒜子一起烧制。6、直到排...
1、备好腊肠、鸡蛋和香葱。2、大米淘洗好后加入适量清水(比平时煮饭的水要少些)。3、大火煮上。4、把腊肠用开水烫洗过切片、葱切碎备用。5、饭一煮沸就把腊肠一片片码入砂锅中。6、把腊肠尽量围着外围圈一圈(动作要快)。...
1、仔排是小排骨,即胸肋骨,包括猪、牛、羊等动物的胸肋骨的总称。它是排骨的一种,取自动物背脊肉。仔排骨头的比例相对较好,很受广大食客的青睐,仔排的做法多种多样,各地的风味造就了仔排不一样的吃法。2、仔排味道鲜美,也不...
1、排骨洗净,取中间部位放入碗中,调入盐和酱油,加入玉米淀粉用手抓匀,静置30分钟左右入味。2、芋头去皮洗净切小块,蒜头拍松。3、将芋头铺入盘底。4、再将腌好的排骨倒入盘中,放入蒜头。5、加入豆豉。6、锅中加入清水,大火烧...
1、主料:排骨6块、大米。辅料:胡萝卜半根、鸡蛋两个。调料:葱丝、姜丝、盐、料酒一勺、生抽两勺、耗油一勺、白糖。2、排骨洗净、加葱姜丝、料酒、生抽、葱油、鸡精、耗油,拌匀。腌制一个小时左右。3、米饭洗净放入电饭煲...
1、材料:精排骨1000克,土豆2个,胡萝卜半截。葱,姜,八角,盐,料酒,生抽,老抽,白糖,醋,食用油。2、所有食材准备好,土豆削皮,胡萝卜削皮洗净备用。3、排骨放开水中焯2分钟。4、焯好的排骨洗净,捞起控水。5、炒锅加热注油,放姜爆香。6、倒...
1、原料:仔排适量、生姜、蒜、干辣椒、生粉、老干妈豆豉油辣椒适量、十三香、蚝油、生抽、蒸鱼豉油适量、葱花少量。2、仔排洗净,放水中泡去血水,沥水备用。3、在仔排中加姜片、蒜片、干辣椒段、蚝油、十三香、生抽、蒸...
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