关于卤好的时尚百科
1、卤好的鸡腿放冰箱可以放三天,取出食用仍然有其鲜味。如果超过三天就有可能会变质变味,造成不能食用了。如果放冰箱冷冻,可以放一个月,几个月甚至一年以上,但取出食用时应作加热处理。否则食用了会拉肚。2、如果能能稳定...
1、卤制好的鸡爪可以用密封袋装起来,或者用保鲜膜包裹好,之后放进冰箱里冷藏保存。如果没有冰箱,可以放在阴凉的地方,注意不要放在高温环境下。2、一般情况下,卤制好的鸡爪放在冰箱里冷藏,大约能保存三天左右,但前提是要盖上...
1、食材:卤猪肉一盘、青瓜一根、青蒜苗100克、小米辣三个、蚝油一勺;2、先把卤好的猪肉切成薄片放在盘子里备用。3、再把青蒜苗摘掉老的死的,还有根,洗干净后再切成段。青瓜打皮切成片,小米辣去籽切碎。所有配料备齐。4、...
1、准备原料:山羊肉5kg,面盐0.5kg,老抽150g,面酱1kg,料酒150g,好酱油0.5kg,味精100g,大葱250g,姜末250g,花椒50g,大茴香100g,小茴香25g,桂皮50g,良姜50g,白芷60g,荜拨15g,丁香15g,肉蔻25g,砂仁25g,甘草10g,山奈10g,木香5g。2、先把羊肉放盆...
1、20分钟。一般都是焯完水之后直接在卤水中卤熟,取出冷却即可。2、等要吃的时候把东西放进卤水加热下即可。装盘后在菜上稍微淋点卤水,如果浸泡的时间久了容易咸,甚至咸的发苦。而且长时间的浸泡会让鸡鸭的翅、脚、脖子...
1、食材:花生仁(炒)500克、老抽1汤匙、生抽3汤匙、食盐2汤匙、八角3个、白糖1汤匙、干辣椒4个、水2000毫升2、将带皮的花生米洗净,用温水浸泡2小时,将卤料中的香料用水冲去浮土。3、用炖煮专用的料包袋将香料包起来。4、...
1、卤牛肉150克、青柿子椒半个、红柿子椒半个、青蒜3根、盐少许、大葱少许、姜3片、蒜4瓣、生抽1勺。2、将卤牛肉切片,青红椒切块,青蒜切段备用。3、油烧热后爆香葱姜蒜。4、倒入青蒜翻炒出香味。5、加入青红椒炒2分钟...
1、主料:卤肥肠3节、二荆条6根、柿子椒2个。2、辅料:鸡精一小勺、食用油一勺。3、将卤好的肥肠捞出凉冷,切成小块,待用。4、将二荆条和青海椒切块备用。5、倒入一勺油即可。6、油烧至8成熟,倒入肥肠翻炒。7、将肥肠多余的...
1、冰箱保存:冰箱的低温是保存食物的最好方法,如果卤好的鸡蛋一次性吃不玩,想要多保存几天,最好是放进冰箱中,可保存3到4天,但不可过久的保存。2、盐水保存:在家里没有冰箱时,也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着,盐开水中食盐的浓度较...
1、用料:卤五花肉300G、小杏鲍菇3个、口蘑5个(可有可无)、卤鸡蛋2个、东北大米香米、冰糖适量、胡椒粉适量、甜面酱1勺、卤水汁3大勺、生抽2勺、老抽1汤勺、蚝油1勺、芡汁适量、小葱适量。2、杏鲍菇、卤好的五花肉。3、...
1、准备鸭胸肉2块,葱一小段,姜3片,蒜4瓣,生抽2汤匙,老抽2汤匙,花雕酒或料酒一汤匙,蚝油一汤匙,白糖少许,清水适量。2、准备材料,鸭胸肉化冻洗净,表皮上残留的毛用镊子摘净。3、平底锅不放油,微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入,煎至出油。...
1、将土豆去皮、洗净后,切成片状。2、锅中烧油至温热,将土豆倒入,煎至3成熟,倒入清水,煮至8成熟,加少量盐炒匀。3、盛出土豆片,将辣椒段和洋葱倒入锅中炒香。4、倒入切片的牛肉,炒热后倒入土豆片,加点生抽、味精、胡椒炒熟即可...
1、真空包装,隔绝气体,可适当延长期限;真空包装后再经微波杀菌,这能存放很长时间。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧,放冰箱冷藏室。2、把卤肉泡在卤水中,也能延长卤肉的保存期限,但是这就面临着一个卤水的保存问题了。保存卤水,不...
1、卤凤爪刚捞出锅来,最好马上摊开,用风扇吹干表面水分后,装袋密封放入冰箱保鲜即可;2、如果没有冰箱,趁热捞出来,放入一个洗净烫过的有盖容器中,倒入一些滚热的卤水,盖好盖,然后放在较阴凉的地方,到晚上应该没问题的。...
1、先把熬好的大骨头汤放到冰箱冷藏冷冻,待凝结后,用汤勺把上边的漂油(凝结成的乳白色固态)撇掉。2、把剩余的一部分,引入造冰格内,使之冻结成块。3、随后再将“大骨汤冰块儿”取下,装进包装袋中,储存在冷藏室。随时...
1、保存卤好的猪肝时,可以先用保鲜袋将猪肝装好,之后再放入冰箱保鲜层内保存。在天气不是很炎热的情况下,一般可以将猪肝存放两天左右,不宜存放太长时间,否则猪肝会坏掉。2、需要注意卤好的猪肝不适合冰冻保存,因为冰冻后的...
1、一般先卤制好的鸡爪可以用密封袋装起来,或者用保鲜膜包裹好,之后放进冰箱里冷藏保存。如果没有冰箱,可以放在阴凉的地方,注意不要放在高温环境下。2、一般情况下,卤制好的鸡爪放在冰箱里冷藏,大约能保存三天左右,但前提是...
要做好吃的卤牛肉,可以按照以下步骤:1.准备材料:牛肉(腱肉、牛筋等适合做卤牛肉的部位),姜片,蒜瓣,料酒,八角,香叶,桂皮,豆瓣酱,酱油,白糖,花椒等。2.将牛肉切成块状,并用开水焯水,去除血水和杂质。3.热锅加入适量的食用油,加入姜片和蒜...
1、所需食材:鸡腿6只,黄酒25克,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块。2、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;3、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫;4、原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱...
1、已经冷了的卤猪蹄可以放在锅中蒸上5-6分钟再拿出来吃。口感会比以前更好,而且会更加入味一些。2、卤猪蹄是一种美食,主要材料有猪蹄,花生,香料,香菜等,是我国典型的传统熟肉制品,猪蹄营养丰富,含多种胶原蛋白,经常食用,对人...
1、先将买的卤猪头肉切成薄片,2、再将辣椒、生姜、蒜准备好,3、再将油倒进锅里,把生姜、蒜放锅里炒一下,4、再把卤猪头肉放进锅里炒,翻炒几下,加上少许清水,3分钟之后,再把辣椒放进肉里一起炒,5、大概7-8分钟之后,加上酱油、盐...
1、牛肉卤好后至少要泡两个小时。如果不着急食用,可以多泡一会,最好是过夜。卤肉放在卤水中浸泡的时间越长,其味道就越好。2、如果是用牛腱子肉做的卤肉,大约浸泡2个小时就能吃了,这时的卤肉口感是最好的。一般做卤牛肉都...
1、卤好的肉建议冷冻。2、但不要立即冷冻起来,要经过脱水处理再冷冻可保存一周左右,如果不脱水直接冷冻,一些残存的水分会在肉的缝隙中凝固成冰,再加热时易出水,肉也容易变得松散,继而失去口感,卤好的肉建议尽快食用,不要长时...
1、做好的卤牛肉放冷冻的,但最好不要立即冷冻起来,要经过脱水处理再冷冻,如果不脱水直接冷冻,一些残存的水分会在肉的缝隙中凝固成冰,再加热时容易出水,肉也容易变得松散,继而失去口感。2、一般情况下,做好的酱牛肉在-6℃的环...
1、食材:卤牛肉、青椒、油、姜片、蒜片、干辣椒、生抽。2、400g已经卤好的牛肉切成片。3、150g的青椒去籽之后切成圈。4、炒锅中加入适量的油,倒入10g的姜片,5g的蒜片炒香。5、在加入10g的干辣椒和卤牛肉翻炒出香。6、加...
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