关于爽拌的时尚百科
1、主料:白菜300克、粉丝1把。2、辅料:醋2汤匙、味精少许、蒜2瓣、白糖2小匙、辣椒油2小匙。3、将白菜取嫩心部分,洗净切成细丝,用少量盐稍微渍一下。4、粉丝用温水泡软后,入锅用热水焯烫下捞出立即用过冷水然后沥干水份。...
1、原料:荞麦米粉100克、小葱、大蒜、朝天椒、酱油、醯官醋、白糖、盐、香油、饮用水。2、蒜末、葱白中放入一勺白糖、一勺盐。3、加入两勺六月鲜酱油。加入两勺醯官醋。加入约六勺量的饮用水调匀后冷藏。4、600毫升左...
1、主料:面条100克、蒜3瓣、葱2根、白糖1茶匙、香醋1茶匙、生抽2茶匙、黄瓜半根、花生适量、芝麻酱1茶匙、鸡精1小勺、香菜2根、辣椒油2茶匙、食用油适量(花椒油也可)、盐半小勺。2、开水烧开,放入面条,煮开,捞出。3、过凉...
1、香醋裙带菜食材:裙带菜200g、香醋10ml、糖5g、盐1.5g、辣椒油一勺做法:将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。将锅中的清水烧开,加入泡好的裙带菜煮五分钟。捞出裙带菜过凉挤去水份,加入辣椒油。拌匀。加入...
1、准备制作的食材。2、黑木耳泡发,揉搓清洗几遍(喜欢大的就不用撕,喜欢小口的就可以撕成小朵,根据个人喜好自定),将清水过滤之后,往木耳中加入适量的开水烫一分钟左右捞出,放入凉水中冷却一下,沥干待用.(这一步骤是为了让木耳...
1、米饭提前煮熟。2、胡萝卜去皮洗净,切成细丝。3、冷冻北极虾,提前取出放入冰箱冷藏室退冰后,去壳(北极虾,是深海无污染的虾,可以放心食用,而虾头部分的红色虾脑又是非常鲜美,也很有营养,所以尽量保留)。4、锅中烧热油(比平时炒...
1、主料:猪耳1个。2、调料:食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、蒜适量、白酒适量、香叶3片、茴香籽适量、薄荷适量、香菜适量、小葱少许、白芝麻少许、辣椒油适量、白糖少许。3、猪耳买回来去掉杂物,洗干净,加姜片,先焯...
1、材料:豆皮2张、香菜3根、盐2克、辣椒面1汤匙、生抽1汤匙、糖15克、花椒20粒2、豆皮用温水浸泡二十分钟,浸泡好的豆皮焯水一分钟,豆皮不要浸泡太久,也不能焯水太久,会影响口感。3、捞出豆皮沥干水分并切成细长条备用,香...
1、材料:一根苦瓜,半个圆葱,适量葱、蒜、辣椒面、生抽、香醋、香菜、食盐。2、取新鲜的圆葱,先把圆葱剥皮,然后把圆葱用清水洗净,切去头尾,把圆葱切丝待用。3、取新鲜的苦瓜,用清水把苦瓜洗净,然后用刀切掉头尾,用勺子挖掉苦瓜...
1、材料准备洋葱丝、香菜丝、土豆丝辣椒油、花椒油、香油、盐2、起锅,油烧热。3、土豆丝炸至金黄。4、三丝混合,加入少许盐、辣椒油、香油、花椒油,夏日爽口小拌菜完成。5、小窍门:土豆丝一定要用清水泡一泡,不然炸出来可...
1、主料:土豆(2个),干辣椒(2条)。调料:橄榄油(3匙)、盐(2匙)、花椒油(1匙)。2、土豆切丝,用清水多冲洗几遍,可以使土豆丝更脆。3、用烧开的水焯一下,大概一两分钟。4、看到土豆丝变黄、变透明即可。时间不宜过长。5、将土豆...
1、原料:青瓜、青椒、大蒜、盐、白糖、生抽、陈醋、味精、香油。2、做法步骤:青瓜去皮,切去头尾,从中间切开,然后斜刀切成稍厚一点的片。3、切好的青瓜、青椒放入盆中,再放入蒜蓉。放入盐、白糖、生抽、陈醋。放入味精和香...
1、用料:黄瓜1根、鸡胸肉250克、黄酒1汤勺、蒜末少许、生姜片少许、红椒丝少许、白芝麻少许、鲜酱油2汤匙、油辣椒1汤匙。2、鸡胸肉,黄瓜洗净。3、备好蒜末,姜片,白芝麻和红椒丝。4、先把黄瓜切成薄片后再切丝。5、锅内注...
1、食材:魔芋结1盒,蒜2瓣,辣椒少许,白芝麻少许。2、准备好辣椒和白芝麻,蒜切成末,以上材料备用。3、魔芋粉热水焯一下,过凉水。4、锅中烧热油,淋在调味料上用油量是平时炒菜的量,大致1.5瓷勺,浇成这个效果,所以如果想有“滋啦”...
1、主料:金针菇3两、黄瓜半根、胡萝卜五六片。2、配料:香葱2根、蒜2瓣。3、辅料:生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1/2-1勺、花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺。4、金针菇:洗净,开水焯1分钟,过冷水。5、黄瓜切丝放在上面。6、胡萝卜切丝放...
1、食材:黄豆芽400g、香菜1颗、蒜瓣3个、干辣椒4个、盐适量、糖半勺、味极鲜酱油2勺、白醋2勺、香油适量、鸡精少许、凉白开一大碗。2、豆芽剪取根部清洗干净。3、红辣椒、蒜瓣、香菜切碎备用。4、豆芽焯水后过凉开水...
1、首先用冷水泡发银耳,银耳泡发时间20分钟,木耳也是提前冷水泡发开,木耳泡发时间40分钟。2、把大蒜拍怕破,放进蒜臼内捣成蒜泥,黄瓜斜刀切成块,然后再切成菱形片,红椒切成细丝,红椒起到点缀作用,香菜切成段,拌菜增加香味,泡发好...
1、蒜末适量,辣椒油适量,生抽适量,陈醋适量,盐适量,白糖适量,香油适量2、菠菜2颗,胡萝卜丝适量,泡好的粉丝约250克,花生米适量。3、提前将粉丝泡好,然后在碗中加入蒜末,辣椒油,生抽,醋,盐,白糖,香油,搅拌均匀备用。4、然后锅中烧水,水开...
1、原料:娃娃菜100克、小黄瓜30克、紫甘蓝20克。调料:生抽、酱油、鲜味汁、香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。2、娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。如为装盘效果,各种菜丝用清水浸...
1、主料:淡菜200克、黄瓜1根、食盐2茶勺、醋半汤勺、蒜少许、冰块适量、白糖1汤勺。2、将淡菜烧熟后剥壳,用肉迅速在事先准备好的冰水中过一下。3、将淡菜肉和切成滚刀块的去皮黄瓜拌好。4、将味汁(盐2茶勺、糖1汤勺、...
1、腐竹适量,香菜适量,蒜蓉适量,白芝麻适量,白糖适量,陈醋适量,盐适量。2、腐竹提前几个小时泡软;然后斜刀切长条;3、锅里烧开水,把腐竹下锅焯熟,沥干水份;4、香菜洗净切段,蒜蓉剁碎;5、找个大点盘,放入腐竹丝;6、加入蒜蓉香菜;7...
1、材料:新鲜海带,芝麻油,陈醋,糖,蒜蓉,辣椒,花椒,生抽。2、热芝麻油,辣椒与花椒下锅,注意不要把花椒炒糊,之后捞出花椒和辣椒,做成麻辣香油。3、焯水过的海带切成小片或者细丝。4、步骤1所得麻辣香油淋到蒜蓉上,混合片刻后倒入海...
1、黄瓜3根,食用油适量,盐适量,味精适量,蒜头适量。2、将黄瓜浸泡、洗净,去掉毛刺和两头的蒂,然后用开水烫一下,然后切成几段。说明:黄瓜的刺有点刺手,要当心刺着手。3、将黄瓜切成条状:将切成段的黄瓜,再竖向切一下,分成一块一块...
1、莲藕去皮切片,煮熟过凉备用。2、碗中加入一勺蒜末,一勺葱花,一勺白芝麻,一勺辣椒粉,一勺小米辣。3、淋入热油,加入生抽、陈醋、老抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉,搅拌均匀。4、莲藕控干水份,加入香菜。5、倒入调好的酱汁,抓拌均...
1、材料:蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖。2、将黄瓜反复洗涤干净,用淘米水浸泡了15分钟。3、将黄瓜拍碎。4、准备调味汁。用的是蒜泥\生抽\醋少许,糖一点点,芝麻油略多点。5、大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去。...
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