关于笋煲的时尚百科
笋煲鸭汤是一道营养丰富、口感鲜嫩的汤品。下面是一种简单的做法:所需材料:-鸭肉:500克-笋片:250克-姜片:适量-料酒:适量-盐:适量-高汤或清水:适量步骤:1.将鸭肉切成块状,用沸水焯水后捞出备用。焯水可去掉鸭肉上的血水和腥味。...
1、小母鸡洗净后,剁成小块备用。2、苦笋剥去外皮,切成长条或滚刀块。3、小母鸡过开水放少许料酒,烫出泡沫后洗干净;放入汤锅里面(或者沙锅),加入姜片和花椒。4、烧开后小火炖2个小时左右,放入切好的苦笋,再炖10分钟左右。最...
1、酸笋煲鸭脚好吃。2、材料:螺蛳2斤、鸭脚13个、红99浓缩火锅底料200g、紫苏叶适量.腐竹适量、酸笋适量、姜蒜少许、耗油少许、香菜少许、白糖少许。3、把买回家的螺蛳放水里吐泥,滴几滴油在水里可以让它们吐得快,也可...
1、食材:大米150克、香肠1根、芦笋12棵、酱油少许、白糖5克、香油少许、盐5克。2、150克大米洗净后加水泡半个小时左右,这样蒸出的米饭软糯适口。3、芦笋去除老的根部,洗净后切丁。4、水烧开后将芦笋放入,焯大概三分钟,芦...
1、食材:大田螺1000克,酸笋500克,郫县豆瓣酱2汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,小米椒4个。大蒜4瓣,生姜1块,紫苏1把,香葱1根,料酒2汤匙。2、提前两天将田螺买回来养干净,中途要勤换水哦,防止把田螺给养死了。田螺养好之后,用钢丝球再把田...
1、食材:笋丝160克、酸菜160克、鱼头480克、盐适量。2、笋丝洗净,沥干;酸菜剥叶,洗净,切大片。3、鱼头去鳃,洗净,拭干,入热油炸至酥黄。4、将笋丝、酸菜、鱼头盛入沙锅,加水至没过材料。5、以大火煮沸,改小火慢炖20分钟,试咸淡,酌...
1、主料:黄山笋干适量、排骨300g。2、辅料:老抽1匙、醋1匙、卤肉料包5g、盐适量、红枣适量。3、笋干用凉水泡8小时,期间换水2次。天热时放冰箱冷藏泡发。4、把排骨焯水后放高压锅里,加老抽,醋,红枣,卤肉料包盖上盖子启动炖煮...
1、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。2、利尿...
1、春笋干煲汤可以,比如春笋干煲母鸡汤,母鸡清洗干净,剁去头、爪,切成3cm小块。香芹洗净,切成5cm长段。干茶树菇用热水浸泡20分钟,冲洗干净切去根部。春笋干用热水泡软,再切成小段。2、锅中放适量热水,大火烧沸后将鸡肉块和春...
1、排骨冬笋汤材料:冬笋,猪排,盐,鸡精少许。做法:将冬笋先洗干净了,然后切成丝,一定是要冷水入锅,然后煮沸了,捞出来,再过冷。排骨一定是要冷水下锅进行焯水,然后洗干净了,再放回锅里面,在锅里面放入笋丝。加入适量的水,用大火烧开...
1、原料:笋100克、胡萝卜一个、木耳2朵、蛋清一个、盐两茶匙、香醋两茶匙、鸡精两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀。2、笋切细丝,开水焯三分钟,捞出过凉。3、胡萝卜木耳切丝。4、水烧开放笋丝胡萝卜...
1、这道酸笋鸡皮汤主要取材于酸笋和鸡皮,是一道非常美味且开胃的菜肴。酸笋是鲜笋经过自然发酵而制成的一种美味食材,含有丰富的乳酸,可以助消化还可以用来解酒。鸡皮是一种非常美味的食材,它含有大量硫磺软骨素,是弹性纤...
1、冬笋和排骨是一对理想搭档,平时它们可以一起煲汤喝,制作时需要准备新鲜冬笋一根,猪小排500克,食用盐适量准备一些。2、把准备好的冬笋去掉外壳以后,用清水洗净,再把它切成细丝,然后在锅中放水,把损失放在锅中,煮开以后,取出...
1、食材:老母鸡一只、党参、红枣、芡实各适量。2、老母鸡斩开后清水泡洗一下然后飞水,去除血水后冷水冲凉备用。3、酸笋清水泡洗,去除过分的酸味和腌制时留下的白色泡沫后切片,党参、红枣、芡实洗净连同笋片放入冷水汤锅...
1、主料:鸡半只、青蒜3棵、木耳1小把、笋干50克、蒜10瓣、料酒适量、五香粉适量、老抽适量、生抽适量、耗油适量、白砂糖适量、啤酒适量。2、黑木耳用冷水泡发半天。3、鸡洗净后,切成小块备用。4、鸡块加入生抽、耗油、...
1、材料:莴笋:1条(约100克)、鲩鱼肉200克、熟白芝麻少许、葱1条、水5碗、油1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉少许、香油几滴、盐适量。2、莴笋洗净去皮,切粗丝;葱洗净切成末。3、鲩鱼肉洗净,切成薄片。4、取一宽口煲,将莴笋丝铺...
1、用淘米水泡笋干2小时。2、火腿切片。3、生姜切块待用。4、鸭子洗净后在腹部开口处加盐和黄酒。5、然后塞入生姜、蒜瓣和葱。6、鸭子放入锅中,加水、黄酒。7、鸭身上放几块姜片去腥,大火煮开调中火。8、15分钟后调小...
1、雷笋切滚刀块,蕨菜切小断,咸五花切片,大蒜叶子切小段。2、三分之二咸五花爆香。3、加入雷笋翻炒,加开水,大火煮开后小火慢炖,熟后加适量盐。4、三分之一咸五花加蒜炒出香味。5、加入蕨菜翻炒,加剁椒、雪里蕻,适量料酒、生...
1、食材;猪大排300克,竹笋200克,盐适量,料酒适量,味精适量,葱适量,油适量。2、排骨洗净倒入锅中焯水。3、笋切片,焯好水的排骨放在盘中备用。4、高压锅添入适量水,放入排骨,笋片,葱姜,料酒,盖上盖子,压10分钟。5、排骨熟后,放入盐,味...
1、材料:隔年老鸭、笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。2、将老鸭宰好、煺净,放入沸水锅焯去血污,挖掉鸭臊,洗净。3、将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅,加入葱、姜、黄酒、高汤、老...
1、猪脚2个,小笋适量,绿豆适量,姜片适量,瑶柱适量,枸杞适量,鸡精适量,盐适量。2、猪脚两个,钢猪烧红后将猪毛烙尽。再将猪脚放入水中泡20分钟。泡好后用刷把将焦色刷尽,最后将猪脚从中间劈开后剁成大块。3、小笋剥去笋衣,再用水...
1、准备材料:排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。2、放春笋切成块状,姜切片。3、排骨放入开水中去除血水捞出备用,春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。4、高压锅中放入绰好的排骨和春笋,放入足量的清水。5、加入...
1、食材:排骨一根,笋干一碗,老姜一块,生葱少许,食盐少许。2、准备好一根排骨,斩成小块。3、笋干切好。4、排骨先焯一下水。5、然后捞出来备用。6、笋干也洗一下,用清水洗就可以了。7、先少开水,然后把开水和排骨倒入电饭锅里...
1、原料:酸笋、五花肉、蒜、干辣椒、葱、盐、油、生抽。2、酸笋切小段,五花肉切薄片,葱切段,干辣椒切碎,蒜切碎。3、热锅少油下五花肉煸干。4、加入干辣椒和蒜爆香。5、倒入酸笋翻炒。6、放少许水焖煮几分钟。7、撒入葱段,...
可以做芦笋玉米汤,具体做法如下:1、原料:芦笋240克,玉米160克,鲜莲100克,火腿末少许,水淀粉、鸡油、鸡汤各适量。2、芦笋切成4厘米长的段,下锅加鸡汤、味精、盐,煨3分钟左右取出,抹干水分,分3行排在长盘内。3、鲜莲洗去黄衣,取出...
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