关于包肉的时尚百科
1、馕1个，羊肉750克，胡萝卜1根，洋葱半个，尖椒1个，红椒1个。2、羊肉入锅、加没过羊肉的足量的冷水，大火煮沸，可以直接滚三分钟后捞出，也可以撇清浮沫，留汤备用。3、葱切段、姜切片，和过水的羊肉放在一起，方便之后一起下锅。4、胡...
1、用料：羊肚1个、羊腿肉500g、生抽适量、食盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、香叶适量、淀粉适量、白醋适量、干辣椒适量、蒜末适量、白糖适量、香菜适量、五香粉适量、胡椒粉适量。2、羊肚一个，买回来清水冲洗几遍...
1、原料：豆干、肉、葱姜、荸荠、调料。2、肉剁成肉糜、荸荠切丁，加葱姜末、胡椒粉、盐、味精、麻油制成馅心。3、豆干斜角切开。再用刀把豆干的中间片成两片，注意不能片到两只角（最好利用刀的上角或下角片）。4、把馅心塞进...
1、把要用到的肉从冰箱中取出，解冻，以备用。2、等肉解冻后，切成小块。3、把酱油、白糖、味精等准备好。4、黄酒的份量准备一下。5、先倒入黄酒，将其拌匀，去腥。6、把酱油、白糖、味精放入拌匀，腌半小时至一小时。7、最后用...
1、猪肉末加盐、油、皇牌沙茶酱、酱油、玉米淀粉拌匀，然后再加水拌匀，拌至肉末吸收完水分。2、胡萝卜和青椒切丁。3、生菜洗净，用食用水冲洗一遍，沥干水分。4、油锅里加入胡萝卜颗粒翻炒，加100ml水盖盖煮软。5、水干后加入...
1、食材：猪后丘适量、大葱一根、酱油10克、料酒10克、米醋一点点、鸡精5克。2、将后丘肉分开切片，瘦的放一边。3、肥的放一边。4、大葱切大段。5、锅中放一点点油，然后将肥的后丘肉，放锅中靠油。6、待肥肉靠干一些后，放入...
1、包肉粽子需要准备的材料有：糯米、红豆、猪肉、花生仁、粽叶等。2、肉粽子的选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。3、肉粽起源于福建泉州，是闽南地区以及台湾、东...
1、主料:小麦面粉200g、干酵母2g、萝卜干适量、鲜肉适量。2、辅料：白砂糖少量、水适量、配料生抽适量、蚝油适量、老抽适量。3、做法步骤：（1）泡发好的萝卜干切成小粒，鲜肉也切小粒。（2）锅中放少量底油润锅，放入肉粒。（3）划散，煸...
生菜包肉是一道清爽可口的菜肴，下面是一种简单的做法：所需材料：1.瘦肉片（可以是猪肉、牛肉或鸡肉）-250克2.生菜叶子-8-10片3.腌料：生抽-2大勺，料酒-1大勺，盐-1/2小勺，糖-1/2小勺，鸡精-1/2小勺，淀粉-1小勺，白胡椒粉-1/2小勺4.蘑菇（...
1、主料：江米500、里脊肉500g。辅料：香油适量、盐适量、葱适量、姜适量、苇叶适量、马莲草适量、五香粉适量、酱油适量、糖适量、蚝油适量。2、糯米提前一天晚上浸泡(或提前3个小时)好。3、把苇叶和干马莲草冲洗干净，放...
1、在做牛肉包子的时候，最好选用牛肩部的肉或者胸部的肉，里脊肉也是一个很不错的选择，因为胸肉虽然有些肥，但是吃起来并不会腻，所以做包子馅是很适合的，而里脊肉是牛身上肉质最嫩的一块，瘦肉很多，脂肪含量也很低。2、生包子的...
1、首先将辣椒洗净，最好是直一点的大辣椒，摘去辣椒根部，把里面清空，备用。2、根据个人口味搅拌肉馅，加入盐，味素，十三香，蒜末等依个人口味而定，加入蛋清，会使肉味更加鲜嫩。3、把肉馅装进洗好的辣椒内，装好后可轻轻甩动，以便肉能...
1、材料：羊肚2斤、羊肉2斤、洋葱1个、生姜50克、大葱50克、干辣椒50克、花椒50克、八角50克、草果50克、盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉少许。2、将羊肉、羊肚洗净，羊肉切成小块，羊肚切成15厘米左右的正方形状，洋葱切碎备用。3...
1、材料：五花肉250g，鸡蛋1个，大青椒7个，生姜适量，大蒜适量，油适量，盐适量，蚝油适量，淀粉适量。2、做法：（1）把猪肉清洗干净去皮，把生姜，大蒜和肉拌在一起，剁成末；（2）鸡蛋打散，肉末，鸡蛋，一勺淀粉在一起搅拌均匀；（3）把辣椒把摁进去，连辣椒芯一起...
1、食材：千张适量：猪肉适量，香菜1颗，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，蛋清适量，蒸鱼豉油适量，干淀粉适量。2、准备几张千张，猪肉适量，一根香菜，一小段葱。千张包肉最好用薄的千张，厚的包肉的时候不易操作，蒸出来口感不如薄的，千张和...
1、食材：猪肚1个、肉500g、笋干适量、花生适量、红枣适量、料酒适量、蚝油适量、白胡椒粉适量、盐巴适量、冰糖适量、葱姜蒜适量。2、猪肚用盐抓几遍，处理掉里边的白白的肉肉，彻底冲洗干净！3、放少许盐、白胡椒粉、料酒腌...
1、先把肘子肉清洗干净，然后再切成块状，放在一边备用。2、将切好的肘子肉放入开水中，悼水一遍即可打捞起来，放在一边沥干水分。3、将杏鲍菇、木耳清洗干净，然后再切成薄片，当然也不要切得太小。4、往锅内倒入适量的食用油，然...
1、首先先把肉馅做出来，把鸡肉剁碎，放入少量的蒜末，在放入适量的精盐，少许的料酒，一小勺十三香，一小勺味精，一个鸡蛋，少量的酱油，搅拌均匀腌制15分钟。2、把洗干净的茄子，去掉茄子尾部，顺着茄子从中间切开，但是不要切断。3、接下...
1、猪肉打成泥状。2、肉泥加入葱花，盐巴，料酒，五香粉，少量的淀粉搅拌均匀。3、顺着一个方向搅拌，把搅拌好的肉泥放置一边。4、青椒洗干净去蒂，把里面的辣椒籽挖干净。5、把肉泥塞进去，塞结实。6、一个碗，淀粉，酱油，盐巴，水一起搅...
1、肉250g，糯米100g，荸荠4个，地瓜粉适量，酱油适量，料酒适量，葱适量。2、先好糯米洗净,然后用清水浸泡1个小时,将荸荠去皮,切成小碎丁块,备用。3、将肉切细,加入少量地瓜粉,便于成型,增加口感,肉会更嫩，加入酱油,料酒调味品。...
1、准备一个羊肚，洗净后剪出几份儿大片。2、一斤半羊肉洗净，切成小块儿，装入盆内，里面加入半个洋葱丁，适量姜末、胡椒粉、一小勺孜然粉、两勺盐、两勺生抽，下手抓拌均匀，腌制十五分钟。3、取一片儿羊肚，把腌好的羊肉包在羊肚...
1、首先把猪肉剁成肉饼，然后加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。2、假蒌叶清洗干净，把一片假蒌摆在案台，然后把适量的肉饼放到叶尖下端，把叶尖这头折包起来，然后再折两边，最后把带梗的这面折包就完成了。3、然后按这...
1、食材展示：辣椒20克、肉馅500克，淀粉50克等所需食材及其用量。2、准备配料：将辣椒洗净，摘去辣椒根部，把里面清空，备用，搅拌肉馅，加入盐、味精、十三香、蒜末等，加入蛋清。3、入锅炒制：把肉馅装进洗好的辣椒内，装好后可轻轻甩动...
1、将百叶包肉放蒸笼蒸10~15分钟，另起锅，加鸡精、盐、生抽、水淀粉调汁，浇在百叶上或者加水、盐、鸡精、生抽等直接煮百叶（不用浸没百叶，不烧干即可）；最后将多余的汤汁勾薄欠浇淋在摆盘的百叶肉卷上即可。2、炒锅置火上，加入...
茄子包肉是一道非常经典的家常菜，它将酥脆的炸茄子和嫩滑的肉馅完美地结合在一起，口感丰富，味道鲜美。下面是茄子包肉的详细做法。材料：-茄子：2个-猪肉末：200克-姜蒜：适量-生抽：适量-料酒：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-淀粉：适量-...
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