关于炸肉丸的时尚百科
1、材料:肉丸子若干、入葱适量、蒜适量、八角适量。2、首先锅中放油,加入葱、蒜、八角炒香。3、往锅中倒入适量的清水、老抽、生抽、白糖。4、放入炸好的肉丸子,烧开后,小火炖15分钟。5、接下来,煮至汤汁浓稠之后,用水淀粉...
1、炸肉丸子可以用食用油。2、原材料:猪肉泥500克、生鸡蛋2只、平菇少量、盐酱油适量、鸡精适量、糖适量、木薯淀粉适量、米酒适量、五香粉适量、姜蒜适量。3、生猪肉剁碎泥,平菇剁碎,加全部原材料和调味品朝一个方位搅...
1、食材:猪肉馅儿1斤,馒头1个,鸡蛋1-2个,盐、鸡精、十三香适量,料酒、生抽适量,淀粉适量,姜末适量。2、剥掉皮的馒头一个,泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯。3、泡好的馒头,挤干水分,捏烂,直接抓进肉馅儿里。4、抓匀的肉...
1、食材:猪肉500克、盐适量、白胡椒粉5克、花椒适量、大葱1根、姜末适量、鸡蛋1颗、玉米淀粉适量。2、处理好食材。把猪肉清洗干净,有条件的可以选择梅花肉。洗干净以后剁成肉末让道容器中。将大葱白切段,姜切成末。3、...
1、主料:猪肉馅。2、辅料:淀粉、鸡蛋、生抽、食盐、胡椒粉、鸡精。3、七分瘦三分肥的猪前腿肉,用料理机搅成猪肉馅(或用刀剁)。4、馒头撕去皮,对搓成馒头屑。5、猪肉馅里磕入一粒鸡蛋。6、调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精。7、...
1、有两种方法,一种只用淀粉,一种用淀粉和面粉混合。炸肉丸子的时候加入淀粉可以起到腌制肉馅的作用,保持肉的鲜味和嫩的口感,其次可以起到粘合的作用,令肉丸子在油炸的途中不会散掉。2、在炸肉丸子的时候除了加淀粉,还可以...
1、食材:肉馅500克、姜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、黑胡椒适量、蚝油适量、鸡蛋2个、玉米淀粉50克。2、将五花肉洗净剁成肉馅。3、在剁好的肉馅儿里放上葱、姜、盐、生抽、黑胡椒、蚝油和鸡蛋。4、将放好佐料的肉...
1、炸肉丸凉了变缩,这是由于热胀冷缩原理。2、物体受热时膨胀,遇冷时收缩,物体内的粒子,即原子运动会随温度改变,当温度上升时,粒子的振动幅度加大,令物体膨胀,但当温度下降时,粒子的振动幅度便会减少,使物体收缩。...
1、食材:猪肉适量,鸡蛋适量,淀粉适量,葱姜适量,盐适量,黑胡椒粉适量。2、猪肉要选择三分肥七分瘦的,清洗干净后剁成肉馅,放在汤碗里。3、小葱切成葱花,四分之一个萝卜洗净,先切成丝,再切成小丁,可以用藕丁或是豆腐碎都可以,加入这...
1、猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺(40ml的勺)、盐5小勺、生粉半勺(40ml的勺)、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、全蛋液一个。2、猪上肉剁成肉末,大约为600克。3、干...
1、首先要把猪肉洗净剁成泥,姜切末备用。2、然后往猪肉馅中加入姜末、料酒、淀粉、适量的盐和胡椒粉,再打入两个鸡蛋混合搅拌均匀,然后沿着一个方向不停地搅拌,直到搅拌上劲为止。3、将搅拌好的肉泥做成一个个小丸子,然后...
1、食材:猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙。2、将洋葱切碎,放入油锅中炒香后捞出。3、鸡蛋打成蛋液备用;猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂...
要炸肉丸子又脆又好吃,可以尝试以下方法:1.选用适合炸的肉丸子:选择炸肉丸子时,要选择外皮相对较薄、不易散开的肉丸子,这样可以保证炸出来更加脆口。2.提前处理肉丸子:将肉丸子先放在开水中焯水一下,再捞出沥干水分,这样可以...
1、备好肉糊。2、胡萝卜刨细丝后剁碎。备好姜末,葱末,取葱白。3、肉糊中分次加入清水,加入调料,搅拌上劲。盐后加。4、再加入胡萝卜末。5、搅拌均匀。6、右手虎口处挤出丸子,丸子在左右手掌中轻轻互放,更圆一些。7、丸子放...
以下是炸肉丸子的做法:材料:-500克猪肉末-2汤匙酱油-1汤匙料酒-2茶匙糖-1茶匙盐-1/2茶匙黑胡椒粉-1个葱,切碎-2个大蒜瓣,切碎-1个蛋-1/2杯面包糠-植物油,用于炸步骤:1.在一个大碗中,将猪肉末、酱油、料酒、糖、盐、黑胡椒...
1、猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉?适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺(40ml的勺)、盐5小勺、生粉半勺(40ml的勺)、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液全蛋液一个。2、猪上肉剁成肉末,大约为600克。...
1、材料:猪腿肉去皮500克,马蹄200克,油300毫升,鸡蛋一个,黄酒20毫升,盐5克。2、备好猪肉末,马蹄和鸡蛋。3、把马蹄拍碎后再剁成细末。4、猪肉末里磕入鸡蛋,加入盐,黄酒。5、按顺时针方向一直搅拌至有粘性。6、然后用手捞起猪肉...
1、主料:猪肉馅550克。调料:盐适量、黄酒1勺、生抽2勺、老抽12勺、五香粉1小勺、香油1勺、葱姜水3勺、淀粉勺、蛋清1个、油600毫升、椒盐适量。2、准备好猪肉馅。3、加入盐、黄酒、生抽、五香粉、香油搅拌均匀。4、葱姜...
1、猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺(40ml的勺)、盐5小勺、生粉半勺(40ml的勺)、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液全蛋液一个。2、猪上肉剁成肉末,大约为600克。3...
1、猪肉要选择三分肥七分瘦的,清洗干净后剁成肉馅,放在汤碗里。2、小葱切成葱花,四分之一个萝卜洗净,先切成丝,再切成小丁,可以用藕丁或是豆腐碎都可以,加入这些食材,不仅肉丸不油腻,营养还更丰富。3、加入一个鸡蛋、两勺淀粉,...
炸肉丸子汤的做法如下:材料:-肉:500克(可以选择猪肉、牛肉或鸡肉)-洋葱:1个-姜:适量-大蒜:适量-面包屑:适量-鸡蛋:1个-盐:适量-胡椒粉:适量-温水或肉汤:适量-食用油:适量步骤:1.将肉剁成肉泥,加入盐、胡椒粉、少许姜和蒜末,用手搅拌均...
1、主料:猪肉泥1000g、鸡蛋6个、姜、小葱、盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、蚝油适量。2、把猪肉泥放进盆里,放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒、葱段,生姜弄成姜汁倒入,一起顺时针方向搅拌上劲。3、搅拌至两分钟左右...
1、主料:五花肉300克。调料:鸡蛋60克、大葱5克、姜5克、椒盐3克、辣酱油5克、味精2克、花生油75克、料酒15克、淀粉(豌豆)8克、生抽、耗油各一勺、胡椒粉、花椒粉。2、五花肉去皮,肥瘦肉分开切小粒,混合略剁,放大盆,加入盐...
1、炸肉丸子一般3-5分钟就能炸熟。2、炸的时候看着点火候和颜色,最好是用中小火炸肉丸子不然容易炸焦了影响口感,看到颜色金黄就及时把肉丸子从油锅里面盛出来晾着。炸好的肉丸子可以用来煲汤肉丸子虾皮汤,或者醋溜肉丸...
要做出好吃的炸肉丸子,可以按照以下步骤进行:材料:-500克猪绞肉-1个鸡蛋-适量面包糠-适量淀粉-适量盐和胡椒粉-适量葱姜蒜末-适量食用油步骤:1.将猪绞肉放入一个大碗中,加入葱姜蒜末,适量盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15-20分钟。...
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