关于手丝饼的时尚百科
1、准备食材:高筋面粉300克、面粉20克、食用油50克、葱花5克。2、将高筋面粉倒入碗中。3、面粉里加入适量清水。4、将面粉搅拌成絮状。5、将面粉揉成光滑的面团。6、面团盖上保鲜膜,醒发半小时。7、将面团取出。...
1、面粉加水,酵母,盐混合成团。(如果希望发酵快点,可以用温水将酵母先混合好,然后倒入面粉中,这样会比较快。)2、混合好后的面团,发酵至两倍大,分成三份。然后将每份擀成圆饼形,越薄越好。3、平底锅加热,用小火烙至底面有些焦点...
1、材料:绿豆芽一把、圆白菜半颗、胡萝卜少许、鸡蛋2个、饼丝适量、干辣椒2-3个、蒜2-3瓣、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺。2、鸡蛋打散炒熟后盛出备用。3、热锅凉油,放入蒜末干辣椒、花椒粉炒香。4、放入圆白菜丝、胡...
1、酵母倒入110克水中搅拌溶解,酵母水和面发酵至2倍大。正常面粉对水比例是面粉1:水0.55。粉丝饼的面团比馒头面团要软一些。用的俄罗斯面粉特别特别吸水,所以水多放一些。2、兴化粉用白水煮熟,剪小段备用。3、韭菜,肉,葱...
1、食材:面粉300克、清水70克、鸡胸肉2块、生抽2勺、大葱1大截、黄瓜1根、胡萝卜1根、淀粉1大勺。2、碗中加入300克的普通面粉,先用100克的开水烫面,再加入70克左右的清水,拌成面絮状之后,再揉成一个面团,醒面10分钟之后,很...
1、食材:土豆2个、鸡蛋1个、盐适量、面粉适量、葱花适量、香菜末适量。2、土豆搽丝,然后放盐拌匀调味。3、放入鸡蛋液拌匀。4、再加入面粉搅拌。5、调好后放入葱花和香菜末拌匀即可烙制。6、平锅放底油,将土豆丝放入锅内...
1、烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用,把绿豆芽清洗干净控干水分备用。接下来把烙饼切成细丝备用。2、把大葱切成葱花,大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加...
1、首先,将丝瓜洗净,去皮,然后切碎;胡萝卜也切碎;并切好葱花。2、然后,将上述准备好的材料装进容器中,并加入适量的盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。3、接着,在容器中倒入适量的面粉,搅拌均匀。4、接下来,在平底锅中倒入适...
1、食材用料:饼两张,猪绞肉150g,青椒一个半,卷心菜半个,鲜香菇4个,鸡蛋2~3个,葱、姜少许,生抽少许,蚝油少许,黑胡椒少许,香油少少许,盐少许,五香粉少少许2、绞肉加生抽、蚝油、香油、五香粉、葱、姜搅打均匀。3、香菇...
1、食材清单:小葱1把、6瓣大蒜、2个八角、1片香叶、油适量、500克中筋面粉、5克盐、1克酵母、280克温水。2、先来切葱,葱白和葱叶分开切,切成段儿就行。3、切好后起锅倒油,可以多倒一些,小火加热至微微温热时,加6瓣大蒜、2...
1、准备材料:土豆丝150克、洋葱50克、面粉50克、盐3克、胡椒粉3克、辣椒粉适量、食用油5毫升。2、倒入土豆丝和洋葱,加盐、胡椒粉。3、倒入辣椒粉,搅拌均匀。4、倒入面粉,搅拌均匀。5、倒入食用油,刷匀。6、倒入面糊。7、...
1、板油(剥去外衣),切成细粒。2、葱白切成细粒。3、鸡蛋打散。4、白萝卜去皮刨成丝,加盐拌匀,腌渍30分钟,放在纱布里挤去水分,加麻油调匀。5、萝卜丝放在盆里,加板油、火腿末、葱白、味精、白糖、细盐,拌匀成馅心。6、将馅心分...
1、大头菜100g,饼200g,生抽10g,盐10g,油20g,鸡精10g,葱花20g,香菜20g。饼切成丝,香菜切段,大头菜切丝,锅中倒油,放入葱花爆香。2、放入大头菜炒至变软,放入饼,加盐,生抽,鸡精,翻炒均匀放入香菜即可。...
1、原料:烙饼300克、圆白菜300克、里脊肉200克、红辣椒1根、大葱半根。2、调料:料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)。3、烙饼切成细丝,圆白菜洗净后切成细丝,红辣...
1、准备好下面的食材,面粉200g,南瓜200g,盐5g,油100g,黑胡椒粉5g,鸡蛋50g。2、南瓜擦成丝,加入面粉,一个鸡蛋,盐,黑胡椒粉拌匀,倒入适量的水,拌成略稀的南瓜丝面糊。3、锅预热后刷上油,挖取南瓜丝面糊倒入锅内,一面凝固后再翻,烙至两...
1、炒饼丝是一道由饼丝,腊肉等做成的美食。2、大头菜100g,饼200g,生抽10g,盐10g,油20g,鸡精10g,葱花20g,香菜20g。3、饼切成丝,香菜切段,大头菜切丝,锅中倒油,放入葱花爆香。4、放入大头菜炒至变软,放入饼,加盐,生抽,鸡精,翻炒均匀放入...
1、食材:手抓饼2张、鸡蛋1个、肉松适量、白芝麻适量、盐适量。2、准备好所需材料,手抓饼提前解冻,鸡蛋在碗里加少许盐打散备用。3、撕掉上面一层玻璃纸,刷满蛋液。4、在手抓饼的一半均匀铺满肉松。5、借助底层的玻璃纸对...
1、精白面粉1.5千克,老肥250克,麻油1.5千克,精盐30克,碱适量。2、将和好的面用抻面方法抻成“一窝丝”细面。然后根据需要将“一窝丝”细面先切断,再用它由外向里盘成圆形饼(约可盘30个),饼面当中放一些细面头,另再压上一小块...
1、食材:丝瓜一个、胡萝卜适量、葱花适量、面粉适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、食用油适量。2、首先,将丝瓜洗净,去皮,然后切碎;胡萝卜也切碎;并切好葱花。3、然后,将上述准备好的材料装进容器中,并加入适量的盐,鸡精,五...
1、用料:面粉300克、盐3克、开水100克、凉水100克、葱末少许。2、面粉中加入3g食盐增加面的筋性,先倒入100g开水,再加入100g凉水,揉匀搓成长条,分成等份面剂,盖上保鲜膜松弛半小时。3、松弛好后直接擀成长方形,切成细长条,刷...
1、主料:面粉(适量)、豆角(少量)、西红柿(1个;)辅料:盐(适量)、油(适量);2、厨具:平底锅3、首先,是和面。和面很有讲究的,干面粉,少量精盐,倒入盆中,混合均匀。然后拿开水汤面,记住哦,一定是现煮开的水。先拿筷子,搅成面絮,然后和面...
1、烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用,把绿豆芽清洗干净控干水分备用。接下来把烙饼切成细丝备用。2、把大葱切成葱花,大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加...
1、面团:面粉500克、泡打粉1/4茶匙、水270克~290克。2、油酥:面粉50克、五香粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、食用油100克。3、和面:将面粉和泡打粉拌匀,加入清水和成面团,放一边饧30分钟。4、做油酥:将面粉、五香粉、盐盛入小碗中拌...
1、用料:土豆两三个、鸡蛋一个、面粉几小勺、盐适量、葱花来点、油适量、孜然辣椒面一勺。2、土豆去皮切丝加适量面粉,盐鸡精,还有孜然辣椒面,里面也可以加点胡萝卜丝。3、搅拌均匀以后,起锅烧油,火不用太大不然会糊,饼不用...
1、原料:瘦肉一块;调料:生抽5ml,肉丝中(生抽5ml,料酒5ml,淀粉2克)。2、瘦肉洗净备用,切成肉丝。3、加入生抽,料酒和淀粉,还可以再加少许的植物油。4、一起混合均匀,放30分钟以上。时间越长,越入味。5、锅中油热后,倒入肉丝。6、将...
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